Olluco
Награды
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
546 отзывов
13 августа 2024
Меня сюда приводит оюко, настоящий, из Перу, посуда и антураж тоже, все же древнейшая и далекая культура, но оюко - нет другого такого! Этот корень затмевает собой остальное. Молодцы что открылись, ресторан новый, но не похожий на другие, особенный,
4
1
17 апреля
Это не был поход в ресторан, это был настоящий гастрономический опыт. Все, от интерьера, до того как одеты официанты было продумано и на высшем уровне. Мы брали сет из 9 блюд, это было абсолютно и бесповоротно потрясающе!!! От всего было ощущение волшебного сна. Обязательно вернемся снова
2
1
18 июля 2023
Очень приятное место: интересный "натуральный" интерьер, негромкая музыка, авторская кухня с оригинальной интерпретацией знакомых блюд и экзотическими дополнениями. Идеально подходит для встреч и неспешного общения)
1
1
7 сентября 2024
Самый любимый ресторан в Москве! Каждый раз приятно возвращаться, хвалить друзьям и слышать позитивные отзывы от них 🫶🏼 рекомендация!
3
1
23 июня 2024
Ресторан супер, заходишь и оказываешься в другом Мире, еда высший класс, очень вкусно. Цены для такого ресторана норма. Рекомендую
2
1
15 ноября 2023
Были в зале с экраном. Понравилось оформление, сервис, подача, необычные сочетания, посуда. Сами блюда, честно, могли быть вкуснее. Но вместе с атмосферой остается приятное впечатление.
1
1
23 мая 2024
Забытое чувство, когда еда может быть искусством! Как любое искусство - можно спорить, но отрицать желания творить нельзя. Чуть меньше бы соли дало больше шанса другим рецепторам. Но вкусовая бомба очередного блюда в сете "экосистема" затмила всё!
По сету, хочется более "мощнное" завершение, но это уже придирки перфекциониста!
Ценник - космос, но и таких ресторанов в Москве- по пальцам.
1
1
16 февраля 2024
Разбавлю всеобщий поток восторга. Вчера впервые посетили данный ресторан - бронировали за пару недель, прибыли за 5 минут до назначенного времени, но столик был не готов, поэтому нас разместили за барной стойкой. После 15-минутного ожидания администратор сообщила нам, что так как мы бронировали столик по меню a la carte, то разместить нас смогут только в барном зале за столиками у стены, а основной зал с камином предназначен для выбравших подачу сета. В ответ на готовность комбинировать заказ по меню с сетом нам сообщили, что такой возможности нет, так как все столы заняты. В итоге получается, что ресторан при обработке бронирований отдаёт приоритет тем, кто заказывает подачу сета, а остальных рассаживает по «остаточному принципу» в соседний зал - эдакая классификация посетителей на «господ» и остальную челядь. Считаю это недопустимо для ресторана подобного уровня - нам при бронировании никто не сообщил о подобных условиях, в итоге испортив праздничный вечер. Если столы в основном зале настолько высоко ценятся - что мешало запросить депозит, как принято в серьёзных ресторанах, к которому Olluco вроде как себя относит? Поужинав, когда нас спросили о впечатлениях - мы озвучили наше разочарование персоналу - в ответ нам предложили провести экскурсию по основному залу - это, конечно, очень любезно со стороны ресторана - позволить посмотреть на ужинающих господ, но мы отказались, т.к. рассчитывали там ужинать сами. К слову, по кухне никаких вопросов, как и к сервировке - всё действительно красиво, эффектно, вкусно, но общее впечатление было уже безнадёжно испорчено. Скандалить в таких ситуациях не хочется, как и возвращаться в Olluco снова - ибо первое впечатление запоминается лучше всего.
8
3
17 февраля 2023
Это потрясающее место, в нем обязательно надо побывать. Это незабываемо. Необычно и привлекает внимание все от интерьера до вкусовых сочетаний. В это место хочется вернуться! Великолепное место, вкусно! Рекомендую прислушиваться с выбору официанта, как правило попадают в точку вкусовых предпочтений. Здесь надо быть.
1
19 марта 2023
Одно из не многих мест, посещая которое можно получить эстетическое и гастрономическое наслаждение.
Интерьер, подача блюд, их описание официантами в процессе подачи, и внимание к деталям, вплоть до уникальной посуды - все было на высоком уровне.
По вкусовым ощущениям некоторые блюда я не понял и сказал бы что они на любителя или ценителя.
Однако с коктейльной картой попали в самое яблочко, некоторые позиции заказывали повторно, уж очень они порадовали широтой вкусовых ощущений, хорошо дополнили и разнообразили восприятие заказанных блюд.
