В Прошуттерии успел побывать 3 раза с момента открытия. Место очень нравится: приятный интерьер, хорошее обслуживание и вкусная еда.
Очень люблю качо пепе, качо пепе с коппой здесь мне очень нравится. Пицца вкусная, отличный тар-тар и выдающийся вителло тоннато.
Одним слово, для кафе и дома — отличное место. Если вас занесет в район Новослободской и вы захотите где-то поесть — рекомендую. И даже скажу так: даже если ваши пути не лежат через Новослободскую и вы не живете рядом — разок заехать стоит. В Москве действительно не так много стоящих ресторанов итальянской кухни, не из сегмента люхари. И это один из них.
Познакомились с Прошуттерией ещё с Питера, мы с друзьями были сильно очарованы не столько очень вкусной кухней, сколько замечательным дружелюбным обслуживанием и домашней атмосферой. В Москве с точки зрения дизайна решили больше уйти в итальянское семейное кафе прошлого века (и кстати, действительно часто вижу здесь семьи с детьми), но кухня осталась по-прежнему божественной, и обслуживание всё так же заслуживает отдельной похвалы - официант Александр просто сделал наш вечер, как будто пришли в ресторанчик к своим друзьям, где тебе всё подробно расскажут, пошутят, по твоим хотелкам посоветуют блюдо, и всё это совершенно искренне и ненавязчиво одновременно, в общем мы опять в восторге! К ужину обязательно возьмите настоечку Лимончелло, это прям очень хорошо!
Итальянский ресторан и лавка с деликатесами от команды одноименного проекта в Петербурге. Камерное пространство с небольшой посадкой. Пятиметровые потолки и огромные окна в пол, винтажные стулья итальянских дизайнеров и вездесущий алый цвет. Дизайн хочется даже похвалить, но только если не присматриваться к деталям. В деталях видно много визуального мусора. Пластиковые контейнеры, печати, какая-то тележка за барной стойкой. Ощущение, что изначально пространство оформили цельно, лишнее возникло позже. Приятный персонал, который ориентируется в меню. Скорая подача. В обеденное время занято примерно 20% зала. Не самый лояльный ценник, хотя и нужно отметить, что он уступает ресторанам на Патриках. Простая незатейливая сервировка, которую еще бы чуть-чуть докрутить.
Что пробовал?
• Вителло тоннато, 890₽ . Классическая итальянская версия, жаль, что не лучшая. Хотя, тут смотря с чем сравнивать. Если с условным рестораном Probka, местная закуска проиграет. В любом случае, получился достойный стартер: качественная телятина с тунцовым соусом.
• Козий сыр и запечённая свекла, 570₽ — сверху немножко пармезана и чёрного перца. Очень гастрономично и просто.
• Зеленый салат с коппой, 780₽ — заправляют грейпфрутовым дрессингом. Свежее сочетание ингредиентов и отличный выбор, если вам хочется чего-то легкого.
• Спагетти с креветками и биском, 950₽ — в пасте выделяется вкус креветочного биска, неплохой союз соуса, Al dente спагетти и цукини. Приготовлено аккуратно и сбалансированно.
• Лимонный цыпленок, зеленый салат, 1100₽ — подается с зеленью, ноткой лимона и сливочным соусом, который выгодно оттеняет и без того сочное мясо. Неплохо на горячее.
В меню — базовая итальянская кухня, пиццы-пасты, антипасти и выбор горячего. Всё бы ничего, расстроил только вителло тоннато. Скорый и внимательный сервис, но без запроса на обратную связь. Я бы назвал Прошуттерию приятным место «на районе», где комфортно пообедать, возможно, встретиться на римскую пиццу или другой итальянский специалитет. Обратите внимание, что если вы на машине, то припарковаться поможет разве что теплое знакомство с парковщиком или кеш. Место пополняет ресторанный гид в категории кафе.
