Не думала, что приеду в Москву и буду есть бутерброд. Но это было очень вкусно и сытно, мясо просто таяло во рту.
Не пью лимонады, но решила в этот раз взять и не пожалела, б/а рислинг со сливой. Очень вкусно!
Посетила данное заведение 2 раза.
В первый раз (год назад) брали с мужем шмак сэндвичи и конечно же как поросята перепачкались в этом бульоне и разваливающейся сэндвиче. Выдающегося вкуса не помню, но муж сказал, что больше не вернётся сюда. Были хотя бы настойки какие то сносные.
Сегодня пришли на повтор, может ошиблись и чего то не поняли.... Но нет!
Брала селёдку с картошкой и была разочарована - большая картошка приготовлена альденте, ломается кусками и сверху лежит пять-шесть кусков селедки с маринованными огурцами , луком и сметаной. Сочетание селедки со сметаной видимо меня ещё дома догонит. Вкус средний очень.
Муж взял баскет с говядиной - говядины мало, в основном блюдо составляет картофель фри в сырном соусе не самого хорошего вкуса и халапеньи.
К селёдке с картошкой кроме пива взять нечего. Ничего из мужских напитком нет. Из настоек только лимончелло. Все остальные коктейли и соджу тоже сладкие. Ну не вино же с селёдкой пить. В общем не зашло и второй раз.
Но это только мое мнение. Посадка 2 мая была плотная, значит другим людям заходит.
Процветания вашему бизнесу!
Случайно зашли с подругой в поисках перекуса во время прогулки. Очень вежливый персонал, девушка помогла выбрать блюда. Мы решили с подругой разделить наши сэндвичи пополам, чтобы попробовать разное, нам все разрезали. Вкусно, сытно. Мясо отличное. Пиво норма по адекватным ценам
Минусы: откройтесь в Питере, пожалуйста)
Работаю рядом со Шмаком. Сходил на обед. Это ужас! Все разваливается, если мокать в бульон, то это размоченная сладкая булка! Все вытекает! На вкус растушенная в "щи" говядина с булкой! Цена даже по району высокая! Если это один из самых крутых шефов, то ппц! Там рядом миллион вкусных и более дешевых вариантов! Испачкаться на раз! А потом идти на работу! Не рекомендую!
П.С. Читаю отзывы пятизвездочные, прямо в ахере, ну если такое крутое место, то нафига накручивать оценку. Дисреспект. Зато картина шефа на стене, типо в один ряд с Тарантино и Led Zeppein!
29.05 посетила данное заведение
Все очень понравилось, заказала шмак с индейкой «несушка» очеееень вкусный, подавался с бульоном 😍
Так же еще взяла лимонадик, в такую погоду - самое то! Персонал очень хороший, все порекомендовали!
Рекомендую к посещению! 😍
Очень вкусные сендвичи из томленой говядины,сочные,хорошая подача,но хотел бы отметить что закончились настройки,как так то, я на них рассчитывал, заведение от шефа Шмакова, почему не проследил? А если к нему в Савву придти,что там устрицы закончатся? Заведение такого уровня,пусть даже и фастфуд формата не должно совершать таких ошибок! Но 5 баллов,так как вкусно и такой кухни не хватает в Москве!
Не знаю, кто те люди кто так восторженно отзываются… оч я хотел сюда зайти, очень вкусная реклама но..
Порция действительно большая, но какой смысл в этом объеме, когда вкуса ну нет.
Булка, достаточно мягкая. В нее напихано много рваного мяса, вроде хорошего, но не имеющего никакого вкуса. Сверху сырный соус с халапеньо и лук. Сырный соус нуууу безвкусный почти тоже.
Дали вместе с булкой говяжий бульон, в который, по концепции, нужно макать булку с мясом и есть. Сомнительно - бульон оч нейтральный. В итоге просто получаешь мокрую коричневую булку, с которой капает.
