Bourgeois Bohemians
Награды
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
1986 отзывов
10 августа 2024
Из плюсов:
Интерьер
Быстрая подача блюд
Зачетные гребешки
Уборная огонь
Что не понравилось( с учетом определенной непереносимости продуктов по состоянию здоровья, у кого с этим проблем нет далее можете не читать;) ).
1. Приходится подстраиваться под ресторан по мелочам, и если пару раз ты идешь на уступки, а необходимость подстраиваться продолжается это уже начинает изрядно напрягать
2. Платное бронирование столов , окау, это не проблема, но время хотябы можно как- то посетителям выбирать ?:))
3. Ограничение по времени 1,5-2 часа максимум
4. Кухня закрывается в 23:00 и ранее
( молодой человек хотел заказать десерт, и да, спасибо большое за десерт, но опять же, через напряжение, а вот кухня закрылась, а мы не знаем, ну я все же спрошу, как в песне, а может нет, а может да , а может это все слова 🙃😅 ).
5. Попросили салфетки, принесли 2 штуки, блин, может я чего- то не понимаю, но почему 2 салфетки 😅, надо отдать должное, они красивые, очень хорошего качества и все дела, но вот так ))
6. Ну и касательно меня самое важное. Заказала гребешки с брокколи, да , я понимаю, авторская кухня, да красивый ресторан, и видимо надо и здесь подстраиваться, но нет, в этой категории я подстроиться не могу при всем моем желании, брокколи были сырые, или полусырые, попросила я значит доварить их, на что получила осуждающий и бескомпромиссный взгляд официанта и категоричное «нет».
Очень жаль
На этом пожалуй все
Всем спасибо , и удачи)
5
7
6 января
Всё было великолепно. Грамотный и внимательный персонал, идеально продуманные блюда и винная карта. Брали "Рождественский сет". Рекомендую!
17 января 2024
Потрясающее место со вкусной едой и отличным сервисом. Особенно хотелось бы отметить холодные закуски в виде :
- морского гребешка с хурмой/орешками/цитрусовой заправкой;
- тартара из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо.
десерты:
- "Анна Павлова" с малиной и черничным мороженным;
- хурма с апельсиновой карамелью и мороженным из манго. Отдельное спасибо шеф-повару за сочетание продуктов в блюдах!
4
1
7 февраля
Шикарный ресторан! Прекрасно всё: обслуживание, меню, еда.
Наверное один из самых лучших ресторанов города. Если захотите порадовать Ваших гостей, смело ведите их сюда.
19 июля 2024
Очень хорошее обслуживание, прекрасная атмосфера, но вот по еде ожидали большего. Морской гребешок с огурцом, маринованным сельдереем - сам гребешок полностью потерялся за вкусом огурца. Тартар из оленя с можжевеловым маслом - очень красивая подача, выглядит прекрасно, но на вкус пустой, можжевельника практически не чувствуется, само мясо нейтральное. Томленные говяжьи щечки с сельдереем - вкусно, но некоторые куски оказались жилистыми. Мраморный бычок с лесными грибами - вкусно и добавить нечего. Десерты - отличные, несладкие, сбалансированные и вкусные!
2
16 октября 2024
Пошли сюда с друзьями ради их сета.
Если хотите попробовать необычные и приятные сочетание продуктов, которые в обычной жизни вы и не подумаете совместить, то это отличная возможность порадовать свои вкусовые сосочки)
Единственное винное сопровождение не совсем раскрывало блюда, а во многом наоборот перебивало вкус основного блюда.
Сидр 12/10
Так или иначе общие впечатления очень хорошие, но за такие расценки ожидаешь чутка большего
1
27 августа 2024
Однозначно этот ресторан возглавляет мой личный рейтинг. Очень вкусно, мой спектр эмоций при посещении данного ресторана я уже не смогу передать. Заказывали по меню «А ля карт», очень запомнился десерт вяленная в кофе свекла, просто разрыв всего!
1
26 сентября 2024
Были с женой ,жене больше всего понравился хлеб с маслом )
А мне винное сопровождение )
Все остальные блюда тоже вкусные)
Официанты молодцы ,рассказывают интересно
3
13 октября 2024
На первый взгляд интерьер кажется простоватым, но туда нужно идти за вкусовым наслаждением.
