Рамен Шифу 拉面師傅
76 отзывов
28 января
Прекрасный Рамен Шифу открылся в новой локации. Отлично все сделано - это по-моему самый большой их филиал по числу посадочных мест. Большой зал на входе и еще маленький в глубине. Уютно, стильно, приветливый персонал. Ну и что самое главное - вкусные рамены и лапша. Важно отметить почти во всех местах, где делают свою лапшу она часто хуже обычной магазинной. Тут же очень хорошее исключение - действительно не зря своя лапша - она отличная. При почти полной посадке - отдавали очень оперативно.
Ребят только одно замечание - обычно у вас очень хорошее мясо, а в этот раз и в рамен классический и с тушенкой были несколько кусочков не очень. Я знаю вы можете лучше )
4
3 февраля
Хожу в рамен Шифу уже много лет и с удовольствием посетила новую точку. В целом все было как всегда вкусно и здорово, но хотелось бы оставить пару замечаний новой точке, чтобы было куда расти)
- баоцзы были жёсткими, с одной стороны было тяжело даже откусить. Совсем не те нежные пампушки, к которым мы привыкли
- лапша была либо переварена, либо растянута чуть тоньше привычного.
- Раньше в рамене было несколько больших кусков вкусного мяса, в этот раз в тарелке плавали несколько мелко порубленных кусков говядины. Это тоже очень портит общее впечатление от блюда.
Очень люблю рамен Шифу и желаю процветания.
1
28 февраля
В заведении не так много места, учитывая сколько посетителей сюда приходят. Из плюсов могу отметить выдержанный интерьер, чистоту, бонусное приложение. Порции большие
Что касаемо качество еды- 2/5. Еда вся жареная, у меня была лапша с курицей, и курица там была вся пережареная, обугленная местами. Заказал чёрный чай, однако налили на цвет и вкус зелёный. Утверждали на кассе, что налили чёрный чай. У посетителей было нечто похожее на традиционные чашки и чайники китайские, но нам не смогли выдать, сославшись на то что их немного. То есть китайской атмосферой тут и не пахнет вовсе, из китайского разве что порции которые подают, ну и наверное ценник (одна порция тут от 600 рублей). Если хотите попробовать китайскую кухню, то точно не тут.
2
10
14 апреля
В заведении чисто, уютно. Заказала лапшу с говядиной: огромная гора толстой лапши весом в почти пол кило(и меньше порцию не сделать), говядины была горсточка от силы. Понятно да да, вы делаете говядиной лишь акцент, но акцент на что? вот тут самое грустное: лапша была в соусе из обычного кетчупа с соевым соусом и сахаром, вот и все. Даже треть порции не осилила, тупо макароны залитые дешевым кетчупом. Так же взяли рис с говядиной- рис был неплох, хотя и пересолен, говядины как обычно кот наплакал, даже меньше чем в лапше. Рамен с говядиной был тоже нормальный, мяса там было вроде больше чем в воках, лапша тонкая,вкусная, однако в бульоне был явный перебор специй- так и не поняла, показалось что бадьян и кардамон, в любом случае там их было столько, что они напрочь перебил вообще все, что было положено в этот рамен. Я в Китае не была, и сравнивать могу только с китайскими ресторанами нашего города, и среди них данный ресторан занимает последнее место в моем списке и в бОльшей степени за магазинный кетчуп в соусе для лапши!! Возможно второй рамен с говядиной из меню был бы лучше, но он был на стопе. Если они и туда наливают тот же кетчуп то это вообще крах.
1
11 мая
Кто любит такую кухню думаю понравится, пельмешки огонь, правильное название забыла) Рамён с говядиной на любителя кинзы видимо рассчитан, и вообще с таким обилием зелени в каждом блюде ну такое... Я бы знала попросила бы столько не класть. Лапша очень вкусная, но снова зелень. Жареная вкусная, но снова море зелени. Порции огромные, спасибо большое. Цены не эконом конечно, но за такое качество отлично. Чисто, уютно, приветливые сотрудники, спасибо за работу. Место хорошее. Но блин зелень в таком количестве подкосила мой отзыв)))
2 мая
Добрые день, уважаемые читатели. 02.05 посетила данное место по великой случайности, когда проходила мимо. Осталась под большим впечатлением от интерьера и меню. Взяла с мамой попробовать горячее блюдо-конструктор «Курица Юйсян». Гарнир идет на выбор: пшеничная лапша и рис. К сожалению, не увидела, что в меню прописано, что лапша идет холодная.. Кассир нас тоже не предупредила, из-за чего мы были немного расстроены. Когда обратились с вопросом, нам предложили разогреть все блюдо в микроволновке. Это исправило ситуацию, но лапша слиплась и есть было трудно. В остальном все прекрасно! Еду приготовили быстро, несмотря на полную посадку. Обязательно добавляйте соус чили, если любите поострее!