Не понял прям сильно. Да еще за 700₽
Интерьер как на автовокзале в котельниках. Сочетание теплых и холодных цветов - безвкусно
Вкусно, но не вау эффект. Были в будни, поехали специально, пока коротали время. Посетителей было 5 человек вместе с нами. Готовили для такой загрузки минут 25, что по мне долговато. Брали говяжий Шмак, я острый. Много начинки, остро хорошо, но булка пока или готовили, или ждала нас размякла, макать уже было не вариант. В итоге бульон выпила отдельно. Цена высоковата, но это имя шефа, отсюда и 👆. Еще раз пойду, только если буду рядом. Но вот креветки были ТОП👍
Неплохое заведение, один раз сходить можно. Только что прочитал отзывы с 1-ой звездой, в чем то они правы. Лично мне сэндвич понравился, не сказать что прям вау. Есть можно. Ценник высокий, идея с бульоном интересная, так действительно вкуснее. Мясо нормальное, тоже не сказать что вау. Больше всего понравился чай малина-мята. Очень вкусный, единственное что произвело на меня впечатление)
Как итоге, один раз сходить советую, чисто попробовать. Но сюда я навряд ли вернусь, ничего интересного не нашел. Не вернусь в первую очередь из-за ценника, не готов платить столько за такое блюдо.
Понравилось! Первый раз приходил в первые дни открытия, было вкусно, но показалось слишком дорого
Сегодня взял комбо со Шмаком с индейкой, качество осталось также на высоте, отличное мясо, булочка быстро впитывает бульон и не разваливается. Комбо большое. Цены, с учетом всеобщего повышения цен везде, стали значительно демократичнее по сравнению с моментом открытия, особенно с учетом скидки 10%, которую можно получить у них в тг канале. В заведении чисто. Заказывать нужно на барной стойке, забирать там же, грязную посуду уносит уборщица.
Единственный небольшой минус- одноразовая посуда.
В остальном- однозначно рекомендую хотя бы один раз попробовать
Это было Очень вкусно! Подача сэндвича с бульоном это прям находка
Взяла сэндвич и картошку, но сразу скажу - картошку я доесть не смогла - настолько сытно!
В выходной день людей было очень много, но место куда сесть нашли все равно быстро. Готовят тоже оперативно, всего провели там минут 40-50.
Рекомендую!
Хорошее место, что бы сытно покушать. Булки с вкуснейшей говядиной и свининой макаем в бульон и получаем гастрономический оргазм. После прогулки по холодным улочкам Москвы - самое то.
Такое ощущение, что отзывы до меня писали сплошные ЧСВшники.
Ну как можно снимать звезду за то, что «много народу» или «пришлось за 1400₽ взять 3 напитка» . Отзывы типа маленькое помещение вообще отдельная песня, это фастфуд, а не ресторан алло )
По итогу мне все очень понравилось булка мясо бульон подача. На удивление вкусный кофе, про него обычно забывают в общепите) цена выше среднего но это и не мак, здесь все таки рваная говядина внутри.
Одним словом хотите дешевле - идите в известные сети, хотите больше места - идите в ресторан, хотите шмак - идите в шмак! рекомендую. 👍
Здесь готовят самые восхитительные шмаки!
Пробовала френч. В первый раз было так вкусно, что и во второй заказала тоже его. Как говорится, всё гениальное - просто. Полный восторг от вкуса и идеи!
Самый вкусный фаст фуд, который я ела.
Это просто бомба! Очень классное решение, и очень вкусно! Пробовали шмак хрю(со свининой) и шмак френчи (с говядиной).
Сам по себе шмак (бутерброд) вкусный, обильно наполнен мясом и другими ингредиентами. Но особую магию создает именно бульон, в который надо макать свой шмак. Насыщенный мясной бульон пропитывает все слои сендвича за счет чего вкус не просто усиливается, а даже как-то умножается 🤤 остались очень довольны местом и непременно зайдем еще!
Вкусно, но не вау( ценник очень завышен для подобного типа заведений, кухни и бумажной посуды. Меню интересное, но опять же на выходе это просто сэндвич)) булка слишком мягкая, она не создана для того, чтобы макать ее в бульон, как подразумевает концепция - она мгновенной размокает, разваливается и есть ее неприятно. Днём в будни посетителей было минимум, столы чистые.
Всем йо, приехали с Питера на 3 дня, давно видел видео о Шмаке у Емельяненко и так горел зайти. Наконец, вот ЭТО на подносе. Непередаваемое ощущение сочетаний детской ностальгии от булочки до мощнейшего бульона, это не считая наполнения, которое будоражило наши сосочки все три дня прибывания в городе и четвертый уже в СПб, ведь повезли даже с собой. Единственное пожелание - поменьше трюф масла, на мой скромный вкус.
