Перец рамиро обжигается горелкой и с него удаляется кожура. Начиняется смесью говяжьего и свинного фарша с добавлением жареного лука и черного перца. Запекается в духовке под овощным соусом. Подается со сметаной и рубленной петрушкой.

890 ₽

Стейк из говяжьего языка с йогуртовым соусом и свежим салатом

Отварной говяжий язык покрывается соусом терияки и запекается до карамелизации соуса. Подается с картофельным пюре и йогуртовым соусом. Украшается резаным зеленым луком и укропным маслом.

1100 ₽

Бефстроганов с белыми грибами и трюфельным пюре

Нарезанная соломкой, поперек волокна, говяжья вырезка обжаревается на сковороде с белыми грибами и репчатым луком. В соус обавляется горчица, сметана, сливки, соль, черный перец. Подается с картофельным пюре (отварной картофель, молоко, сливочное ...

1100 ₽

Котлета пожарская с грибным соусом

790 ₽

Судак с соусом шалот и томатной сальсой

Стейк из филе судака обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Доводится до готовности в печи. Подается с картофельным пюре, соусом шалот и сальсой из свежих таматов, базилика, чеснока и петрушки, заправленной зеленым маслом .

890 ₽

Креветки с чесноком в соусе бер-блан

Креветки обжариваются на сковороде с чесноком, тимьяном и репчатым луком, заправляются соусом бер-блан (соус на основе белого вина и сливочного масла), перед подачей добавляются томаты конкасе. Подается с двумя мини-багетами.

990 ₽

Стейк из свиной шеи с беби картофелем и соусом сацебели

Стейк, приготовленная из маринованной свиной шеи обжаривается на сковороде и доводится до готовности в печи. Подается с беби-картофелем, обжаренным во фритюре и заправленным чесночным маслом, зеленью и солью. Сервируется соусом сацебели .

790 ₽

Медальоны из говядины с картофелем фри и перечным соусом

Медальоны из говяжьей вырезки обжариваются на сковороде с чесноком и тимьяном и доводятся до прожарки медиум-велл в печи. Подаются с кусочком топленого сливочного масла (поверх мяса) картофелем фри и перечно-сливочным соусом.

1490 ₽

Кофе

Эспрессо

250 ₽

Двойной эспрессо

300 ₽

Американо

250 ₽

Капучино

300 ₽

Флэт уайт

370 ₽

Латте

350 ₽

Раф

350 ₽

Горячий шоколад

400 ₽

Летнее меню 2026

Свекольник (холодный борщ)

590 ₽1 шт.

Окрошка на кефире

Авторская окрошка от шефа на кефире с укропом и мятой! С добавлением хрена.

590 ₽1 шт.

Окрошка на квасе

Авторская окрошка на квасе от шефа. Заправка из кваса, хрена, горчица в и тертым яичным желтком

590 ₽

Летний салат из цукини с кальмаром и маринованным виноградом

Салат из цукини с кальмаром и маринованным виноградом. Авторский соус от шефа из маракуйи! Сверху кнеля из крем чиз а с вялеными томатами и горчицей!!!! Будьте внимательны и осторожны с аллергенами.

670 ₽1 шт.

Шашлычок из куриного бедра с соусом Дзадзыки

Шашлычок из куриного бедра с соусом Дзадзыки (из йогурта, специй, огурца и укропа с мятой).

790 ₽1 шт.

Оладьи из кабачка с лососем слабой соли

Оладьи из кабачка с лососем слабой соли от шефа

780 ₽1 шт.

Печенный баклажан с жареными креветками и йогуртовым соусом

Запечённый баклажан Без шкуры запекается в духовке. Потом покрывают глазурью из томатного соуса с с со пастой и мёдом, запекают до карамелизации соуса и сверху выкладывают жареные креветки. Подаются с йогуртовым соусом (Йогурт, молотая зира), лайм.

720 ₽

Клубничный гаспачо с мороженым

Летний десерт - клубничный гаспачо с ванильным мороженым. Соус из клубники, цедры лайма и сока лайма.

540 ₽

Салаты

"Оливье" с креветкой/ говяжим языком

Нарезаный кубиками салат. Состоящий из печеных моркови и картофеля, консервированного горошка, жареных креветок/отварного говяжьего языка, свежих и маринованных огурцов, отварного куриного яйца. Завравляется майонезом, соусом терияки, хреном и гоч...

670 ₽

Салат с ростбифом, картофелем и болгарским перцем

Беби картофель обжаренный во фритюре замешивается с нарезанными маринованными огурцами, болгарским перцем, красным луком, каперсами, петрушкой и томатами черри. Заправляется горчичной заправкой. Выкладывается на тарелку и свержу выкладывается рост...

790 ₽

Салат из свежих овощей с заправкой из зелени и тыквенных семечек

Крупнонарезанный томат, огурец, редис, укроп и красный лук, карамелизованный в меде с бальзамическим уксусом и тимьяном заправляются соусом из тыквенных семечек (ароматное подсолнечное масло, тыквенные семечки, петрушка,зеленый лук), солью и черны...

490 ₽

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

690 ₽

Салат "Цезарь" с креветками

Салат из рваных листьев салатов ромейн и айсберг, томатов черри, пшеничных гренок с чесноком и орегано, сыра пармезан и заправки "цезарь". Креветки, маринованные с чесноком, тимьяном, оливковым маслом и черным перцем, обжаривается на сковороде.

