Поиск
Маршруты

Мед и Масло

Обзор
Меню
Фото
220
Отзывы
840
Особенности
Блины
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Паста
Пицца
Салаты
Супы
Хлеб
Горячие блюда
Белозерский судак с голландской крупой и лесными грибами
Судак, деликатно подкопчённый, раскрывает тонкий аромат дыма. В паре с ним — нежная голландская крупа и бархатистые копчёные сливки, которые добавляют глубину и кремовую текстуру вкусу
1070 ₽300 г
Буженина собственного копчения с морковным пюре и брусничным соусом
Ароматная буженина, закопчённая по старинному рецепту, подаётся с нежным морковным пюре и ярким брусничным соусом — кисло-сладким аккордом, который подчёркивает глубину копчёного вкуса
1060 ₽290 г
Жареха с тремя видами мяса и грибами
Сочная жареха из отборной говядины, свинины и курицы. Каждый кусочек — насыщенная симфония ароматов и нежной текстуры. Подаётся с пылу с жару, чтобы вы ощутили всю мощь русской мясной кухни
880 ₽320 г
Котлеты из северной щуки с картофельным пюре с тартаром из соленого огурца
Нежные котлеты из отборной северной щуки с тонкой, сочной текстурой. Подаются с воздушным картофельным пюре и выразительным соусом , где мягкая сладость уравновешивается лёгкой пикантностью. Гармоничное блюдо с северным характером и домашним теплом
830 ₽300 г
Пельмени домашние с мясом
Домашние пельмени ручной лепки с сочным мясным фаршем, приготовленные по классическому рецепту. Подаются с ароматным говяжьим бульоном и свежей сметаной - сытно, душевно и по-настоящему по-русски
880 ₽350 г
Пельмени из щуки со сливочным соусом и икрой форели
Нежные пельмени с сочной начинкой из щуки, поданные с бархатистым сливочным соусом и украшенные икрой форели. Утонченное сочетание мягкого рыбного вкуса и деликатной солёной нотки.
880 ₽240 г
Пельмени из щуки со сметаной и икрой форели
Домашние пельмени с нежной щучьей начинкой, приготовленные по северной традиции. Прохладная сметана подчёркивает вкус рыбы, а икра форели добавляет лёгкую солоноватость и изысканный акцент
880 ₽240 г
Пожарская котлета с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом
Легендарная пожарская котлета — хрустящая корочка и сочная мякоть с нежным мясным соком. В паре с воздушным картофельным пюре и ароматным сливочно‑грибным соусом
780 ₽310 г
Стейк подкопченной форели с гратеном из картофеля и соусом биск
Сочный стейк из подкопчённой форели с лёгким дымным ароматом. Подаётся с насыщенным соусом биск и воздушным пюре, которое смягчает вкусовую палитру и подчёркивает нежность рыбы
2240 ₽260 г
Утиная грудка с жемчужной крупой и тартаром из зеленых томатов
Горячие блюдо «Утиная грудка с жемчужной крупой и тартаром из зелёных томатов» - это гармоничное сочетание нежной утиной грудки, рассыпчатой крупы птитим и пикантного тартара из зелёных томатов. Соль идеально подчёркивает богатство вкусов. Порадуйте
1090 ₽310 г
Закуски
Ассорти разносолов и маринадов
Соленые огурцы, зеленые помидоры, маринованные патиссоны, квашеная капуста с ароматным маслом
880 ₽250 г
Буженина с соусом из черноплодной рябины, меда и черного перца
Запечённая буженина с румяной корочкой и сочным мясом подаётся с ароматным соусом из черноплодной рябины, который придаёт блюду небольшую кислинку, мёда и чёрного перца. Яркий вкус с северным характером
620 ₽130 г
Конфеты из сала
Необычная авторская закуска: нежные конфеты из сала с пикантными нотками подаются с ремесленным хлебом. Оригинальный вкус, который приятно удивляет и остаётся в памяти.