Большое внимание к гостям, очень камерно (даже сам сервис), вкусная еда, очень хороший лимончелло (ребята готовят его сами) и единственный лимончелло шприц который я видел в Москве (раньше была большая редкость, только в Сорренто пробовал). Угостили комплиментом к коктейлям, и в течение всего вечера не навязчиво интересовались нашим мнением и настроением. Когда бронировал было важно наличие вина по бокалам - мне даже прислали в телеграм актуальную барную карту 🖤
Как итог: стильно, камерно, вкусная еда и алкоголь, приемлемый чек, френдли сервис
Очень люблю это место за кухню и персонал. С удовольствием советую друзьям.
Но вот 14 марта были с подругой и немного разочаровались.
Новые лица среди официантов и уровень уже не тот…
Скажите, пожалуйста, кто придумал эту фишку? Обращаться к гостям «друзья»? Руководство или сами официанты?
Мы не друзья))) Мы гости, а вы обслуживающий персонал. И это не про высокомерие, а про приличие и определенные рамки. И сужать границу на столько совершенно не обязательно. Достаточно просто хорошо знать меню, вина и быть приветливыми и опрятными.
Нас обслуживала девушка, которая каждое свое обращение начинала со слова «друзья», и на 4 раз это начало откровенно раздражать. Плюс ее активная жестикуляция мешала расслабиться. Можно и поспокойнее про меню рассказывать…
Короче, перебор.
По знанию меню, вин, самой кухни и чистоты в ресторане и туалете претензий вообще нет.
Но официанты а этот раз не очень были(
Искренне люблю это место. Во-первых за дизайн - стильный комфортный итальянский винтаж; во-вторых, за еду - опять же все знакомые блюда из качественных продуктов, не нужны затейливые названия и непонятный список соусов и других ингредиентов, когда и так продукты хорошего качества; и, в третьих, за то, что тут еще не много людей и можно расслабленно посидеть в красивом месте с вкусной confort good и хорошим сервисом, не сидя у соседа на голове, не в шумном зале, без брони на час.
Приятное место. Был один раз, но точно еще вернусь. Порадовало обслуживание! Отдельная благодарность. Ребята молодые и очень эмпатичные. Все что заказывали было вкусно, алкоголь не брали, ничего не могу сказать. Музыка тоже приятная, ненавязчивая. Туалет милый. Вот ничего не раздражало, хотя был уставший. Но вкусная еда и отличное обслуживание вернули силы и доброе расположение духа!
Отличный ресторан итальянской кухни.
Короткое меню, уютная атмосфера, доброжелательное обслуживание.
Брал пасту, тар-тар и десерт. Все было прекрасно приготовлено и вкусно. Чувствуется высокое качество используемых продуктов.
Рекомендую любителям итальянских блюд.
Приду еще раз попробовать другие позиции из меню!
Место очень понравилось. Был единственный раз и пойду еще. Внутри уютно и красиво, обслуживание дружелюбное и быстрое. Еда очень вкусная, включая десерты. Не понравилась только пицца с пармой и рукколой, наверное из-за соуса. Что-то меня в нем оттолкнуло. Чек за двоих 6500
Кусочек настоящей, вкусной Италии в Москве! Не большое, уютное кафе на Новослободской. Места заказывайте заранее, аншлаг. Цены средние, хорошее обслуживание. И отдельно 5+ блюду вителло тоннато! Лимонад домашний базилик-лимон one love. Десерт хурма и панна котта🔥Помимо всего прочего это еще и лавка с деликатесами, можно купить с собой! Рекомендую!
Уютное, но небольшое пространство. Ожидала чуть большего, но визит приятный. Вкусно, но без вау. В общем, приятное стильное аккуратное место. Обслуживание отличное, посоветуют, расскажут, покажут. Были днём в субботу, вечером, возможно, поуютнее и подойдёт для романтика)
чудесно и очень вкусно.
кажется, это самая настоящая лазанья, которую я когда-либо ела.
красивый интерьер с акцентами.
приветливый персонал, вежливо, рассказали о месте. хорошее меню. есть из чего выбрать, можно возвращаться за новыми впечатлениями. получила визуальное и вкусовое удовольствие.