Изучение винной карты и меню сетов оставили на следующий раз, хороший повод вернуться .
4
1
23 марта 2024
Перуанская кухня для ценителей высокой гастрономии, отличный сервис и нетривиальная коктейльная карта. Спасибо за прекрасный опыт
2
10 марта 2024
Правильно сказано - настоящий гастрономический театр.
В ресторане прекрасно практически все, начиная от дизайна самого интерьера, заканчивая кухней и подачей блюд. Играет приятная музыка, официанты - настоящие профессионалы своего дела.
Хочется посоветовать приходить по-настоящему голодным, чтобы с удовольствием осилить сет из 9 блюд, каждое из которых способно подарить ярчайшую палитру вкусовых эмоций.
3
3
17 декабря 2024
Очень необычное место. Дорого, мало, но очень вкусно
1
1
4 января 2023
Это волшебное заведение! Изумительно красивые блюда и ооочень вкусные! Муж заказал мне сэт " Летящее мнгновение". Красивая подача блюд, необычная посуда, столовые приборы...Все продумано до мелочей. Я даже не смогла выделить что то одно из сета, вкусно было абсолютно все! Вежливый персонал. Спасибо большое органиторам за такое чудесное место!)
5
17 октября 2023
Есть с чем сравнивать, я под огромным впечатлением. Впечатления начались с самого входа в заведение. Администратор, официанты все доброжелательные и участвующие в процессе всей работы. Еда ГАСТРО удовольствие, даже не смотря на то что мы пришли за час до закрытия, всё быстро принесли. Музыка, атмосфера - это отдельное искусство. Атмосфера в которой должен быть побывать каждый эстет. Вернусь сюда обязательно.
1
2
20 июня 2023
Гастрономический восторг: рецензия на ресторан Olluco
Если даже вы считаете себя искушенным гурманом, которого трудно удивить, то настоятельно рекомендуем вам посетить ресторан Olluco на Сухаревской. В этом простом заведении, скрытом от любопытных глаз прохожих, вы сможете отведать редкую для Москвы перуанскую кухню, адаптированную под вкусы местной публики. На руле этого места находится талантливый и обаятельный шеф-повар из Аргентины, Никанор Вейра, являющийся учеником Вирхилио Мартинеса. Ресторан Olluco идеально подойдет для истинных гурманов и любителей высокой авторской кухни, для которых понятие "fine dining" не просто пустой звук.
Набор блюд "Ландшафты" потребует у вас не менее 3-х часов (лучше всего забронировать все 5 часов, мы раньше не могли покинуть это место, да и не хотели). Изысканная подача каждого из 9 блюд создает впечатление различных природных пейзажей: то вы окажетесь на берегу лесной реки, то подниметесь на невероятную высоту. Например, одно из блюд с поэтическим названием "Лес на берегу реки" у шефа ассоциируется с раками, брокколи, эноки (грибы) и щучьей икрой. Комбинация какао, кокоса, кофе и пыльцы позволит вам окунуться в фантазии о далекой Амазонии. Особую изюминку придает авторская посуда, тщательно подобранная для каждого блюда, а сервировка столовых приборов здесь возведена в искусство.
На вопрос о том, какое блюдо понравилось больше всего, невозможно дать однозначный ответ. Это связано с тем, что все курсы объединены в единое гастрономическое путешествие, максимально органичное и продуманное до мелочей. Необычные сочетания
Рекомендуем ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Атмосфера ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Гостеприимство ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Еда и напитки ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
3
2
17 сентября 2023
Оооо, это чудесное место! Ты попадаешь в другой мир ещё даже не попав внутрь помещений. Все дело во входной группе.. вы поймёте все на месте когда побываете тут! Музыка, отдела, расположение столов, все говорит о высоком уровне мастерства группы которая трудилась над этим местом! Барная зона - отдельный кайф! Ну а дополняет этот визуальный экстаз - еда. Она здесь выше всяческих похвал. Да ценник немаленький, и за двоих за сет с сопровождением придется выложить не менее 35к, но поверьте оно того стоит! Отмечали тут годовщину свадьбы и вернёмся обязательно!
1
9 января 2024
Ресторан с роскошным послевкусием праздника жизни . Согрелись в морозный вечер Рождества , Мы были в зоне у бара , где на потолке были чудные картины цветов и летние брызги красок . Десерт с кешью и кокосом был очень вкусным , кофе американо с приятной кислинкой . Сервис -эксклюзив . Рекомендую на все 100%.
