Phantom
Награды
Хорошее место 2025
Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт
954 отзыва
15 июня 2024
Комплиментарное игристое на завтрак, интересный интерьер, вкусная кухня. Были на завтраке, все блюда, что мы пробовали были очень вкусные! Особенно оладьи с карамелизированным беконом. Знаменитый десерт ганаш из белого шоколада, подача интересная.
Обслуживание на 5, очень приятное место.
Рекомендую
27 июля 2024
Ресторан понравился, интересный интерьер, вкусные и достаточно большие порции блюд, место людное, много народу. Единственное, в зале шумно, все гудят, это на любителя
1
28 февраля
Очень вкусно, очень внимательные и заботливые официанты.
Не очень понравилось, что сажают вдвоем за малюсенькие столики, на которые больше 2 тарелок не влезает
28 июля 2024
Обычное добротное место. Баранину принесли холодной. Хотя, правды ради, салат с лисичками был великолепен. В остальном обычное место без всяких «вау» и «круто». Уровень держат, но не более. Уверенные 4 звезды без изысков в обслуживании и меню.
16 февраля
Запеченый сибас и шаверма с креветками просто топ! Быстрое и приятное обслуживание. Лимончелло идеальное.
17 декабря 2024
Отличная обстановка, обслуживание, атмосфера располагающая, культурные официанты, без пафоса.
1
11 августа 2024
Phantom. Рассказ о странном призраке на Малой Никитской в 2-х частях.
Часть 1.
Наконец-то, сбылась смешная «мечта» простого московского 41-летнего пацана. Воскресный звонок и милая девушка звонким голосом радует наличием свободного столика в загадочном модном заведении от метров ресторанного бизнеса Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева.
Давайте напомню, чем заведует знаменитый Щелковчанин, владелец «пищевого» холдинга Pinskiy&Co (рейтинг SOSOVREST):
- Afina 5/10 Греция
- Narnia 6/10 Азия
- Le Pigeon 7/10 Франция
- The Greeks 5/10 Греция
- Amber 9/10 Азия
- и еще много чего совместного с Аркадием Новиковым, и, конечно, великий «Стар Кофе» :)
Понимаю, что товарищи открывают не топовые места (по моему рейтингу), но тут такой хайп, такая недоступность, что Фантом точно должен получить шикарную оценку, тем более находиться в новом ресторанном кластере, так называемых «дальних Патриках». А вдруг это новый «Amber»? Место с уникальной концепцией, интересной едой и крутым гостеприимством? Вот вам трейлер, тут выдающийся только здание, в котором находится это заведение.
Капля истории.
«Призрак» находится в пристройке Государственного дома радиовещания и звукозаписи (ГДРЗ).
На месте обеденных залов было фойе, через которое сотрудники шли на работу, на месте хостес сидел охранник, а на месте открытой части кухни ресторана работал гардероб.
Мне лично жаль, что владельцы и архитектурное бюро «Геометрия» Ирины Глик не стали сохранять историческую концептуальность (хотя полы оставили) и превратили помещение в неоднозначное арт-пространство, где давящие объекты на потолке погружают гостей в загадочный мир поджелудочной железы.
В начале 1930-х тут была церковь Георгия Победоносца на Всполье, предположительно построенная самим Василием Баженовым. Храм, помимо прочего, известен тем, что здесь венчался Петр Чайковский. А потом уже появился ГДРЗ, где размещались чиновники Гостелерадио СССР, и тут еще была фонотека с более чем ста тысячами записей.
Представляете, а если тут был бы красивый музыкальный салон в стилистике 70-х, где официанты в белых фраках разливают российское игристое, а по центру стоит белый лакированный рояль, из которого льется приятная мелодия для лучшего пищеварения.
Ну, «сослогательное» наклонение оставим историкам, а сейчас есть, что есть.
Часть 2. Входим в заведение.
Заходим и присаживаемся.
- Очень быстро подошел официант. Улыбка. Подтянутость. Юмор и полное отсутствие рассказа о заведении (не узнал в первый раз, мы тут или нет).
- Интересные блюда и есть даже Well-Being меню. Сбалансированные продукты от типа крутого нутрициолога Д. Якулова. Обязательно в следующий раз попробуем.