12 апреля
Замечательный ланчжоу рамен, особенно с огненным чили маслом. Насыщенный бульон, острый, с кусками говядины и замечательной лапшой, причем можно даже выбрать вид лапши. Жалко, что нет яиц, но возможно в ланчжоу рамене так и подразумевается.
Удону не хватает овощей, какой-нибудь зелени и разнообразия соусов: вкус яркий, но плоский. С рисом еще хуже, так как по вкусу это вообще один соус, просто смешанный с рисом. Не помешало бы яйцо и добавки/специи/соусы, так как вкус
пресный
Все блюда с мясным фаршем не понравились. Рамены и удон/рис адаптированы, а мясной фарш по-китайски аутентичный, что непривычно. Еще тесто в баоцзы было холодное и твердое, хотя ожидала мягкие паровые булочки
Давно хожу в рамен шифу и слежу за всеми соцсетями и событиями, хоть и заказываю только рамены. Хотелось бы видеть в постоянном меню танхулу и традиционный чай
15 марта
Мы пришли в ресторан, но нас никто не встретил. Никаких указаний, что делать, не было. На столах стояли подносы с маленькими чайниками и специями. Обычно в таких местах приборы и специи приносят вместе с заказом, но здесь всё было иначе. Мы постояли в растерянности, после чего я подошел к кассе и спросил, заняты ли столы с чайниками. Мне ответили, что можно садиться на любой. Окей.
Официантов не было. Вместо этого на столе была большая надпись с QR-кодом для скачивания меню и оформления заказа. Это важный момент! QR-код был на самом видном месте, но официантов не было, и меню никто не принес. Я даже подумал, что его тут нет. Мы скачали приложение, начали оформлять заказ, и только потом я заметил, что другие посетители берут меню на кассе. Оказалось, меню всё-таки есть, но его нужно брать самостоятельно.
Заказали всё через приложение, чтобы не вставать из-за стола, и оплатили. Хотели заказать чай, но в разделе напитков его не было. Позже я увидел, что за соседним столиком люди пили чай. Подошел к кассе, и мне объяснили, что чай в приложении не доступен. Ладно, вернулся за стол ждать заказ.
Тут я задумался: как я узнаю, что заказ готов? У других посетителей были электрокнопки, которые выдают на кассе, и они визжат, когда заказ готов. Также я хотел получить бесплатные огурчики с чесноком по промокоду из приложения. Подошел к кассе, но мне сказали, что кнопку не дадут, а напишут в WhatsApp, когда заказ будет готов. А огурцов нет, поэтому подарок не выдадут.
Вернулся за стол и заметил в приложении, что заказ оформлен «с собой». При оформлении я точно не видел опции «с собой/в заведении». Подошел к кассе, чтобы попросить выдать заказ в заведении, чтобы поесть из их красивой посуды. Но оказалось, что через приложение заказ можно сделать только «с собой». Еще раз: на столе в заведении QR-код, по которому заказ ТОЛЬКО «с собой».
В итоге весь заказ завернули в фольгу, написали в WhatsApp, и я отнес его за стол, где развернул фольгу. Какой же бред! Кто придумал эту систему с приложением только для самовывоза? И чтобы вы еще больше офигели: чтобы получить подарок (огурцы), нужно было показать QR-код из приложения на кассе. Но как это сделать, если заказ оформлен «с собой»?
Теперь о еде. Очень обидно, что пришлось пройти через такие неудобства, но еда здесь действительно вкусная. Порции большие, объесться очень легко. Посуда очень красивая (я подсмотрел у соседей, пока сам ел из одноразовой посуды).
Даже рука не поднимается поставить плохую оценку. Владельцам советую поправить возможность в приложении заказывать не только с собой, но и в заведении, чтобы таких форсмажоров не было. Я бы еще понял если бы я сам решил приложение скачать и заказать. Но оно посреди стола, где ты приходишь и сидишь без официанта.
1
14 мая
Отличное место👍🏻 Рамен бомбический. Я бы даже сказала бомбэзный🔥 Маленькая порция 600мл стоит 530₽ честно говоря когда её выдали я подумала что это большая порция даже переспросила у сотрудников. Цену оправдывает на все100%. Очень сытно, лапша шикарная. Можно выбрать лапшу для рамена на свой вкус либо довериться рекомендации персонала. Это очень круто.
