Шмак
Награды
Хорошее место 2025
Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт
902 отзыва
12 апреля
Сочные, вкусные, шмаки (сендвичи).
Выбрали с индейкой и говядиной. Фри и батат для шлифовки ужина) детям по хот-догу, допом сырный с трюфелем.
2 лимонада. Сижу, пишу, наелся, встать не могу) всем мир! Рекомендую к посещению!
В будни или выходные, шмаки вкусные в эфире.
21 апреля
Изумительные бутерброды! Хлеб такой, что он не крошится, ничего не разваливается. Мясо мягкое и сочное. Соусы - выше всяких похвал. Быстро, качественно, дружелюбно. Слелайте круглосуточным!!
9 декабря 2024
Еда отличная и вкусная, атмосфера приятная
Из минусов маленькое пространство, агрессивная струя воды из крана, и немного выше среднего ценник
1
7 января
Пришли к открытию и народ налетел практически сразу, подумали что точно не ошиблись с выбором)
Выглядят сочно, бульон вкусный и наваристый. Но к сожалению сам шмак был очень посредственным. Хотелось игру вкусов, получилось плосковато. Ожиданий было очень много, но осталось чувство неудовлетворенности. За такую цену в Москве есть много других мест
17 апреля
В свое время когда проходил мимо, не особо обращал внимание. Потом увидел в рилсах обзор на заведение, и когда оказался рядом решили зайти с женой, попробовать. Как по мне за ту цену, что-то около 750 рублей, за шмак с говядиной и 500 за индейку слишком многовато. Да сытно, хотя это больше из-за мяса, но как такового вау эффекта не было. Второй раз скорее всего заходить не буду.
10 мая
Замечательное место все вкусно, пиво,чай, лимонад все отлично... Но по собственному наблюдению в будни мяса в шмаки кладут больше :)
19 марта 2024
Небольшое заведение с приятной обстановкой. На стенах фотографии, постеры, по телеку показывают клипы Продиджи и тому подобное) музыка соответствует) по ценам - на мой взгляд средние цены для центра Москвы, но не бюджетно.
По еде: брали по сэндвичу, батат, лимонад и пиво. Лимонад в меру сладкий, очень вкусный. Батат прекрасный, не сухой, сладковатый, прям идеальный). Ну и главное: сэндвичи! Булки просто восхитительные! Начинки много, мясо нежное, очень сочное. Соусы отлично дополняют вкус. Бульон - я бы заказала просто стаканчик бульона)) наваристый, сбалансированный.
Единственное замечание к упаковке: стакан с бульоном слишком глубокий (и бульона не так много), чтобы комфортно макать сэндвич. Если бы ёмкость была в два раза ниже при той же ширине, было бы в два раза удобнее)) И бумага на сэндвиче слишком быстро размокает (от обилия сочной начинки 🤤)
В целом было очень любопытно попробовать то, что придумал Андрей Шмаков (Андрей, если вы это читаете, знайте - вы классный!!!)))
39
5
24 февраля
Очень не комфортное по атмосфере место, столы расположены так, что когда ешь - персонал просто в упор на тебя смотрит. Туалет - это отдельная тема, запах стоит отвратительный, пришлось сразу выйти забыв обо всем. Шмак вкусный, но возвращаться в это место желания нет, есть более достойный фастфуд.
1
1
25 мая 2024
Вкусно, довольно необычно. Шмаки сочные, бульон для них наваристый. Борщ очень хорош, прямо как домашний. Персонал кафе молодцы, вежливые и шустрые. Цены возможно завышены, но Москва, центр города, тут наверное никак по другому. В общем спасибо кафе Шмак, не пожалели, что зашли)
1
3
30 ноября 2024
Ну есть было страшно, если честно, но к этому чуть позже
Из плюсов: вкусные и сочные Шмаки
Стоят ли того, что нам пришлось пережить? Только частично
Мы пришли после обеда в субботу, в целом на быстрое обслуживание и не рассчитывали, перед нами было 11 заказов, но мы не думали, что ждать свой будем больше получаса: все ингредиенты готовы, шмаки после сборки не подвергаются дополнительно обработке, лишнему времени просто неоткуда взяться.