- Долго ждем вкусный комплементарный хлеб, который появляется у нас вместе с первой подачей. Жаль.
- Меня сильно радуют большие окна на улицу. Появляется очень необходимый объем. + они полностью открываются.
- Снова за соседним столиком сидит на стуле собака с грязными лапами (на вашей одежде потом останется шерсть). Собаководам плевать на это.
- 3 туалетных комнаты на огромную посадку. Прикол. Я был 6-й в очереди, а за мной еще 4 человека.
Еда.
- Фирменный салат за 1650 рублей. «Странность», которую можно собрать из продуктов, оставшихся в холодильнике 2 января. Холодный краб и красная икра в жестяной банке.
- Жаренные артишоки 1200 рублей. Вкусно и сытно. Можно брать.
- Лазанья. Восторг. Одна из лучших в Москве.
- Пюрешка с гребешком за 1960 рублей. Просто и вкусно, как готовит моя гренландская тётушка.
- Отличное тушеное говяжье ребро (я не ел, но другу очень понравилось).
- Печенье со сгущенкой. Не вкусное.
- Халва. Свежая.
Кофе остыл, пока несли готовые с витрины десерты, да еще и официант не спросил про накопительную карту. Застывшее недоумение :(.
Как вы видите, меню тут супер разнообразное. Даже хинкали с манго есть :)
Странно, что футуристическую пиццу и невидимые роллы не завезли, хотя, кто знает, куда всё это двинется.
Как я писал выше, мне обязательно нужно снова сюда заглянуть, чтобы попробовать «здоровое» меню, вдруг это главное, почему я должен сюда приходить.
Пока моя оценка 6/10.
Как говорит моя дочка, «на один разок».
22
1
17 мая
Приятные хостес,
высокое качество продуктов и умение с ними работать,
отдельно хочется похвалить выпечку
29 сентября 2024
Пинский, Лосев и Истомин (Pinskiy & Co.) запустили новый проект. На этот раз готовят разное мясо на Малой Никитской.
Два зала и веранда. Высокие потолки и панорамные окна. Под потолком летают девы в облаках. Столы неправильной формы. Открытая кухня в дальнем зале с большущей печкой.
Гости много фотографируют себя, еду и интерьеры.
Меню московское, мне показалось достаточно традиционным.
18 февраля
Звонила забронировать стол, обещали прислать реквизиты для того , чтобы внести депозит и ничего не прислали. Позвонили в день мероприятия сказали, что мы не отправили им деньги и они снимают нашу бронь. 😂Хостес отвечающий на звонки не ориентируется до скольки работает заведение. Выбрали другой ресторан
1
11 августа 2024
Редко оставляю отзывы, но прям восхищение персоналу! Как на подбор! Отдельное спасибо Сулайману♥️ зарядил наш поздний завтрак на отличным настроением! Еда на уровне как обычно! Тар-тар из говядины ван лав!
11 мая
Ужасная еда , за такие деньги .
Жирный маслянистый тар тар , лепешка , которую все так хвалят - просто хлеб с маслом .
Больше всего понравился хлеб , который принесли как комплимент . Лимонад тоже был хороший . Десерт на троечку .
Дизайн красивый . Но место неоправданно раскручено блогерами .
1
22 декабря 2024
Не плохое место. Хорошая атмосфера и меню. Но вот с коньяками проблема, выбор маленький и не интересный. Поэтому оценка 4+
27 июля 2024
Кухня очень вкусная, красивая подача, лепешка под тар-тар из мяса просто бомба!
Из минусов, паста с крабом - острая, официанты не знают об этом (заранее уточняли, чтобы все блюда были не острыми) , долго извинялись, заменили на другую пасту, я ела уже отдельно от своей компании. Так мало того, что из счета не убрали, даже комплимент не сделали, обычно заведения такого уровня ведут себя иначе с посетителями, неприятно(
16 августа 2024
Ожидал сильно большего от этого нового пафосного места «с женщинами на потолке»)
По факту оказалось. Много народу, шумно, после 21:00 ресторан превращается….превращается … в дискобар с качественными сетами от диджея, правда места для танцев в нем нет)) зато есть хороший кальян, но уж очень дорогой. Цены от 8 тыс.
