Кафе находится в 20 минутах от станции метро "Площадь Восстания". Очень уютный интерьер. Приятные посетители, многие с детьми. Очень вежливый и дружелюбный персонал. Огромное разнообразие эклеров на любой вкус и цвет. Фирменный элер "Вспышка" был восхитительно хорош. Работники кафе очень подробно рассказали о каждом эклере и любезно разрешили их сфотографировать. Многие посетители специально для этого и приходят в кафе, так как эклеры весьма фотогеничны. Приятное место с хорошей атмосферой.
• Долгое ожидание официантов. Ходят мимо, но не подходят
• Заказала завтрак с лососем. Все было хорошо, кроме не хрустящего хлеба и лосося с душком. Он на вкус был уже несвежий и запах уже немного отдавал тухлостью. Я из семьи рыбаков и выросла на Дальнем Востоке, я могу отличить свежую рыбу от несвежей. Официантка уверила, что рыба сегодняшняя, она сама ее нюхала и все окей. Есть лосося я не смогла - может он был и сегодняшний, но привкус тухлятины это не убирает. Спасибо официантке, что сделала скидку на заказ
• Горячий какао с вишней очень вкусный
В целом место славное, но из-за ситуации с лососем заходить больше не хочется
Очень понравилось это место. Я вообще-то планировала завтракать в другом ресторане, но проходила мимо них, увидела их вкусные пироженые, решила остаться. Завтрак оказался великолепен! Очень креативный. Очевидно, что здесь люди озабочены тем, чтобы клиенту было приятно. И с точки зрения подачи, и с точки зрения кухни. Мне очень понравилось это место. Однозначно рекомендую!
Интересные эклеры. Иногда перемудреные, но в целом весьма не плохо. Красиво, необычно. Приятное, лаконичное меню. Радуют сезонные блюда. Зимой моим фаворитом был салат с хурмой. Отлично выверенное сочетание вкусов и количества ингридиентов.
Место отличное, красиво, десерты вкусные, прохладно в жару, но сервис тут просто отвратительный. Официантки плавают по залу вместо того что бы обращать внимание на гостей. Абсолютно не знают составы блюд, посоветовать или помочь выбрать не могут. Девушка отошла и начала их искать, и даже найдя не смогла нормально и понятно рассказать.
У меня забрали лимонад который я не допила, не уточнив, нужен мне он или нет. Извинений я не получила. Стакан воды приходится ждать по 5-7 минут, хотя кран с водой и стаканы расположены прямо на станции официантов в метрах семи от меня. Лед к напитку, пока его все таки донесли до меня, успел растаять наполовину. Ну и вишенкой на этом торте, стала не натертая тарелка в разводах и каплях, в которой мне принесли пасту.
Я хочу возвращаться сюда, но каждый раз сталкиваться с такой отвратительной работой сотрудников это невыносимо.
Дата моего визита 1 июля. Я надеюсь вы все таки проведете какие-то тренинги для сотрудников, и они наконец-то начнут делать свою работу.
в этом году в основном ходили попить кофе и поесть пироженки. К сожалению, сколько бы раз не брала слоеную выпечку, но все мимо и не очень. Мадлен и эклеры замечательные. Кофе хорош. Матча немного дороговата для своего вкуса.
В прошлом году часто заходили поужинать. Всё было очень вкусно. Как сейчас не знаю.
Соглашусь со многими комментаторами об обслуживании. При каждом посещении мне приходилось ловить кого-нибудь из персонала или вставать и идти напрямую к кому-нибудь, чтобы поскорее доказать или попросить плед/воду. Немножко раздражало. Ощущается сильный перегруз по количеству посетителей.
Красивое место, интересные и вкусные десерты, но к сожалению из-за не самого лучшего обслуживания не смогли попробовать то, что хотелось - так как про нас заказ десертов просто забыли и их уже кто-то купил, в итоге пришлось выбирать из того, что осталось, и в итоге мы не дождались своего эклера - подошли сами и еще ждали 5 минут, пока к нам подойдут.