Но хуже всего санитарные условия. Человек, собирающий заказы, ОБЛИЗЫВАЛ ПАЛЕЦ, чтобы взять пергамент для заворачивания сэндвича
А еще трогал лицо руками, и потом не мыл их, трогал булкой, которую впоследствии использовал (или даже клал обратно), (не знаю, как это называется, пусть будет шкаф) шкаф снаружи. Эти булки не подвергаются термической обработке после сборки, что за ужас вообще? И это только то, что удалось заметить
Тут у вас будет напрашиваться вопрос, почему мы вообще тогда там поели. Потому что было интересно, что такого в этих шмаках, стоят ли они того, и потому что поучительных историй с нами еще не случалось.
Сэндвичи как сэндвичи, если честно. Вывозит именно бульон и большое количество соуса, который будто пропитывает мясо, потому что оно там все рваное, это классика.
Получается, что и обслуживание долгое, и антисанитария, и еда ну просто хорошая, и если и стоит того, то только ради интересного опыта. Надеюсь, ни у кого после этого не случится интересный опыт с врачами.
4
23 марта
Задумка с интерпретацией мокрого бургера, сама по себе не плохая. Но не так топорно, как это представлено в этом месте. Берешь сендвич, а бульон отдельно. Мило! Ибо критику на корню зарубили, что не сочно, точно не будет таких замечаний. Ну, а кто будет критиковать данную идею, то он ничего не смыслит в стритфуде высокой кухни. Хотя по мне, нежность, сочность и насыщенный мясной вкус должен идти в купе с приставкой блюда повора, для поворов, которые имеют звёзды Мишлен.
1
15 марта
Пожалуй, это вкусовщина, но мне было не вкусно.
Борщ никакой. Не понимаю зачем его делать в таком формате заведения и сделать проходное блюдо.
Сырный соус с трюфелем в целом классный, но дико пересоленный,
Взяли бутерброд с сосиской, съесть смогли только сосиску.
В общем, субъективное мнение - проблема в булках и соусах, которые туда льют.
4 февраля
Заказала себе комбо с индейкой. Бог ты мой, это оч вкусно. Не знаю, кому там что-то не нравится. Все свежее, вкусное, булочка отпад, мяса много.
Салафан не разворачивать сразу весь и можно мокать в бульон постепенно.
В наборе были: картошка фри дольками с большим количеством соуса. "Жир" такой от которого настроение поднимается ))) немного капусты, булка и бульон и любой напиток, даже пиво. Чай оч вкусный и много его. Даже без сахара пила было вкусно и насыщенно. Доесть булку не смогла. Оч сытно.
Минус только один. Грусть в глазах персонала. Ни одной улыбки. Хотя было 12.30 где-то, и уже все проснуться могли бы. Ну и в принципе,работа с людьми подразумевает улыбку, заинтересованность. Задавая вопросы ,чувствуешь себя дурой - у кассира железное лицо. Бр
23 марта
Это идеальный перекус!
Взяла шмак с говядиной, запила бульоном, и в животе стало сытно и комфортно.
Мясо нежное, булка вкусная, бульон тоже.
Не понимаю негативных отзывов, ставлю этому месту 5 звезд
1
24 декабря 2024
Заказал себе блин с мясом и уже начал его есть, не увидев подвоха, так как был в этом заведении впервый раз, как ко мне подбежал повар и сказал, что забыл доложить ингредиенты и сейчас все переделает. Наверное если бы он не подошел, то я бы и не заметил.
В любом случае за отношение к посетителю точно 5, вкус тоже любопытный
2
14 января 2024
Была сегодня с ребёнком, очень понравилось! Еда, атмосфера, персонал - все на высшем уровне. Заказали 2 шмака с говядиной, картошку и 2 лимонада (вишня шисо и ананас лемонграсс), очень вкусно! Особенно хочется отметить булку и само мясо, качество просто огонь. Ребята молодцы, место однозначно рекомендую и надеюсь, что оно станет популярным)
Единственное, к картошке можно было бы подавать побольше соуса, на такую порцию маловато. А в остальном все классно, большое спасибо!
