Белуга
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
966 отзывов
8 ноября 2023
Мой один из любимых ресторанов. Подача блюд, изумительный вкус каждого блюда, я получила гастрономический оргазм! Атмосфера, располагающие официанты, которые подскажут и расскажут про лучшие блюда. Я в восторге! Очень понравился чизкейк из грибов, это невероятное сочетание вкусов. А такого вкусного баклажана я ещё нигде не пробовала. Всем советую кто гурман и ценит высокую кухню.
3
8 июля
Посетите этот ресторан и не пожалеете. Мишленовская кухня с авторскими блюдами очень впечатляет. Казалось порции микро, а удовлетворение сытости макси. Персонал профессиональный, разберёт и подаст блюдо по высшему классу.
1
20 июля
Меню небольшое, но блюда очень изысканные. Прекрасный вид на Манежную площадь и Кремль. Из минусов: часть публики приходят "для фоток" и своим беспокойным мельтешением мешают отдыхать и общаться
1
24 апреля
Все очень понравилось.
самые необычные десерты, которые я пробовала когда-то. разрыв шаблонов, но очень вкусно.
морс из морошки насыщенный, вкусный и очень полезный.
персонал компетентный, внимательный и обходительный.
интерьер, вид из окна- выше всех похвал! спасибо большое 🙏💖 ещё вернёмся
2
1
6 октября
Бывал уже в этом ресторане года 1.5 назад, но, к сожалению, за такой небольшой срок уже испортилось качество.
Отмечал день рождения в этом ресторане в компании близких друзей. И да, половины меню просто не было). Мой друг смог с трудом заказать 2 коктейля. Официант, к моему удивлению, стал проводить лекцию, что в «нашем ресторане, в отличии от других, алкоголь с 18», к чему было упоминание про «другие» не понятно, бескультурье на этом не закончилось). После этого небольшого поучительного процесса, последовали попытки счета возраста, учеба в 5 классе видимо давалась с большим трудом, посчитать 2024-2006 оказалась для него, официанта, работающего в одном из ресторанов со звездой мишлен, - непосильной задачей.
В связи с тем, что некоторых блюд и десертов не было, нам принесли меню, чтобы мы выбрали другие, и попросту забыли о нас)
Затем возникла «техническая заминка», они вовсе забыли приготовить мне бутерброд с икрой и сказали, что ожидание будет 10-15 минут)))))
В конце концов нам хотя бы сделали десерты за счет заведения, но впечатление это не сгладило, день рождения был испорчен.
29 августа
Самый худший ресторан! Начнем с того, что не смогли забронировать столик и нас поставили в лист ожидания, на следующий день перезвонили, и, о чудо, место появилось. Придя в ресторан увидели 3-4 свободных столика, которые заполнились только к 9 вечера, тем самым хочу сказать, что ресторан просто набивает себе цену.Заказали закуски, горячие блюда и десерт. Закуски принесли минут через 10, разложили по тарелкам красиво. А вот горячие блюда…. Ждали 40 минут!!!!! 40!!!!!!! Я два раза напомнила официанту о том, что мы ждём!!! Он и не особо спешил подойти к нашему столу, хотя загрузка была ниже средней.Как извинения нам принесли «комплимент» чайную ложку сорбета!! А горячее - нет!!! Я попросила счет , не дожидаясь десерта и горячего.Счет не принесли, принесли горячее!!! Тк времени у меня уже не было, я покинула столь пафосно- неприятное заведение. Осталась моя племянница. Ей подали десерт, мой так и не принесли. Порцию горячего племянница попросила дать с собой. Но самое интересное, что в счете на 25 тысяч, был указан и мой десерт. Итог: никогда не ходите в этот ресторан, разве что за испорченным вечером!! Ооочень пафосно, не оправданно дорог, обслуживание отвратительное!!! Блюда на любителя!! Друзья, сходите лучше в Пушкинъ, вот там да, вкусно, изыскано, обслуживание с порога великолепное, не то, что здесь и цены намного приятнее
6
3
17 августа 2023
Белуга - ресторан современной русской кухни. Праздничный обед. Расположен в самом центре Москвы. Вид на Кремль. Парковка в отеле Риц Карлтон в одной минуте хотьбы - очень удобно. Интерьеры классические. В самом классическом понимании этого слова. Обслуживание такое же. В 17.00 в ресторане никого. Попробовано: Салат корн, южный арбуз, крем из крапивы, сушеная малина (840₽) - салат вкусный. Малины в салате не обнаружено. Забыли посыпать. Извинились бесплатным десертом. Оливье из печеных овощей, камчатский краб сваренный в пиве, каперсы, эстрагон (1200₽) - красиво написано, а по факту вкус как у оливье. Пельмени с волжской копчёной щукой и фуа гра, щучья икра, бульон из сена и грибов (1820₽) - вкусно и необычно. Бульон вообще топ. Голубец с астраханской белугой, грибной соус, осетровая икра (2100₽) - очень вкусно. Лучшее из попробованного. Соус с ярким грибным вкусом. Седло Карачаево-Черкесского ягненка, брокколини, соус из шпината, мяты и анчоусов, фисташка (1940₽) - мясо жёсткое. Ситуацию несколько спасает мята. "Больше, чем мёд" Мороженое из алтайского мёда, медовик, лимонный мусс, медовуха (550₽) - эээ...медовик. Подача красивая - выкуривают пчёл. Мороженое из вишни, икра осетра, оливковое масло, печенье (1200₽) - топовый десерт. Сочетание мороженого и икры бесподобно. Итого: место пафосное. Не для молодых душой. Сходил бы ещё на их сет, но не более того.