Мы взяли острый 🌶️ рамен , нас сразу предупредили что это будет очень остро. Мой совет : - берите обычный тк на столе стоит тот же перечный соус что кладут в остры рамен, но так вы сами отрегулируете остроту а не будете как мы огнедышащими драконами))
Интерьер лаконичный и приятный.
Единственное чего не хватило это десертов и напитков. В наличии из десертов матча торт и всё. Я бы добавила моти к десертам. И алкогольную продукцию (пиво и сидр) Чай и лимонады это конечно хорошо но иногда хочется чего-то с лёгким градусом. Персонал приветливый👍🏻
17 марта
Со стороны улицы выглядит привлекательно и атмосферно, но на этом все. Самообслуживание, но какое-то непонятное. То ли можно стол занять, потом заказать, то ли сначала все на кассе заказать, а потом за столик сесть. Растерялась, когда зашла. Порции очень большие, даже те, что поменьше, я и половину не съела. И если честно вообще не вкусно. Взяла лапшу с говядиной - говядины мало, вся тарелка это много-много макарон в соусе. Из напитков выбрать нечего, сейчас в холодное время года хотелось согреться, хотела взять что-то без кофеина, но увы - чай и кофе. Есть травяной чай холодный, но и его в наличии не оказалось. Заварной чай в чашке так и не заварился, это пить было невозможно, просто вода. На столах грязные чашечки с соусами, диваны тоже никто не убирает, там где я сидела - валялись семечки. В общем ни атмосферы, ни еды нормальной, ни уюта.
3
29 марта
Обслуживание - долгое.
Уборка со столов - мега долгая. Ждали 30 минут, чтобы убрали за другими людьми.
Готовят - долго. Были в другом Шифу, там все чисто, комфортно, быстро и прикольно. А тут ужас какой-то. Может добавить место, куда люди за собой смогут убрать посуду? Или хотя бы еще одного человека на выходные на смену ставить в помощь уборщице?
2
13 марта
Аутентичное с точки зрения атмосферы местечко. Интерьер в китайском стиле и музыка соответствующая. Порции большие и вкусные. Была под закрытие, хотела заказать чай, но его не было. Только напитки из холодильника.
30 апреля
Посетил заведение по рекомендации Яндекс и других навигационных сервисов. Заказал рис с свининой и чай. Чай подали сразу, а вот блюдо пришлось ждать более 20 мин. Обратил внимание что другие посетители получили свои заказы раньше меня, хотя и сделали их позже. Это вызвало негодование. Повар извинился, но не пояснил причину задержки. Чай остыл, подали новый. Администрация пояснила что готовили сначала заказы на доставку. Отметки "хорошее место" и т.д. (их много) считаю незаслуженными. К кухне претензий нет, вкусно. Если видите отметку "хорошее место" это ничего не значит. Имейте ввиду.
С уважением, Васильев В.А.
5 марта
Огромные порции, иду сюда, если очень голодная. Меню маленькое, но все вкусно. Набор напитков тоже ограничен. Всегда беру милкис с дыней. Милый интерьер. Вполне бюджетно за такое количество еды
11 мая
Случайно зашли в это место с подругой, очень понравилось!! лапша вкусная, говядина просто объедение. даже сфоткались с поваром😊😁. очень атмосферно и красивое оформление
советую. обязательно посещу это место ещë раз))
26 апреля
Отличное заведение , приятная атмосфера .
Кассир и су-шеф на раздаче отдельно достойно похвалы . Очень вежливые приятные люди . Знают свое дело , 10 балов из 5 .
15 апреля
Заслуженная 1 звезда
Зашел в 21.42
Девушка на раздаче , по моему зовут Дарья , с садисткой улыбкой заявили сразу мы работаем до 21.45
Возможно на вынос заказать но …
На просьбу посоветовать блюдо
Также в дерзкой форме начала зачитывать меню
Я стоял , изумленно слушал ее скороговорку в которой ничего не понял
Итого после речитатива
Дарья заявила - 21.45 !
Мы закрыты !
Ваши проблемы !