Весь персонал максиально дружелюбный, уже успели немного подружиться даже, за время постоянных приходов.
Отдельное спасибо за скидку сотрудникам общепита)
Ожидал большего , не вкусно (((
Взял 2 шмака с рваной говядиной и рваной свининой
Мяса много , Но оно абсолютно пресное , без приправ и аромата . Все щедро залито сырным соусом , булка тоже не вкусная …
Борщ хорош , много мяса , но и все на этом
Цена нормальная
Итог такой : место на один раз , попробовать стоит но я больше не приду , сложилось впечатление что лучшие времена этого места позади ….
Все очень вкусно 😋. Прекрасное место 👍. Мы гости из Самары, приехали именно в ШМАК, отведать ваш фастфуд. Друзья, вам надо расширяться, скажу я вам. Когда приедем ещё раз в столицу, обязательно придём к вам. 🤗
Чисто, вкусно, не дорого. Приветливый персонал. Очень интересная подача сэндвичей. Дают небольшую пиалу с бульоном. Если мокнуть туда булочку, то получается очень вкусно.
Честно и откровенно:
Рваная говядина, идеально. Пока сидел внутри очаровал плей-лист. Нектар, бульон - очень наваристый и заходит к шмаку. Едой насладился, но… не совсем удивили. Нужно было спросить на кассе что самое топ, фирменное. Блюда какие заказал показались очень простыми. Маловато места, наблюдал как проходящий куртку в тарелку окунул случайно. Смутило то, что повар прислонял хлеб к себе(к фартуку), потом клал в печь. Достаточно завышенный ценник, прям вау не удалось все равно словить. Можно зайти на раз, что бы сравнить с однотипными заведениями
Борщ вообще не очень. Сидел прямо перед телевизором. Там Василию Емельяненко дают КРАСНЫЙ четкий борщ. А мне то-ли переваренный, то-ли позовчерашний, цвета такого нет. Гренок всего две, на видео больше. По вкусу так себе. Как в столовке, только мяса много. Вроде бы ничего, но видишь одно и специально хотел попробовать. А дают иное. Ну так... Второй раз приходим, думая что попробовали не те блюда в первый визит, но по факту все равно не очень. В третий раз не хочется заходить
Заходили с мужем и другом, и наверно у нас были завышены ожидания. Меня и мужа не впечатлило данное заведение, не хватает яркости вкуса, я брала сэндвич с говядиной, да волокнистое мясо, хорошо сваренное - не хватает изюминки какой-то что ли. Коктейль (алк) - был очень вкусным, муж брал пиво - вкусное, но не за такой ценник конечно..
Нашему другу все понравилось.
И как бы вывод напрашивается сам собой, что на вкус и цвет...заходите попробуйте. Лично для нас - место на один раз.
В общем это, если вам вчера было очень хорошо, а сегодня очень плохо,- то вам сюда. Берете бутер, двойной бульон, первую порцию бульона выпиваете немедленно, во вторую - макаете бутер. Где-то с третьего куся чувствуете, как в вас возвращается жизнь. Аккуратно доедаете, завершаете трапезу настойкой и вы готовы к новым подвигам. Отличное место, приду ещё.
Когда ездили в Москву, гуляли по Ильинскому скверу у Китай города, и глянули на карте ближайшее место перекусить. Сразу бросились в глаза видео со смачными сэндвичами. Считаю классная идея, сразу можно посмотреть в телефоне , разразился аппетит. с огромным удовольствием еще раз посещу это место. Все свежее, все понравилось вкусно быстро главное .Приятно пахнет. Хлеб понравился хрустящий. претензий нет. Можно только еще детскую зону добавить для малышей.
Зашли в пятницу вечером, после тренировок, по рекомендасьону одного довольно-таки известного фуд-блогера. И не прогадали, действительно интересный концепт фаст-фуда, сочно, вкусно, здорово. Единственный момент на который попросил бы ребят обратить внимание - булки, они должны быть прям супер-свежими всегда, даже чтоб намека не было на то что они уже полежали немного. Я понимаю что это технически не простой момент, но если его контролить, то успех и масштабирование не за горами!
