Рекомендация Мишлена задает определенный вектор всем заведениям. Инспектора известного гида редко заходят в обычные, «классические» рестораны с домашней атмосферой. И это понятно — сама суть путеводителя изначально была построена на необычности, уникальности, том, ради чего стоит изменить маршрут автомобилисту, ради которого и делались все первые выпуски путеводителя.
Не исключением стал и ресторан «Уголек». Классическая роскошь, уют — не про это заведение, тут собственное, оригинальное оформление. Темные тона и причудливые структуры в стиле авангардизма окружают гостя. Интерьер выглядит брутальным и жестким, в контрасте с этим играют свечи, зажигаемые для гостей на каждом столике.
Еда в заведении, бесспорно, вкусная. Лично меня порадовала нежная и сочная черная телятина с зелеными овощами. Некоторые из них, например брокколи, являются смелым решением для подачи к мясному блюду для широкой аудитории. Вместе с мясом, многие овощи(к которым я, в основном, отношусь скептически) играют совершенно новыми красками.
Есть и весомый минус — ввиду популярности и самого места, и территории вокруг него, а также сравнительно маленькой площади зала некоторые столики стоят очень близко другу к другу. Для сравнения, расстояние между гостями там может быть меньше, чем во «Вкусно и точка». Актуальна эта проблема для столиков на двоих. Неудобны также и оригинальные столовые приборы, но к этому можно привыкнуть.
Несмотря на проблемы, с остальными организационными моментами проблем у заведения нет. Подача блюд, несмотря на полный зал, крайне быстрая. Ассортимент полный.
Если вас не отпугивают описанные неудобства, и вам хочется чего-то нового — добро пожаловать в «Уголек». А для меня — хоть и не без изъянов, но пятерка.
Не плохой ресторан - бар. Всегда много публики абсолютно разной по возрасту, стилю и прочим признакам. Интерьер приятный. Странно сделано, что музыка громкая и разная в разных частях ресторана (смешивается и получается не очень приятно), иногда включают «арабские напевы», что не бьется со стилистикой ресторана (шахтеры добывают уголь). Еда вполне вкусная (не фейерия, но приличная). В меню регулярно меняются блюда - не большое, но вполне можно выбрать. Радует то, что не «хитрят» с коктейлями - по крайней мере то, что пили мы было вкусным и с нормальным количеством алкоголя. Не очень удобные приборы - дизайн интересный, но форма и утяжеление рассчитаны не верно и приборы так и норовят ускользнуть из рук :). Обслуживание - не стабильно хорошее: некоторые официанты и бармены очень приветливые, знают меню, советуют, но некоторые ходят с таким видом, что таим все должны и даже не обращают внимания на посетителей, которые пытаются их подозвать (считаю подобное неприемлемым ни для каких мест, но тем более для тех, которые себя ориентируют ценником на определенную публику (ценник выше, чем в супер вкусной и бронируемой заранее AVA на Патриках). Странно, что постоянно разный персонал подходил, а не тот же официант, который принимал заказ. Надо работать над управлением ещё. В общем , можно сходить ради интереса, но в любимые места, «Уголек» я себе не беру. И, ребят, туалет - это жесть (мрачно, грязно, тесно) - даже руки мыть и брать предложенные полотенца было неприятно.
Ресторан оставил очень приятное впечатление. Зашли в пятницу вечером без брони и нашлось место на веранде. Все блюда, которые заказали были очень вкусными. Быстрая подача и приятное обслуживание. Единственное аппероль это один лед, самого коктейля грамм 150, не больше.
Один ужас!
С начала нам толком не смогли рассказать где есть места (зашли после амфитиатра) нам говорили то есть места, то нет. Потом через 10 минут рассказали что есть воторой этаж. После этого заказали, ждали минут 50, хотя официант сказал что минут 15-20. Добило то что официант разговаривал через губу!
Не советую ресторан!
Ну что-то не дотягивает до концептуального места. Сначала ждали 5 минут в гардеробе, заставили сдать куртки. Еда вполне обычная, с попыткой накинуть цену с помощью добавления краба или трюфеля. Овепрайс. И так же на выходе пришлось стоять в очереди в гардероб.
Мог бы быть коктейльнвм баром: хороший свет, музыка. Но самих коктейлей мало и опять же обычные. Но вкусные.
То меню забыли принести, то чай.