Удивительно такое слышать в общепите
Когда за каждого клиента бороться надо
Буду обходить это место стороной
Что и остальным советую
Владельцы заведения жду от вас Feed Back
1
5
5 марта
Посетил данное заведение. Брал классику. Бульон хороший. По ингреидиентам скучновато. Хочесться больше разноброизия вкусов, в рамене. Если будет возможность добавлять доп.топинги и собрать свой рамен, будет намного интереснее
22 февраля
Очень вкусные и большие порции. Лапшу готовят прямо при вас. Помещение вместительное. Персонал поможет определиться с выбором и без проблем подстроит блюдо под вас
17 апреля
Были здесь в первые дни после открытия ресторана и все заказанные блюда не понравились. Чувствовалась разница между Рамен Шифу на Василеостровской и Академической.
Посетили это место 17.04 и были приятно удивлены. Все было очень вкусно.
Рады, что руководство реагирует на отзывы.
11 февраля
Вы очень крутые! Лучшее заведение из всех раменов. Повара хорошие и весёлые, персонал доброжелательный. Атмосфера и вкус блюд бомба, рекомендую!
13 мая
Как обычно зашел в попавшуюся раменную на пути и заказал острый рамен, но в этот раз был приятно удивлен, мне сделали не просто острый рамен, но и невероятно вкусный. Открытая кухня, приятный антураж, улыбчивые и красивые сотрудники, большое спасибо! Обязательно еще зайду!
13 мая
Не съедобно…брали рис с овощами и бао дзы двух видов( овощи и говядина)
Бао дзы -пересушены,говядина деревянная с кусками хрящей
Отдельно хочется выделить рис с овощами и яйцом. Заявляется, что рис с устричным и соевым соусом, но вкус умами не чувствуется совсем, он лишь слегка окрашен, соль в блюде не чувствуется, абсолютно сухой, также сухой в нём зеленый горох.
Делюсь с заведением рецептом вкусного горошка и вкусной начинки для такого риса:
Т.к. он у вас изначально замороженный (горошек), стоит его предварительно бланшировать, а после мгновенного остудить (за отсутствием ледогенератора, используйте ледяную воду, можно держать бутылочку воды в холодильнике для этого), а уже после добавлять в рис, так он получится не скукоженным, а влажным и напитанным, даже после очередной теплообработки.
Чтобы яйца обволакивали рис нужно заблаговременно взбить яйцо, посолить, поперчить и сдобрить сливочным маслом, после перелить в соску, чтобы удобнее было работать
И конечно советую воспользоваться французским подходом обработки овощей: каждый овощ должен быть доведен до вкуса (несмотря на азиатский стиль заведения), либо хотя бы обжарить перед добавлением риса, иначе как в вашем случае они просто останутся сырыми и пустыми по вкусу
В точке на Грибоедова, 62 супер вкусно максимально советую
Благодарю за внимание, заведение не рекомендую🥱
20 марта
Очень вкусно!! Быстро и качественно. Сколько раз мы не проходили мужчина у окна был очень добрый и всегда улыбался и махал нам, мужчина очень хороший и вежливый.
Все советую! 👍
1
23 мая
Мне не понравилось. Заказывала обычный не острый рамен. Он оказался соленым, никакого вкуса из-за этого не чувствуется. Вода у них только в бутылках, это уже как-то очень странно. А очень хотелось запить эту соль. Чай быстро заваривается, разбавлять соответсвенно нечем)
В общем не советую, удовольствия от еды не получила. Не ведитесь на красивую картинку.
15 апреля
Я поел любимого рамена, к нему вопросов нет, есть вопросы к острому рамену, который я решил заказать в этот раз, друзья мои он на любителя острого, у меня текли слезы, и я на белом троне подлетал только так, персонал приятный, атмосфера китайского харчевни порадовала, рамен сделали быстро все понравилось, только в помещении душно
2
8 апреля
Все не плохо, но есть нюанс. Ждали блюдо не особо долго хотя народу было много . И на удивление еда была не горячая как обычно свеже приготовленная , а теплая. Раздача в это время была пустая и народу не было. Может повара и кассиры в это время опахалом остужали мое блюдо что бы я не обжёгся.))) ну тогда вдвойне спасибо.
5 апреля
Нас встретил прекрасный и вежливый парень. Потрясающее обслуживание. Быстрое приготовление и очень вкусные блюда. Достойные.
1 мая
Не вкусный рамен, именно безвкусный. Картинка в меню не соответствует тому, что подают. Также заказали два острых рамена, а остроту добавили только в один.
На просьбу исправить сказали просто добавить соус со стола, в который люди до нас уже неоднократно окунули свои приборы и еду.