3
1
1 апреля 2023
Офигенно КЛАССНО! Ресторан покоряет! Всё в меру, но, это всё "в меру" необычайно со вкусом, сдержанно и дорого представлено. И дизайн ресторана и блюда высокой кухни. ОТЛИЧНЫЕ оценки за обслуживание! Всё здорово, хочется прийти ещё!!!
2
2
24 ноября 2024
Любопытно
Приятно что шеф подходит к гостям и рассказывает про блюда
Очень вкусные коктейли
1
6 января 2024
Очень понравилось! Интересные сеты! Объёмный ассортимент вин! Приветливый персонал! Индивидуальный подход к посетителям! Чисто, уютно!
1
23 декабря 2024
Отличный ресторан и готовят повара отлично здесь.
1
11 июля 2022
Офигенно!!!! Умопомрочительно!! Восхитительно!!! Неординарно! Необычно! Фантастически! Космически!!!!
Феерично! Потрясающее место в Москве!!! Я пробовала дегустационный сет. Пробовала о что НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ ПРОБОВАЛА!!! Это трансформационное пространство, как портал во времени, где можно перенестись туда где никогда не был. Машина времени! Не могу сказать что по блюдам все однозначно понравилось. Я имею свои предпочтения в еде. Но ни на секунду не пожалела что приняла приглашение посетить это заведение!!! Это место останется всегда в моей памяти восторженных ощущений!!! Браво всей команде ресторана!!!!!
9
1
7 декабря 2023
прекрасное, атмосферное место с высококлассным сервисом, красивой и очень вкусной едой, я под огромным впечатлением, обязательно вернусь не раз🔥🔥🔥
3
1
3 апреля 2024
Никонор Вийра- это открытие года.
В этом месте все прекрасно… дизайн шикарный, дорогущие материалы- не пожалели денег и души, такие вещи сразу видишь и ценишь.
ЭТО НЕ ОЧЕРЕДНАЯ МОСКВСКАЯ ШТАМПОВКА! Это уникальный ресторан со своим стилем и вкусом.
Отдельное спасибо официанту (не помню к сожалению как зовут) за такой прием! Провел экскурсию, по моей просьбе познакомил с шефом.
Очень ценю и уважаю такие места. Очень хочу, чтобы о вас узнали как можно больше людей!
Я случайно нашла вас на карте 😅
Очень рекомендую для гурманов и эстетов.
Спасибо всей команде!
4
1
4 августа 2023
Превосходно красиво. Вкусно и гармонично. Достойное первое место лучших ресторанов Москвы в соотношении эстетика пространства и кухни. Баланс вкуса еды и стиля.
1
3 февраля 2023
Вау! Место восторг! Вернусь сюда обязательно!
Ресторан закрытого типа . Ощущение, что здесь не бывает случайных посетителей.
Камерно. Интерьер идеален.
Напомнил кадр из фильма «Ужин» ))) Забавно)
Эстетика во всём, от встречи гостей до подачи блюд.
Благодарю персонал за прием. Идельно👌
Блюда вкусные!
Шикарная барная зона !
Место , куда хочется вернуться!
3
29 февраля 2024
Любимый ресторан! Тут идеально всё! Кухня лучшая в Москве, однозначно! Концепт, персонал, бар! Шикарно!
1
1
14 января 2023
Подойдёт искушённым искателям нового вкуса. От еды до коктейлей можно обнаружить необычное сочетание ингредиентов и текстур. Главное быть готовым к новому опыту и необычным гастрономическим сочетаниям.
Мы праздновали семейное событие, и скажу честно, что родители были не всегда готовы к чему-то новому. Поэтому чтобы потом не услышать: А зачем нас сюда позвали, могли и дома поесть. Лучшей найти человека, который будет готов окунуться в неизвестное или пойти одному.
3
20 января 2024
Шикарное место. Приятная, но таинственная атмосфера. Вовлекающее музыкальное оформление. Блюда a-la carte достойные. Вернёмся попробовать сеты.
1
6 декабря 2022
Потрясающее место, 10/10. Персонал приветливый. Блюда интересный, концепция невероятная.
Цены приемлемые для мишлена. Ну если брать дегустационный сет, конечно на двоих выйдет около 40 тыс.р. Но это стоит того.
Освещение, мебель, еда, звуки, поведение персонала, каждое слово - все идеально, в одном стиле.
Это лучший ресторан в Москве.
5
19 декабря 2023
Интерьер, кухня, если вы гурман и эстет, вам сюда!
Это европейский формат: музыка фоновая, идеально для общения и наслаждения едой!