Понимаем, что из-за большого количества посетителей персонал просто не справляется, хочется чтобы руководство обратило на это внимание и наняло больше работников, чтобы заведение оставляло только приятные впечатления.
Это было очень средне по вкусу. Какао не насыщенный, как будто на воде, кофе горький. Пирожные на любителя. Немного разочарованы, потому что зашли из-за большого количества людей за столиками, а оказалось зря. Скорее всего больше не придём.
очень вкусные эклеры, нежнейшие, и оформление почти искусство) внутри стильно, удобно, персонал предупредительный. обязательно приду еще, когда снова буду в Питере.
Нашли данное место через инстаграм, и очень рады, что посетили его, ведь это очень отличное заведение!
Безумно вкусные пирожные с большим количеством различных начинок, а сам вид эклеров и остальных сладостей так и и просятся, чтобы их попробовали🧁😋
Мы взяли довольно много различных эклеров и заварных, и все были вкусными. Также взяли под это все дело чай с мятой - прелесть!
Бывает такое, что на вид одно, а на вкус совершенно другое, но только не с этими пирожными.
Стоит также отметить, что начинка написана напротив самих сладостей, что довольно удобно!
Советую данное место😉
Переехал в центр , и был рад видеть рядом с Таврическим садом такое прекрасное место как «СЛОЙ». Опрятный вид персонала 🥰 Красивый интерьер , вкусные завтраки и эклеры !
По поводу эклеров своя история , это не просто эклеры - это произведения искусства 👍🏻
Советую всем данное место 10/10 🍳☕️
Всегда беру здесь навынос кофе и десерты . Все очень вкусно . НО , прихожу второй раз посидеть и второй раз отвратительный сервис . Официанты вообще никуда не спешат , стоят болтают у стойки , посуда грязная стоит долго , про часть заказа забыли . После первого раза решила не писать отзыв , но сегодня уже накипело . Ребята , добавьте сервис и уверена , будете больше зарабатывать на чаевых , а так … оставлять вам совсем не хочется (
Зашли, сели за столик, никто не подошел, поэтому один человек пошел на кассу стоять в очереди. Когда заказали (спустя 15 минут), подошел официант и сказал, что у них за столами нельзя сидеть, если заказываете на кассе (на кассе можно только с собой заказать). В итоге нас попросили освободить столик просто из-за того, что официант сам не обращал на нас внимания на протяжении 15 минут.
Отвратительный сервис.
4 дня подряд нет кофе, потому что не работает кофемолка)) за время, что ждали свою еду, наблюдали как разворачиваются люди, которые приходят в кофейню за кофе и не могут его купить…
Из альтернативы фильтр. Взяли гранатовый - на вкусе только сладкое пюре граната.
Драники из цукини, которые были идеальны ещё 2 сентября, испортили - сделали их в 2 раза толще и теперь они сырые внутри. Попросили переделать. Принесли все то же самое. Теперь это объясняется «обновлением блюд». Ребята, не надо «улучшать» то, что было идеально.
Извиняются, но при этом даже не предложили скидку за сырое блюдо.
Предложили только печальную историю, как привезли не работающую кофемолку.
Странный способ решать проблемы.
Ушли с ощущением тяжести от сырого теста в животе.
Поразительно как быстро портится место.
Очень вкусные и красивые пирожные, на любой вкус. Всегда тащу домой коробочку ) Можно не только зайти выпить кофе, но и полноценно поесть.
Есть места на улице. Однако, всегда аншлаг, поэтому обычно не садимся,берем сладкое с собой.
Пожалуйста обучите персонал сервису
Невкусная еда: завтраки и салаты. Сильно дует кондиционер, 4 раза просили выключить. Сервис соответсвующий, не слышат просьбы. Менеджер не слушает клиента, а объясняет, как устроена вентиляция вместо того, чтоб сказать пару скриптов или хотя бы извиниться.