Еда супер, официанты потряснны, а вот коктейли просто развод. Без льда там вообще выход минимальный, очень грустно. По вкусу вопросов вообще нет, а вот цена не соответствует количеству. Если это исправить захочется ходить гораздо чаще. По еде тоже все всегда очень вкусно.
Молодцы! Всё классно!
Вообще, все нравится..
Даже, полная посадка вечером и крохотные столики у окна мне не портят настроение. Интерьер, муз сопровождение, ПЕРСОНАЛ - всё нравится.
Сомелье всегда толковые, понимают, чего ты хочешь, когда сам не понимаешь, чего же ты хочешь...
Еда - отличная. И мясо, и морепродукты, и закуски...
Кайф, одним словом
Совсем недавно я, совершенно спонтанно, посетил ресторан «Ugolёk», на Большой Никитской улице. Погода была теплая, и я решил занять столик на веранде. Обслуживание на очень хорошем уровне, персонал приветливый и понимающий. Плюсов очень много, минусов очень мало.
В меню мне приглянулся овощной салат и перепелка с гречотто. Если кто-то на ПП и хочет сходить в ресторан—это идеальный вариант салата. Признаться, гречотто я пробовал в первый раз, и, это было вкусно, перепелка нежная и сочная. Единственное, это блюдо не стоит брать тем, кто не любит грибы и блюда с «дымком». Также можно отметить, что порции перепелки хватит, в качестве обеда на одного, вполне.
Ну-с, теперь к напиткам!
Так-как в тот день было жарковато, я выбрал лимонад из апельсина, огурца и мяты. Это был освежающий лимонад, который имел свою изюминку. Его мне принесли почти сразу после заказа, и до основного блюда он не дожил.
Когда мне принесли мою перепелку, я решил взять еще один стакан лимонада, на этот раз, я попросил рекомендации официанта, он мне посоветовал лимонад арбуз, юдзу, зизифора; предварительно объяснив ощущения от напитка. Второй напиток оказался не хуже первого! Лимонад был в меру терпкий, в меру сладкий, присутствовала кислинка и сибирские нотки.
Ушел я от них сытый и довольный, в закат по Большой Никитской, в прямом смысле.
Официант получил заслуженные чаевые, повар заслуженную благодарность.
Рекомендую
Модное когда- то место, стало шумно, не очень вкусно, и , как оказалось очень темно в зале...от этого есть невкусно, собеседников плохо видно, если решите прийти - садись рядом с окнами или на улице
Приличное дорогое заведение. Достойная кухня, красивый интерьер и приятный дизайн. Но, персонал ведёт себя странно. То блюдо не пробивают сразу, то внимания не тебя могут не обращать минут десять
Вкусно, интересная подача, дорого, очень думает от окна. На мой вкус столики расположены СЛИШКОМ БЛИЗКО. Сидеть неприятно, когда тебе прямо в ухо шепчется соседняя, парочка (без преувеличения)
В целом было вкусно, но меня смутили два момента:
1. Мне показалось, что в меню слишком много всяких видов блюд, но мало выбора: если хочешь блюдо с уткой, то вот только одно и также с говядиной. Еще удивило, что большая винная карта и много алкоголя, нов вот коктелей почти нет, также не было сидра в наличии. Я бы может быть убрала пиццу и пасту, но увеличила бы позиции по видам вторых блюд и грилю. Но это, конечно, субъективно.
2. Мы были в вечер буднего дня и при +- полной посадке очень сложно поймать официантов. Еще и блюда порой выносят не официанты а кто-то другой из персонала (?) и поэтому ты вроде пытаешься дозаказать что-то, но тебя просят дождаться официанта и в итоге опять играешь в игру «выцепи того самого среди бегающего персонала»
Всё очень вкусно. Цены немаленькие, порции очень небольшие. Очень уютно, обслуживание на высоте. Не очень удобно расположен гардероб, у входной двери, нескольким человекам одеться одновременно весьма проблематично.
