2,5к

подписчиков

1,3м

просмотров

Сентябрь 2026

Стильное дизайн-бистро радует глаз эстетикой итальянского модернизма и глубокими винными оттенками. В выходные к 15:00 витрина пекарни практически пустая: остались всего четыре булочки. Ни текила-баб, ни улиток — ранние пташки всё разобрали. 😅 Так что при планировании визита стоит учитывать этот момент. По еде: Салат с курицей и чипсами из грибов (950 ₽) — просто вау. Птица будто приготовлена в су-виде: идеально промаринована, сочная и нежная. Грибные чипсы дают хрустящий контраст, а вкус получается небанальным. Томлёная говядина с пюре (1100 ₽) — мясо настолько мягкое, что распадается на нежные волокна без усилий. Говядина насыщенная, а пюре гладкое и сливочное. Салат «Греческий» (870 ₽) — хрустящие овощи, хорошая заправка, качественные оливки и каперсы. Классика без лишней самодеятельности, но на фоне остальных блюд выглядит скромнее. Фета лежит плотным бруском, хотелось бы более нежной текстуры, да и томаты в сезон могли бы быть более сладкими. Маритоццо Баварский крем (380 ₽) — безоговорочно лучшая версия маритоццо из всех, что доводилось пробовать. Хлебной основы минимум, и это огромный плюс: тесто воздушное, дно пропитано лёгкой алкогольной ноткой, внутри ягодная прослойка из малины, а баварский крем — один в один шоколадный пломбир. Без приторности. Фильтр-кофе 200 мл (280 ₽) и 300 мл (350 ₽) — анаэробная Бразилия от Submarine: идеально чистая чашка с выразительным винным профилем. Итог: 5 из 5. Кухня и кофе на твёрдую пятёрку, но пекарня явно не рассчитана на нерешительных. Здесь с булочками отношения простые: увидел — бери, задумался — опоздал. 😁

Fab33

Москва · Ресторан

Сентябрь 2026

Новое место FAB.33 наполнено деталями: повсюду обыгрывается название, на стенах красуются овечки, похожие на фокаччи, а число 33 в вывеске — прямая отсылка к скорости виниловой пластинки. И манифест Fabbrica never sleeps тут в тему: ночью ребята выпекают хлеб и слойки, а с 8 утра и до поздней ночи кормят гостей. Команда за стойкой работает чётко и расторопно. По еде: Фокачча со рваной уткой BBQ (990 ₽) — воздушная хлебная основа с хрустящей корочкой, щедрая порция утки и сочный соус барбекю с приятной сладостью. Морковный торт (470 ₽) — влажные пряные коржи, ванильный крем в хорошем количестве, но сахара можно немного убавить. Тирамису с шоколадным крамблом (490 ₽) — нежный сливочный крем и хрустящий крамбл дают хорошую игру текстур, но десерт заметно переслащён. Здесь снизить сахар было бы кстати. Чизкейк Lotus (790 ₽) — дороговато, зато плотный карамельно-пряный вкус печенья Lotus отлично работает вместе с солёной карамелью, которая как раз и удерживает сладость в рамках. Фильтр-кофе 0,3 л (330 ₽) — для Москвы цена более чем адекватная, заварка чистая, насыщенная, без лишней горечи. Итог: 5 из 5. Тот случай, когда «Fabbrica never sleeps» — не просто красивый лозунг. Фабрика работает, выпечка выходит, а диета тем временем пишет заявление по собственному. Набрать здесь 33 удовольствия — проще простого. 😁

Мука

Казань · Кофейня

Сентябрь 2026

Пекарня способна как порадовать, так и слегка огорчить. Мои местные фавориты — круассан с мороженым (560 ₽) и отличный «Наполеон» (510 ₽). Он здесь «мокрый» и щедро пропитанный нежнейшим заварным кремом — тот самый вкус детства. Радуют также пирожные шу, классические круассаны (выпечка пахнет настоящим, дорогим сливочным маслом), наличие несладких круассанов и кофе на зерне от «Ботаники». Однако татарский тарт (490 ₽) с кортом и кремом на катыке не оправдал ожиданий. Песочное тесто оказалось каменным — разрезать получилось лишь с огромным усилием. При попытке съесть тарт десерт просто распадался на отдельные составляющие. Сам крем на катыке потерял всякую нежность, стал крупитчатым, практически повторив текстуру корта. Заявленной карамелизации на грецком орехе не обнаружилось. Ренат Агзамов точно закричал бы: «Это брак!» 🤣 Итог: 4 из 5. Удивительно, как здесь смогли перенять кондитерские идеи лучших столичных пекарен, а на родном национальном тарте так сдали позиции. Рецептуру нужно срочно спасать — всё-таки марку перед туристами надо держать на высоте. 🙏