Я бы сказала, что это лучшая авторская кухня в СПб. Каждая позиция, которую мы попробовали была изумительна по подаче, вкусовым ощущениям, текстуре.
Хочу также отметить радушие официантов. Ненавязчиво, но с заботой и вниманием.
1
1
8 января 2024
Ресторан для гурме и ценителей прекрасного. Элегантный и сдержанный интерьер, доминантой которого является открытая кухня. Несмотря на то, что работа шефа и команды поваров происходит на глазах гостей, никаких лишних ароматов и запахов до столов не долетает, только аромат заказанных блюд.
Все блюда приготовлены по авторским рецептам. Коллекция блюд основного меню и десертов обновляется каждый сезон. Сезонные сеты подаются ограниченное время, успеть попробовать уникальные блюда - большая удача. Но в основном меню присутствуют хиты, с которыми постоянные посетители ресторана не готовы расставаться.
Мне кажется, что совершенно роскошно Артём Гребенщиков готовит гребешки и утку, а его брат, гениальный кондитер Алексей виртуозно создаёт мороженое и сорбеты преобразуя простые и сложные ингредиенты.
В ресторане прекрасная винная карта и все сотрудники готовы помочь с выбором вина к ужину.
Если бы в Санкт-Петербурге раздавали звезды Мишлен, BoBo должны были бы быть первыми, кто её получил.
7
1
4 декабря 2024
Мой муж пригласил меня в этот ресторан на мой ДР. На мой взгляд, если кратко: D&G: дорого и глупо… Сходили, поставили жирную галку, чтобы не забыть и больше никогда не возвращаться.. я понимаю, что москвичам после их цен и пафоса / все норм…Но нам коренным, из нашего болота😳🤦♀️ Порции из оперы: не дай боже не обожритесь! Ребенку заказали рыбный суп, авторские аллюзии к банальной финской ухе, с фрагментами копченого лосося, и о находка: с шариками моркови и картофеля, второй ребенок заказала салат помидоры (не понятно почему во мн.ч, так как в салате нашли пол помидора), вода, конечно же не table water, а дорогущая вода из бутылок и альтернативы нет.. мои блюда были норм, но нанопорция стейка .. за 1790₽ вообще без гарнира, слава богу не пережарили и то спасибо🙏
самое запоминающиеся в ресторане интерьер (не уверена, что это комплимент для ресторана, дизайнер потрудился на славу) и персонал прекрасен. Все остальное, как говорила Нина Ургант : Ванечка, это не успех! 😊
12 октября 2024
Время прошло незаметно, ощущение было, что открылся портал и мы переместились в атмосферу гастрономического театра, где блюда и напитки играют роль актеров , все просто замечательно
1
18 августа 2023
Очень понравился ресторан за неделю в Питере побывали там не один раз. Вкусные авторские блюда, очень необычный сет, были удивлены разнообразием и сочетанием ингридиентов в блюдах. Официанты очень вежливые и быстрые в обслуживании. В ресторане приятная атмосфера и интерьер! Единственный минус для меня это стал фенхель и эстрагон, но это просто личное не предпочтение, вкус сиропа от кашля из дества, но в целом если убрать и не есть листики или соус с ним, то всё супер. Был в сете лишь в паре блюд, поэтому всё в целом понравилось. Еще из основного меню прям очень был вкусный мраморный бычок с лисичками и свекла с кофем, это прям было очень неожиданное сочетание.
11
4 июня 2024
Не попали в бёрч - идите сюда😹
Кратко: прям вау, если в Питере и любите погурианить - обязательно сюда загляните
Интерьер: просто нормальный, так как я привык к другим ценам и пафосности подобных ресторанов в Москве - не могу объективно судить. На мой взгляд просто хорей и простой интерьер нацеленный на то чтобы его нн замечать (возможно чтобы все внимание было на блюда)
Еда: супер сочетания, супер подача, супер теория и объяснение блюда! В первый визит точно стоит взять сет!