Кто хоть немного разбирается в стритфуде сразу поймет, что в данном заведении соответствие цена качества полностью отсутствует, бутерброд за 740₽ размером 15-20 см и в диаметре 6-7 см. Внутри «рваная» на самом деле нарезаная, вареная говядина без какого либо вкуса, не маринованная, без специй по объему ее максимум грамм 100, если учитывать, что она еще и мокрая из бульона, 3,4 слайса соленого огурца, через укус ощущается горчица и все это залито сырным соусом. На видео в кафе вы увидите как хозяин данного заведения кормит известного шеф-повара своими бутербродами из которых мясо вываливается и не помещается в рот при этом нахваливая и рассказывая как они готовят данное «произведение искусства», на самом деле вы получите бутерброд в котором пресного, вареного мяса даже не видно до первого укуса. Категорически не рекомендую данное заведение, да и судя по количеству людей в данном заведении понятно, что понимающих людей гораздо больше.
Отличное место, очень калоритно. Нашей семье очень понравилось. Особенно музыкальная подборка.
Скажем так, место где хочеться встретиться с "Древними друзьями" и поговорить.
Отличная еда, не обычная подача, шмак с бульеном зашёл на ура.
Это не вкусно и точка и не ростикс.
Это новое понимание фаст-фуда. Рекомендую.
Если говорить о цене.... Это не дешёвый бургер в маке с непонятной катлетой.
Это отличная вкусная булка, сырный соус, тушеная говядина и т. д.
Короче вкусно и спасибо
Попробовал горячую-штучку, булочка с индейкой и холопеньо, и конечно бульоном. Первый раз прослезился в "фастфуде" прям от души положили перчика, даже бульона не хватило запивать. Кто пишет, что тут не очень чистые столы, не соглашусь, очень все убрано хорошо. Не стоит относиться к этому заведению как к ресторану Савва, это хрючево под раздолбайский музон, но хрючево отменное, решено, перепробую все меню!
В целом впечатление от заведения положительное, небольшой зал, народу много , но обслуживают быстро и очень доброжелательно!
Фри батат понравилось, шмаки сочные, даже макать в бульоне не обязательно, единственное, что хотелось бы добавить так это размер Шмака +30% было бы Идеально!
Ну а борщ- это то , что обязательно надо попробовать!!!👌🏻обязательно закажу в следующий раз!!!
Отличная альтернатива шаурме, для которой даже напиток заказывать необязательно - уже есть бульон. Цены адекватные, а для студентов - скидка! Вкусно, а если приходить когда народу не очень много, то ещё и уютно внутри
Место очень маленькое. От двери очень дует.Ребята все очень доброжелательные, такие симпатичные в тельняшках. Мясо в сендвичах очень вкусное, но над булкой шефу надо задуматься.Она крошится и портит общий вкус. Надо чтоб тесто было плотное на подобие армянского матнакаша или грузинской лепёшки. Желаю удачи!!!
Мечтал попасть сюда с момента открытия - питаю особые чувства к сандвичам с рваным мясом. И вот наконец-то сошлись звёзды - путь лежал через Китай-город, я голодный, а по маршруту меня ждёт шмак.
Интерьер в меру бунтарский, музыка хорошая, людей много, места мало.
Выбрали шмаки: комбо с говядиной и шмак брюс ли. Готовят быстро, персонал в меру улыбчивый, но сервиса как такого нет. Все таки формат "быстро поел, быстро ушел".
А теперь к главному:
Картофельные дольки лучшие, что пробовал за долгое время - хрустящие, в меру сырные, соленые - то, что нужно.
Шмак брюс ли приятно пряное блюдо с отчётливым вкусом и фактурой рваной свинины.
Говядина напротив показалась постной и приготовленной не то в автоклаве, не то в су-виде от чего больше напоминала тушёнку и потеряла в тектстуре.
Вкуса и в первом и втором случае не хватало. Концепция гласит - бери бутерброд и макай в бульон. Это безусловно придавало картине полноты, но и тут есть свои "но"
Булка начинает размакать и сыпаться кусками, да и я не фанат мокрого хлеба. Можно конечно запивать бульоном, но и тут куда-то делся вкус. Говядина напоминала бульон из кубика маги. Бульон хрюшки тоже показался пустым.