Четверг

Москва · Кофейня

Сентябрь 2026

Интерьер напоминает уютный бабушкин дом на даче: стулья с резными спинками, ажурные салфетки на светильниках и гигантская рубаха-ширма. С порога буквально накрывает мощным ароматом свежей выпечки. Персонал дружелюбный и отлично разбирается в своём деле: про зерно расскажут всё — от происхождения до дескрипторов, а воду нальют бесплатно. Из минусов — цены кусаются, а витрина быстро пустеет. Но ребятам большое спасибо за знакомство с редкими сезонными ягодами и необычной выпечкой вроде слоек с пепперони или индийским шоколадом. По еде и напиткам: Даниш с голубикой (510 ₽) — отлично. Ягод положили щедро, они сочные и свежие, крем удачный, баланс сахара и теста точный. Скрутка с актинидией и кардамоном (640 ₽) — чистый восторг. Пряный кардамон хорошо сочетается с ванильным кремом, а актинидия добавляет нужную кислинку. Слойка с вареньем из актинидии и вербены (510 ₽) — тесто хрустит как надо, а кислинка китайского крыжовника и травянистая вербена дают интересный контраст. Шу с актинидией (510 ₽) — сама идея отличная, но заварное тесто получилось плотнее и суше, чем хотелось бы. Похоже, его немного передержали в печи: оболочка потеряла ту лёгкость и воздушность, за которую обычно любишь шу. Ягода всё равно интересная, попробовать стоило. Фильтр-кофе (310 ₽) — всегда есть достойный выбор. Какао (490 ₽) — готовят на bean-to-bar шоколаде. Глубокий, благородный вкус. Итог: 5 из 5. Дорого, смело и с хорошей фантазией. Кажется, у «Четверга» на каждый сезон есть план, как удивить витриной. Главное — успеть до того, как всё разберут. 😁

Боло

Москва · Быстрое питание

Сентябрь 2026

Bolo Street в Нарышкинском сквере расположился прямо напротив памятника Рахманинову. Вместо привычных столиков — подносы на пластиковых контейнерах. Выглядит стильно, но чистоте здесь пока не хватает внимания: на металлических подносах заметны пятна. Очередей не было, заказ ждали 20 минут. По еде: Тёплая булочка с болоньезе (650 ₽) — фирменная воздушная бриошь, сытный мясной соус и качественный белорусский пармезан. Начинка щедрая, вкус собранный — очень удачная история. Тёплая булочка с креветкой (650 ₽) — сочные креветки, густой сливочный биск и свежий зелёный лук. Сливочный соус делает начинку насыщенной, а зелёный лук добавляет свежий акцент. Булочка Тирамису (360 ₽) — интересная задумка. Сдоба насквозь пропитана кофе и покрыта кремом из маскарпоне, а выразительный кофейный вкус отлично докручивает горечь какао. По сладости всё хорошо сбалансировано. Раф «Рахманинов» с белым шоколадом (550 ₽) — просто сладкий раф. Итог: 4 из 5. Булочки — очень достойные! Осталось только довести до той же ноты чистоту и скорость выдачи — всё-таки Рахманинов с постамента наблюдает внимательно. 😁

Сынри

Москва · Ресторан

Сентябрь 2026

Интерьер выдержан в строгом ключе: много светлого дерева, природные текстуры и панно с горами. Всё суперчисто и собрано, если не считать новогоднюю ёлку, которая, похоже, простояла в углу всё лето и уходить уже не собирается. Сервис здесь по-азиатски внимательный: кореянки максимально вежливы, салфетки убирают так ревностно, что чувствуешь себя под постоянным наблюдением. Расслабиться не даёт и плейлист: за час сидения местный трек-лист прокрутился трижды, и от этой цикличной музыки можно сойти с ума. 🤣 По еде: Ассорти из 7 закусок-панчхан (1350 ₽) — маринованный папоротник, морковь по-корейски, кимчхи, проростки, редька и огурцы в остром маринаде. Всё свежее, с разными текстурами и довольно непривычными вкусами. Суп с сосновыми грибами (1500 ₽) — прозрачный бульон с глубоким древесным вкусом. Хве из говядины (1900 ₽) — мясо отличного качества, порция огромная. Нарезка соломкой, подают слегка подмороженным, текстура непривычная и жевать её довольно своеобразно. Петрушка и груша освежают вкус, но груши хотелось бы намного больше. Чай Инсам омиза (460 ₽) — ягодный напиток, где женьшень даёт характерную сладость. Глазированные каштаны (450 ₽) — плотные, с выраженным ореховым вкусом. Теперь знаю, куда идти за каштанами. 😅 Итог: 5 из 5. Здесь даже привычные продукты выглядят немного иначе, а некоторые и вовсе требуют смелости. За качество продуктов - уверенная пятёрка. Правда, за час можно успеть не только пообедать, но и выучить местный плейлист наизусть. 😂