Неплохой ресторан, но утреннее меню завтраков не впечатлило. Скорее удивило качество стандартного блюда. Оладьи из цукини были сухими. И вопрос к дизайну туалета, где настолько темно, что невозможно посмотреть на себя в зеркало
Очень красивый ресторан, отпраздновали там день рождение бабушки. Нам все очень понравилось, еда вкусная. Бабушке вынесли тортик в честь дня рождения, официанты очень вежливые и милые
Разочаровал сразу же со входа в ресторан, никак не встретили, хостес неприветливая, не могла нормально провести к столу, отвечала грубо. Еда ужасная, есть просто невозможно, не стоит своих денег. Только зайдя туда, уже испортили настроение. Пафоса полно у обслуживающего персонала, заведение ни о чём. Еще и ограничение 2 часа, в пятницу вечером...
Хочется выразить благодарность поварам и огромное спасибо шеф-повару за прекрасную кухню, блюда выше всяких похвал. Вопрос к руководству относительно гостеприимности: я считаю, что любой гость, который выбрал ваше заведение, может находиться там то количество времени, которое интересно и комфортно ему. Мы-ваши гости, а гостеприимство никто не отменял. Почему через 2,5 часа к нам подходит ваш сотрудник и говорит, что время наше вышло, стол забронирован и приносит счет? Ощущение, что тебя выгнали. Так не работает клиентоориентированное заведение, где гость -это главная ценность! Обращаюсь к руководству: такая политика неприемлема. Пересмотрите ее.
Остались очень странные ощущения от посещения данного ресторана . Даже сложно сказать, что это ресторан.
Цены- да, как в ресторане. А вот размещение -нет. Все сидят друг на друге. Предложили нам сесть внутри, а там сидеть невозможно , потому что мы бы бились локтями с соседним столиком, ни поговорить, ни покушать …
Выбрали столик на «террасе», но там все так же , официанты ходят и над головами носят блюда, просят подвинуться, чтобы была возможность пройти 🤦🏼♀️ так еще и тебя каждые 15-20 секунд тебя сверху поливают водой 😱
романтический ужин был испорчен .
И самое эпичное- абсолютно невкусная еда . Попросила совет по напиткам и сказала критерии, в итоге все мимо. Заказала второе блюдо-не доела и вернула.
Единственное , что спасло и не одна звезда- десерт!
Много заведений с более уютной и вкусной едой . Не советовала бы для романтических свиданий.
Редко пишу отзывы, но тут особый случай.
Были в Угольке в субботу, впервые. По приходу, поняли, что лучше бронировать стол заранее, так как было оочень много народу. Но прекрасные девушки на входе ,нас разместили без брони. Спасибо им за это огромное, так как специально ехали именно к вам. Было бы очень обидно не сесть.
Так вот, мы остались в восторге. Все блюда были очень вкусные. Официант был очень любезен и внимателен.
Понравился интерьер. Он обладает ,каким-то своим вайбом.
Единственное ,в туалете темновато, но это не критично.
Обязательно вернёмся снова.
Очень стильное место!!! Для вечернего общения и приятного времяпрепровождения то что нужно!!! Расположено в живописном месте Москвы! Интерьер душевный!
Недавно побывали в Угольке, места на вечер желательно бронировать заранее даже в будни. Отличное расположение в центре, на Никитской. Вкусная кухня, хотя меню не очень обширное. Б/а коктейль просто шикарный, при этом недорогой. Грамотное обслуживание, быстрая выдача, причём официанты очень чётко могут сориентировать по времени приготовления и подачи блюд. Стильный интерьер.
Что не понравилось. Очень темно. Не просто интимный полумрак, а практически полная темнота. На столах горят свечи. При этом меню напечатано довольно мелким шрифтом, приходилось прямо наклоняться, чтобы прочитать. За маленьким столиком есть риск подпалить волосы. А без свечи - только с фонариком от телефона сидеть. Очень громкая клубная музыка, громкость тоже практически как в клубе. На террасе эти моменты вполне бы нивелировались, но увы, было дождливо. В зале расстояния между столиками узкие, некомфортные, при полной посадке это критично. Из мелких недочётов- на столе не было соли и перца, пришлось просить и ждать. Когда принесли, выяснилось, что соль из мельнички не сыплется. Поменяла уже сама. Только с 3го раза удалось нормально досолить блюдо, которое уже подостыло. В общем, не то место, куда хотелось бы вернуться.
Максимум, выпить по коктейль на веранде. Хотя для этого вдоль всей Никитской огромное количество кафе и ресторанов.
Были в заведении 4 ноября в будний день вечером, без брони нас разместили девушки на входе, при полной посадке предложили несколько вариантов размещения, по нашим пожеланиям!