Напитки: брали винное сопровождение, идеально подобрано к блюдам (значительно лучше чем с большинстве топ ресторанов), аж попросили список вин чтобы сохраниться себе в коллекцию
Обслуживание: стиль дружеского общения (не совсем мой формат), однако вопросов в рамках ресторана в Питере и быть не может, нам попалась очень улыбчивая официантка которая прям заряжала улыбкой наши блюда по пути от кухни до нас
Цена качество: заметно дороже большинства ресторанов в Питере, например того же Harvest. Но если говорим про сет, то к цене вопросов даже близко нет, значительно дешевле чем в Мск
Итого, для меня это ресторан топ 5 России и возможно топ 30 мира
Единственное что могу отметить: для нас времени было маловато, тол по предоплате и только на 2 часа, хоть нам разрешили задержаться на еще 30 мин, все ровно было немного мало. На мой взгляд (как минимум для тех кто берет сет) нужно оставлять 3 часа, было ощущение что пихали еду чтобы побыстрее съесть ибо уже принесли новое блюдо (из 11)
4
4 марта 2024
Приехав в Петербург в мини отпуск долго искали запоминающееся место для ярких воспоминаний. И мы ни капельки не прогадали в выбором ресторана BoBo.
Работа персонала начиная от встречи, провода до столика и обслуживания оставляет только лишь положительные эмоции. Конечно передать на словах многообразие вкусов Сета #11 невозможно. Однако при воспоминаниях о блюдах на языке начинают вибрировать все вкусовые сосочки.
Кроме того, вдоволь насладиться рестораном позволил официант Всеволод, который в полной мере обладает всеми профессиональными навыками своей работы, максимально подробно описывает состав абсолютно всех блюд, даже с подробностями роста и выпаса оленей из Ямало-ненецкого округа.
В такое место приятно вернуться и опробовать новые и новые сеты от шеф поваров.
Стоит добавить что не все блюда пришлись по вкусу (копченые оливки в десерте), но пробовать такое хочется и необходимо для оценки идей шеф повара. Спасибо за доставление удовольствие!
3
8 декабря 2024
1) десерты- бомба.
2) обслуживание - отличное , странно было бы увидеть другое .
3) сет - не зашел. 2 позиции норм - остальное можно даже не пробовать.
4) увидели, что сет не зашел 1 принесли другое блюдо.
5) обстановка приятная .
29 октября 2024
Тонкая гастрономическая эстетика. Творчество высокой кулинарии в полном понимание этого слова.
Если есть желание не поужинать, а получить впечатление от красивой, сложной еды и посмотреть на высоких профессионалов, то вам сюда.
Все круто, ребята молодцы!
👏
3
27 ноября 2023
Сюда нужно обязательно, это очень вкусно и интересно! Мы в восхищении от блюд и сервиса! Порции небольшие, и хорошо, можно побольше разного попробовать. Еще тут есть сеты (у соседей наших были - выглядит все ну очень привлекательно!). Хотелось бы еще чтобы добавили в винную карту вина по более демократичным ценам, если есть такая возможность ) Обязательно сюда вернемся, нам очень понраивлось!
6
1
25 января
Мы заказали сеты на четверых и к еде вообще нет никаких нареканий. Она прекрасна.
Но за эту стоимость это слишком. Общая стоимость на 4х человек было 46000 рублей. Это учитывая бутылку вина.
Но самое важное, что больше всего расстроило - платная вода. Одна бутылка -790 рублей. Честно, это прям позор для такого заведения. Я водохлеб и хочу пить всегда, но не за 790 рублей же?
Когда уже в России станет номеой вода как база везде, вообще не понимаю. Вроде не в Африке живём.
5
3 октября 2024
Для меня стал первым рестораном, где я опробовала высокую кухню.
Сервис, кухня и все в целом обворожительно вкусно
В Питере плохих ресторанов почти нет
1
1 октября 2023
Благодарна, ресторону BOBO, за расширение гастрономического кругозора и новых ощущений для вкусовых рецепторов. От встречи, обстановки, сервиса, посуды, подачи блюд и вкуса- всё отлично. Благодарна за особый подход к гостю, в связи с индивидуальной непереносимостью продуктов, произвели замену нескольких блюд в сэте, за это спасибо. Очень граммотная выстроенная командная работа. Однозначно рекомендую к посещению! Отдельно хочется выделить десерты- это восторг! Всей команде удачи и БлагоПолучия!