20
8
7 декабря 2024
Долго собиралась зайти...и вот наконец-то!!!!
Еда восторг! И изумительное послевкусие! У них даже пиво безумно вкусное (это я вам как не особо любитель пива говорю) *брали темное эль*
Вобщем Рекомендую к обязательному посещению😉
1
8 мая 2024
Шикарное, атмосферное место. Качественная, настоящая еда, без химии. Очень вкусно. Особенно понравился шмак - это уникальное блюдо, сытное. Каждый житель России должен попробовать Шмак. Желаю ресторану процветания и расширения. Чтобы больше таких мест открылось. Шеф-повару спасибо за этот шедевр
1
6
10 апреля
Очень классное место. Заскочил на 10 минут раньше открытия, дружелюбно предупредили что из-за того что касса закрыта обслужить готовы ровно в 12, из помещения не выгнали.
Дождался открытия заказал и не прошло и минуты как я наслаждался поеданием ШМАКА запивая чаем слушая правильную музыку.
Не первый раз в этом заведении.
Всем рекомендую.
2 февраля
Брал шмак комбо с индейкой. Порадовало всё кроме шмака. Какое-то нечто из сухой булки, безвкусного мяса и огромного количества такого же безвкусного соуса. Макать в бульон конечно прибавляет цвета, но бульон имеется свойство постоянно капать, что без должной внимательности несёт последствия. Картошка, баскет, капуста - очень вкусные, особенно понравился кактусовый лимонад.
15 февраля
Вспышка, буря, безумие! Сочнейшее мясо (и говяжка, и индюшка), булочка суперская, ну а бульон… ах! Насыщенный и яркий :) Короче, полный отвал, гастрономическим любознателям вход чрезвычайно рекомендуется
1
22 ноября 2024
Мясные сэндвичи понравились. Очень даже сытно, мужчина тоже наелся: брали по булке и порцию батата. В четверг вечером в зале было достаточно свободно и комфортно. Вывод для жалующихся: не ходите в час-пик в заведения со свободной рассадкой, заведомо же понятно, что будет дискомфорт..
1
2
11 февраля
Оригинальная идея заведения — обмакивать шмак в бульон. Всё на высшем уровне. Поэтому я рекомендую это место для посещения. Попробуйте шмак из индейки (шмак несушка) — не пожалеете!
7 октября 2024
Очень интересно, но ожидал большего. Приятное и вежливое обслуживание, чисто. Ценник на шмаки думаю достойные, если хочешь хорошо приготовленную говядину то и цена будет хорошая. Но 250 за морс или напиток или 100 за чай из пакетика это много.
1
1
26 февраля
Заказывал шмак с рваной свининой - не вкусно, еле разжевал волокнистое мясо, бульон не наваристый и пустой сильно отдавал варенной кукурузой, борщ кислый и приправили таким количеством перца, стал горчить, вкус свеклы отсутствует - не вкусно, облепиховый чай - кислая горячая водичка, а с китайским меню полный провал, вообще не понятно как это есть в предложенном формате и по вкусу паровая булочка схожа с недопеченным тестом, видимо было просто сырое. Качество так называемых хот-догов "шмаков" со временем сильно упало. Завышенное ожидание от этого места, не стоит своих денег.
1
26 февраля
Понравилось!Очень сытные шмаки. Брали с говядиной и свининой , размер большой много вкусной начинки и вкусный бульон. Бульона достаточно чтоб макнуть шмак и запить его при желании.
24 марта
Шмак цыпа и шмак с говядиной. Претензий к цыпе особых нет, лук только ломтями и много хлеба мало мяса, а вот к говядине претензий много, внутри половина мяса это хрючево какое-то для собак. Выглядит как неуважение к гостю. До сих пор аж тошнит при воспоминании. Одни жилы и жир. И это за 790 руб!
Звезды 2 только за батат и чай.