Вкусно, интересно. Хороший выбор итальянских закусок в стол, сыры, мясная нарезка. Выбор вина тоже понравился. Маленький зал, лучше забронировать столик. Были небольшие сложности с персоналом ресторана, но возможно не все они имеют достаточный опыт работы с клиентами. Поели вкусно.
Фантастическое место! Да, не очень просторно, но сумасшедше вкусно! Персонал умопомрачительно дружелюбный и отзывчивый! Были вдвоем с девушкой, взяли пиццу, по одному горячему (по совету официанта), десерт и домашний лимонад — от всего остались в восторге! Вау!
Очень понравилось данное заведение. Были небольшой компанией из 6 человек. Все было очень вкусно. Закуска вителло тонатто - беллиссимо ! Хочется отметить и работу персонала. Вежливый и приветливый официант Илья, также и остальные ребята! И отдельно ещё хочу выделить интерьер - получили эстетическое удовольствие. 10/10
Приятное заведение рядом с домом с безумно вкусной картошкой, которой наслаждаешься при каждом укусе! Для меня это самая сильная позиция в меню, ради которой стоит возвращаться))
Паста сделана канонично и очень правильно, но это не всегда идет ей на руку - свинина в карбонаре, например, не понравилась, иногда домашний вариант карбонары собственного приготовления получается удачнее, но не вижу смысла занижать из-за этого оценку - это все дело вкуса, а значит кому-то точно понравится)
Цезарь, картошка, папарделле с фрикадельками и томатный соус - 5/5.
Отдельное спасибо за воду! Такая мелочь ОЧЕНЬ заметно выделяет на фоне остальной московской гастроиндустрии, где запить еду выходит в 30% стоимости чека
Место приятное, официанты доброжелательные и улыбчивые.
Пицца фантастически вкусная, к пасте есть вопросы в плане своеобразности переосмысления рецептов. Иногда просто хочется классической карбонары.
И бывает прохладно очень в помещении. Что-то надо с вытяжкой наладить. Пледами не всегда хочется накрываться. Пару раз (в разные посещения) донимали мушки, летающие над столом. За это снизила оценку.
Являюсь постоянным гостем и другом Прошуттерии и самым преданным ценителем, ждавшим открытия московского домика.
Зачем сюда ходить?
Конечно за понятной и вкусной едой хорошего качества. Для меня самым главным бонусом от еды у ребят является комфортное ощущение в теле даже когда ты три часа наворачивал мортаделлу и фокаччу, пасту с горгонзолой и три десерта. Такое бывает только в случае с очень качественным продуктом изначально.
Плюс это одно из мест, где команда и ценности очень важны. Где, если человек тебе улыбается - то он действительно улыбается, а не коммуницирует по скрипту. Это чувствуется.
Ребята заботятся, реагируют на любую обратную связь, всегда помогают со всеми вопросами, советуют.
Что пробовать в первый раз?
Вителло тонато обязательно, тар тар, тарелочку картошки фри с пармезаном, любую из паст!
Кому может не понравится? Если вы привыкли к сухому московскому сервису с роботами и к еде, где усиливают всё ядреными соусами и глутоматом.
Здесь приготовьтесь к чистой еде и к бизнесу с человеческим лицом.
Атмосферный уголок одновременно Италии и Петербурга (ребята привезли концепцию из Петербурга!) с классным меню, специалитетами от оливок до сыров и очень душевной атмосферой, которой не хватает в столичном общепите. Когда хочешь забежать на пасту и бокал без белых скатертей. И мой личный хит — местный Вителло тоннато
Интересная интерпритация известных итальянских изысков
Все вкусно, отличное обслуживание, есть парковка
Прекрасная пицца и паста
К сожалению винную карту не удалось оценить, но выглядит она интригующе
Место поразило своим подходам к любителям изысканной итальянской кухни. Персонал необычно светлый и доброжелательный. Все было вкусно: от соуса тоннато до тонко нарезанной мортаделлы. 5+!