Официант подошел сразу, предложил напитки!
Ужин был приятным и романтичным, свечи отлично дополнили!
10 из 10!
В очередной раз пришли пообедать в любимый «Уголек». Кухня, обслуживание - все как всегда прекрасно!
Но! С гардеробом большие проблемы! Особенно в зимний период. Раздеваться приходиться фактически напротив входа, где жуткий сквозняк. В -25 оказаться на этом сквозняке было малоприятно. Но главный сюрприз ждал уже на выходе. Когда мы получили нашу верхнюю одежду «ледяную». Конечно, это смазывает любое положительное впечатление от посещения заведения:(
Были на втором этаже ресторана Уголёк. Меню, как мы поняли отличается от меню первого этажа - очень усеченное, я бы сказала скудное. Самое неприятное, что заказанную пасту ждали очень долго, т.к. сначала мне сказали, что её переделывают и нужно подождать, потом после продолжительного ожидания все-таки принесли, но.... есть это было нельзя, мало того, что паста была пересолена, так ещё и подгоревшая!!!! Прямо все собрали в одном блюде. Мы очень деликатно отказались, в ответ на что, без извинений, мне просто предложили приготовить что-нибудь еще. Прямо какая-то тренировка на гостях за их же деньги. Неприятно, конечно же больше не будем посещать данное место.
"Однозначно это лучшее заведение за все мои 29 лет".
Ходили сегодня 05.03.2024 в данное заведение с братом и матерью. Как человек, который ранее работал в сфере сервиса и питания, могу твердо заявить что я РЕКОМЕНДУЮ данное заведение к посещению.
1. Мне безумно понравилось оформление ресторана. Интерьер не только грубо-рубленный в стиле ресторана но и содержит в себе очень тонкий антураж антиквариата со свечами. Владельцу ставлю огромный плюс и уважение. А если учесть что владелец тот же, кто и владеет рестораном "Северяне", то я ставлю ему тройной плюс.
2. Сервис в ресторане на высоте. Он не оставит даже самого искушенного гостя равнодушным. Девочки и мальчики официанты действительно заинтересованы в том, чтобы вы прямо очень хорошо провели время и насладились пребыванием в этом заведении. Никто и глазом не моргнет, если вы его раздражаете (хотя это маловероятно, слишком уж все доброжелательные)! Но сразу видно, что люди любят свою работу и то, что они делают.
3. Кухня - гастрономический оргазм, который сложно передать. Волшебная и сказочная подача, вкус блюд заставляет рот биться в истерике наслаждения.
Так что это моя персональная рекомендация. Влюбился с одного взгляда и вкуса.
Приятное, уютное место с комфортными ценами. И в самом центре столицы! Идеально подходит, чтобы встретиться с давними друзьями. Рекомендую к посещению!
Отличное место. Вкусно, красивая подача блюд. Летом так вообще отличное решение вместо веранды снимать окна, вроде как в помещении сидишь, в вроде и нет) но единственный минус, если это столик на двоих то это прям ооооочень маленький, две тарелки поставил и все))) стола нет
Классное место на Никитской , вкусная еда , популярно, поэтому лучше бронировать столик заранее. Большие панорамные окна , вечером зажигаются свечи.
Хорошее обслуживание . Очень вкусные стейки. Рекомендую
Все прекрасно кроме девушки встречающей гостей, ее физиологически грустное лицо в сочетании с неприветливой интонацией портят настроение даже самым оптимистичным гостям. Официанты молодцы- отзывчивы и доброжелательны. Кухня на высоте
Нам все понравилось - и расположение, и кухня, и обслуживание , приветливый персонал , красивая и модная публика. Вечером четверга была полная посадка. Несмотря на ограничение по пребыванию (2 часа), мы спокойно закончили ужин, после чего перешли в бар на 2 этаж, выпили отличных коктейлей.
С удовольствием порекомендую знакомым и сама при случае приду еще.