При покупке десертов на отдельное кассе девушка спросила: вам здесь или с собой. А в заведении нельзя есть десерты, зачем тогда спрашивать. И почему нельзя это где-то написать
Не рекомендую. Лучше идти в любое заведение по соседству
Не рекомендую
Феерия вкуса и восторг для глаз!
Потрясающе выглядите десерты оказываются ещё и очень вкусными🙂 брали фокаччу с баклажанами, куб, пару койнов, тирамису, что-то маленькое (название забыл) и яблочный эклер. Фокачча прекрасна - начинка очень вкусная, баклажаны запечённые очень качественно, тесто отличное. Куб хорош, но немного кисловат из-за малины. Койны вкусные, но шоколадный слишком приторный... Яблочный эклер неподражаем. Тирамису обычный, а жаль...
Кокосовый чай очень даже, чай с перцем неплох, но перца там не чувствуется...
Однозначно рекомендуем! И однозначно придём ещё и не раз🙂
P.S. официанты очень приветливы и доброжелательны
Зашли на прошлой неделе взять кофе с собой т.к очень торопились , нас сразу посадили за столик, заказали кофе и прождали минут 10-12
Принесли в кружках, попросили поменять
Прождали еще 5 минут, по итогу из-за их задержек настроения уже не было вообще
Кофе очень крепкий, хотя мы взяли капучино и латте, об этом официант не предупредил
Очень сомнительный персонал и обслуживание, не понимаю всю популярность места, увы :(
Пришли с сестрой в пятницу, примерно в 9 утра, была небольшая очередь и немного людей в зале. Заказала 2 кофе с собой и 2 эклера, но в зале. За нами народ стал еще подтягиваться, усаживаться за столики. За столик нам принесли воду и мы начали ждать кофе, сами же эклеры были выставлены на стойку и нам их никто не нес, ну ладно думаю, принесут с кофе. Сходила один раз посмотрела, как там дела у бариста. Посидела за столиком, понаблюдала, как бариста мило щебечут и не очень-то уж и торопяться, видимо антуражную очередь как-то создавать надо. Сходила второй раз, спросила, а где кофе-то. Мне ответили, что всем по очередности. Только очередность странная, тем, кто пришел позже кофе уже вынесли. Посидела подождала, задолбалась, взяла карту и пошла к кассе, говорю возвращайте деньги, 10 минут жду, всех уже обслужили. Но вот тут и кофе уже готовый нарисовался. Т.е. эклеры уже минут 7 пылятся на стойке, а кофе только что сообразили. Все бы ничего, если бы бариста в наглую не стали бы со мной спорить, что я жду не 10 минут, а вот представьте 9:55. Ну может где-то это и нормально, а в общепите незыблемо правило – клиент всегда прав. Не самое клиентоориентированное заведение, эклеры вкусные, но есть вкуснее с нормальным обслуживанием.
Мне очень нравятся фильмы про поваров, особенно французской кухни, но в этом посте герои невыдуманные.
Хочется рассказать об этом вкусном месте и людях, которые открывают такие места.
«Слой и вспышка» - кафе-коллаборация петербургской пекарни «Слой» и владивостокской эклерной «Вспышка» на Кирочной улице.
Выпечку «Слой» пробовал наверное каждый, даже если не был в пекарнях.
А все потому что помимо своей сети круассаны основателей: Елены Ковтун и Павла Калинского стали федеральным брендом, продаются от «Самоката» и «Азбуки вкуса» до «Озон экспресс» и «Ленты».
Чем не фильм?
Work and travel Павла, интерес к выпечке, небольшой цех в Купчино, заказы для юр. лиц, обучение кондитерскому искусству в Европе, контракт с «Самокатом» и своя сеть кафе.
Но гости «СЛОЙ» любят не только за десерты, но и за спецпроекты:
▫️на 14 февраля Леной был придуман «Портал любви» с обменом письмами с незнакомцами;
▫️накануне Пасхи поддержала Russian Grannies.
А во Владивостоке создатели нового места «Вспышка» Наталья Сорокина и кондитер Александр Донсков решили взяться за то, чего еще нет в городе, с новым подходом к вкусовым сочетаниям и стать производителем эталонных десертов.
