Паштет
3848 отзывов
29 марта
Все вкусно по домашнему
Порции большие
К супчику детям дали по пирожку, а взрослым по свежеиспеченному хлебу с намазкой.
Очень гостеприимный персонал, атмосфера внутри заведения теплая 🙌
4
8 февраля
Отмечали день рождения здесь! Был у нас отдельный зал ,могу сказать прекрасно провели время и отлично поели! Персонал молодцы ,старались как могли .Всегда 2-3 человека находились рядом ,быстро реагировали на все просьбы ! Спасибо ,банкет удался.
3
18 сентября 2024
Отмечали др а этом уютном ресторане! Отличное обслуживание,спасибо официанту Максиму,очень быстрая подача блюд,внимание и забота! Очень вкусная кухня,паштеты-выше всяких похвал! И отдельное спасибо за подарочки -десерт и шампанское,было очень -очень приятно!! С нами был малыш,и он тоже не остался без маленького подарочка🥰. Огромна я благодарность всему персоналу ресторана за прекрасно проведенный праздничный вечер! Обязательно еще вернемся,впереди много праздников!!!
22 декабря 2024
Ресторан расположен в самом центре города, кухня русская, очень вкусные паштеты, холодные закуски, салаты. Есть обеденное меню супы тоже очень отменные. Внимательные официанты, располагает к повторному посещению.
23 января
Один из любимых ресторанов России. Часто путешествую и изучаю заведения в нашей необъятной стране. Паштет - шикарное место, чтобы насладиться ужином, а не просто поесть. Блюда на все 10/10. Персонал также уважительно относится к гостям - а это немало важно. Советую данное заведение.
2
20 марта
Вкусный кофе ☕️ и блины с разной начинкой Спасибо большое Рекомендую Попробовала другие блюда Вкусный десерт "шоколадный фондан " говяжий язык с зелёной гречкой и
Щучьи котлетки сытно и вкусно Спасибо
1
14 января
Фантастический паштет, солянка, пирожки. Как классно, когда из натуральных продуктов получаются такие классные вкусовые сочетания.
Был проездом на поезде, всё очень понравилось. Рекомендую к посещению.
10 марта
Очень красивый и уютный ресторан, официантки нарядные и вежливые, меню отличное, мне очень понравился теплый салат из креветок и кальмаров, хлеб принесли горячий, очень вкусный. Рекомендую, не пожалеете.
1
19 декабря 2024
Вкусно. Порции не большие, но уютно и атмосферно. Хорошая детская комната, в общем и целом норм. Но могло быть лучше, тк меню разнообразным я назвать не могу.
1
15 апреля
Уютный семейный ресторан. Детская комната понравилась детям, мы остались довольны салатами и стейками.
Прекрасное обслуживание, вменяемые цены.
Рекомендую к посещению.
21 февраля
Отличный ресторан. Вкусно, красиво, эстетично! Порции большие. От всей души рекомендую. Удобное местоположение, после вкусной трапезы можно прогулять по историческим местам.
4
6 апреля 2024
Очередная пятерка этому замечательному месту! Уютный "домашний" интерьер, отличная кухня, доброжелательный персонал. Столик лучше заказать заранее, особенно если планируете вечер пятницы или выходных. Рекомендую салат из зелени с авокадо (ну очень вкусненько), порция большая. Обязательно попробуйте мясную тарелку - 4 вида нарезки (утка, говядина, свинина, грудинка). Вкус - нестандартный, не похож на обычную мясную тарелку в других ресторанах. Особенно удивила говядина - божественно нежная! Бефстроганов - к заказу! Ну и конечно - сет паштетов, раз уж пришли в Паштет))) Спасибо, ужин был замечательный!
6
12 марта
Очень уютное и приятное место. Брали салат, ассорти паштетов и супы — все было очень вкусно. Интерьер очень уютный, обслуживание профессиональное: официанты знают про очередность блюд. В целом, впечатления очень положительные.
4
25 ноября 2024
Без комментариев! Ну, слов таких нет! Если можно было бы тут поставить не 5, а 50 звёзд, я бы им поставил всю 1000!