( Стало хуже качество блюд и обслуживание . Официант приняла заказ и бросила так скажем . Обслуживание дальше брала другая официантка . Не советую к посещению .) ЭТО БЫЛ МОЙ ОТЗЫВ В ИЮЛЕ . Что я хочу добавить про это заведение в сентябре . Со мной связалась менеджер Уголька ( очень дорожат клиентами ) посетив это заведение 1 сентября , были приятно удивлены . Вкус блюд просто ОООЧЕНЬ ВКУСНО . Фото прилагаю . Кушали завтраки , очень советую попробовать брускетту с лососем и авокадо и конечно кофе . Спасибо за приятный СЮРПРИЗ от заведения . Приятно , что так дорожат клиентами . Нам было очень вкусно !!! Спасибо !!!
Второй этаж - отличный спикизи: ненавязчивая музыка, приглушённый свет, атмосфера и интерьер располагают к постоянному разговору. По кухне тоже все отлично - с одной стороны классическая кухня, с другой каждый ингредиент подобран с математической точно, что даёт отличный вкус у каждого блюда.
Начитавшись положительных отзывов, пошла в это модное место. Во второй половине дня свободных столиков почти нет. В зале очень темно (не полумрак, а реально темно), играет навязчивая громкая музыка, столики очень близко друг к другу. Атмосфера не показалась уютной, выбрала другой ресторан
Заказали баранью лопатку… сначала ждали 30 мин , о чем предупредили, но сказали что мясо не получилось и надо переделывать , подождали еще 30 мин и принесли что то несуразное. С виду красивое , но на вкус не пойми что. Поели кое как, тк были голодные от часа ожидания. Как можно испортить баранью лопатку в мясном ресторане?
Были у вас на завтраке, идеально приготовленная зеленая гречка с орешками и сухофруктами👍
Классный интерьер, особенно понравилась кофемашина, словно украшение данного заведения, но после нее засмотревшись можно «влететь» в столб😆 проработанный дизайн всего пространства, единственное, двери в уборной на мой взгляд не вписываются, но это вкусовщина.
Рекомендую принять меры по улучшению сервиса,у вас классный интерьер, интересное меню и действительно вкусно, но официант был не совсем заинтересован, более того обслуживаете было похоже на обычное кафе, а ближе к 12 чувствовалось что человек уже не справляется а просто бегает от столика к столицу
Большие панорамные окна, летом их открывают и сидишь как будто на веранде. Очень вкусные коктейли и кухня. Есть завтраки, а для любителей потанцевать в ночи можно подняться на второй этаж
Не знаю почему так все восхищаются этим заведением , утка на 3, телятину принесли холодную, просекко надиваю мало за 1150😄
Ценник выше среднего, столы рядом с друг другом !
Кароче - вообще не зашло!(
В каждом заведении беру тар тар из говядины . И он тут был самый самый вкусный из всех что я когда -либо пробовала ! Вообще по кухне нареканий нет как и по персоналу ! Мне понравилось
Очень понравился этот ресторан. Приветливая девушка Жанна разместила нас без брони , ей отдельное спасибо 🙏! Атмосфера и кухня потрясающие. Люблю когда красиво и необычно. Рекомендую однозначно👍
Блюда вкусные. Официанты шустрые и вежливые. Но бронирование столика портит всё впечатление. Бронировали столик через сайт в пятницу в 23.50 (это важно) на субботу на 16.00. В 10 утра в субботу я сама позвонила в ресторан, чтобы подтвердить бронь. На что мне сходу сообщили, что мне вчера (!!!) звонили, но я не взяла трубку. Попеняли, что надо трубку брать! Или у меня стоит защитник. Защитник стоит, да, но с отчётом о заблокированных звонках. Ни звонков, ни отчётов от защитника за этот период не было. Очень интересно узнать в какой промежуток времени между 23.50 ночи и 10 утра звонят для подтверждения бронирования. И - о чудо! - мне позвонили в 15.35. Сразу после приветствия в трубке раздалось "Мы вам звонили, но вы не взяли трубку!!!". У меня креативное предложение руководству ресторана: поменяйте уже своим сотрудникам бумажку с которой они одну и ту же фразу зачитывают! Так общаться с посетителями (а уж с гостями тем более) как минимум невежливо и некрасиво!
