Было удивлением узнать, что в Челябинске есть кафе бурятской и монгольской кухни. Так что сразу посетили его.
Место чистое, аккуратное. В зале развешаны полезные плакаты о том, что такое буузы, а на столах - правила их употребления. Хотя немного коробит, что везде встречаются ошибки: и пунктуационные, и орфографические. И нет единообразия: то бузы, то буузы. Обслуживание хорошее. Приходили в будний день примерно в 4 часа дня, народу не было.
По самой кухне. Цуйван совсем не такой, какой его делают на Байкале. Здесь использовали тонкую лапшу и, кажется, какую-то бульонную заправку, интересно, но получилось невкусно. А вот буузы хорошие, нежные. Куриный суп сойдёт. Боовы вкусные. Морсы хорошие.
Не знаю, как давно открылось это кафе, но надеюсь, что оно станет лучше :) Когда-нибудь, когда снова окажусь в Челябинске, зайду в кафе и обновлю отзыв.
Я знаток бурятской и монгольской кухни, неоднократно был в этих регионах. Бузы в в принципе вкусные. Но рецептура и вкус иные чем в Бурятии или Тункинской долине . Добавление свинины в бузы не типично и влияет на вкус. В меню должны быть и чисто говяжьи бузы, по мне лука как-то нехватает а размер отверстия слишком мал нужно чтобы в бузе было больше бульона. Рекомендую кружки для чая увеличеть до 200мл чтобы не ходить и не подливать. В меню добавить монгольский чай с зернами. Отверстия в баночках для соуса слишком маленькие и забиваются. Тем не менее рад что у нас бузная появилась.
Претензия - ушли по причине не клиентоориентированности персонала.
На вопрос что за суп «сложное название с лапшой» был ответ по типу - да это просто суп с лапшой обычный. Попросил добавить в суп майонез. На что услышал что такое не добавляем да и как бы что вы просите берите что даем.
Приезжали в 4-ом естественно сразу уехали а могли покушать на 3-4 тысячи.
В целом замечаний много - грязный вход, пахнет едой как в столовой, интерьер дешевый.
Если вас интересует столовая то это ваш вариант, если вы хотите приехать и вкусно покушать и насладится общей атмосферой то это не ваш вариант, персонал прям очень таксичный.
Очень понравилось это место, выглядит, как не большая столовая, готовят буузы из под ножа - так что закладывайте время:) цена крайне демократичные а сами буузы большие!
Небольшое, но вкусное меню. Фирменное блюдо вообще шикарное. хорошее место для обедов офисных работников и перекусов "на ходу". Есть некоторая нестабильность в скорости обслуживания, поэтому необходимо иметь страховой запас времени при посещении заведения.
5
1
А
Анонимный отзыв
14 декабря 2022
Впервые посетили заведение вместе с подругой и остались очень довольны! Персонал отличный и вежливый, официант доброжелательная. Заказали буузы из говядины-баранины, салат Цезарь с курицей и греческий. Помещение чистое, хорошо освещенное. Всё понравилось, рекомендуем!
Как знаток бурятской кухни, я вам скажу, что в данном заведении буузы очень вкусные, другие блюда попробуем позже, но хочу сказать, что заведение будет получше ,чем некоторые в Улан-Удэ. Цены приемлемые. В кафе очень чисто и красиво, персонал вежливый, внимательный. Заведению только три месяца, но уже очень хорошая работа. Мы получили удовольствие от похода в Хаан бууз! Рекомендуем.
4
2
Ксения
Знаток города 7 уровня
24 июня 2023
Небольшое кафе с приятными ценами, блюд немного. Буузы вкусные все виды, плов вкусный, но был не горячий. Не хватает уюта в интерьере и тихой фоновой музыки.
Вот поел буузы, и сразу так сайхан санагдаж, тал нутгийн үнэрийг мэдэрч, морин дээр гарч, хол зайд явахыг хүсч байсан...
А если серьезно, то вполне вкусно и недорого.
Кафе только начинает свою работу, поэтому есть некоторые замечания, заказ был приготовлен не очень быстро , не было ничего к чаю, и чай только в пакетиках, но персонал вежливый и видно, что старается