По поводу остроты - обжигающе острый, но при этом никакого вкуса не дает. Просто невозможно есть. Об этом на кассе никто не предупредил
1
22 марта
Части позиций в наличии нет. Ожидание 40+ минут. Кто-то уходит услышит такое время отдачи. Вальяжные неторопливые повара на открытой кухне, по которым вообще не скажешь что у них запара. Один работает вообще в футболке, спасибо что хоть все в головных уборах. По еде неплохо, но на других точках(особенно на В.О.) вкуснее.
Атмосфера приятная, чистая.
24 февраля
Очень вкусно! Брала вегетарианский рамен на томатном бульоне, то что надо. Согревающий, в меру кислый, минималистичный, но полноценный набор вкусов и текстур. Ожидание 15-20 минут в обеденное время.
7 марта
Рекомендую данное место всем кто никуда не торопится. Рис с овощами и яйцом готовили 40 минут, яйцо там только угадывалось. На просьбы поторопиться никак не реагировали. Чай (его выдали сразу) отдельное удовольствие, в чайнике 600 мл его была чайная ложка отчего его причастность к чаю едва усматривалось. Заведение восторг🤮...не ходите
5
22 февраля
Безумно вкусно! Великолепная лапша!
Уютное место с доброжелательный персоналом и большими порциями вкусной лапши 🤤
28 февраля
Место чудесное. Очень вкусно, сытно, порция гигантская😋. Персонал приятный, само место светлое, тихое, чистое.
7 мая
Как и всегда очень вкусно, быстро, качественно. Чистое, комфортное заведение, с приятным обслуживанием.
4 марта
Давольно вкусно и бюджетно)))
Единственное, мне посоветовали взять классический рамен, тк он средне острый, а он не острый совсем!
Всем любителям острого советую брать друой
1
5 февраля
Подносы, не на всех точках хорошие, здесь исправили эту проблему, но, к сожалению, в других точках на много вкуснее.
В лапше обычно густой соус, здесь он жидкий. Из-за этого лапша кажется жидкой и не особо приятной на вкус.
1
6 февраля
Интерьер приятный, хорошее расположение.
Ну и все очень вкусно.
Матча торт божественный - легкий и нежный.
14 апреля
мега-комфортное место, возвращаемся туда ни раз!!
Очень вкусное меню, приличные порции и приятная атмосфера, особенно радует не острые позиции в меню
24 января
Очень классное место! Вкусно, адекватные цены и большие порции)) Всем рекомендую, красиво и атмосферно!
21 января
Невероятное место! Очень вкусная еда, лапшу повара готовят сами, рамен потрясающий, булочки с говядиной тоже. Очень приятный и светлый интерьер, порции огромные, так что точно не уйдете голодными. Минимальный размер рамена 600мл, максимальный - 5 литров))
14 марта
Согласен с оценкой 4, это среднее место по всем параметрам.
Самообслуживание полноценно.
Порции большие, рамен нормальный не более, кухня про набить желудок.
19 марта
Не понравилась еда, на вид и на вкус как будто это не только приготовили, а остатки со вчера (салаты), лапша явно не свежеприготовленная. Заведение новое, из плюсов уборная чистая, чай нормальный, остальное нет.
1
17 марта
Количество мяса в рамене просто неприличное … 4 тоненьких кусочка говядины, 2 микроскопических кусочка редьки и огромное количество лапши. При этом на фотографиях в меню количество совершенно другое. В итоге баланса в блюде нет, насмешка над китайской кухней.
6 мая
Любимая сеть разменных Санкт Петербурга, очень вкусный рамен. Всегда когда приезжаю обедаю. Приятная атфосфера
2 марта
Рамен офигенный, порции солидные, по еде всё супер
Минус звезда за чистоту столиков, могло быть и получше
25 мая
Ел обеденный набор с самым обычным супом. Не очень понятно почему он рамен называется. Но суп мне очень понравился. Бульон средне- наваристый, много зелени.
25 мая
Лучший рамен в городе. Был во многих. Тут простой и вкусный, без изысков. Но именно такой хочется есть снова и снова.
10 мая
Интерьер красивый , на этом все.
Ждали заказ почти 30 минут, на кассе три человека, полная кухня персонала, но заказы перепутали, нам что-то начали готовить только после нашего возмущения, показывая на сотрудника, который только месил тесто на лапшу …
Администратор решить ничего не может, все просто друг у друга спрашивали, почему этот заказ не сделан, на этом все решение вопроса.
Люди, заказывающие после нас, давно поели, мы все еще ждали.
Ну и еда тоже нас не порадовала. Говядину в перечном соусе, такое ощущение, что не доготовили
5 апреля
Очень вкусно
На самое приятное это Официант он был очень вежливый и внимательный !