2
31 января
Лучшее место СПБ. Внимательный персонал,вкуснейшие блюда. Особенно понравился гребешок с солёной капустой. Горячее в интересной подаче и тоже очень вкусно.
7 ноября 2024
Все очень вкусно , атмосферно ,прекрасная подача, персонал отличный.Отмечала др, и хотела столик у окна.Но мне сказали, что все занято. В итоге в е сделали как я хотела.И мой праздник прошел отлично.Благодарю
18 августа 2024
Один из лучших ресторанов России. Изобретательно, невероятно вкусно и очень дружелюбно. Настоящий гастрономический театр.
3
31 января
Отличное место, качественная еда и неповторимый сервис. Заведение не нуждается а представлении. Но для этого был проделан сложный путь и мастерство читается во всем!
21 июля 2024
Поход в БоБо это как культурное мероприятие. Помимо ублажения вкусовых рецепторов всегда можно узнать много интересного про виноделие и особенности приготовления блюд. Алексей просто шикарный кондитер. В сетах этого ресторана в отличие от других, всегда шикарная десертная часть. Обязательно вернемся, стараемся не пропускать обновление дегустационных сетов❤️
1
17 мая 2024
Были сегодня в ресторане, отмечали семейный праздник. Все было очень вкусно и прекрасная подача блюд. Далее с семьей отправились в театр… и тут началось, в театре я видела только унитаз. У остальных все ок, а у меня пока весь обед не вышел, не отпускало. С трудом верится что в таком заведении могут быть не свежие продукты… но факт отравления остается фактом. Вечер и день испорчен. Надеюсь что хотя бы без серьезных последствий для жкт обойдется. Заказывала уху со сливками и тархуном и десерт с грушей.
2
10
20 сентября 2024
Блестящий ресторан с оригинальными и в то же время безусловно вкусными блюдами и не менее блестящим сервисом. При этом, есть ощущение именно ресторана, а не гастрономического театра: все в меру, без перебора. Однозначно будем стремиться посетить ещё раз. Команде ресторана - браво!
1
12 ноября 2024
Высокая кухня с большой буквы! Все вкусно и красиво ! Обслуживание как поломается в подобных ресторанах. Сходите и побалуйте себя и ваших близких
11 июля 2024
Авторский ресторан братьев Гребенщиковых пожалуй эталон ресторана где шеф повар и шеф кондитер являются собственниками. Веусно, великолепная подача, подобраные сочетания и высокий класс сервиса. Ради таких ресторанов стоит планировать поездки. Обязателен к посещению. Всем рекомендую, у ресторана очень много наград. Дай бог сил братьям!
3
15 декабря 2024
Решила пригласить в ресторан подруг и отметить свой юбилей. Это просто супер. Заказали по сету. Наелись и получили массу новых впечатлений от еды. Вкус пять, подача пять, общее впечатление ДЕСЯТЬ. СПАСИБО. Рекомендую .
12 февраля 2024
Торжество вкуса! Очень все вкусно, изысканно, по-особенному. Ресторанное гостеприимство в самых высоких его оценках! Это то место куда хочется вернуться и обязательно попробовать что то еще, что пока остается загадкой, кот. хочется разгадать. Но каким бы не был ваш вкус на десерт мороженное со вкусом белых грибов и хрустящей цветной капустой к обязательному употреблению! Поверьте, это стоит того!
1
23 декабря 2024
Когда заходишь внутрь, то не сразу понимаешь, за что хвалят - рыбный запах с открытой кухни очевиден + очень плотная рассадка.
Однако сама дегустация 7 блюд превратилась в занимательное путешествие в новые вкусы и неожиданные сочетания.