420 ₽160 г
Мясная тарелка
Буженина, утка и курица собственного копчения, ростбиф
1380 ₽190 г
Печеный черный картофель со сметаной
580 ₽150 г
Соленые грузди с льняным маслом и устричной сметаной
Благородные солёные белые грузди, заправленные ароматным льняным маслом и поданные в нежном сметанно-устричном соусе. Маринованный лук добавляет пикантности и подчёркивает глубину грибного вкуса.
1040 ₽120 г
Тартар из сельди с зеленым яблоком и печеным картофелем
Нежная слабосолёная сельдь в сочетании с хрустящим зелёным яблоком и пикантным соусом. Подаётся с миниатюрным отварным картофелем и перепелиным яйцом — гармония кислинки, солоноватости и кремовой текстуры
590 ₽150 г
Тартар из телятины
Сочный тартар из свежей телятины с ароматной маринованной заправкой. Лисички, собранные в лесах Вологодской области, придают блюду яркую пикантность и лесной аромат
1100 ₽190 г
Толченка из зеленого лука с яйцом и сметаной
На Вологодчине толчёнку всегда готовили первой весной, когда лук только пробивался из земли. Его растирали в ступке, добавляли яйцо и прохладную сметану - и получалась еда, в которой больше радости, чем ингредиентов
450 ₽140 г
Блины
Блин с цыпленком
510 ₽210 г
Блин со сгущённым молоком
350 ₽130 г
Блины с вареньем из морошки
510 ₽130 г
Блины с грибами
510 ₽210 г
Блины с зеленым луком
460 ₽210 г
Блины с мёдом и маслом
450 ₽140 г
Блины со сметаной
Блины со сметаной
340 ₽130 г
Салаты
Деревенский салат
Овощной салат с редькой, картофелем и сметаной
510 ₽245 г
Оливье с бужениной
Классический салат в авторском исполнении: нежная домашняя буженина, отборные овощи и фирменный соус. Знакомый вкус с более насыщенным мясным акцентом — сытно, по-домашнему и благородно
590 ₽210 г
Салат с ростбифом, молодым картофелем и конопляной заправкой
Изысканное трио вкусов: сочный ростбиф с аппетитной румяной корочкой, нежный молодой картофель и свежая зелень. Виртуозный акцент — ароматная конопляная заправка с благородным ореховым послевкусием, которая подчёркивает глубину мяса и добавляет блюду
910 ₽150 г
Теплый салат с креветками в кляре и жареными баклажанами
Креветки в золотистом кляре с жареными баклажанами, свежей зеленью и овощами. Пикантная заправка добавляет блюду глубину вкуса и делает его идеальным балансом хруста, сочности и тепла
1040 ₽220 г
Цезарь по-русски с копченой форелью
Копчёная форель с дымными нотами, хрустящие листья салата и нежный соус «Цезарь», раскрывающий вкус рыбы мягко и благородно
1010 ₽200 г
Цезарь по-русски с подкопченной курицей
Хрустящие листья салата в сочетании с ароматной подкопчённой курицей и фирменным соусом «Цезарь». Завершают блюдо золотистые крутоны и тёртый пармезан, создавая насыщенную и гармоничную композицию вкусов.