очень красивое и вкусное место,
подают карбонару по классическому итальянскому рецепту, большой выбор вин! Александра быстро нашла к нам подход, все рассказала и посоветовала блюда под наш запрос! очень понравилась паста с креветками и биском и чизкейк с солью
Отличное место и для быстрого перекуса и для неторопливого ужина. Сезонные блюда, брускетты с клубникой и страчателлой. Все мясные деликатесы топ. Обязательно попробовать сыр тет-де-муан.
Топ. 10/10. Благодарю за сервис. Сотрудников. Я в восторге. Уютная атмосфера. Приветливые сотрудники и все было 🔥🔥🔥. Нас было 5 человек и с радостью нам всем разделили чеки, поделили чай заказнный на всех. Это безумно удобно. От души. Не везде так делают. Благоврю вас. Желаю процветания вам! И расширения! Таких мест должно быть больше
Очень вкусно. Спагетти качо э пепе с коппой мы приходили есть 2 дня подряд🫰🏼
Отдельно хочется выделить вителло тоннато и прошутто со страчателлой, к ним обязательно взять хлеб.
Ну и конечно персонал, удивительно насколько они разбираются в деталях блюд, рассказывают про особенности приготовления, а также о том откуда привозят продукты для блюд.
Маленькое и очень уютное место ❤️
Очень люблю это заведение в Петербурге и рада, что оно открылось в Москве. Прекрасное итальянское меню из супер продуктов. Ассорти закусок - отдельное удовольствие! А тирамису - мечта!❤️ Внимательный и вежливый персонал! Обязательно вернусь!
Очень классное место!!!!
Красиво, атмосферно!) маленький, уютный итальянский ресторан в центре Москвы, прям возле метро)
Также есть классная летняя веранда )
Как я тут случайно влюбилась…
Это был обычный субботний день, после пары я решила пообедать и поехать дальше по делам, выбрала прошуттерию, пришла, села и поняла… я здесь уже 5 раз! Первый раз я оказалась здесь на дне рождении, а уже потом сама три раза назначала тут теплые встречи… и вот пришла сюда одна.
Осознала я это, когда официант задала вопрос про меню, но я знала, что хочу, знала и шла специально за этим.
Моя любовь случилась именно к блюду, к его эстетики и идеальности сочетаний любимых вкусов. Виттело тоннато с чиабаттой!
Но в этот раз мое сердце пробило еще и их новым десертом. Я, к сожалению, не могу найти название, но это пончики в сахарной пудре с кремом на основе ряженки и кисленьким джемом на основе ягод - разрыв!
Здесь вполне достойная паста и пицца (это я пробовала), есть своя сыроварня, продукция которой представлена на витрине (это я не пробовала).
Зал небольшой, похожий на классический европейский ресторанчик в красно-белых тонах, напомнил стиль сериала «Эмили в Париже», столики также есть на улице в теплое время года. Лучше бронировать заранее, а то можно и не попасть.
По чеку 🧾: в районе 2500-3000 на человека
По рекомендациям ☝️обязательно к посвящению!
Пришли в Прошуттерию на ужин в будний день, очень довольны! Еда супер, колбасы и сыр – просто отвал всего! Персонал знающий, подкованный, Саша и Надя прямо окружили нас вниманием и заботой. Обязательно вернемся еще на антипасти с вином
Очень вкусная кухня. Сезонная подача прошутто - самое вкусное, что я когда либо пробовала)) очень достойное заведение. Сервис на высоком уровне. Правда из-за того что место достаточно популярное, здесь соответственно даже в будни стоит бронировать столик.
Ребятааа! Очень хорошо!
Команда невероятная: красивые, приятные люди, очень приветливые и дружелюбные, но не нарушающие границы! Знают меню досконально, готовы советовать и подсказывать. Внимательно следят за тем, что нужно убрать/принести/ долить.
Еда вкусная! Большое количество разных деликатесов, которые можно набрать в зависимости от предпочтений и напитков.
Хочется чуть больше выбора разнообразных закусок и салатов, но в целом, все необходимое есть в меню.
Базовые продукты отличного качества, ничего лишнего, баланс вкуса выверен!
Хочется вернуться попробовать пиццу и десерты (ну и ждём вино, конечно!)