31 августа 2024
Спасибо за новое, за вкусное, за искреннее и интересное! Месту ставлю 5 звезд! Очень вкусные хот-доги по новому! Нежнейшая индейка, мясо! Подача с супчиком просто бомба!!! Спасибо за идею, за исполнение, за персонал и за место!
1
2
7 декабря 2024
из плюсов - вкусное мясо в бутере, но для его стоимости начинки маловато.
дальше - сплошные минусы: булка размокшая, есть неудобно (если макать в бульон - вообще месиво получается), соус невыразительный - острый был совсем не острым, трюфеля тоже не почувствовать, бульон - из кубика. помещение маленькое и крайне неудобное - сидеть некомфортно. 1700 за 2 бутера и пересоленную картошку - ту мач. больше не пойду.
3
1
21 апреля 2024
Ура, Шмак!
Заведение прикольное. Шмаки вкусные (мясо булка, наполнители- все замечательно), макать в бульон.. странное занятие )) ну а где вы такое видели? В любом, случае бульон вкусный. Не хотите макать -пейте, не думаю что повар вас за это отлупит поварёжкой.
Помещение очень маленькое , были в воскресение, стояли минут 20, чтобы сделать заказ, потом с трудом нашли место. Помимо шмаков заказали батат с гуакамоле, вкусно, но дольки батата политы соусом и без вилки не очень кузяво есть, если бы соус был отдельно, думаю было бы удобнее.
Видели владельца, который контролировал процесс! Процесс был задорен и непрерывен. Ждали еду не дольше 15 минут, в это время наслаждались лимонадом под музыку. Кстати, в меню есть пиво и это прекрасно!!!
Резюме: вкусно, необычно.
Отдельный респект за саундтрек ( просто все моё любимое звучало пока мы сидели)!
Из минусов: очень мало места, и по мне дороговато.
Рекомендую посетить , чтобы насладиться шмаками и составить свое мнение.
Ни одного недовольного лица не видели))
6
4
13 ноября 2024
Ел говяжий комбо. Идея крепкого бульона, в который макаешь булку – шик. С друзьями зашли на ланч и довольны все, как слон! Я много за свою жизнь ел бутербродов и сэндвичей. Восторг впервые :-) потягаться может КофеБин с его только что приготовленным сендвичем с тунцом, НО они не заливают картошку майонезиком и не посыпают пармезаном)))
3
16 февраля
Мишленовская шавуха !!! Достаточно вкусно ... но немного необычно . Борщ мог бы быть вкуснее ... Есть один недостаток , нет парковки !!!
9 ноября 2024
Ну что могу сказать, был я в вашем шмаке. По совету одного блохера и рилсов нельзяграмма.
Пришел, увидел, решил попробовать.
1. В целом заведение чистое, грязная посуда убирается оперативно.
2. Народа много, поток есть, всем это в новинку.
3. Приветливый и вежливый персонал, но реально уставший от потока))) ребята держаться - молодцы.
4. Теперь к еде переходим. Самое вкусное что у вас есть и также приемлемо по «цена качество» это хот дог с двумя сосисками. Я брал булку с курицей и бульоном.
В целом на один раз прикольно, но это так примитивно чеснслово))) после того как булку в бульон макаешь, ощущение что она вообще не для т этого) все превращается в клей какой то..)
В общем место для одного раза) а так если что то придумаете, то дайте знать, может что то новое привнесете.
2
1
14 февраля
Жесть, вкусно кормят. Всех, кто приезжает в гости в Москву - веду в Шмак есть вкусное мясо. Ну, и короче, если вы проездом в Москве и хотите плотно поесть и чтоб вкусно, и чтоб сытно, и чтоб на весь день - идите сюда за комбо. Дальше вам по силам будет еще один день.