Ребята объединились и сделали коллаборацию и у нас жителей Петербурга есть возможность заглянуть и попробовать идеальные булочки и эклеры в одном месте.
В кафе нет постоянного меню с булочками, потому что ассортимент регулярно обновляется.
В меню можно найти завтраки и полноценную кухню со вторыми блюдами.
А ещё сюда можно прийти с питомцем.
❕Летом, удобно взять эклеры в Таврический сад и устроить эстетичный пикник.
📍Кирочная, д. 48
Только положительные впечатления. Приезжаем сюда завтракать с подругой иногда. Все, что пробовали, очень вкусно и красиво подано. Коины (слоеные круглые штуки) просто огонь 🔥. Обязательно попробуйте. Эклеры это отдельная тема для разговора, просто произведения искусства) Помимо сладкого и выпечки любые способы приготовления яиц, сэндвичи и др. Позавтракать чем-то сытным +кофе+ сладкое ~1000₽
Кофе- /позиция dirty кофе/ 6 из 10.
Паста с говяжьми щечками 6/10
Эклер "ромовая баба" 5/10. От ромовой бабы одно название
Обслуживание 4/10. энтузиазм и доброжелательность официантов порой поражает...)
в принципе, от среднего чека нет каких-то завышенных ожиданий, но обслуживание какой-то атас, будто бы одолжение сделали:(
Красивое, стильное и довольно популярное кафе формата «завтраки весь день», что я очень люблю. Плюс конечно же витрина с выпечкой и эклерами это что-то с чем то.
Очень советую малиновый эклер и эклер попкорн- соленая карамель. Последний стоит купить чисто из-за его крышесносного вида🔥
Но вот что хромает, так это обслуживание.
Чтобы сделать заказ, нам пришлось подойти к кассе, ведь официантку, которая много раз пробегала мимо мы так и не дождались. Заказ принял молодой человек, он же довольно быстро принес напитки.
После того как мы съели наш завтрак и ждали творожников на десерт, а также хотели заказать десерты с собой , довольно долгое время к нам никто не подходил. Было неприятно видеть как к соседним столикам приносят все оперативно, а нас будто игнорируют… к слову даже собачке за соседним столом принесли воду быстрее чем на нас обратили внимание…
Девушка официант после нашего замечания, нам сказала, что она стажер и не справляется , работы слишком много. Так почему админ заведения не распределит грамотно нагрузку на персонал, тем более что народу было не сказать что очень много…. Это вам не Aster или Характер кофе в выходной день, где народ строит в очереди чтобы попасть заведение.
Обидно заплатить приличную сумму за завтрак и по факту просто бегать за официантами, контролировать чтобы тебе все донесли.
Остался неприятный осадочек…
Когда бываю в Санкт-Петербурге всегда здесь завтракаю. Приятная атмосфера, приветливый персонал. Рекомендую взять Бенедикт с лососем, очень вкусно и сытно. Но главная изюминка - это невероятные эклеры: очень красивые и очень вкусные.
Люблю заведения, где можно сидеть на подоконнике))) Это из таких! Приветливый персонал, большой выбор десертов. И главное вкусно! Из придирок: уличные стоики стоят на узком тротуаре. И сидеть за ними не комфортно. Но каждому свое!
Отличное место, чтобы съесть самые вкусные красивые эклеры. Есть не только эклеры, но и обычные завтраки, обеды, ужины, пицца. Обслуживание быстрое, интерьер лаконичный, столиков достаточно, за эклерами только сюда.
Случайно зашли в это место по пути в Таврический и остались под сильным впечатлением от витрины изумительно-красивых и аппетитных эклеров - это просто произведение искусства! Взяли лимончелло и вспышку. Лимончелло просто потрясающий, с лëгкой цитрусовой горчинкой, с идеальным балансом крема и основы. Вспышка сладковат, можно чуть меньше крема из маракуйи добавить. Официанты приятные, обслуживание быстрое. Мы остались очень довольны!