13
7 октября
Посетили ресторан Белуга в компании из 4х человек. Поводом стал день рождения. Изначально хотели заказать «новеллы» от шеф-повара, но девушка по телефону отказала, сказав что в компании каждый из посетителей обязан заказать авторский сет.
Брали салаты, супы, горячие блюда, всё оказалось на высшем уровне, в качестве комплимента принесли хлеб с двумя видами масла, в качестве подарка по случаю дня рождения принесли десерт Тирамису.
Из замечаний хотелось бы отметить невнимательность официанта: заказали две позиции блюда из говяжьих щёк, но по какой то причине принесли только одну.
В начале официант озвучил отсутствующие блюда из меню, но в моменте заказа уже другой официант сообщил про отсутствие двух десертов, о которых не было сказано заранее, это также поставило в неловкую ситуацию.
В остальном заведение рекомендуем, порции сытные и очень вкусные, на удивление оказались больше чем ожидалось.
3 августа
Прекрасное впечатление от ресторана!
Красивый интерьер, вид на Кремль, атмосфера, кухня и обслуживание на высоком уровне! Спасибо за приятные эмоции))
1
14 октября
Очень старое здание. Пахнет старьём вся гостиница, до входа в сам ресторан. Интерьер красивый. Вид из окон шикарный. Обслуживание на высоком уровне. Еда не понравилась. Второй раз вряд ли туда пошёл бы кушать. Может только если коктелей попить.
25 октября
Прекрасный рестаран, довольно необычные блюда на вид и на вкус, необычное сочетание того что порой кажется не возможно соединить, обширный выбор водки и хорошая карта вин, цены в принципе нормально посидеть можно от 20к отлично
1 сентября
Последний визит 24 августа был печальным. Икра на высшем уровне. Сервис уже рассчитан на худшее- вы разовый посетитель и больше вас не будет. На блюда( например нарезку из рыбы), как сказал официант -"не от шефа"- страшно смотреть. Например муксун был подан на чайном блюдечке, а чтобы не позориться - быстро сброшен в тарелку каждому за столом. Грузди - уровень, а в прочем не могу найти сравнение мусору из солёных грибов в мисочке для варенья. Печально. При этом, как сказали блюда от шефа , - голубцы, например были прекрасны. За время обслуживания сменилось три официанта с видом - я тут случайно. Ещё раз - печально. Раньше хотелось прийти в Националь и получить вкусовые и сервисные впечатления в лучших традициях. Жаль....
10 января
Еда в Белуге действительно на высоком уровне. Блюда приготовлены с использованием свежих и качественных продуктов, а подача изысканная и оригинальная.