820 ₽

Печеная свекла с маринованной вишней и козьим сыром

Печеная свекла со специями нарезается крупными кусками и заправляется соусом от маринованной вишни. Вишня маринуется в бальзамическом уксусе с добавление сахара и специй. Свекла выкладывается на тарелку, сверху на нее выкладывается маринованная ви...

420 ₽

Салат "Цезарь" с куриной грудкой

Салат из рваных листьев салатов ромейн и айсберг, томатов черри, пшеничных гренок с чесноком и орегано, сыра пармезан и заправки "цезарь" (майонез, анчоусы, каперсы, ворчестер, горчица, сыр пармезан). Куриная грудка, маринованная с чесноком, тимья...

650 ₽

Закуски

Грузди солёные со сметаной и красным луком

550 ₽

Сельдь атлантическая с молодым картофелем

580 ₽

Вителло тоната

Телятина, маринованная в течении суток, с ченсноком, тимьяном и оливковым маслом приготовленная в су-вид (низкотемпературное приготовление). Подается тонконарезанными слайсами с соусом тонато, соус на основе майонеза и консервированного тунца с до...

790 ₽

Ассорти домашнего сала с хреном и горчицей

Нарезка трех видов сала: соленый шпик (белое сало с солью), копченый шпик, шпик соленый с зеленью и чесноком. Подается с зеленым луком, столовым хреном, горчицей и ржаными мини-буханочками (2шт).

490 ₽

Домашние соления

Квашенная капуста по классической рецептуре с красным луком, зеленью, ароматным маслом. Маринованные огурцики, маринованные томаты черри с корнем хрена.

450 ₽

Нежная моцарелла с печеными томатами черри и соусом песто

Шарик моцареллы подается с подпечеными томатами черри в оливковом масле с чесноком, выкладывается на тарелку на соус песто.

790 ₽

Тесто

Пирожки с рубленой рыбой

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с начинкой из мелкорубленного мяса судака и рыб лососевых пород, с добавлением жареного репчатого лука и специй . Подаются со сметаной.

460 ₽

Вареники с картофелем, опятами и жареным луком

Вареники ручной работы с начинкой из печеного картофеля, жареного лука, жареных опят, чеснока и зелени укропа. Украшаются жареным репчатым луком и веточками укропа. Подается со сметаной.

590 ₽

Пельмени "Охотничьи" с можжевельником и брусникой

Пельмени ручной работы с начинкой из свинины с добавлением дробленых ягод можжевельника, жаренного репчатого лука, сливочного масла, черного перца и соли. Подаются с вареньем из брусники.

690 ₽

Пельмени с судаком и лососем под польским соусом

Пельмени ручной работы с начинкой из мяса судака и рыб лососевых пород с добавлением жареного лука, сливочного масла, панировочных сухарей и сливок. Подаются с польским соусом (яйцо куриное, натертое на мелкой терке, масло сливочное, сливки, рубл...

790 ₽

Корзина ремесленного хлеба с маслом и зеленью

Четыре булочки: пшеничный мини-багет 2 шт, ржаная мини-буханочка 2 шт. Подается со сливочным маслом, с добавлением соли, рубленного укропа и чеснока.

290 ₽

Десерты

Торт "Три шоколада"

490 ₽

Карамельное тирамису с черной смородиной

Печенье савоярди вымачиваем в пропитке на основе черного кофе и карамелного сиропа и выкладывается в креманку, поверх наносим варенье из черной смородины, соленую карамель и покрываем кремом из вареной сгущенки (взбитые растительные сливки, творож...

490 ₽

Наполеон с ванильным соусом

Классический наполеон, приготовленный из коржей запеченного бездрожжевого слоеного теста и ванильного заварного крема. Подается с ванильным соусом

490 ₽

Мороженое с топпингом на выбор

Два шарика ванильного или шоколадного мороженого с топпингом на выбор (Клубника/Шоколад/карамель)

350 ₽

Лимонады

Щавель-крыжовник

350 ₽

Малина-грейпфрут

350 ₽

Имбирь-цитрус

350 ₽

Супы

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

Нассыщенный куриный бульон с домашней яичной лапшой, отварной курицей, пассироваными репчатыми луком и морковью, перепелиными яйцами и рубленной зеленью.

490 ₽

Борщ с вишней и томленной говядиной

Наваристый суп на говяжьем бульоне, приготовленный из капусты белокачаной, картофеле, репчатого лука, моркови, томатной пасты и чеснока. Доводим по вкусу вишневым соком. Перед подачей добавляем ягоды вишни и копченую говяжью грудинку, украшаем руб...

640 ₽125 г

Суп из белых грибов с птитимом

640 ₽

Бутерброды

Бутерброд с с телятиной и свежим хреном

Бутерброд на ржаной минибуханочке с соусом тонато, тонконарезанной телетиной су-вид и тертым свежим корнем хрена, и дольками томата черри, украшается рубленной петрушкой. Аллергены: кунжутное масло.

290 ₽

Бутерброд с балтийской килькой

Бутерброд на ржаной минибуханочке с яичной намазкой (яйцо куриное, хрен столовый, горчица, майонез, зелень укропа), свежим шпинатом, красным луком и филе балтийской кильки, украшается укропом. Аллергены: горчица.

290 ₽

Без категории

Медовик с соленой карамелью

Классический медовик со сметанным кремом и медовыми коржами, подается с соленой карамелью.

490 ₽

Безалкогольные коктейли

SPRITZ

390 ₽

Обновлено 8 июня. Источник: Представитель организации