830 ₽200 г
Гарниры
Голландская крупа на сливочном масле
150 гГарнир «Голландская крупа на сливочном масле» — идеальное дополнение к любому блюду! Нежная голландская крупа, обжаренная на ароматном сливочном масле и слегка приправленная солью, порадует вас своим приятным вкусом и текстурой
370 ₽
Картофельное пюре с маслом
150 г
290 ₽
Картофельный гратен
150 гКартофельный гратен (гарнир) — аппетитное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину
290 ₽
Молодой картофель, жаренный с луком
150 г
290 ₽
Десерты
Вологодское трио
670 ₽180 г
Медовик с кремом из ряженки и белого шоколада
Нежный медовый торт — слоистая симфония с насыщенным карамельным оттенком. Дополнен томлёной ряженкой, которая придаёт бархатистую сливочную глубину
510 ₽100 г
Сырники с яблоками в меде с корицей и взбитой сметаной
Золотистые сырники с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной. Жарены на ароматном топлёном масле, подаются с яблоками в меду, корицей и взбитой сметаной, которые подчёркивают тёплый молочный вкус. Дополнительно — душистое вишнёвое варенье для сладкой
460 ₽160 г
Чизкейк с морошковым вареньем
Бархатный чизкейк с кремовой текстурой и деликатным сливочным вкусом. Его венчает янтарное морошковое варенье — северная ягода придаёт пикантную кислинку и яркий аромат
750 ₽160 г
Напитки
Морс фирменный ягодный
Морс собственного приготовления
400 ₽500 мл
Сок J7 Апельсин
540 ₽970 мл
Сок J7 Вишня
540 ₽970 мл
Сок J7 Яблоко
540 ₽970 мл
Паста
Карбонара
Изысканная паста, которая покорит вас своим насыщенным вкусом
670 ₽210 г
Паста на сливочном масле с черным перцем
Нежная паста, которая растопит ваше сердце, — спагетти, обжаренные на сливочном масле и щедро приправленные чёрным перцем
510 ₽200 г
Паста с лесными грибами и трюфельным маслом
Изысканная паста, которая перенесёт вас в сердце леса, — нежные спагетти, пропитанные насыщенным ароматом лесных грибов и дополненные роскошным трюфельным маслом
830 ₽220 г
С креветками и шпинатом
Нежная паста, которая порадует вас своим изысканным вкусом! Сочные креветки, свежий шпинат и ароматный пармезан гармонично сочетаются со спагетти, создавая неповторимое блюдо. Попробуйте — и ощутите всю глубину гастрономического удовольствия
1230 ₽250 г
Пицца
Пицца Маргарита
31 см
770 ₽350 г
Пицца Четыре сыра
Тонкое дрожжевое тесто, четыре сыра – моцарелла, фета, горгонзола и скаморца, а также пикантные нотки руколы, оливкового масла и орегано (31 см)
1150 ₽390 г
С ветчиной и сыром
Пицца с нежным вкусом. Ветчина придаёт сытность, пармезан — пикантность. Тесто тонкое, хорошо сочетается с начинкой (31 см)
900 ₽440 г
С креветками
Пицца «С креветками» (31 см) — идеальный выбор для любителей морепродуктов! Нежное тесто из муки, сочные креветки и щепотка соли создают неповторимое сочетание, которое порадует вас своим вкусом. Попробуйте и оцените простоту и изысканность этой пицц
1230 ₽450 г
Супы
Борщ с говядиной
Наваристый борщ на насыщенном бульоне с мягкой говядиной, подаётся с хрустящими «конфетами» из сала — яркий акцент к классическому вкусу
750 ₽350 г
Кислые череповецкие щи со свининой
720 ₽250 г
Сливочный суп с лесными грибами
Ароматный суп из лесных грибов на сливочной основе с мягкой, обволакивающей текстурой. Вкус, который напоминает о тишине леса и тепле деревенской кухни
530 ₽300 г
Уха на копченом бульоне с тремя видами рыбы
Ароматная уха на насыщенном копчёном рыбном бульоне с нежной форелью и судаком. Мини-картофель, морковь, томаты конкассе и лук сибулет придают блюду свежесть и выразительную текстуру. Завершающий штрих — еловое сливочное масло с тонким хвойным аромат
750 ₽300 г
Хлеб
Хлеб овсяный с суслом и семечками
190 ₽120 г
Хлеб тыквенный с сухофруктами
Тыквенный с сухофруктами. Подается с медовым маслом
290 ₽140 г
Хлебная корзина
Хлебная корзина. Подается со взбитым вологодским маслом
480 ₽380 г
Обновлено 20 июня. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.