Update 24.04.10
Ого, как все изменилось на Рогожском Валу
Последний визит сюда был два года назад прекрасным апрельским деньком порадовавшим тогда хорошей погодой и вкуснейшим Фо Бо от сети вьетнамских кафе Pho City, которая давно в моем сердечке и сегодня вновь потрясающая погода в апреле и неизменно ФОсхитительная рисовая лапша с говядиной в бульоне и как обычно начнем с Камчатки...
Выдержка из первого своего первого отзыва об этом заведении от 15.04.23
- Традиционно заказываю большую порцию ФоБо, сам же распологаюсь рядом с кафе, но если честно мест конечно довольно маловато, а если быть точнее, желающих покушать больше чем мест в рядах, в остальном же все отлично - чисто, без лишних запахов и довольно уютно.
Да! На тот момент единственное, что смутило, так это огромное количество желающих покушать и явная нехватка мест, но просматривая фото других пользователей увидел переезд корнера в другую локацию рынка буквально через пару месяцев после моего визита с заметным расширением общей зоны посадки и на сегодня такой проблемы отныне не существует, хотя количество посетителей фуд зоны как и тогда весьма высоко. Расширился и сам корнер примерно вдвое, но на сегодня есть вопросы по поводу общей усталости в деталях - к примеру стеклянная витрина за которой можно увидеть свежайшие ингредиенты из которых скоро начнется сборка моего Фо выглядит просто ужасно, а именно она грязная, затертая и таких неприятных деталей довольно много, что честно не делает общую картину впечатляющей и это сравнение исключительно с другими Pho City, где крайний визит и отзыв имели положительные характеристики в рассмотрении интерьера и открытой кухни за которую везде традиционно отвечают носители национальной кулинарной культуры Вьетнама.
Вообще вьетнамская кухня в этом плане чистоты самая обсуждаемая и в России все относительно аккуратно, так как вьетнамцам приходится адаптироваться под реалии нашего московского посетителя, который местами ой как придирчив. Меня же после посещения более полутысячи заведений с самой богатой коллекцией Фо Бо в России это заботит, но весьма посредственно и как правило больше для передачи в плане информации для будущего читателя, но самое каверзное, что как правило в грязноватых аутентичных забегаловках подают такой Фо, от которого за уши не оттащить. Здесь конечно говорит об антисанитарии нельзя, но свежести корнеру явно не хватает и на этом моменте заканчиваются какие-либо аргументы касаемые полученных отрицательных эмоций и дальше будет огромный спектр положительных
Phở Bò
Сделав заказ решил, что трапеза сегодня пройдет на втором этаже фудхолла, но поднявшись туда стало ясно, что это плохая идея, т.к. там невыносимо жарко и спускаясь обратно услышал оповещение трекера о готовности заказа. Молодой вьетнамец указал на поднос и отдельно жестами показал на отдельно стоящие приборы на, что я ему сказал на родном для него языке 'Спасибо' и в этот момент он расплылся в улыбке и пожелал на очень ломанном русском:
- Плятного аппетита!
Забирая поднос сразу услышал аромат, который своим шлейфом сразу намекнул о скором вкусном времяпрепровождение, а количество начинки в фирменной тарелке и отдельной сопутки лишь жирно подчеркнули эту мысль. Время пробовать... Только бульон на прямую к вкусовым рецепторам, которые встретив его сразу запросили эту операцию повторно и так до самого конца, пока в плошке не стало сухо. БраФо! Абсолютная аутентичная классика в наилучшем исполнении по моим оцениваемым критериям с твердыми пятью баллами по итогу.
P.S.
Pho city имея на сегодня девять гастрономических локаций на ландшафте столицы (не считая Ханой-Москва) в отличии от первого ФоМарафона радует во обновлённом втором из раза в раз, где такая тенденция для адепта вьетнамской кухни весьма радостна и в очередной раз показывает на стремление развиваться и улучшаться во вкусовом спектре. Конечно бы стоило отдельно уделить внимание общей опрятности, которая лишь придаст новых ярких эмоций для тех, кому это действительно важно и думаю на этом стоит закончить и закрепить этот новый вкусный опыт на Рогожском Валу с пожеланиям новых гастрономических встреч
Тạm biệt
Всегда когда бываю недалеко от метро Площадь Ильича захожу в Pho City.
Мне в данной организации очень нравятся супы Фо Бо и Том Ям(всегда вкусный насыщенный бульон), и горячее на пару Том Мык Соа(всегда свежие продукты).
Данную организацию советую посетить, не пожалеете.
Великолепный и очень аутентичный Фо Бо, большая порция, очень быстро готовится. Га Сал Нам тоже очень понравился.
Дружелюбный персонал.
Все на высоте.
Хожу сюда постоянно
Всегда при возможности захожу сюда поесть вкусного Фо Бо. Порции огромные, цены замечательные. Боллшое разнообразие настоящей вьетнамской кухни. Есть также вьетнамские напитки.