А вот кухня не сильно порадовала: Вителло тонато - ну уж очень маленькая порция. Осьминог с тахини 2,3 тыс. - еще меньше. Морской гребешок гриль с соусом из белого вина 5 шт. за 5.2 тыс.!!! В странных раковинах не влезающих в тарелку, оказался полным провалом. Он как будто вареный и соус «убил» весь вкус. Цветы цукини с креветками - 4 шт. 1 тыс. по сути темпура с кабачком.
Да - Пинский, Да - Красивый интерьер, Но - сильно переоценено!
5 апреля 2024
Редко готова дать пятёрку, но тут твердая. Здесь очень вкусно - лучший сибас в жизни, шкурка снялась сама с собой. Рыба нежнейшая, чудный соус из авокадо. Брала татаки из масляной рыбы с трюфельным соусом - космос. Из напитков вкусный кисленький лимонад с клубникой, кажется, и необычный банановый масала. Алко не пью, но еда потрясная. Порции вполне себе. Красиво, интерьер для особого случая. Персонал блестящий, как и много где у Истомина и ко
1
20 мая
Прекрасный романтический ужин. Завораживающая архитектура, интересно было узнать историю этого здания)
14 июля 2024
Современное пространство для проведения гастрономического наслаждения! Очень красиво выглядят встречающие девушки хостес, со входа располагают и уже погружают в атмосферу.
17 февраля 2024
В целом заведение очень хорошее!
Вкусная кухня, интересные коктейли и блюда.
Приятная атмосфера и дружелюбный персонал.
Но, очень расстроил тот факт, что нам не подали комплимент в виде хлеба и масла, хотя это для всех гостей.
И самое обидное, что потом обнаружила в чеке данную позицию…
Вроде мелочь, а очень неприятно!
2
2
12 февраля
Классное место! Всё очень вкусно! Доброжелательный персонал и стильный интерьер!
30 октября 2024
Великолепный ресторан с первоклассным обслуживанием и гастрономическим качеством блюд! Очень рекомендую к посещению! Столик лучше бронировать заранее!
21 октября 2024
Ничего необычного, блюда посредственные, но довольно вкусные. Сервис оставляет желать лучшего. Дозвониться практически невозможно, перезванивают уже спустя несколько часов после посещения, то есть не следят, с кем связались, а с кем нет. Какого-то радушия ни на входе, ни в зале нет. Официанта ждать долго, но коль уж вы стол не подготовили заранее и гостям нужно ждать стоя на входе - уж либо разместите хоть куда-то подождать, либо извинитесь. Попросили лимон - не принесли, попросили пару бокалов вина - принесли бутылку. Выбор бокальных позиций в винной карте скудный и банальный. Цены абсолютно средние, возможно поэтому какого-то супер сервиса ждать здесь и не приходится. Места мало, столы стоят посреди зала, тяжко обходить, так еще и официанты стоят толпятся «руки в боки», делая проход вообще невозможным.
Хотели с друзьями прийти в четверг на вечеринку, однако мне не представляется, как потратить заявленную сумму депозита кроме как напиться в хлам и в этом случае как раз и не обратить внимания на все недочеты.
1
1
27 апреля
Не самый вкусный драник в моей жизни,но очень сервисно и чудесные официанты,красивая посуда и интерьер
18 марта
Очень атмосферное заведение. Рекомендую к посещению. Ценник конечно высокий, но думаю для такого уровня заведения так и должно быть.
11 сентября 2024
Все идеально , кроме администраторов ( недовольное лицо причем что на веранде что в зале) честное слово очень все понравилось , еда, атмосфера , музыка и цены . были в субботу после 21.00. Хочется вернуться . Рекомендую.
20 августа 2024
Была в этом ресторане в апреле, тогда все понравилось и пришла сегодня с большим энтузиазмом. В итоге осталась абсолютно не довольна. Веранда была полупустая, обед, официант долго не принимал заказ, а потом горячие блюда несли час, ЧАС! Мы ждали бургер, заказали прожарку котлеты велдан, его принесли и в итоге в бургере котлета с кровью, мясо сырое, попросили переделать и по итогу ждали еще. Заказали коктейль кровавая мэри, он был вкусный, но порция просто смешная если убрать лед (смотрите видео). Нам подарили таро с пеканом в качестве извинения, но впечатление осталось неприятное
18 мая
Вкусная еда. Замечательное обслуживание. Приятная атмосфера. Всё понравилось !!!
