Update 6.06.25
Let the sky's Pho
We will stand tall
At Skyfall
История этого вьетнамского уголка на Ленинской слободе весьма интересна и запутана, словно сюжет Бондианы... Чуть адаптированный текст потрясающей песни Адель, которая появилась конечно пораньше этого корнера, начинает этот весьма специфический по своему содержанию отзыв.
Артур и Елена
Да! Именно эти имена станут мега позитивным началом истории, которая до сих пор живет в Глобал Молл. Нашумевший успех ФоБошной на Даниловском рынке в 2017 году вдохновил большое количество предпринимателей столицы, в том числе не имеющих ничего общего с общепитом, как собственно это произошло с семейной парой имеющей готовый бизнес в торговом центре Глобалл Молл. Зона фудкорта на 2018 год была идеальной площадкой для воплощения этой идеи и в уголочке между индийской кухней Sonus и KFS появляется некая копия нашумевшего бренда вьетнамской кухни. Конечно Артур и Елена имели только организационные полномочия, а за кухню отвечали носители кулинарной культуры Вьетнама, которых они переманили к себе на более выгодных условиях для работы под брендом 'Sky Фо', который в скором времени должен был стать сетью как минимум из пяти заведений в течении года... Но, что-то пошло не так...
Sky's Фо
Красивая и яркая подача постепенно стала угасать вместе с жизнью на фудкорте. Sambusa, Dream Wok, Soychi, Sonus, Macdonald наконец - названия закрывшихся заведений здесь и на сегодня это один из самых грустных фудкортов столицы, где жизнь кажется остановилась, но все еще слабый пульс пробивается через вьетнамский корнер чуть изменивший название с грустным владельцем соотечественником Фо.
ФоМарафон
Крайний визит состоялся в рамках первого марафона 30 октября 2022 года с максимально положительным итоговым результатом и последующей оценкой в пять баллов на Яндекс картах при этом если продолжать их листать ближе к сегодняшнему дню, то можно увидеть как резко в 2023 все сменилось на негатив, в том числе от вышеупомянутого владельца заведения, который нет-нет да сорвется на посетителей, но это всё слова, а мне нужен он...
Phở Bò
480₽. Литр. Это однозначно радует, но вот хозяин кафе действительно встречает меня абсолютно безэмоционально с какой-то грустью в глазах. В них можно прочитать лишь некую досаду от происходящего в моменте - некогда ясное небо Sky Фо затянулось пасмурными облаками и улучшения погодных условий уже никто не ждёт. И вот будто из-за этих гастрономических метеоусловий здесь стало совершенно безлюдно, а основной контингент в виде скучкованной молодежи предпочитает просто посиделки здесь у известного куриного фастфуда. Все это вместе делает общие неблагоприятные условия для вьетнамской кухни в целом, ведь ее главный конёк - свежесть и скорость, поэтому заказав плошку рисовой лапши с говядиной в бульоне не ставил себе заранее каких-либо планок в надежде на что-то сносное...
Трекер подал сигнал о готовности заказа и передо мной на стойке выдачи виднеется весьма внушительная порция моего любимого блюда от которого слышен достойный аромат, что прям сильно внушило обратное чувство от изначального. Пора уже пробовать и ставить точки на i...
Детали всех ингредиентов и само общее впечатление сводится к элементарным показателям того, что повар по сути своей знает толк в национальной кухне Вьетнама, но помимо кулинарного кода в ДНК необходимо делать это более профессионально в деталях или по простому с душой, а тут действительно аутентичный Фо, но который не выполняет свою важнейшую миссию - пробуждение и лихий восторг вкусовых рецепторов! Да они приняли сию лоханку Фо Бо, но в ответ ничего не передали в серое вещество и заряд эндорфинов будет копится для более удачного следующего ФоЭкспоната о котором обязательно расскажу в ближайшее время, а на сегодня всем дочитавшим традиционный tạm biệt
Я постоянный посетитель Sky`s ФО. Здесь очень вкусная еда, огромные и сытные порции, всегда приветливые и дружелюбные повара! Рекомендую обязательно попробовать каждому.
Находится на фудкорте торгового центра. Зашёл сюда, чтобы перекусить по-быстрому. Однако заказ - бизнес-ланч пришлось ждать 30 минут. За это снял 1 звезду.
Бизнес ланч состоял из бульона фо-бо, очень жирного и насыщенного по вкусу, но он как-то не зашёл, поэтому ел второе блюдо - Говядину тушёную с капустой и рис.
Второе блюдо вполне съедобное. Вкусный зелёный чай.
Если бы не долгое обслуживание было бы всё отлично.