Персонал вежлив и работает на уровне 👌
Мои фавориты новогоднего сета - суп томям и бархатцы с яблоком - все остальные подачи тоже интересны 👍
Рекомендую успеть до середины января вкусить и быть счастливыми 🎄
28 октября 2024
Очень тесная посадка, столики совсем рядом. Брали сет на дегустацию, наш официант рассказывал не очень много про блюда, поэтому не все было понятно. Был неприятный инцидент, но администратор все решил, хотя общее впечатление было смазано
27 ноября 2023
Приятное место. Прекрасный воскресный обед. Было вкусно и интересно. Небольшие по объёму блюда приготовлены с фантазией. Мы брали что-нибудь из каждого раздела меню. Cold 1 и Hot 3 блюда по ощущению легче, Colt 2 и Hot 4 - вкус блюд понасыщенее (как раз на холодное время года)
И если к холодным закусками остались небольшие вопросы, то горячее и десерты оказались просто бомбическими!
Чувство гармонии не изменяет братьям Гребенщиковым. У ресторана и у шефов множество наград в разных ресторанных рейтингах.
Остаётся в завершении пожелать им получить еще звезду Мишлена!
4
7 августа 2024
Место очень впечатляющее, подача и вкус блюд, обслуживание - все на высшем уровне) Отдельного внимания заслуживает десертное меню, мы заказали все десерты попробовать и это одни из самых интересных блюд, которые я пробовала ❤️ очень рекомендую
3
6 февраля
Действительно авторская необычная кухня, блюда - просто хорошие, по вкусу вкусно) И к сожалению нас никто не встречал когда зашли в ресторан, ждали пока подойдет хостес… от победителя wheretoeat ожидали большего🙃
9 ноября 2024
Идеальный ресторан братьев Гребенщиковых. Абсолютно заслуженное первое место в России. Прекрасно все. Блюда подаются молниеносно на тарелках, специально сделанных под них. Красиво, стильно. Вкусно -нереально. Тот случай, когда, слова не передают впечатление. Если есть возможность, надо идти и наслаждаться.
4
31 декабря 2024
Однозначно стоит посетить
Сет на высшем уровне, разнообразность продуктов, подача, оригинальность, официанты подают блюда без напускного пафоса и серьезности.
Из минусов только могу отметить расположение и весьма небольшое количество мест.
22 августа 2024
Это самый вкусный ресторан в котором я был. Будучи, с одной стороны, не прихотливым в еде, с другой стороны, посетив тысячи ресторанов по всему миру, именно здесь я первый раз испытал гастрономический экстаз. И до сих пор нахожусь под этим впечатлением. По пятибальной шкале хотел бы оценить в 200.
2
7 января
Порой кажется, что происходит искусственное переусложнение ради переусложнения, предложенный pairing кажется несоотвествующим. Но рождественский сет нам очень понравился, чудесная атмосфера и настроение! Спасибо!
17 ноября 2024
Были в BoBo второй раз и в этот поход, к сожалению, не произошло вау эффекта, как в первый раз. Всё очень вкусно. В Павловой фантистическое черничное мороженое. А корзиночка из безе на мой вкус была суховата.
1 ноября 2024
Поймал себя на том, что не оставил отзыв на свой любимый ресторан в Санкт-Петербурге. Исправляюсь!
Уважаемому читателю придется приготовиться к длинному тексту! Хотя мое отношение к BOBO выражено уже в первой фразе - это действительно любимый ресторан в городе. Не просто место, куда хочется возвращаться. Без его посещения не обходится ни одна поездка в Санкт-Петербург.
Почему так? Потому, что это не просто бизнес, это ресторан, в который вложена душа создателей.
От и до - авторский ресторан. Несмотря на наличие меню a la carte, главное, на мой взгляд, - это сеты BOBO’s Signature. Выбирая сет, ты доверяешь себя авторам. Вечер пройдет так, как если бы ты пришел в концертный зал консерватории, удобно устроился в кресле и от первой до последней ноты прослушал симфонию. Ужин с сетом в BOBO - это стройное произведение, которое хотели донести до тебя авторы, в точности так, как они его придумали. И воспринимать его нужно именно как целостное произведение, как эно-гастрономическую симфонию.
Искренне рекомендую заказывать сеты с винным сопровождение. Вино - важная часть идеи. При этом набор вин будет далеко нетривиальным и даже искушенный в вине гость попробует что-то новое и необычное.
Сеты меняются дважды в год. Весенне-летние сеты более легкие, с более тонкими вкусами. Осенне-зимние - более насыщенные и яркие. Смена сетов задает определенный ритм и стимулирует самих же создателей ресторана к постоянному движению и развитию.