Прекрасный персонал, великолепное обслуживание, идеальная чистота! А теперь про еду. Мой лексический запас настолько скуден по сравнению с теми эмоциями, что я испытал в процессе обеда, что мне стыдно! Пюре из сельдерея покорило моё сердце и весь остальной организм с первой ложки! Паштеты - божественные! Утиная грудка - потрясающая! Официант Анастасия - великолепная!
Я живу далековато от Екатеринбурга, но я точно знаю, что если меня ещё раз занесёт в этот город, я точно знаю, где буду обедать!
1
6 марта
Добрый день! Хочу сказать огромное спасибо заведению Паштет. Тут так уютно, красиво и вкусно. Любовь с первого взгляда. Очень всём рекомендую тут побывать и покушать.
1
10 декабря 2024
Хороший уютный ресторан, теплая атмосфера и вкусная еда, в последнее посещение особенно понравился шашлык и смородиновый чай)) Могу смело рекомендовать к посещению
5
20 ноября 2024
В Екб бываем проездом достаточно часто. Всегда при выборе места для обеда или ужина в первую очередь рассматриваем Паштет. Ожидаемо вкусно, уютно, сытно и удобно.
6 октября 2024
Хороший семейный ресторан. Очень хорошо подходит именно для семейных праздников, для чего нами и используется. Атмосфера, меню, антураж весь - всё подходит под семейные поводы. Вкусно в целом. Подача красивая. Выходы не совсем уж маленькие, достаточные. А, ну и официанты улыбчивы, информированы, эмпатичны. Звезду убрал, конечно, за ценник, он недостаточно гуманен)
19 декабря 2024
Всегда все важные события в нашей семье отмечаем в этом месте. Очень вкусно, душевно с глубокой заботой о детях. Официанты очень обходительны, внимательны к деталям. Любим Вас
15 апреля
Очень понравился интерьер. Много локаций в зале, скорее всего всегда можно найти местечко на обеде. Приятное меню бизнес-ланча. Обслуживание неплохое, нареканий нет)
10 апреля
Очень часто берем здесь столик на семейные мероприятия 🥰 Еда вкусная, персонал вежливый. Моей семье здесь подходят все блюда, еще ни разу не остались голодными. Очень нравится также интерьер - максимально уютный!
6 ноября 2024
Отличное, уютное место ! Очень вкусная еда, атмосфера ретро ! Десерты вкусные, да все вкусное . Огромная благодарность Дарье, создала такую располагающую атмосферу, очень нам понравилось с сыночком. Спасибо мы гости из столицы, очень оценили такой прием. Рекомендую однозначно !!!
5
23 июня 2024
В ресторан попали после экскурсии по городу и били приятно удивлены. Обстановка внутри очень тёплая, уютная по-семейному. Собственно о паштетах : если хотите попробовать несколько рекомендую ассорти потому как к каждому паштету подают определенный вид хлеба (слегка подсушен) и джем. Мне очень понравилось, необычно и изыскано. На горячее у меня была треска - великолепное блюдо + два пюре шпинат и ещё одно. Очень вкусно. Само блюдо вкусное, но и пода́ча класс - порадовали. Ещё были пельмени сибирские ручной лепки, их тоже похвалили, поэтому фото в карусели :-) Хороший выбор вин и пива, есть десерты и чаи. Кстати, брали лимонад, который готовят в заведении - очень приятный. Данный ресторан рекомендую к обязательному посещению. Спасибо за тёплый приём.
2
5 мая
Посетили ресторан 28.04.2025. До этого в течении трех лет при каждой поездке в Екатеринбург посещали данный ресторан, получая только положительные эмоции от обслуживания и кухни. Последнее посещение стало большим разочарованием: при заказе горячего - тартифлета, принесли с задержкой и еле теплым. Такое ощущение, что разогрели слабо, но самое печальное , что телятина была настолько жесткая, что прожевать ее было просто невозможно( сорри за подробности). Официант Селим задал дежурный вопрос: Как Вам наша кухня? На замечание о качестве поданного блюда пожал плечами и сказал, что доведет информацию до повара. Раньше такого отношения в этом ресторане никогда не было. После предыдущих посещений я всегда рекомендовал всем своим знакомым посетить это место, сейчас задумаюсь, да и сам не уверен что приду сюда следующий раз при понздке в Екатеринбург
27 января
Очень вкусный и душевный ресторан. Были уже раз 5. С семьей и друзьями. Все позиции блюд порадовали. Горячее, закуски, салаты, напитки. Внутри уютно. Рекомендую.