6 апреля
атмосфера супер! красиво! еда тоже вкусная, но некоторые блюда на любителя, а так, советую
18 июня 2024
Прекрасное место! очень внимательный персонал. красивый дизайн, вкусная еда. Бифштекс, черная треска, кебаб из креветки, салат с клубникой, тартар - всё очень понравилось. Есть желание вернуться)
16 ноября 2024
Разочарован! Шёл с совершенно иными ожиданиями, нежели получил по посещении. В какой-то момент думал просто уйти. Шумно, стол на столе (так не надо), ваш разговор точно будут слышать сидящие люди за столиком рядом. Суета официантов, именно суета, а не эффективная работа. Нас разместили рядом с кухней, несколько раз просто задели во время приёма пищи, коротко бросив - "извините", бежали дальше. Стоит цветок на полу, его все бегающие и проходящие задевают, трепят все время, отсюда и вид соответствующий: красиво - нет, мешает - да. Интерьер переделан на скорую руку из помещения, что было ДО. Кухня, ничего особенного, никакого ВАУ-эффекта даже близко не было, что могло бы перекрыть некие недостатки. И так далее. Вряд ил посещу снова, но, это, разумеется, только моё мнение.
1
12 марта 2024
Очень интересное место! Хороший интерьер, правда спорно столики)), но это не главное. Меню прекрасно, а бургеры просто супер, попробуйте не пожалеете!!! Обслуживание на высоте! Хорошая музыка, в том числе и живая. Рекомендую!!!
1
28 апреля
Отличный сервис и персонал. Вкусная, быстрая еда. А вечиринки по четвергам - особая любовь!
16 июля 2024
Красивый интерьер, да и еда вроде вкусная, но из-за невнимательности официантки мы половину не попробовали, все очень долго, она делала вид, что все помнит когда ей в 5-й раз напоминали чтобы салфетки принесли. Несколько блюд она вообще забыла внести, мы ждали пол часа, когда спросили где наш заказа она с выпученными глазами призналась что забыла про него. Тот момент, когда приходишь насладиться вечером, а в итоге еще приходится контролировать работу официанта, чтобы тебя накормили. 👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
29 апреля
Красивое, приятное, модное заведение!
Вкусная кухня, подача. Официанты очень внимательные. Выдача блюд тоже очень оперативная и быстрая. Много места, площадь большая. Рекомендую
17 ноября 2024
Очень эстетично👌🏼 глаз радуется) приятная атмосфера, непринужденно. Подача блюд восхитительная, качество продуктов на высоте
14 августа 2024
Были в первый раз. Остались под приятным впечатлением. Еда действительно вкусная. В стол дали комплимент виде свежеиспеченного хлеба с взбитым маслом и оливковым маслом с бальзамиком.
Заказывали батат фри, масляную рыбу, шею ягненка на двоих. Мясо было нежнейшим, как и рыба. Официант был внимателен. Однозначно рекомендуем ресторан к посещению
14 апреля 2024
Приятное заведение, подача блюд быстрая, еда вкусная. Приятно, что есть комплимент заведения в виде свежеиспеченного хлеба с маслом😊 расположение столов находится на комфортном расстоянии друг от друга
2 ноября 2024
Вкусно, красиво, но… отвратительное отношение к гостям. Просить освободить стол за 10 минут до истечения отведенного в 2 часа времени, когда только принесли заказанное блюдо. В приличных заведениях между бронями принято оставлять хотя бы полчаса, чтобы гости могли ДОЕСТЬ! Я уже молчу о том, что это было празднование ДНЯ РОЖДЕНИЯ. Как вы понимаете, обещанного «поздравления» мы не дождались в виду того, что нас буквально выгнали из-за стола.
7
5 апреля 2024
Моя девушка позвала меня на свидание..
Фантом - это идеальное место для свиданий! Все такое красивое, торжественное. Без снобизма.
Интерьер.. Да интерьер как интерьер, тыща таких интерьеров в ресторанах я видел.
А вот кухня и блюда - это необычно!