Рекомендую сет «почва»
1
5 декабря 2022
Это один из потрясающих ресторанов за последнее время в копилке. Интерьер, атмосфера, блюда, подача, рассказы о Перуанской кухне. Побывали в ресторане и прочувствовали дух перуанской кухни) Сам шеф подходил к столику и рассказывал (на англ) о культуре и еде. Мы брали сет, а так же по меню. Если вы любите что-то необычное и получить эстетическое и вкусовое удовольствие -то обязательно сходите! 👍🏻
5
17 ноября 2023
Для тех кто устал от однообразных московских ресторанов и ищет невероятных вкусов, которые ни на что не похожи, всем сюда. Великолепный интерьер, обслуживание, подача блюд выше всяких похвал. А блюда- произведения искусства . Нечто незабываемое, что оставляет послевкусие еще на множество дней
3
1
18 января 2023
Очень атмосферное место! Абсолютно нереальный ресторан! Обслуживание на высоте. Супер классные персонал. Нас обслуживала девушка с тату на кисти. Очень профессиональная. А десерты это нечто. Это ресторан с приставкой «супер»! Спасибо ☺️ очень довольны!
3
8 марта 2023
Интересная подача, красивый интерьер, вежливый, на первый взгляд, персонал.
Стоило только ответить на вопрос всё ли понравилось не так восторженно, как, наверное, хотелось слышать и привести в пример другие места, не менее пафосные с более понравившимися блюдами и ответ был просто «потрясающий», а именно: «У нас немного другой уровень». Какой??? Не будем здесь писать какие места мы обозначили, как более понравившиеся, но хотелось официантке ответить крылатой фразой «А судьи кто?». Мы ответили честно именно свои ощущения - ни Вау. Но в ответ оценить уровень других ресторанов, не имея на это компетенций… пик невоспитанности.
Столик был заказан до 19:00, в 19:03 нам подошли сказать, что нужно освободить столик, так как ждут следующие гости. С учетом того, что уже 9 блюдо из сета почти целое мы попросили забрать. А если бы у нас было желание кушать его, нас выгнали бы с блюдом в руках?
И это сервис за счет, не будем здесь писать, так как можно при желании посмотреть в меню)))
16
13
10 декабря 2024
Фантастические десерты, но хостес задают так много вопросов когда бронируешь стол😂
1
2
16 марта 2024
Это просто космос! Как будто вас выдернули из Москвы и поместили в другой мир, свет, декорации, и конечно же гастрономия... Безумно вкусно! К сетам берите сопровождение, в моем случае безалкогольное - исключительная совместимость! Вернусь обязательно:)
1
27 июля 2024
Хороший Персонал,Хорошая Атмосфера, Маленькое Время Ожидания,Хорошая Еда,Прекрасный Интерьер
2
1
22 июня 2023
"Olluco – это результат стремления выходить за рамки, исследовать, экспериментировать..."
"...реализация мечты о выходе за пределы Южной Америки и поиск общего между различными странами"
Лучше и не скажешь, когда результат соответствует задуманной концепции.
Много незнакомых ингредиентов, сложные блюда и по вкусам и по подаче. Не самое "вкусное" место, в Москве можно найти и погастрономичнее, но по общим впечатлениям – лучшее.
Визуал, музыка, еда – все работает вместе на результат. Давно ресторан не оставлял такого ощущения погружения в культуру, как будто реально оказался в другой части света.
Идеальное обслуживание. И очень здорово, что некоторые блюда презентовал шеф, нечасто такое встретишь, очень приятно.
Уникальное место не на каждый день и даже месяц, которое нужно посетить прежде всего ради атмосферы и новых ощущений.
4
2
30 ноября 2023
Послушав отзывы наших друзей, наша семья захотела отметить юбилей мамы в ресторане Oluco. Очень хотели, чтобы ей запомнился и понравился вечер.
Мы заранее забронировали столик. Прилетели специально на это событие. Настраивались на отличный вечер.
Приехали в ресторан вовремя, разделись, после этого нам сообщили, что, к сожалению, наш столик еще не свободен, и нам нужно немного подождать. Нас проводили за барную стойку, дали меню. Мы выбрали напитки, хотели сделать заказ, но официанты проходили мимо нас, девушка за баром что-то готовила и не обращала на 6 человек перед ней никакого внимания.
Мы продолжали терпеливо сидеть и ждать. Такое ощущение, что мы группа человек невидимок. За 10 минут к нам никто так и не подошел. Я решила уточнить у хостес - готов ли наш стол, сколько еще его нужно ждать, напомнила, что у нас день рождения. Мне сказали, что стол готовится – ждите!
Прошло еще 10 минут. Я подошла в очередной раз к хостес. Еще раз сказали ждать. За это время нас так и не обслужили. Мы грустно сидели на стойкой, а официанты продолжали ходить мимо, не обращая на нас никакого внимания.