Плюсы:
1) по меню вопросов нет, зазывали 5 блюд, всё было вкусно;
2) по напиткам - заказывали чай китайский белый-хороший чай, а вот лимонад вроде с лемонграссом, огурцом и мятой не зашел (слишком сладкий из-за сиропа, я так понимаю);
3) обстановка тоже приятная, как и музыка в заведение
Минусы:
1) персонал совершенно не знает какие у них в заведении есть привилегии у посетителей по партнерским программам, официант ходил уточнять к менеджеру, есть ли по нашей карте у них привилегии, на что даже менеджер сказал, что их нет…мы в свою очередь уточнили у их партера и оказалось, что они дают неверную информацию…и только после того, как партнер прислал подробную информацию, что за привилегии, официант сфотографировал информацию и пошел еще раз к менеджеру, нам сделали комплимент о завершения;
2) персонал не только не знает о партнерах, так еще и про свои акции не говорит: сейчас проходит акция в честь 8 марта, при посещении данного заведения, вместе со счетом должны принести открытку с кодом, который ты регистрируешь в их телеграмм канале и можешь выгнать билеты в Crave театр и это отличный подарок!!! Нам про это ничего не сказал официант, никакой открытки не принёс, когда я вспомнила об этой акции, мы были уже около выхода и поблизости не было официанта, так как мы торопились, прИшлось уйти((( на утро позвонила в заведение и объяснила ситуацию, а итоге менеджер весело ответил: не расстраивайтесь, приходите еще раз к нам сегодня или завтра, после счета, напомните нам, мы принесем обязательно открытку, официант просто забыл принести 😄 надо было напомнить ему…
3) незнание своих же акций персоналом и плюсом никакой нормальной обработки притензий от посетителя менеджером! Напоминать вам же о ваших акциях, объяснять какие приведении от партнеров вашему персоналу…. И менеджер, который не может работать с жалобами !!!! В ресторане такого уровню не должно быть таких ситуаций!!!
Оставлю две звезды только за то, что официантка у нас была чудесная и к ней никаких вопросов нет!
1. Бронирование с помощью стороннего сервиса не показывает, что есть ограничения в 2 часа. Ок. Приходит подтверждение, я бронирую еще на 2 часа, так как мы отмечали др подруги и хотели долго посидеть поесть, попить.
На вторую бронь звонит администратор и очень нахально говорит, что они не несут ответственности за сервис бронирования и мест у них нет, что я сама виновата, есть ограничения в 2 часа. Ресторан забит, посадить нас некуда.
2. Через пару часов бронь на второй слот делает подруга и странно, что места есть, ей без проблем все подтверждают.
3. В комментах и по телефону было указано, что у нас др, нужен комфортный стол, но по приходу нас сажают за мизерный столик напротив кузни у прохода. Ок. Попросили пересадить, хорошо, что были места.
4. Сразу предупредили, что у нас 2 брони, чтобы не было лишних вопросов.
5. Под конец первой брони подходит администратор (еще по телефону общалась с какой-то хамкой), которая нас мило пытается выгнать, мол бронь кончилась, мы объясняем, что была вторая.
По итогу она к нам подходила трижды, чтобы проверить бронь, наезжала, говорила, что мы не предупредили и наша бронь слетела, хотя это не так, начала обвинять официанта, хотя девушка подходила к ним и просто испортила нам настроение!!!
Само заведение хорошее, еда вкусна, хотя цена точно сильно завышена, но сервис полный ужас (я про бронирование, администраторов, велком зону).
С таким ценником надо учиться работать качественно и предоставлять сервис.
В Уголек заходим часто, после посещения консерватории.В последний раз были очень довольны обслуживанием на контрасте с Grace Bistro . Мы были с детьми и они очень долго выбирали сомневались ,официантка была очень терпеливой и бровью не повела не раздражалась, глаза не закатывала ,а терпеливо ждала предлагала всем возможные варианты. В Угольке салат с перепелкой великолепный ,гребешок с трюфелем тоже одно из любимых блюд,утка вкусная цыпленок с пюре👍🏻.Все блюда большой компании принесли одновременно.Проходящие официанты,также следили за столом,мометально убирая пустые тарелки.Последним посещением были очень довольны .И едой и обслуживанием.
Увы, не удалось побывать в этом заведении тк хостес (одна из двух, вторая была адекватная) , увидев, что мы с подругами с коляской и маленьким ребенком , изобразила «фи» на лице сказав, что мест нет, а места были и можно было спокойно сесть с коляской (ребенок грудничок), поэтому, руководству заведения очень рекомендую провести инструктаж или обучение персоналу , являющемуся лицом заведения, как нужно общаться с гостями и свое «фи» на лице изображать себе в зеркале дома.