Так итак! Мы взяли:
- Зеленый салат с брынзой. Аппетитно. Свежо.
- Лепешка с трюфельной страчателлой. Это было оригинально. Нежный вкус, лепешка таяла во рту.
- Кебаб из креветки на спарже. Это было вау! Фарш из креветки сформирован в котлетку и все это размещено на спарже. Такое полноценное и законченное блюдо. Удивило нас своим сочетанием овощной спаржи и морских креветок.
- Печень ягненка. Вот это был просто разрыв! С одной стороны максимально необычно - терпкое, мягкое. А с другой стороны внутри было много прожилок жира, что не всем может понравиться.
- Хлеб. Который выпекается в знаменитой (нет) печи был жесткий. Да, сливочное масло с семечками, да, оливковое, куда можно макать. Но, блин, зубы жалко - грызть корочку!
Я шел в ресторан, дабы удивиться и насладиться вкусом изысканного подхода. В печени ягненка я получил ответ на свой запрос по максимуму! «Удивите меня!», - спросил я совета в самом начале, выбирая блюда для ужина. И меня удивили. Но, повторюсь, прожилки внутри печенок имели странный горький и крайне жирный (!!!) привкус. Мне норм, а вот моя У. сказала: «Фи!»
Я пил клубничный лимонад, У. - коктейль. Я даже его не пробовал. Выглядел он симпатично.
На десерт мы выбрали ганаш из белого шоколада с малиной. Интересная подача в эдакой чаше. Слоистая структура из плотного, но мягкого шоколада и более жидкая начинка внутри - хорошо завершили наш ужин.
В ресторане достаточно шумно. Местами мы вынужденно подслушивали как за соседним столиком парень плавно подкатывал к девушке. В конце их свидания он уже восхищался ее кожей и гладил (как бы невзначай) ее пальцы, осуществляя свой первый телесный контакт. Но это уже совсем другая история.
1
1
7 октября 2024
Обстановка в целом, много девушек, кухня неплохая (салаты, бивштекс с трюфельным соусом, котейли), но не все так отлично, во второйраз ежи и устрицы не понравились
7 августа 2024
На днях с девочками пообедали в нашумевшем в свое время рестике Phantom. Создавали его как нечто мистическое, неподвластное обычному глазу, в переводе с английского это призрак.
Три легендарных создателя-проект Пинского, с участием Артёма Лосева-известный шеф-повар, выступающий на тв, и Виталия Истомина-не менее известного шефа.
Интерьер интересный, в туалете как всегда все самое необходимое, включая скраб для рук(ВОУ).
Мы ели: салат овощной со страчателлой-вкусно, оригинальная заправка, не смотря на то, что добавили клубнику, что я не люблю, было вкусно,пирог с картошкой-обычный , артишок с сыром-топ, прям рекомендую, равиоли с говяжьими щечками, люля из курица и орзо -было обычным. На десерт взяли их фирменный чизкейк-вкусно, классная подача, о ней подробнее в сторис.
Еще был клубничный тарт(обычный) и невкусный крем-брюле -его не берите ни в коем случае.
Кофе тоже без особенностей, к тому же официант его еще и напутал.
В качестве комплимента подали хлеб с маслом-это сейчас почти во всех премиум заведениях делают, мне не зашел-он обычный. Мы свой комплимент аж выспрашивали🤣 про него забыли.
Теперь о сервисе. Не смотря на то, что средний чек без алко порядка 5000₽ на человека, вы не увидите какого-то особого внимания к себе, даже наоборот-не поймете кто ваш официант. Каждый раз подходили разные люди, вопросы посредственные, без искренности и энтузиазма. А ведь основное в ресторане это и есть атмосфера и доброжелательность официанта. Не натянутая улыбка, за Деньги ДА, а настоящая чувственная забота, кой мы не увидели.
Ну что могу сказать, посетить стоит-место интересное, на разок точно😅
Вернемся ли мы туда-нет, там нет души.
24 октября 2024
Красивое, стильное место, вкусное, хорошая атмосфера, но вот с персоналом не очень. Не приветливая хостел, не могла разобраться с бровью и депозитом, потом в счет включили, то чего не заказывали… впечатление подпорчено
10 января
Шикарный ресторан ,приятные цены ,обслуживание на высшем уровне ,приходите сюда ,не пожалеете )
9 августа 2024
Попасть в данное заведение хотелось очень давно и вот наконец удалось забронировать столик на время , которое не совсем устраивало , но всё-таки решили пойти с подругами.
