Pho Street
11 отзывов
22 декабря 2023
Довольно активно развивающаяся сеть вьетнамской уличной еды теперь появилась и на минус первом этаже башни Федерации, а это значит, что 371-ое заведение ФоМарафона становится именно этим, где ниже небольшая рецензия.
🪴🪴🪴Вроде сделанный под аутентичность интерьер на самом деле выглядит максимально грустно, над стойкой установлены телевизоры в которых должны рекламироваться хиты вьетнамской кухни, но они просто выключены. Поэтому обращаемся к бумажному варианту на стойке заказа, где есть возможность заказать один из четырех видов ланчей, что собственно я и сделал заплатив 530 рублей и это для Москва-Сити просто потрясающее соотношение цены и количества подаваемых блюд, а именно порция Фо Бо, парочка жареных блинчиков Нэм с мини порцией салата и большого стакана горячего чая.
🍜🍜🍜За кухню здесь отвечают представители национальной культуры и их руками заказ собирается молниеносно, и не только мой - понаблюдал за скоростью подачи блюд, так как расположился прямо напротив открытой кухни. На большом удобном подносе меня ждёт посудина для Фо по имени Бат с очень смешным рисунком выполненном при обжигании, наполненная ароматным бульном покрывавшим действительно большое количество рисовой лапши и слайсов говядины. Всё это обильно усыпано зеленью, что заставляет мои глазные хрусталики наполнить зрительным счастьем. Пробую... Бульон действительно очень хорош - наваристый и по-настоящему яркий, но вот до эталонного варианта ему всё же чуть не хватает. Очень большое количество нежного мяса, которое из-за толстоватого нареза не даёт полноценно пропитаться бульоном, что делает его местами пресным - при этом отмечаю всё приготовлено профессионально и с нежной текстурой, просто слайсы должны быть тоньше. Рисовая лапша качественная, неломанная и ее также очень много. Добавляем стоящие на столе жгучий чили и Зам Той с кусочками маринованного чеснока.
Итог краток - я с удовольствием съел всю порцию Фо Бо и могу смело рекомендовать это место, так как здесь знают толк в приготовлении национальной кухни Вьетнама, но малюсенькие недочёты хотелось бы исключить, чтобы оценка заслуженно приобрела полноценные пять баллов, а пока между пятью и четыре я, но ставлю традиционно пять с приличным минусом с надеждой на исправление...
4
27 июля 2023
Вкусный Том ям, очень насыщенный фо бо. Есть ланчи в будни, достаточно бюджетно, но придется постоять в очереди. Рекомендую
1
26 марта 2024
Еда сьедобная, ни лучше, ни хуже. Офисному планктону перекусить в обед - вполне. Беспокоит, что женщина на кухне готовит в одной перчатке: левой рукой она трогает столы и инструменты, правой, в перчатке, держит нож. Левой тут же сгребает нарезанную зелень в чашку с супом.
Владельцы, объясните плз сотрудникам, зачем нужны перчатки.
7 мая 2024
Вкусно и довольно бюджетно для этого района
2 февраля 2024
Сотрудники не соблюдают элементарную гигиену при готовке.
После резки сырого мяса, тут же раскладывают этими руками еду по тарелкам. Мытье рук, в принципе, отсутствует как действие при приготовлении пищи.
На замечание - даже не понимают суть претензии.
27 апреля 2023
Лучший тоя ям готовят здесь. Приятное место, вежливый персонал.
1
6 марта 2023
Очень вкусная тайская кухня! Все качественно и правильно 👍🏼
21 ноября 2023
Далеко не самый вкусный фо-бо
24 октября 2022
Отличная кухня, чисто, всегда есть места
4 ноября 2023
Очень вкусный том ям. Большая порция за адекватные деньги
18 ноября 2022
Очень вкусно