23 марта
Уютный сам ресторан,веранда не понравилась. Интерьер такой же как был в "Даче"и как сейчас в "Два деда". Еда вкусная,подача быстрая. Персонал доброжелательный. Сходить для галочки можно,вернуться наверное нет.
3
19 августа 2024
В целом не плохо. Готовят вкусно, интерьер отличный, официанты вышколены. 3 бала. -1 Дорого. Даже бизнес ланч дорого. И ещё -1 так уж не удачно получилось, я 3 раза здесь травился (рвало и понос был) в этом месте, прежде чем окончательно прекратил его посещать. Врать не буду, произошло это лет за 6-7 . А кушал я здесь часто. Но вот как то не повезло. После крайнего раза понял, не хочу я сюда больше. И ещё, припарковаться рядом просто невозможно. Либо нужно быть супервезунчиком, либо ставишь под знак и штраф платишь в добавку к чаевым. Но даже и под знаком , стоянка запрещена, мест днём и вечером не бывает. Повторюсь, в целом мест хорошее, мне просто не повезло тут.
1
12
31 декабря 2024
Какая приятная, домашняя атмосфера, девочки официанты просто душки! Меню на 10 баллов из 10! Все что заказывали, очень понравилось! Паштеты это обязательно! Мясо, морепродукты, закуски, выпечка выше всяких похвал 👍
1
13 июня 2024
Один из лучших и любимых ресторанов города! Очень нравится сама концепция ресторана - загородная дача, с самобытной и простой, на первый взгляд, едой. Но исполнение этих знакомых блюд на высочайшем профессиональном уровне! Моя любовь - это десерты! Мечтаю перепробовать все!))) Особое умиление вызывает ресторанная кошечка Паша, живущая в ресторане со дня основания.
Пришли отпраздновать годовщину свадьбы и получили приятный сладкий сюрприз от ресторана! С добрыми пожеланиями от официанта Максима. Персонал работает на все 100%!
Столик лучше бронировать заранее, т.к. место популярное.
5
18 января
Паштеты здесь божественные!!! Покушали на славу! Было очень вкусно! Ассортимент не слишком широк, но качественный! Конечно было вкусно и не пожалел что сходили всей семьёй
2
21 апреля
В конце апреля у кошки Паши день рождения. Кошка Паша живет в ресторане с 2012 года и сейчас ее почти не видно - воспитание и возраст, а раньше выходила в зал, лежала на подоконниках, но никогда не мешала гостям, наоборот, каждый гость желал погладить пушистый талисман ресторана. И даже Лена Летучая в 2015 году, проверив документы кошки Паши, а заодно и работу всего ресторана, осталась довольна, удовлетворена и наклейку от телеканала «Пятница» и передачи «Ревизорро» на дверь наклеила.
Паштет - ресторан семейный, здесь почти всегда полная посадка и среди гостей можно встретить и родителей с младенцами, и компанию людей, отмечающих 80-летие бабушки и прабабушки.
Итак, что в тарелке?
Паштет из утиной печени с конфитюром из баклажанов (150г/490₽)
Нежнейший паштет из утиной печени (печень, морковь, лук репчатый, масло сливочное, тимьян, чеснок), сверху ряженка из сливок и слой обожженной пастилы. Подают с конфитюром из баклажанов (в котором мне чудились и яблочные ноты, и грушевые, и даже апельсиновые, но сказали, что этих фруктов там нет) и тремя кусочками свежей бриоши.
Это лучший паштет из печени в городе. Комбинация вкусов невероятная и здесь именно та сладость, которая допустима и даже необходима. Очень вкусно, цельно, текстурно, оригинально и мастерски приготовлено.
Рекомендую!
Форшмак из лосося с красной икрой (120г/790₽)
Форшмак (лосось, лук, яблоко, майонез) выложили на хлеб, сверху авокадо, затем немного соуса унаги из угря и красную икру. Здесь всё как с сельдью, только изысканнее и тоньше. Подача на хлебе не нравится, хотя выглядит блюдо симпатично. Мне бы тогда хлеба поменьше, иначе приходится доедать, выбрасывать его с детства не приучена.