Обслуживание в Белуге также заслуживает похвалы. Персонал внимательный и профессиональный, всегда готов помочь с выбором блюд и напитков, присоединяйтесь в телеграмм от Одиссея @grimace
1
1
18 ноября
Скорее всего топовый ресторан, жаль, что посетить не удалось… Бронировал стол на сет меню (есть желание посетить все рестораны со звездами, посещаю по 1 за приезд в москву)
За день до посещения позвонили , сказали, что извините, мест нет, хотя бронировал через их личный сайт, где было указано,что свободно 7 из 8
Бронь мне отменили в поезде, Где интернета толком нет, еду на 1 день, естественно никуда уже не попаду, тк бронь на сеты везде минимум за 1 сутки
Спасибо за сервис , рекомендую всем перестраховываться, тк можете вообще никуда не попасть в итоге 👍
12 августа
Летом 2023 года мы, чтобы порадовать пожилую маму, ухаживающую за больным родственником, купили ей билет в Москву на несколько дней. Составили программу поездки, которая включала посещение музеев, театров, а также ресторанов. Мама полжизни проработала в провинциальном ресторане. Она всегда при любой возможности покупала книги по сервировке, а также книги с рецептами. Для нее очень важно, чтобы стол был красивым с большим количеством блюд. Поэтому нам хотелось организовать ей посещение хорошего ресторана. Выбрали "Белугу". Мама волновалась и немного стеснялась. Хостес, видимо уловив ее состояние, выбрала такой столик, откуда были хорошо видны и зал, и площадь перед рестораном. И при этом другие посетители были на комфортном для нее расстоянии. Прошел уже год, но мама до сих пор вспоминает ужин именно в "Белуге", хотя в ту поездку она посетила несколько известных столичных ресторанов. Ей понравилось абсолютно все: высокопрофессиональная работа официантов, превосходные блюда, их подача. Спасибо коллективу ресторана за чуткое отношение к гостям и доставленные положительные эмоции.
31 августа
На данный момент лучший из посещённых мишленовских ресторанов. Приятный интерьер, хорошие официанты, ну и, разумеется, отличная кухня. Интересные сочетания, красивая подача.
20 ноября
Интерьер, бар, кухня просто супер, но обслуживание немного подкачало. Ожидала большего от данного ресторана😔
Предложили в виде комплимента хлеб с маслом, но вынесли его только после того, как мы напомнили о нем, после съеденных закусок.
Из заказанных бобд больше всего понравился палтус и пельмени
30 октября 2023
Есть с супругой традиция посещать рестораны Мишлен на годовщину свадьбы.
Вид из окна шикарен , даже лучше чем в Докторе Живаго, потому что 2й этаж.
Ресторан находится на этаже гостиницы, но найти не сложно, и нужно не смущаться в коридорах работников. Интерьер ресторана богатый, много иностранных посетителей из отеля. Официант вежливый, хорошо разбирающийся в меню, помог определиться с выбором даже моей супруге, у которой с этим все обычно очень долго.
Само меню понравилось, интересная игра у шеф повара со вкусами и оттенками вкусов, ценник соответственный.
По своему личному мнению Селфи понравился больше, но у Белуги есть своя изюминка и шарм. Обязательна к посещению, награды просто так не даются)
2
1
7 августа
Выше всяких похвал! Все идеально: меню, сочетание вкусов, виды из окна, атмосфера и обслуживание) мы еще вернемся) обязательно к посещению!
15 ноября
Отличное место для завтрака с видом на Красную площадь. Живая музыка, официанты блестяще выполняют свою работу. Завтрак в этлм ресторане - положительный заряд на весь день!
2 сентября
2 сентября пришли с сестрой на ужин и сильно разочаровались, хоть и шли с большим предвкушением. Начали с закусок. Салат с крабом был вкусный, чего не сказать про оленину. Попробовал оленину одной вилкой и сказал официанту, что блюдо мне не понравилось, после чего он забрал тарелку и извинился. Ни какой обратной связи по оленине не было и было удивительно что к нам не пришел администратор и не убрали блюдо из счета. Горячее было на 3+ из 5. Блюда официант описывал по 3-4 слова. САМОЕ интересное было в начале когда сестра решила пересесть на другой стул, а официант решил его сдвинуть назад из за чего сестра полетела задней точкой на пол. Кроме просто «извините» мы ничего не услышали. 2 звезды только за интерьер и расположение.
18 октября
Любимое заведение. Кухня отменная. Ради их белуги и их перепелки, не ленимся бронировать столик аж за неделю. Обслуживание выше всяких похвал, интерьер достойный. Не зря - мишленоносцы.
13 ноября
Отличное место! Расположение, высокая кухня, цены приемлемы. Места не продают) При свободных местах, без проблем садят у окна, за это респект, не скатываются как некоторые!
Еда топ! Спасибо!