После 25 минут ожидания, настроение у всех было совсем не праздничным, создалось ощущение, что мы не гости, а какие-то попрошайки, которых не хотят обслуживать, не было никакого желания оставаться более и ждать не понятно чего. Мы решили найти другой ресторан, в котором с большим уважением отнеслись бы к гостям. В тот момент, когда мы в отвратительном настроении покидали ресторан, к нам подошли несколько девушек и стали предлагать остаться. Даже предложили шампанское. К сожалению, в тот момент разочарование от этого места было слишком велико, что у нас не было никакого желания продолжать эту пытку.
Я понимаю, что бывают разные случаи. От непредвиденных обстоятельств никто не застрахован. Но любой менеджмент проверяется как раз в нестандартных ситуациях, когда нужно действовать не по прописанным алгоритмам, а быстро и адекватно реагируя на ситуацию.
Можно извинится, пригласить гостей за бар, предложить им напиток, окружить хоть каким-то вниманием. Постараться исправить положение.
К сожалению, в нашем случае, это был полный провал.
Ресторан Oluco всем запомнился, но не совсем в том ключе, котором мы бы хотели….
19
19
2 апреля 2023
Ультрагастрономический привет из Перу.
1. Если интересует современная высокая кухня - вам сюда.
2. Ресторан вполне заслуживает двух/трёх мишленовских звезд.
3. Хорошая винная карта и потрясающий выбор российских вин.
4. Отличный сервис.
5. Супер бар.
6. ОЧЕНь дорого.
2
2
30 июня 2023
Кроме атмосферы и пафосной подачи ничего нет. Блюда сильно на любителя, цены не оправданы. В блюдах столько специй, что складывается впечатление, что продукты не самые свежие (особенно мясные), но если вы об этом скажете персоналу, они сошлются на какой-то там перуанский перец и что вы вообще не разбираетесь в еде (тем более в такой - куда вам)🤦🏻♀️
Особенно омрачило поход то, что мы всей семьей знатно так отравились (подозреваем как раз мясное блюдо с кучей специй). Мы с мужем еще более менее перестрадали, а вот дочери было очень плохо.
Если вдруг у вас, не дай Бог, случится подобная ситуация, к администрации можете даже не обращаться - им все равно, пошлют куда подальше.
Естественно, больше не пойдем, но опыт незабываемый🙌🏼
16
20
17 января 2023
Отличный рест. Интерьер прям топ. Не хуже чем в Европе. Да и по лучше многих европейских. Артест может только сравниться, но там кухня поиитересней. Бар и вино бэст. Интерьер 5+. Сомелье 5+, бар 5, К кухне есть много вопросов - 3,5. К официантам еще больше. Официанты на 3ку. Форма 2( печаль)Им надо форму поменять и научить работать. Они не для этого места. Сомелье и барменша скрасили вечер. Персоналу не хватает лоска и опыта.
1
5
8 января 2024
Шикарное место. Очень приятный персонал. Блюда просто восхитительны, но бар немного разочаровал, именно коктейли. К винам претензий никаких
3
1
1 марта
Атмосферно. Отличное дегустационное меню.
1
1
1 ноября 2023
Один из лучших ресторанов в Москве. Очень стильный, невероятная атмосфера, потрясающая еда и напитки. Обязательно стоит там побывать)!
3
1
13 июля 2023
Счёт за ужин вдвоём - 37,500 🤬 Пошёл в этот ресторан на первое свидание с девушкой. Нам предложили два варианта на выбор, первый из 9 курсов, либо другой из 5 (всё это на одного человека). Цен нигде указано не было, а спросить мне было неудобно - всё-таки первое свидание. Я склонялся к курсу из 5 блюд, но хостес достаточно настойчиво уговаривала нас на вариант из 9-ти. В итоге решили взять один такой и один такой. Всё это было ооочень долго, мы просидели там 4 часа, пока ждали все эти блюда, я уже не знал о чём разговаривать. В результате в конце меня ждал сюрприз - счёт на 26,000 за еду и 11,500 за выпивку (вино).
Почему нельзя было предупредить, что это "гастрономическое путешествие" занимает 4 часа!? И почему нельзя было мне (мужчине) дать меню, где указана цена!?
26
21
9 января 2024
Все на самом высшем уровне! Круто, вкусно, интерьер шикарный, персонал- высший пилотаж, сложно что то еще добавить.
3
1
4 февраля 2024
Супер место, нет слов, необходимо посещать!!!
Ресторан удивляет со входа, максимально вежливый персонал, шикарный интерьер, ну и блюда
4
1