Форшмак нежный, я согласна на него и без унаги, но теперь подобные соусы везде, считается, что они выводят вкус блюда на более высокий гастрономический уровень и для нас еврейское блюдо, поданное с японскими нотами в ресторане русской кухни - уже обыденность.
К слову, форшмак (Vorschmack) в переводе с немецкого – закуска, еда перед едой. Это блюдо получило распространение в немецкой, шведской, финской и польской кухнях.
В Финляндии форшмак прижился благодаря маршалу Маннергейму, он пробовал его в Варшаве на офицерских собраниях и он ему полюбился. Сегодня форшмак можно купить в консервированном виде в любом финском супермаркете. Финский форшмак запекается в духовке и обычно это: филе сельди, мясной фарш, лук, томатное пюре, чеснок и специи.
В Польше форшмак запекается, но без мяса, а с картофелем.
Как еврейская традиционная холодная закуска, форшмак заявил о себе и утвердился во времена и на территории СССР.
Уха с лососем и судаком (400г/690₽)
Филе лосося, филе судака, картофель, морковь, лук репчатый, перец душистый горошком, лавровый лист, яйцо куриное. Спокойная уха, если хочется домашней еды, без ярких ресторанных излишеств, рекомендую.
Красный борщ с телятиной и салом (440г/490₽)
Борщ хороший, густой, похож на украинский с толчёнкой (картофель толкут и загущают борщ до консистенции жиденького супа - пюре), овощи нарезаны правильно, не разварены. К нему подают телятину, зелень с чесноком и смалец на черном хлебе. По советским меркам цвет не тот (помните, писала про рубиновые звезды) и до вкуса не доведен (кислинки маловато). А с точки зрения сегодняшних интерпретаций, борщ добрый, как и заявлено - красный, вкусно, рекомендую.
Обжаренные котлеты из щуки с лесными грибами (300г/590₽)
В фарш для котлет из щуки добавили сало для сочности, репчатый лук, батон замочили в сливках (недавно прочитала, что хлеб нужно вымачивать в кипятке, а молоко и сливки влияют на сочность, но не в лучшую сторону, не знаю, меня такому не учили), хорошо вымешали, запанировали, обжарили до золотистого цвета, до готовности довели в духовке - отличные котлеты, такие, какими должны быть.
В картофельное пюре добавили лук, в соус Бешамель - обжаренные грибы. Традиционно, понятно, знакомо, вкусно, рекомендую.
Мурманская треска с базиликовым пюре (260г/1150₽)
Здесь всё как заявлено, плюс сырный мусс. Вкусно, просто, понятно. Вспомнился рассказ Владимира Бонч-Бруевича «Общество чистых тарелок». Уверена, все, кто когда-либо заказывал это блюдо, в это общество приняты.
Запеченный морской окунь с картофельным пюре и томатами (270г/730₽)
Перед приготовлением окунь смазали смесью из соуса sweet chili, устричного и панировочных сухарей, запекли, подали с пюре и томатным соусом. Томатный соус чист вкусом, гармония, рекомендую.
Томленый говяжий язык с зеленой гречей и луковыми чипсами ( 300г/830₽)
Говяжий язык, соус Порто, зеленая греча в сливках, луковые чипсы, щавель.
Не трудно догадаться, что соус Порто с портвейном. Как и соус Мадера, его готовят на основе соуса демиглас.
В советских сборниках рецептур такие соусы называли «Соус красный с вином» и готовили на основе Соуса красного основного на коричневом бульоне (порубленные кости сначала жарили с добавлением моркови, петрушки, лука репчатого, затем варили в котле с подпеченными кореньями и луком репчатым 5-6 часов при слабом кипении, удаляя жир и пену; добавляли мясной сок, полученный после обжаривания мясных продуктов, процеживали). Как видите, советские повара, не имея такого шикарного набора продуктов как современные, заморачивались не меньше, за что им почет и уважение!
Что касается Томленого языка, то вкус цельный, язык не переварили, он упруг, греча как греча, соус правильной густой консистенции, с насыщенным и глубоким вкусом, терпкий, с деликатной кислинкой, цвет красивый, вкусно, рекомендую.