1
8 октября
Отличный ресторан премиум класса. Огромный выбор икры разного вида. Приветливый персонал. Отличный вид из окна. Столики лучше бронировать заранее.
4 мая 2023
Пожалуй лучшее место в Москве с отличным видом на Кремль. Вкусно. Не на каждый день конечно, но на семейное торжество. Огромный выбор различных водок. И дорогих и относительно дешёвых. Стоит зайти, с удовольствием. Легендарное место. Изысканный вкус. Сразу вспоминаешь Гиляровского и его рассказы о Москве питейной и закусках отменных. Думаю бывал здесь и профессор Филипп Филиппович Преображенский. Уж Он то точно знал толк в закусках горячих. Рекомендую. Попробуйте столицу "на вкус". Всем хорошего дня!
19
2
29 апреля
Ну что тут можно сказать, мишленовский ресторан абсолютно заслуженный.
Блюда, сервис, комплименты, обстановка, расположение и вид из окна на Александровский сад, все по высшему разряду.
По порциям опасались, что не наедимся и взяли даже по лишнему блюду, а зря, дают во время ожидания вкусный хлеб и масло черносливом, блюда сытные и вкусные.
Отмечали юбилей жены, пошли на обед, а не на ужин, зато людей было мало, осталась очень довольна.
1
22 августа
Брали сет-меню. Восторг! Особенно шаурма и свекла. Роскошно и дико вкусно! Вид отличный. Цены приемлемые для такого уровня.
13 августа
Шик, блеск, красота! Еда отличная, вид на Кремль хрестоматийный. Конечно, отдельного внимания заслуживает «Завтрак Бурлака», жаль вот только, что в него входит игристое вино, а не шампанское)))
8 сентября
Стол номер 2, вид на Кремль и гостиницу Москва . И не только вид но и еда оставят хорошее впечатление от ресторана . Рекомендую заказать белое вино из коллекции Холостяка и кукурузную кашу с крабом .
7 ноября
Отличный сервис, вкусная еда, интересный интерьер. Вечер был приятным и оставил хорошие воспоминания. Обязательно приду снова.
6 июля
Приятный ресторан, при посещении сложилось впечатление что я в СССР попал в закрытое заведение для дипломатов или правительственных служащих, единственный недостаток и то только для меня, малый выбор салатов, еда вкусная, подача приятная, вид на Кремль очень впечатляет, планирую в следующий раз добавить к обеду сет Белуга Эпикур Подаётся в сопровождении черной осетровой малосольной икры .
1
7 августа
Шикарный ресторан в самом настоящем смысле этого слова. Викентьев придумывает такие блюда, которые дома ну никак не приготовишь. Это интересно, эстетично и впечатляюще. Хочется пробовать каждую новинку. Белые скатерти и особые случаи — это вот как раз сюда.
28 июля 2023
Это шикарнейший ресторан современной русской кухни. Из окон открыт вид на Кремль, интерьер двооцовый, но в нём очень комфортно! Авторские настойки от шефа выше всяких похвал, большой выбор водки на любой вкус и кошелёк! Еда великолепна! Несмотря на звезду мишлен и локацию ресторана цены прям удивляют своей демократичностью! Отличное заведение рекомендую всем посетить, не пожалеете!
5
24 сентября
Я бы сняла еще одну звезду,если бы не потрясающая кухня и бар. Мы приходили праздновать роспись,стол бронировали за месяц. Даже в самых обычных местечковых ресторанчиках,по случаю праздников,делают комплимент,дабы оставить у гостей приятное ощущение того,что о них думают. Ну,как бы….судите сами. Интерьеры потрясающие,расположение тоже
1
28 мая
Такого неожиданного сочетания продуктов и вкуса не ожидал и был приятно удивлен! Авторские блюда от шефа. Грамотный персонал.
18 августа
Приятный персонажа, достаточно атмосферное местечко, ждали еду не долго, все очень вкусное, а так же прекрасный вид, очень советую!вернусь еще!
1
17 февраля
Отличная кухня, блюда поражают оттенками разных вкусов. Брала уху с копченым бульоном-это взрыв вкуса, гречневый оладушек сбалансирован с приятным послевкусием. Блюда супруга тоже были восхитительны. Официанты напомнили произведения Гиляровского с чудесной атмосферой. Даже их снисходительное отношение к нам не испортило чудесную атмосферу обеда.