Очень уютное кафе с великолепным кофе и авторской выпечкой. Каждый раз, бывая в Петербурге, не могу отказать себе в удовольствии побывать в этом месте. Снимается мораторий на вкусняшки, ибо устоять перед соблазном НЕВОЗМОЖНО! Безумно вкусные пирожные! Особенно нравится "Куб" (это послойно запечённый под грилем бисквит с различными начинками внутри:солёная карамель или яблоко с макадамией и т.д.). Причём, есть этот десерт надо по-особенному: сначала как бы "открутить" половину, а потом уже с помощью ножа и вилки наслаждаться остальным. Впрочем, о тонкостях его поедания этого подробно расскажет официант. И даже принесёт и воду, и дезинфицирующий спрей для обработки рук перед тем самым интригующим "откручиванием"
Очень вкусные эклеры, потрясающая кухня, очень всё понравилось, главное, очень крутое оформление, необычные десерты, но что по-настоящему не продумано, так это посадочные места, их катастрофически мало, поэтому большой компанией не посидишь, персонал замученный, эклеры заказывала сама на кассе, а вторую часть заказа принесла уже официантка, а ещё девушка блондинка, возможно админ, постоянно смотрит, как бы с вопросом, акогда вы уже всё, но мы с друзьями посидели отлично, понравилось главное за чем пришли, эклеры
Милое местечко без больших претензий, классные завтраки, большой выбор напитков помимо кофе! Можно разнообразно и вкусно поесть в течение всего дня. Приятные ребята работают.
Единственный минус - слишком много людей по выходным.
Очень уютное, милое и даже скажу, вкусное заведение. Приятно было провести там время утром. Определенно советую данное место к посещению.
Сервис порадовал, водичка перед трапезой и сама трапеза была достаточно вкусной.
Спасибо.
Была здесь уже, в первый раз о месте сложилось хорошее впечатление, поэтому зашла повторно. Жаль было так разочаровываться. Заказали матчу - вкус ужасный, не как у нормальной. У всех заведений бывают неудачные напитки, но даже в кафешках-забегаловках в этом случае могут предложить переделать блюдо. Здесь же, единственный вариант, который нам предложили был повторно заказать этот напиток, заново заплатив за него деньги. Официантка совершенно не разбирается в меню, а все это шлифует и наплевательское отношение к своим клиентам и ноль клиентоориентированности. Не понравилось блюдо - пей и давись, можешь еще денег потратить на повторный!
Думаю, что решить такой рядовой вопрос — базовая задача официанта или администратора, но, увы — нет.
Очень много людей и все забито. Буквально толкучка + душно и шумно. Кофе готовят 30 минут, так еще и «крышки закончились для станканчиков😊👍🏻». Местечку явно нужно расширение в обьемах и увеличение количества посадочных мест.
Когда бываю в Питере, стараюсь там позавтракать. Вкусно очень. Даже не принимая во внимание наличие всяких эклеров и пирожных, то, что они готовят, это, действительно, заслуживает того, чтобы попробовать. Шукшука, омлет с лисичками с кофе - очень вкусно. Однозначно рекомендую
Вкусные десерты, но, ребят, с обслуживанием нужно что-то делать. Сначала боролись за внимание официантов, чтобы сделать заказ. Заказали десерты после основных блюд, ждали их минут 15, видим, что наша официантка и другие девушки стоят болтают, совершенно не помня о нашем заказе, чудом удалось привлечь их внимание, они долго крутились возле стойки, искали наши десерты, нашли и принесли со словами: «мы про вас не забыли». За счет тоже пришлось побороться, нашу официантку не удалось выловить, пришлось обращаться к другой, мы ей вполне дружелюбно сказали, как бы извиняясь, что приходится ее дергать, на что она язвительно нам говорит: «вы что не видите сколько у нас клиентов». А мы вообще-то видели, что в тот день их было не так уж и много, и они не бегали в поте лица. В общем, не завтрак, а борьба за выживание какая-то, больше сюда не пойдем.