Так как все блюда авторские, никакие сравнения еды с другими ресторанами, на мой взгляд, неуместны. Это не борщ, который в одном месте лучше, в другом хуже. Любое блюдо в сете BOBO - это авторское произведение, отражающее текущий этап развития и восприятия автора. Сочетания продуктов и техник приготовления зачастую необычны и могут быть вновинку. Но в этом-то и изюминка - всегда удается попробовать и узнать что-то новое.
Я ничего не написал про интерьер, хотя чаще с этого начинаю. Он приятен, комфортен, ненавязчив и создает правильный фон для еды, которую подают гостям. Свет приглушенный, ничего кричащего и отвлекающего. Все спокойно и правильно.
И нельзя обойти вниманием команду - доброжелательность и забота на высшем уровне! Ребята, спасибо вам за гостеприимство!
Перечитал написанное. Получилась довольно возвышенная ода BOBO. А почему бы и нет? Если команда BOBO так старается, чтобы было приятно тебе, то почему бы и тебе не сделать приятное в ответ!
1
28 февраля 2024
Персонал очень вежливый, тактичный и внимательный. Неплохая винная карта, качество и внешний вид блюд не может не радовать. Что касается некоторых сочетаний, то, на мой взгляд они довольно спорные: например средние куски соленных оливок в десерте, которые забирают на себя все внимание, перебивая вкус других ингредиентов. Чувствуется тяга шефа к экспериментам) Возможно, кусочки нужно сделать меньше и по количеству их меньше добавить.
В целом вечер прошел очень хорошо. Рекомендую пробовать сеты.
1
28 июля 2024
Были тут 3 раза (на двух разных сетах), один раз приводил друзей с другого города - остались в восторге.
Тут лучшее сочетание сета с винным сопровождением среди ресторанов с подобной подачей в сетах
Ребенку легко приготовят по меню и учтут все пожелания
Нам очень нравится это место
2
22 октября 2024
Заведение странное, мягко говоря . Искренне не понимаю восторженных отзывов. Такое ощущение, что люди никогда не ели вкусной еды))
К сожалению, в этом заведении еда абсолютно не вкусная. Сеты брать не стали, заказали блюда из меню. Заказали утку с тыквенным пюре и стейк из говядины. К моему большому удивлению утка оказалась сырой! На вопрос официанту, не кажется ли ему она сырой , получили ответ, что это степень прожарки по умолчанию 😅 судите сами по фото, розовое мясо , абсолютно сырое. Сырую утку есть такое себе 😕
Говядина была тоже полусырой , но хотя бы съедобно. И название - стейк не соответствует тому , что было подано в тарелке. По факту это несколько тонких слайсов ростбифа. Очень маленькая порция, как для ребенка. Облепиховый чай тоже оказался отвратительный, больше похоже на сироп из облепихи, пить невозможно. Хотелось разбавить его водой.
Оставалась одна надежда на десерт …чтобы хоть как-то убедиться в уникальности данного заведения. Заказали Анну Павлову и запеченную грушу. Но и тут были сплошные разочарования 🙄
Анна Павлова была отвратительна, очень кисло и не сладко. Груша на вкус съедобная, но не вау. В итоге остались в полном разочаровании к сожалению. Делали большие ставки на данное заведение.
3
1
1 апреля 2024
Прекрасно. Атмосферно.
Изысканная подача. Прекрасный персонал.
Художественное оформление блюд.
Десерты -отдельная благодарность.
Очень интересная посуда. Прекрасные букеты цветов в интерьере.
Искренняя благодарность и пожелания процветания и дальнейших побед на конкурсах.
1
17 декабря 2024
Чудесное место с невероятно вкусной едой. Больше всего впечатлили десерты - они здесь действительно авторские и очень-очень вкусные
7 сентября 2024
Небольшой шумный ресторан с авторской кухней на любителя. Приятно удивило профессиональное обслуживание. Если нужна приватная обстановка, то явно не сюда
1
1 октября 2024
Прекрасное место. Единственный ресторан за все время , где я действительно наслаждался каждым кусочком блюда. Являюсь сам Шеф поваром в москве. И я просто был в восторге.
1