3
1
17 октября
Были сегодня с друзьями в этом ресторане. Пробовали дегустационные сеты. Всего 5 блюд, но 2 из 5, я просто не смогла съесть. Более того, мне пришлось после ресторана идти в аптеку и покупать, что нибудь для улучшения пищеварения, но к сожалению это не помогло. Приступы рвоты начались через пару часов, и в конечном итоге настигли меня вечером.
И большая просьба научить официантов громче разговаривать и быть чуть попроще.
5
20 июля
Прекрасное место, отдельное впечатление произвел официант Константин Л. Выражаю ему большую благодарность за прекрасный ужин. Персонал на высоте 10/10
1
3 октября
Приятная атмосфера и красивый интерьер. Ресторан понравился. Спасибо за вкусный ужин и хорошее обслуживание
2
15 апреля
Это наш 4-й ресторан с 1 звездочкой мишлен в Москве. И, пожалуй, можно поставить его на 1 место! Хорошая подача, приятная атмосфера.
Единственный минус (а для кого-то плюс) - это широкие столы на двоих, далеко сидишь друг от друга и неудобно общаться.
Окрошка (на фото с ежами и гребешками) просто супер! 😍
30 апреля
Прекрасное заведение с превосходной кухней и уютной атмосферой! Обслуживание на высшем уровне, персонал приветливый и внимательный. Обязательно рекомендую всем!
3
20 ноября
Годное место. Вкуснейшие завтраки, превосходный вид, идеальное обслуживание.
Если бы все этого не было - то не видел бы таких счастливых глаз посетителей, когда проезжал мимо на работу.
23 октября 2023
Прекрасное место. Все безупречно, начиная с локации и заканчивая ценником. Великолепная атмосфера, уютно и очень красиво, панорамные окна с видом на Кремль, негромкая музыка, можно спокойно общаться за столом. Шикарная мишленовская кухня. И получаются очень красивые фотографии на память!
4
4 августа 2023
Прекрасный ресторан с шикарным видом на кремль и не менее прекрасными интерьерами. Качество и оригинальность блюд - на высоте. Все, что я ни раз у них пробовала было вкусным. Отдельное искусство - официанты: мега внимательные, подходят когда нужно, их не надо ждать и долго ловить взглядом и тем более сигналить рукой, все понимают с полуслова, все истории блюд знают и с удовольствием рассказывают, что всегда придает еще более интересный оттенок трапезе. Внимание к питомцам такое же, как и к людям - предложили вкусняшки и воду. И еще, особенно понравилось как незаметно наш официант убирал со стола грязные салфетки. В общем мы с подругой восхищены! Спасибо, наш лучший официант Сергей и огромная благодарность создателям, шеф-повару и в целом всему ресторану! Это было офигенно!
3
9 ноября
Бываю тут часто,тк именно тут мне нравится назначать деловые ужины с партнерами. Достойное меню русской кухни и вид на Кремль-идеальное место для этих целей.
1
23 февраля
Бронировать заранее, ибо место у окна и вид на Красную стену the best. Много перепробовали, но что могу рекомендую от души и с чистой совестью, ассорти икры, щучья, красная на выбор и осетровая по совету официанта , лучшая она оказалась лучшая и в моей жизни. Нежный сливочный вкус осетровой икры прекрасен. Кто может, возьмите водочки. Спасибо. Благодарна за интерьер, культовая хрустальная солонка . Вернусь за чёрной икрой, аналогов найти не получается
18 февраля
Потрясающий ресторан) всё было очень вкусно, чёрная икра, рыбка просто гастрономический оргазм. Персонал вежливый и доброжелательный, дизайн шик и блеск. Однозначно рекомендую) все 10 звёзд👍
2
10 апреля
Расположение говорит само за себя...
Шеф-повар отличный!
Блюда очень вкусные, подача шикарная!
Интерьер соответствует, персонал тоже.
Обязательно рекомендую к посещению гостям города, чтобы сложилось правильное впечатление о городе.
22 февраля
Дорого, красиво, вкусно. Брали завтрак бурлака. Кило черной икры и всякое к нему разнообразие. На 6 человек вполне хватило.
Единственное - очень долго ждали. На фото есть порезанный огурчик, который мы уже взмолились и попросили под водку, ибо настроение было боевое, а закусить было нечем ну очень долго. Точно более 30-40 минут.
4
1