Мильфей со свежими ягодами (170г/590₽)
Тончайшее сахарное тесто, сливочный крем, голубика, клубника, физалис.
Нежно, сливочно, текстурно, очень вкусный десерт, рекомендую и сама закажу ещё раз при случае.
«Наполеон» с заварным кремом и соусом «Пряная вишня» 150г/390₽
Сложен не по ГОСТу, на советский (или домашний) не похож, но десерт сложился, очень удачная версия «Наполеона», рекомендую.
Тарталетка «Малина-Лимон» (140 г/370₽)
Хрустящая база, сырный крем, лимонный мусс, малиновый кули(?) - ожидаемо кисленько, ярко, эмоционально.
Рекомендую.
Резюмирую. В Паштет захожу редко, но всегда точно знаю, уверена, что ничего не изменилось и накормят меня вкусно, возьмут не дороже, чем в других ресторанах, обслужат профессионально, в зависимости от количества гостей в зале - максимально быстро. Иногда заказываю доставку, упаковка одна из лучших в городе, может быть лучшая, блюда в контейнерах вкусом не отличаются от блюд, поданных в зале.
Отдельная история - кондитерская ресторана. Не все десерты ела, но те, что довелось, не разочаровали.
Прекрасное место для любых поводов!
Заведение с удовольствием рекомендую!
2
1
8 октября 2024
Великолепно! Все, что брали, - вкусно. Меню такое симпатичное и разнообразное, что хочется попробовать все! Красивый интерьер, уютно. Красивая посуда и подача блюд. Милейшие сотрудники - и девушки на входе, и официантка, которая нас обслуживала. Очень приятно провели здесь время.
2
26 февраля 2024
Очень приятно удивил и впечатлил ресторан Паштет. Красивые , улыбчивые девушки встречают и провожают до столика.
Изысканная кухня, очень вкусные салаты и горячие блюда, большие порции. До десерта дело не дошло, были сыты. Подача блюд превосходная. Приятный бонус- на д.р. подарок -бутылка вина и десерт под песню с днём рождения от официантов ! Обслуживал наш столик Николай, очень ему благодарны! Все во время подносил, разливал вино, ненавязчиво предлагал блюда, напитки! Мы своей компанией остались очень довольны.!!!
Рекомендуем Паштет всем!!! Очень вкусно и это того стоит! Чисто, уютно, атмосферно и отдохнули душой! Лучше заранее бронировать, столик, мы были в понедельник , и зал не пустой!
3
28 октября 2024
Отличное заведение, шикарный интерьер, приятная атмосфера и вкусная еда, Но, в это воскресенье произошел сбой как по кухне так и в обслуживании: борщ несли с 13:00-14:10, салат несли с 13:00-13:30, напитки тоже наливали около 40 минут. 🤦🏻
Пиво принесли по итогу нефильтрованное, заказывал фильтрованное-исправили.
В заказе с собой, забыли положить блюдо, это обнаружил только на следующий день.
По итогу связался с рестораном, объяснил свою ситуацию, перезвонили с сказали мы можем вернуть вам деньги за блюдо которое мы забыли вам положить или привести его сейчас…
Приехать или заказать данное блюдо я могу и без вас, не совсем правильный посыл со стороны менеджера - накосячили по полной, а обратная связь спорная и не уместная.
1
29 апреля
Люблю ваш ресторан 🫰🏼 всегда вкусные блюда, отличный сервис, приятная атмосфера. Поддерживайте ваш уровень на высоте! Надеюсь встречу вашего котика в следующий раз😽☺️🫰🏼
5 мая
Самый вкусный ресторан из всех, где побывала в командировках в Екатеринбург. Прекрасно приготовленная еда, великолепное обслуживание и… вкусный американо (а это показатель)! Рекомендую 😋👍👍👍
3
8 января
Приятное место, вкусная еда, отзывчивый персонал и почти домашний интерьер. Особенно порадовало расстояние между столами, спокойно пообщались своей компанией и это при полной загрузке зала.
22 апреля
Очень вкусно, прекрасное обслуживание. Удивительно, но на весь город очень мало приличных ресторанов с Уральской кухней, одна шуарма, суши и пицца.