Пришли мы четко к своему времени, подходим к стойке и ждем , когда нас посадят . По итогу мы ждали мин 10 и на вопрос, почему нас не сажают - молчат
По итогу нас посадили на проходе, что уже омрачило наш настрой.
После заказа блюд, у моей подруги в Ягненке оказался волос, аппетит после этого вообще испортился и мы решили покинуть заведение .
Что хочу отметить, когда уходили - никто из персонала не попрощался
Концепция ресторана красивая , но сама атмосфера неуютная и происходит сумбур среди персонала . Очень много девушек- хостесс, но нет организованности !
Не рекомендую данное место , будете разочарованы!
3
5 июня 2024
Красивый ресторан, красивые , модные люди в ресторане) на этом все🤷♀️. Были компанией 6 человек. Обслуживание было на нуле. Вместо заказанного блюда несут другое, официант тут же доказывает, что именно его и заказали. И так два блюда подряд. Осьминога при подаче уронили, одно блюдо вообще забыли, мы просто сидели и постоянно чего-то ждали. Попросили хлебную тарелку три!!! раза, так и не дождались. Вообщем случилось все🙈. Уже собирались уходить, подошла менеджер, мы высказали все, вот она очень профессионально разрулила, насколько это было возможно. Дала нам лишний час(в пятницу сильное ограничение по времени), 2 блюда убрала из счета и всех угостила десертом. Конечно, мы в силах оплатить это сами, но тут действительно было приятно, это немного спасло ситуацию. Оставляю ресторану еще шанс, надеюсь, что это было просто стечение обстоятельств 😄
1
30 марта 2024
О, это супер! Были там трижды и планируем посещать регулярно. Я редко бываю довольна абсолютно всем, но это как раз тот случай. Помимо того, что здесь действительно вкусно, комфортные цены, здесь еще и очень душевно. Официанты создают очень приятную душевную атмосферу. Никакого пафоса, никакого пренебрежения.
По меню можно смело брать всё, но меня так порадовал бутербродик с анчоусом! Просто какое-то возвращение в детство. Спасибо 🙏🏼
3 марта 2024
Очень удивлен, что у заведения оценка 4.3. Ходили сюда в воскресенье в обед. Предварительно не бронировали. Посадили на 1,5 часа, что для обеда с ребенком вполне достаточно.
Официанты:
Очень доброжелательные, посоветовали бургер и шейку ягненка. Общаются очень вежливо, но не заискивающе. Выглядят красиво.
Еда:
Это был один из самых вкусных бургеров, которые я ел. Прекрасное вкусное и сочное мясо, вкус сбалансирован. Огромная порция томленой шейки ягненка. Мясо просто супер мягкое и вкусное, отприкосновения расходится на волокна. Вкус потрясающий. Фирменный чизкейк - отдельный вид искусства.
Жена и ребенок тоже в восторге от вкуса еды.
Интерьер:
Просто, стильно. Отдельный показатель - это тканевые полотенца (не бумажные) и фирменные парфюмированные мыльные принадлежности в уборной.
1
14 марта 2024
Понравилось очень , вход не примечателен , но внутри атмосферно очень ) вкусная еда ,винишко и даже сделали комплимент от заведения. (вкусный , свежий и горячий хлеб) Правда мальчики - официанты ( ну один точно ) устали от количества приходящих клиентов , прям печальный был )
1
21 октября 2024
Дорого , напыщенно, и не вкусно! официанты плохо обучены, забывают заказ, не расторопные. Сервис не дотягивает до ценника ресторана. Хостес широко улыбаются только крепким парням с бородами на Геликах. Нам сообщили, что стол с ограничением по времени, и нам отказывали в обслуживании, не принеся ни вино, ни последние позиции . Просто закрыли наш счет и попросили освободить стол
1
4 ноября 2024
Топ 3 любимых заведений в Москве ❤️
Официанты всегда поднимают настроение
Очень вкусно
Атмосферно
Любимый Phantom
1