Паназия
Адрес
Контакты
Телефон не указан
Время работы
График работы не указан
Как добраться
Чкаловская
550 м
4-й Сыромятнический переулок
370 м
13 отзывов
7 августа 2023
Потрясающее место! Очень вкусные и креативные блюда, том ям бесподобный, отдельная подача риса и соуса на выбор! Так же здесь можно заказать удон со вкусом том яма) это как классическая болоньезе или карбонара, но только со вкусом том яма)) с грибами, креветками и сыром! Воки тоже шикарные, но лапша с том ямом топ) прям рекомендую!
2
4 ноября 2023
Неожиданное и вкусное открытие!)
Проходили мимо, решили заглянуть. Очень понр авилась цена и качество! За Фо-том заплатили 330 ₽ , объем пол-литра.
Очень вкусный оказался и том-кха, тоже на высоте! Так же очень вкусные спринг-роллы с курицей и салат из древесных грибов. Приятный повар! Маленькое помещение, но больше и не нужно.
Отличное место, рекомендую!!
Обязательно ещё заглянем, как будем на районе. Спасибо!
3
7 ноября 2023
Юбилейное 350-ое заведение ФоМарафона - совсем крошечное с таким же крошечным меню, где собственно был мной замечен ФоБо, а значит сначала дегустация, а следом небольшая рецензия.
Скажу сразу 🙄Под песни Высоцкого мне ещё не доводилось есть свою любимую лапшу, но этот момент произошел именно здесь. Что же заказываю, как уже наверно стало ясно, крошечную порцию ФоБо с указанным объемом 500мл и распологаюсь за стойкой, которую не мешало бы хорошенько промыть. Заведует всей микрокухней один повар, который по виду не имеет родства с паназиатской кухней, при этом очень умело блюдо быстро появляется на выдаче.
🍜🍜🍜Если взять эту порцию и перелить в ту посудину, что обычно предлагают вьетнамцы при их подаче в один литр, то точно становится ясно, таких нужно будет наверно три, а может и три с половиной порции. Хоть я максимально сильно не люблю пластиковые истории в подаче, сам Фо выглядит довольно ярко и эстетично, а значит время пробовать. Бульон, скажу Вам, очень хорош - довольно насыщенный, хорошо сдобренный специями, но для перехода на высший разряд ещё необходимо хорошенько потренироваться. Лапша безусловно ВериГуд - качественная, неломанная и упругая. С говядиной также всё потресающе - нежнейшая текстура, но вот слайсы мяса нужны в разы тоньше, тогда тонкое мясо хорошо впитывает бульон и не остаётся вкуса варёного пресного мяса, как это имеется сейчас. Соуса Зам Той нет, поэтому кислинку придаём с помощью дольки лайма, а вот за остроту будет отвечать жгучий Чили. Любимого хруста пророщенных ростков здесь тоже не услышу, в общем касаемо допов здесь всё скучно.
Каждый раз когда моя оценка болтается между разными баллами, я предпочтительно ставлю более высокую и в этот раз тоже - здесь либо уверенная мощная тройка, либо моя натянутая еле четвёрка. Вкусно - Да, но есть ряд работ над ошибками, которые необходимо исправлять, а пока только так...
5