Сорбет гениальный!
UPD.
Прошло 4 месяца, ситуация сильно изменилась: команда в новый визит попалась менее приятная, менее заботливая, менее интересно рассказывающая о меню и прочих штучках.
Не успела сесть за стол, как мне уже сказали, что через 2 часа мне надо будет уйти. Ну серьезно, вот именно при встрече надо такое обсуждать ? Много ли человек приходит на большее время, когда все уже привыкли к правилам рестиков Москвы?!
Сидр остался в количестве 1 вид- невероятно кислый, с привкусом браги, почему-то виноградный.
Вино появилось, но за какой-то безумный ценник, относительно качества вина. Совершенно безликое просекко за почти 1000 рублей за бокал- перебор. И дело не в цене, а в том, что за эти деньги льют. Выбора крайне мало.
Еда по-прежнему хороша, но все остальное портит впечатление и от еды, вернуться уже не хочется(
Прекрасное место, приветливый, вежливый, внимательный персонал.
Были вчетвером, брали разные блюда, всё очень вкусно и аппетитно! Рекомендуем к посещению.
Отмечали здесь день рождения, остались очень довольны.
Я бы сказала сам зал камерный, лучше бронировать заранее, но персонал максимально адекватный и обслуживание на высоте.
Итальянская кухня в лучших традициях 🤌🏼
Приятное место, хорошее меню и свежие продукты. Чуть задержали пиццу (забыли про нее), но официанты очень вежливо извинились и быстро все организовали. Также в помещении прохладно (зимой лучше теплее одеваться)
приятное место
и персонал хороший, и интерьер симпатичный, но еда не впечатляет совсем
не понимаю какой смысл довольствоваться очень средним качеством при ≈1000 рублей за блюдо
на один раз норм, но возвращаться нет желания
хороший повар это самое главное в ресторане
Персонал очень приветливый, красивый интерьер, хорошая еда, блюда приносили довольно быстро и даже дали комплимент! Очень вкусные чаи, а еще часто подливают воду
Что не понравилось:
— очень мало места, большинство столов стоят по середине и маленького размера
— точечный свет надо столом вообще не уважаем
— официант посоветовал пасту с мортаделлой и фисташками, не особо понравилась. В первую очередь из-за нарезанной кубиками мортаделлы. На вкус как жареные сосиски в яичнице или ветчина. Не ощущается как дорогое блюдо в ресторане. Потом оказалось, что ее могли подать в виде слайсов, но официант о такой опции не рассказал
— тирамису вообще не понравился, к сожалению. Савоярди слишком сильно пропитаны кофе и размякли
— официант уж очень много разговаривает. Возможно, что кому-то это нравится, но лично мне не очень
Что понравилось:
— коктейль с лимончелло
Брали пиццу, тартар, вителло тоннато и тирамису. Всё очень вкусно. Здесь вежливое обслуживание, атмосферно и чисто. Но вряд ли мы сюда вернёмся - локация так себе, сворачивая к ресторану проходишь мимо помойку, а сидя на веранде практически на неё смотришь, ну и так как сначала по ошибке мы свернули с улицы в новомодный жилой квартал, на контрасте это особенно впечатлило)
Очень приятно место, лучший вителло тоннато в Москве. Вкусный тирамису
Отдельно хочу отметить Эвелину, она просто милашка 🫶🏻 максимально клиентоориентирована! Просто любовь ❤️
кажется, мы нашли кусочек настоящей Италии в Москве! это просто офигенное место, как же все красиво и вкусно! отдельно хотим отметить Андрея — самого лучшего официанта! он покорил нас еще с момента брони стола до прощания 💔
мы ушли с такими теплыми впечатлениями, просто словами не описать! как же классно, что в Москве появилось такое место 🤍
один отзыв не может вместить всех положительных эмоций! обязательно приедем к вам (и Андрею!) в Питер, а Андрея ждем снова в Москве 🫂
Замечательно место, уютное, вежливые и очень приятные официанты, которые расскажут про каждый сыр и мясо, откуда привезли, как делают, какие вкусовые качества и тд. Очень вкусная и изысканная еда, интересное смешение вкусов, карамелизированный персик с прошутто и страчеттеллой- в самое сердце!!! Открытая кухня добавляет шарма. Вообщем все прекрасно, спасибо всему ресторану за приятную и вкусную атмосферу
Очень вкусная паста, после еды подают комплимент - сорбет. Хочу теперь все там попробовать. Очень приятные официанты и классный интерьер. Точно приду сюда еще много раз.