Нам очень понравилось это место. Везде, где мы побывали, было вкусно, быстро и качественно. Мы посетили четыре заведения, и все они оставили у нас положительные впечатления.
Очень люблю это место, так как находится рядом с домом и очень вкусная кухня.
Обожаю Фобо и Рис обжаренный с креветками, который подают с костным бульоном - это просто моя любовь 😍❤️
Готовят быстро и качественно
зашли попробывать вьетнамскую кухню,
фо бо самый вкусный суп, что я когда оибо ел, криветки бомбические, сотрудники вежливие, внимательнте,, порции огромние, цены приемлимие👍🏻👍🏻
Ожидание -реальность.
Фейсконтроль странный , у нас был забронирован стол , но почему -то мы должны были стоять в очереди с толпой , что бы нас приспустили
При этом контингент людей откровенно , так себе пускают кого -попало , столы расположены не удобно .
Люди просто проходили мимо нашего стола и оставляли салфетки , стаканы и т.д
Ну вообщем больше я не приду это однозначно.
Очень нравится это место среди всех фудкортов рогожских рядов. Фо Бо вкусный, порция огромная за умеренные деньги. Также, часто беру Гой Куон с собой, перекусить, очень вкусный с креветками, манго, салатом и пр.
В общем и целом, хороший фудкорт, 5 звезд)
Божественно вкусный фо шот ванг🤤
Очень понравилось что добавки в отдельных баночках и можно отрегулировать остроту самостоятельно.
Время ожидания почти нулевое, приготовили быстро
Раньше часто заходил в Pho City на Таганке. По мне одно из лучших недорогих заведений Въетнамской кухни в Москве.
Но офис перехал, теперь ближайшее это заведение.
Тут, кухня такая же вкусная, безнес-ланч по хорошей цене, но:
- минус одну звезду за то что отсутствуют соусы. Без lao gan ma с курицей я уже не представляю обед. А тут его просто нет. Я понимаю что это большой ресторанный дворик, но поставьте, хотя бы, на кассе!
- минус вторую звезду за то что, похоже, мою курицу, кусочек, уже кто-то съел (см.фото) .
ужинали на этом фудкорте, мой знакомец заказал лапшу с морепродуктами.... Позавидовала ему: такого изобилия морских гадов в одной тарелке ещё надо поискать! Всё было очень свежим, приготовлено идеально. Молодцы!
Невероятно вкусный, наваристый, островатый том ям. Одной порцией легко наесться на много часов.
За таким блюдом хочется возвращаться!
Быстрое приготовление, приветливый персонал.
Странно как это место вообще еще работает.
Полгода назад заказала том ям, обнаружила что кальмар в бульоне был синим, и запах испорченной рыбы. Принесла им обратно, уверяли что такой запах как раз у свежего кальмара.
Второй раз ела фо бо. Тухлая говядина.
Не портите себе настроение поседением такого низкосортного заведения. Хорошо, что я взяла только Том Ям. Суп представляет из себя бульон с несколькими грибами, парой кусочков Кольмаре и полным отсутствием креветок. Когда я указала сотрудникам на отсутствие такого важного ингредиента (суп 550р)и какой-либо зелени, мне сказали «ну извините» и кинули туда 3 креветки, а зелень у них закончилась. Я думала такая наглость и наплевательское отношение, при такой конкуренции в Москве, просто недопустимо!
Взяла ком жанг (рис с морепродуктами). Норм, но мне показался пресным: недосолено, суховато. Никаких баночек с соусами (шрирача и соевый хотя б), которые обычно всегда стоят в вьетнамских забегаловках, тут отсутствуют. Креветок очень мало (я даже думала пойти ругаться, мол вы вообще не добавили ничего, но потом нашла маленькие кусочки).
Единственное что реально вкусно: бульон, который подали с рисом. Наверное это тот же бульон, что наливают в фо бо.
Как итог: троечка. Больше сюда не приду...
Я был во многих заведениях, готовящих Фо, в том числе из этой сети. У меня достаточно часто особый заказ на двоих. Здесь его выполнили идеально. Даже предложили подлить бульон. Однозначная пятерка!
Решил попробовать бизнес ланч. Впечатление испортил фо бо (Вьетнамскую кухню вообще только из-за него люблю), который оказался куриным бульоном, с кусочком говядины, лапшой и щепоткой зелени. Без добавок каких-либо. По мне так лучше бы убрали салат, он хоть и не совсем плох, но лучше положить ещё пару кусков мяса, и добавки сделать, соевый и острый соус как минимум, ну и лайм с ростками и мятой. Не пробовал здесь фо бо отдельно, но в бизнесе "это" назвать сложно этим блюдом. По поводу остальных блюд в бизнесе все норм, поэтому оценка 3 с жирным минусом. По поводу чая, тоже сэканомили, буд-то пятый раз заваренный пакет(кипяток с лимоном), лучше бы компот давали. Успел сфотать только чай. Фобо недоеденный забрали уборщицы..