7 октября 2024
Отличное место, модно недорого перекусить вкусно и почти полезно. Очень понравился шмак с говядиной и холопенье. Стоит посетить этот район, только ради шмака)
1
19 ноября 2024
Итальянский биф сендвич, который все узнали посмотрев «медведя». Свежая для Москвы штука. В шмаке он вкусный и свежий, мясо нежное и яркое. В целом клево. Еще больше мясо и меньше соуса сделает его почти идеальным
2
9 июня 2024
Ребята! Это место заслуживает особого внимания! Что вкусно, это просто слова. Особо отмечу благодарность Васе Емельяненко, с ролика которого я захотел попасть в это место. Отдельно нужно отметить вдохновителя и организатора этого места - шефа премиум ресторана Савва Андрея Шмакова, который после поиска лучшего вкуса прокатился по северной Америке и привез лучший рецепт сэндвича. Кроме этого есть сюрприз, сэндвич будет сочный, и его вкус идеально сбалансирован! Что говядина, что свинина, что птица, что, даже веганский… никто не останется равнодушным!!! Надо пробовать однозначно!!!
5
2
7 мая
После сериала «Тонкий вкус» серии с поваром Андреем Шмак, решила сходить в его закусочную.
Заказали комбо: шмак с индейкой, бульон, фри с пармезаном , квашенная капуста и пиво 0.5 =990₽
Концепция : булку с наполнением макать в бульон.
Интересно, и вкусно.
Но как будто я ожидала большего, или просто после визита Frank было уже не такое удовольствие от трапезы.
Но идея 🤌🏻👍🏻
Атмосферно.
Сидя за столом, залипала в телевизор где обзор на еду
4 мая
Всем, привет!! Давно хотел зайти сюда, один шеф у себя на канале показал.
Может мне не повезло, но вообще не зашло.
Брал что то там за 790 р с грибами, в общем мясо было совсем не много одни грибы запомнились.
Еще один момент, он ста что там тушили запекали, в общем был сильный запах в заведении, пришлось отменить поход в кино.
24 октября 2024
Отличное заведение, чтобы нормально пообедать! Чисто, приветливый персонал. Борщь с вишней бесподобен, обязательно зайду еще ни один раз. Рекомендую всем вместо шаурмячных, на которые без слез невозможно смотреть!!!
2
2
1 мая
Отличное место. Сендвичи исключительно хороши, очень вкусно. Относительно бюджетно для данной локации
14 декабря 2024
пошли после какого-то рилса в инсте.. не стоит своих денег. технология поедания , путем опускания булки в бульон сразу же нарушается выпадающей начинкой . соуса пресные, яркости вкуса 0. посредственно , вот так, пожалуй, будет верно сказать о данном заведении. бутерброд за 740 р.. нуу такое себе. в на алогичной сети бургеров одного известного ресторатора , которая первая приходит на ум , бургер стоит дешевле и почему-то, вкуснее 🤷🏻♂️ заведение на один раз .
3
19 апреля
Поход в это заведение, очень сильно порадовал, рецептура была подобрана на высшем уровне, так же хотелось бы заметить высокое качество продуктов, используемых в блюдах.
Я бы сюда целенаправлено приехал покушать!
1
25 мая
Вкус на 3,5, очень соленый и сам сендвич и бульон, не интересное сочетание вкусов. Из плюсов - размер, большой и сытный, с большим количеством мяса, соуса и грибов.
26 июля 2024
По вкусу даже хорошо, а вот по сервису не очень.
Стоит понимать, что это фастфуд хоть и с изюминкой. Заходишь в помещение и не понятно, как тут все устроено: кое-как понял, с какой стороны очередь.
На кассе один человек и пробивает заказ он крайне не быстро.
КуАр код для выпуска карты лояльности находится слева от кассы, а очередь справа - так что пока стоишь в очереди, то не сможешь оформить карту.
Человеку передо мной кассир порекомендовал блюдо, а мне же фиг, да еще сделал вид, что не слышит. С горем пополам заказал шмак островатый за 690₽. Вообще цены тут не бросовые и люди вокруг меня заказывали на тысячи. Есть комбо от 1000₽, в зависимости от сорта мяса, но мне так и не смогли объяснить, что с комбо не так.
Дали чек с номером, сказали позовут. Кричат мой номер, я подхожу на раздачу, а там отдают чужой заказ. Зачем-то так персонал между собой выкрикивает номера и вводит посетителей в заблуждение. Спасибо, что женщина-официант поняла мое расстройство и потом сама принесла мой заказ.