Столик забронировали ох как заранее. Так уж не терпелось отметить начало долгожданного отпуска.
Впервые были в Прошуттерии. По совету официанта наш выбор пал на "Хурма, страчателла, прошутто" из раздела меню antipasti. На блюда из раздела меню secondi - "Спагетти с креветками и биском" и "Спагетти с горгонзолой и шпеком". Всё это под бокалы белого вина. На закуску взяли пиццу 4 сыра. Маленькая, диаметром в 20 сантиметров.
Это очень вкусно 😋 нежно. Сочетание вкусов. Во рту тает каждый кусочек.
Больше нигде не смогу есть пасту. Это просто божественно.
Подходы дворами стоят того!
Минус вайб от La Prosciutteria в Москве | 👌 #один_из_многих
Прошутеррия в Питере на Петроградке мне не зашла, скажу честно. Просто по еде – там был классный сервис, отличная атмосфера, вино и бультерьерка Спарки за нашим столом.
Эта 🐶 вообще могла исправить любой плохой день или ресторан.
Поэтому в московскую я особо не спешил – все равно ожидания были небольшие, хоть и воспоминания – теплые.
И вот лучше бы и не ходил❗️
Кто не знает – это итальянское кафе и лавка с деликатесами. И там, где в Питере это локальный фирменный скромный декаданс, то в Москве – просто посредственность.
В интерьере – совершенно не оказалось желания пить вино в красно-серых стенах за миниатюрными столиками. Холодно и неуютно ‼️
В еде – очень соленый тартар из говядины (930), обычное вителло тоннато с говяжьей доминацией (890), излишне мягкая внутри картошка фри (690), а главное, паста с креветками (950), которую могли быть отдать в любом фастфуде в картонной коробочке.
Нет, использовать Прошуттерию как винный бар, конечно, можно. Но совершенно непонятно, зачем.
Итог: абсолютно необязательный и необаятельный винный бар, который не стоит выезда за пределы Садового.
Максимально приятна атмосфера. Сюда здорово прийти на свидание, отлично прийти на бизнес встречу, просто встретиться с друзьями и продегустировать шедевральные блюда! Одна Буратта с пасированой черешней чего стоит! Не помю как точно называется это блюдо, но свежо, оригинально и очень вкусно! Отличная подача блюд, большие порции, какое-то невероятное количество сыров! Очень приятно, что официант подавая блюда на стол гостям - рассказывает подробно, что у вас на тарелке, сколько сыру месяцев или лет и как он назыаается)
Цены не высокие. Ресторан вдали от дороги, от суеты и ощущение, что ты не в Москве, а в Италии)
Точка наслаждения на карте Москвы!
Ооооочень вкусно - лучший вителло тонато в городе, гаспачо - маст хэв в летнюю жару, а тирамису - нежный как облачко.
Персонал - самые приятные впечатления - четко, ненавязчиво, но с вниманием. Считывается огромная любовь ребят к своему заведению.
Белиссимо, Прошуттерия!
Милое заведение с качественной кухней. Ценник немного высоковат, но это за счет экспорта колбасы и сыров отменного качества. Меню постоянно обновляется, добавляются сезонные позиции. Душевное обслуживание.
Классное место для спокойного вечера, нет громкой музыки, столики близко друг к другу , но это не мешает приятному общению . Достойное меню : заказывали язык , стейк - очень вкусно . попробовали сыры из лавки и были приятно удивлены . Хорошая винная карта , ценник завышен конечно , но приемлем . Хорошее обслуживание , официант подробно рассказал о всех блюдах , что помогло сделать правильный выбор .