Любим сеть этих кафе, правда, пока были только в двух: здесь и в Бенуа. Нравится всё: и дизайн кафе, и пирожные, и завтраки, и кофе. Берём ещё что-то с собой, друзьям на пробу. Приятно, что есть такие чудесные заведения.
" СЛОЙ-ВСПЫШКА"
Ещё одна находка из серии замечательных кафе👍
В меню —круассаны, тюссоны и слоёные кубы, а также эклеры ручной работы.
Среди вкусов — яблоко-мелисса, малина, пломбир, ромовая баба, чизкейк, голубика, попкорн и фирменная «Вспышка» с маракуйей.
Средняя стоимость эклера — 300 рублей.
Также в новом месте можно найти завтраки и полноценную кухню со вторыми блюдами.
А ещё сюда можно прийти с питомцем.
Нам в этом кафе понравилось всё 👍.
Интерьер кафе довольно простой, ничего лишнего, на дверях небольшая вывеска. Негромко играет спокойная ненавязчивая музыка, можно спокойно пообщаться не надрывая голос.
Огромное эстетическое удовольствие от внешнего вида выпечки и нарядных эклеров. Часто так бывает, что внешний вид завораживает, а вкус так себе. Но только не здесь. Мы брали эклеры и на вкус они ничем не уступают внешнему виду. У каждого он свой, оригинальный и не повторимый. Здесь вы не найдете обычных эклеров с масляным кремом или просто сливками, здесь всё - как произведение искусства.
Мы взяли 4 разных эклера, жаль, что возможности желудка не безграничны и мы не смогли попробовать все вкусы, но это повод вернуться.
Ещё я взяла парочку домой и они, хочу сказать выдержали продолжительную вечернюю прогулку и на следующее утро были свежими и такими же красивыми.
Ещё мы брали
цикорий капучино и
РАФ с пряной тыквой и специями. Но напитки видимо не их конёк. Дополнительно пришлось взять чай в чайничке и вот он как нельзя лучше сочетался со вкусом эклеров не перебивая и не отвлекая от их вкусовых качеств.
И, да нам сразу подали стаканы с водой ( далеко не везде это делают).
Перед походом в это кафе немного почитала отзывы, и многие жалуются на обслуживание, что долго, недоброжелательно.
Совсем не могу с этим согласиться. Персонал настолько приветлив, готов всё рассказать и помочь с выбором, девочки и мальчики выполняли все наши пожелания, отвечали на вопросы раньше, чем мы их задавали. Обслуживание было на высоте.
Ещё из плюсов: есть вешалки для верхней одежды, корзина для мокрых зонтов и конечно приличный туалет.
Хочется прийти снова и попробовать другие вкусы и возможно куб круассан🙂. Это же всё таки коллаборация двух заведений:
пекарни из Санкт Петербурга -" Слой" и эклерной из Владивостока -"Вспышка".
Приходили мы по рекомендации друзей на кофе с вкусняшками - мы остались довольны! Такое необычное оформление десертов - мы долго не могли выбрать, и нам посоветовали пирожное в виде куба, а сверху клубника. Куб оказался заполнен внутри нежнейшим кремом - как это было вкусно!
ВАУ какие вкусные эклеры!
Отличный кофе !
Приятный интерьер и приветливые девчонки-персонал 👍
Замечательно для встречи с подружкой или коротания времени за чашечкой вкусного чая или кофе ☺️
Современный интерьер. Место с претензией на пафос.
Цены высокие. Булочки и десерты вкусные, но не лучшие из того что я пробовала.
Зайти выпить кофе после прогулки можно, но заведение не для частого посещения, на мой взгляд.
Обслуживание быстрое. Ребята официанты вежливые и приятные.
Мне понравилось. Довольно быстро и очень вкусно готовят. Море вкусных десертов (не стандартный мини-набор).
Антураж скромный, зато ценник демократичный. Кому-то может показаться тесновато, но не в обиде))