Значит к шмаку дают бульон, можно не брать напиток, но бульона там миллилитров 50. Начинка из бутера сыпется и вот макать его в этот бульон крайне неудобно. Бутерброд вкусный - тут претензий нет.
Из плюсов есть у входа рукомойник.
Из минусов: туалет один, вход по коду из чека и непонятно, когда там кто-то есть.
Также минус, что наливают пиво и еще настойки, так что по контингенту больше похоже на разливайку.
Попробовать стои. Приду ли еще - не знаю - сервис и контингент отпугивает.
2
1
5 февраля
Невкусно и оверпрайс. Абсолютно обычные сендвичи с мясом, без излишеств, при этом цена в районе 400-750 руб за штучку. Подаются с жижей, что не особо исправляет ситуацию. При макании только начинается разваливаться. Доедать не стал. 1600 на двоих за невкусные бутерброды — это слишком
Единственный плюс - плейлист и правда хорош. За это 2 звезды вместо одной
1
21 декабря 2024
Были проездом в Москве. Заехали по рекомендации в Шмак. Очень вкусные сэндвичи,атмосфера уютная. Обязательно вернёмся!
2
1
6 мая 2024
Неоднозначное впечатление от заведения. Сендвич с говядиной по вкусу больше напоминает Philly Cheesesteak, чем итальянский сендвич.
Плюсы:
- Интересные лимонады
- Хорошее обслуживание
- Отличный вкус шмаков
Минусы:
- Непонятное меню. Я как потребитель не хочу думать как мне собрать тот или иной бутер. Дайте мне варианты, которые шеф считает правильными, чтобы я не разочаровался во вкусе. Кастомизация только путает, усложняет выбор и создает риски, что клиент накреативит невкусное сочетание.
- Закуски. Не понятно какую нагрузку они на себя берут и какую задачу они должны решать. Как отдельный продукт они довольно бестолковые. Дольки плюс минус как везде. Креветки качественные, но это готовый полуфабрикат. Очень сильно ощущается контраст с основным продуктом - шмаком как по вкусу так и по качеству. Если делаете fast casual формат, то тогда уж не поленитесь, сделайте, чтобы все продукты были достойного качества или ощущались таковыми.
- Ценообразование. Если это fast casual (а судя по формату идея именно такая), то я должен иметь возможность за 1000р хорошо и вкусно поесть. Тут такого не происходит. Один шмак с говядиной - это уже 700р, а чтобы наесться их нужно как минимум два. Тут нужно либо делать возможность заказа XXL размера, чтобы можно было взять один огромный бутер за 1000р, либо как то пытаться снизить цену за шмак до 600р или ниже, чтобы можно было взять два шмака. Вариант с шмаком + картошкой фри (или аналогичной закуской) работает плохо, т.к. остается послевкусие что ел один хлеб да картошку.
Возможно, что нужно брать более дешувую базу, например курицу, и делать заготовку из нее, чтобы снизить food cost. Должен быть продукт на каждый день, который мог бы съесть работающий рядом офисный сотрудник. Чтобы это было вкусно, сытно и не било по бюджету.
- Лимонады. Сочетания интересные, вкусы насыщенные, но немного ощущается синтетическая составляющая.
Как итог, в послевкусии вау эффекта нет. Да, вкусно, но мы заплатили 3000р на двоих и уходили без ощущения сытости. Заведение просто проиграет конкуренцию ближайшим fast casual форматам на дистанции.
10
2
20 апреля
Действительно вкусно. Бутерброд с рваным мясом подается с бульоном,густым и насыщенным. Макали булку в бульон, отчего становилось ещё вкуснее. Видно, что хозяин следит за порядком, потому что чисто и персонал дружелюбный. Один маленький минус - это туалет. Всего одна крохотная кабинка, и та на пароле.
23 декабря 2024
Великолепное место, были там один раз с девушкой, все чрезвычайно понравилось: музыка, персонал, меню кому-то может показаться скудным, но то, что в нем уже есть, вопросов не вызывает, и я считаю что это главное.
2
1