В общем рекомендую, нам очень понравилось.
20 января
Обожаем давно и надолго этот ресторан
С кошкой и отличной игровой
Бабушка , когда приезжает / всегда едем к вам!
Рекомендую!
Неизменное качество!!!
Рады вашему расширению и террасе!
22 февраля
Отличный ресторан, очень уютно, обслуживание на высшем уровне, очень вкусные блюда. Я осталась очень довольна 👍 спасибо за гостеприимство 🤗 рекомендую
1
3 марта
Очень вкусно, проверенное место, обязательно можно привезти сюда любимых и значимых людей. Находится в центре и внутри все красиво и удобно.
25 апреля 2024
Очень классное и душевное место! Огромная территория и есть веранда, если Вы хотите посетить Паштет в пятницу, то обязательно надо бронировать столик.
Очень вкусные паштеты. Мы брали ассорти, в наборе идут сладкий конфитюр и нарезка 3-х видов хлеба! Очень вкусно! Белый паштет (куриный) сочетать надо с белым конфитюром, а темный (утиный) с темным!
Я осталась в восторге от салата с языком! А еще обязательно пробуйте, ПИРОЖКИ! Это шедевр, такое тонкое и вкусное тесто и полная начинка (я таких вкусные вообще не ела никогда)!
Вообщем мой рекомендасьён на 100%!
4
14 мая
Очень симпатичный и вкусный ресторан. Интересный интерьер, ощущение, что сидишь в загородном доме. Вежливый и обходительный персонал. Обязательно вернемся еще.
15 марта
Отличный семейный ресторан.
Всегда вкусно, очень уютно, душевно. Хорошее обслуживание. Здорово что зимой работает веранда.
Десерты огонь!
1
22 апреля
Уютно, примило как. Вкусно. Сытно. Канеш нужно заказать попробовать паштет. Подробно расскажут как его отведовать.
Людно.
Паша 🐈 жива здорова.
3
29 мая 2024
Идеальный ресторан!
Были с супругой первый раз, понравилось буквально все.
Вроде бы ничего сверхъестественного, но как-то все настолько приятно и продумано, что хочется обязательно вернуться.
Идея, атмосфера, обслуживание, меню, сама кухня конечно!
Музыка - приятный легкий джаз, не громкий, совершенно не мешает разговаривать, но атмосферу создает и слегка растворяет чужие разговоры.
Чистота везде, особенно в санузлах. Одноразовые полотенца и хорошее мыло.
Понравилось, что в меню много родных русских блюд. Ждать долго не пришлось.
Шеф-повару отдельная благодарность и оргомное спасибо! Он просто герой! 10 звезд из 5!
Блюда все сбалансированные, соусы и заправки идеально сочетаются. Все, что заказали было очень вкусным!
Презентация блюд - отдельный вид искусства! Десерты - произведения этого искусства, жалко уничтожать :-)
Фирменное ассорти из паштетов с конфитюрами - бомба, обязательно пробовать, название ресторана как бы намекает! В домашних условиях такое сделать вряд ли получится.
Для меня теперь - это просто лучший ресторан в городе из тех, где приходилось бывать.
5
2 апреля
Очень уютный ресторан в центре города. Прекрасная еда, вежливое рбслуживание. Фирменные паштеты выше всяких похвал. Очень рекомендую дневное меню.
5
6 октября 2024
Были в выходной день, отмечали в семейном кругу значимое для нас событие. Были там впервые. Вкусно, ненавязчивый сервис, необычный дизайн интерьера. Благодарим Антона за прекрасное обслуживание. Есть игровая комната для детей.
А уборная в Паштете- это отдельный вид искусства
1
2 мая
Интерьер хороший, расстановка столов отличная, нет гула в заведении. Официанты знают меню и могут посоветовать с выбором. Русская кухня замечательная, все вкусно.
11 сентября 2024
Очень понравился ресторан. Расположен в центре Екатеринбурга( гостям города легко найти), атмосферный и вкусный. Обслуживание на высоте, приветливые контактные официанты . Интересный интерьер, супер подобранная посуда, хочется подольше держать в руках ! Утиный паштет, пельмени и крем -брюле- 💯 баллов