Сырный соус, что остался на стенках бумаги, в которую заворачивают шмаки, не давал должного акцента. В целом в сендвиче не за что зацепиться, ни фактуры мяса, ни яркого вкуса, ни хруста лука или каких-либо овощей, ни сырной кислинки. Лишь перец халапенью спасал ситуацию.
Зачем капуста в комбо - до сих пор загадка, тем более когда еды в комбо итак хватает.
Ну и вишенка на торте - пиво Балтика за 400+ рублей. Поставьте велка мораву, да даже волковскую - и ценник будет более оправдан, но Балтика... Сомнительно, но окэй.
Вердикт: Очень расстроен вкусом, очень доволен атмосферой и интерьером, но больше сюда не вернусь. Того не стоит.
Было интересно посмотреть на оригинальный отечественный фастфуд.
В целом сандвичи неплохи. Наверное найдутся те, кто готов будет переплачивать за качественное мясо и оригинальное приготовление. Однако, я почти убежден, что это ресторан обречен и вскоре закроется.
Причины две:
1. Еда несмотря на оригинальный рецепт посредствена и после первого взрыва интереса не найдет своего верного потребителя. Рецепт слишком сосредоточен на мясе и соусе, но блюду явно не хватает овощей и салатной зелени. Трудно представить, что кто-то сознательно предпочтет этот сэндвич сабу из соседнего Subway.
2. Собственно для того, чтобы убедить потребителя сделать выбор в пользу Шмака, в заведении сделан упор на шефа — он постоянно мелькает на экране. Похоже он сам действительно уверен, что его выдающаяся личность может быть основой для интереса потребителя к его продукту. Маркетинговая подача кричит — наш шеф — рок-звезда, “зырьте, ребя” — вот шеф, а вот логотипы великих рок-групп прошлого, “зацените” — они у нас звучат в заведении. И это еще вторая причина, почему заведение обречено — полное отсутствие эстетического вкуса. Для меня все эти великие рок-группы (не уверен, что использование их логотипов для бизнес-целей кафе в принципе законно) не пустой звук, однако я понимаю, что они несут на себе флер давно ушедшей эпохи, для нового поколения все это — архивная пыль и атрибуты скуфа. Использование этих логотипов свидетельствует, что владельцу нет дела до эстетического комфорта потребителя — он хочет потрясти его своей моложавой (как ему представляется) крутостью, но крутостью в его личном понимании (подчерпнутой из стандартов поколения X), которая сегодня не может вызвать ничего, кроме недоумения.
К сожалению или к счастью, явный упор только на одно поколение в оформлении и саунд-дизайне, презрение к комфорту потребителя, лишают этот проект будущего. Возможно владелец слезет с мотоцикла и сможет открыть новый спокойный и уважительный к потребителю, как подобает фастфуду, зал.
Плюсы: хорошая музыка, интересный интерьер.
Минусы: соотношение цены за еду и её качество - еда вкусная, НО это банально бульон из кубика, булка из Ашана. И даже если посчитать ЗП сотрудников, аренду помещения и стоимость продуктов - наценка получается огромная. Плюс на упаковке остаётся бОльшая часть соуса. В глинтвейн по просту накидали компонентов и не дали ему насытиться.
Итого: это просто дорогая закуска из супермаркета, хоть и вкусная, но ОПРЕДЕЛЕННО, не стоящая своих денег
Одно из любимых мест, владелец этого заведения награжден звездой мишлена. У него собственный ресторан, а для души он открыл этот фастфуд. Безумно вкусно и сочно.
Поставим 4 звезды, но:
1. Выбрали Шмак острый.(+Бульон)
2. Батат
3. Спрайт
В целом, зайти и попробовать, можно. Вдвоем даже получилось насытится, хотя бульон может быть и понаваристее.
В целом атмосфера заведения, приятная. Иногда, музыкальное сопровождение, отгоняет аппетит.
С Бататом, как то он без души нам достался.
И я бы температуру выдаваемых блюд -повысил.
И все таки не хватает остроты, 3 шт халапеньи на весь шмак….