Санти

Москва · Ресторан

Август 2026

Корнер Santi — кусочек Италии от шефа Антонио Скардина. Сервис радует: парень за кассой увлеченно и со знанием дела рассказал обо всех позициях в меню и помог сориентироваться в выборе. Здесь готовят римскую пиццу, а на сладкое предлагают классику вроде тирамису и канноли. По еде: Ньокки Соррентино (900 ₽) — абсолютное белиссимо. Картофельные клёцки воздушные и нежные, буквально тают во рту. На поверхности заметны характерные бороздки от вилки — похоже, ньокки формируют вручную. Соус из сладких томатов с базиликом даёт приятную кислинку, расплавленная моцарелла — сливочную тягучесть. Хороший пармезан завершает блюдо, а баланс действительно точный. Простота, доведённая до совершенства. После такого хочется вернуться и попробовать антипасти, лазанью, ризотто и пиццу. Итог: 5 из 5. Еда переносит в Италию настолько убедительно, что на выходе из «Дома вкуса» искренне удивляешься, почему вокруг все говорят по-русски, а не напевают Челентано. 😁

Humbl Cookies

Москва · Пекарня

Август 2026

Ещё одна точка в новом гастромаркете. Оформлено всё лаконично. Отдельно понравилась подача: брендированная коробочка выглядит стильно и совсем не как обычная упаковка для печенья. По сладкому: Бруки (490 ₽) — тяжёлая артиллерия: под оболочкой брауни прячется американское печенье с карамелью и морской солью. Снаружи всё аппетитно хрустит, а карамель приятно тянется, хотя сам центр из кукис всё-таки чуть суховат — ему не хватает классической жевательной текстуры. При этом лишней приторности нет, а соль Fleur de Sel даёт правильный контраст. Фантазии у кондитеров хватает: вкусы обновляют каждую неделю, поэтому витрина долго на одном месте не задерживается. Жаль только, что у ребят в меню нет фильтр-кофе. Итог: 4 из 5. Витрина здесь меняется быстрее, чем успеваешь выбрать любимый вкус. Остаётся только приходить чаще. 😄

На опушке

Россия · Кафе

Август 2026

Кафе буквально растворено в природе Мещерского парка. Главное украшение — эстетичная терраса с видом на лес. Персонал молодой, но максимально серьёзный — улыбками здесь не разбрасываются.😅 По еде: Курник с говядиной и базиликом (600 ₽) — теста многовато, зато мясная начинка получилась интересной: говядина хорошо дружит с базиликом и вытягивает довольно объёмную оболочку. Пирожок с яйцом и зеленым луком (200 ₽) — слабоват. Тесто суховато, а зелёного лука в начинке почти не видно — яйцо явно осталось без компании. Коврижка с брусникой (250 ₽) — простая домашняя выпечка с медово-пряным вкусом. Без попытки удивить, зато к местному чаю подходит отлично. Чаи здесь заваривают ароматно: после прогулки такой напиток особенно к месту. Итог: 4 из 5. За едой сюда ехать специально не обязательно, а вот за чистым воздухом, чаем и атмосферой — вполне. Кухня здесь скорее приятное дополнение к прогулке. 😄

Издательство пиццы

Москва · Кафе

Август 2026

Новое небольшое и уютное место на Таганке. На столах — полевые цветы, а фоном играет итальянское радио. Атмосфера максимально расслабленная, персонал очень приветливый и внимательный, а цены на еду приятно радуют. По еде: Пиццу делают либо на пышном неаполитанском тесте на 48-часовой закваске, либо на римском варианте — очень тонком тесте с мегахрустящими краями, а к корочкам по умолчанию приносят масло. Пицца с анчоусами, перцем и страчателлой (800 ₽) — анчоусов вообще не жалеют: местами их соль выходит на первый план. Порцию страчателлы хочется чуть увеличить для более сбалансированного вкуса. Пицца «4 мяса» (900 ₽) — щедрая мясная начинка, томатный соус и сыр. Томаты хорошо освежают мясное изобилие. Капрезе с песто (650 ₽) — свежайшая моцарелла, сочные томаты с выраженной сладостью и яркий песто. Простое блюдо, в котором каждый ингредиент на своём месте. Пепероната с соусом Ромеско (650 ₽) — пикантная, с ярким орехово-перечным акцентом. Банановый тирамису (650 ₽) — очень напоминает десерт баноффи. Довольно сладкий, но хорош, благодаря нежной текстуре съедается легко. Американо 300 мл (350 ₽) — единственный минус. Для такого качества кофе цена кажется завышенной, во вкусе слишком много горечи. Итог: 5 из 5. Кажется, «Издательство пиццы» выпустило очень удачный первый тираж.😁