Желаем вам удачи!🎈
Давно узнал по ролику от "дяди Васи" про это место, сегодня получилось зайти. Борщ очень понравился, говядину взял с огоньком-очень зашло! Всё сытно, всё вкусно.
Я очень много объездил бургерных, но таких подач хот догов нигде не видел. Подача это ладно, но вкус это отдельная история. Большое спасибо Виктории за подсказку вкусных хот догов, профессионал !!!
Побовал шмак с индейкой. …
Булка холодная , индйка внутри еди теплая,бульон который подпли вместе с шмаком тоже был ели теплым.
Друзья нахваливали это место , но я к сажелению попал не «в то время»
К старшему на кухне тожн есть вопросы …
Сперва он посиднл в залле , пообщплся с стотрудником ( ну это норма )
Но не помыть руки , перед работой , без сетки на голове, ну такое себе.
Браслеты на руках еще и полная кисть ….
Зашел попробовать "Брюс Ли", после рекомендации Василия Емельяненко, очень вкусно и необычно. Как то я интуитивно все аккуратно прожонглировал с бульоном и не запачкался. Тащемта это тема ребята, кто будет проездом в Москве, обязательно зайдите в это место. Мясо сочное, сырный соус к долькам настоящий, а не майонезный и бульон - мое почтение!
Приятное место, интересная концепция, вкусная еда! Цены не демократические, но тут и дорогая аренда, качественные продукты. Кухня открытая, видно что всё чисто и как готовя. Желаю заведению процветания и побольше клиентов.
Не слушайте негативные отзывы - хейтеры всегда есть и будут 👌
еда обычная по безумному оверпрайсу. обычный сендвич за 750, жалкие креветки в кляре за 500 рублей (абсолютно безвкусные). с закуской, попить и сегдвичем получилось 1630 рублей, что просто не оправдано дорого. сендвич по задумке надо макать в бульон, но сделать это нереально сложно, потому что все высыпается в бульон.
все руки в этом сендвиче пооому что никто из сотрудников не сказал о возможности взять перчатки))
хочешь пойти вымыть руки в туалете - туалет по коду с чека 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
невкусно. дорого. сервис хромает.
Была там первый раз. Могу сказать что необычно) заказала комбо с индейкой- к нему доп идёт картошка, капуста и бульон. Лимонад взяла с ананасом.
Всё вкусно, единственное налили много соуса в булку и ожидание мин 20 было, может из-за выходных.
За это ставлю 4 звезды.
А так всё понравилось, свежее и вкусное👍🏼Мясо просто сказка
Захотелось побывать здесь после просмотра видео от Василия Емельяненко, так вкусно ему там было. Но в жизни, по факту не все так радужно.
Зал не просто маленький, а очень. На улице холодно, а внутри неуютно. Сняли верхнюю одежду, чтобы не испачкаться и стало некомфортно. Одежду повесить некуда. Возможно, где-то и есть, искать не стали.
Заказ пришлось ждать долго, более 20 минут. Хотя Шмаков говорил, что время приготовления не более минуты, так как все заготовки сделаны, только собрать в сэндвич. Гости, сделавшие заказ до нас, не выдержав долгого ожидания, вызвали администратора, но он как-то не совсем адекватно отреагировал на претензию. Чуть ли не полез драться. Пришлось вмешаться, поддержать гостей, сообщив, что тоже недовольны долгим ожиданием заказа. На просьбу принести книгу отзывов, вынесли книжицу, не прошнурованную и не опечатанную.
Сами сэндвичи и бульон своим вкусом не впечатлили. Бульон не такой уж и крепкий , насыщенный. Еще практически холодный. Ооочень много горчичного соуса, который перебивает все вкусы.
В зале все время играет музыка, уровень громкость которой превышает на такую маленькую площадь: некомфортно общаться между собой. Типа молча съешь свой бутерброд и иди отсюда поскорее)).
Для мытья рук в углу маленькая раковина, кран срабатывает на движение, и резко льется большим напором. Можно облиться. Дозатор для жидкого мыла механический, но крышка сломана. Прежде чем нажать, надо поправить.
Брала с собой сына- подростка, который любит фастфуд, но ему здешняя еда не понравилась.
Желания вернутся сюда вновь не возникло; одни разочарования, к сожалению