Отличная академия! Проходила здесь несколько курсов по хлебопечению! Преподаватели - лучшие в сфере! Организационные процессы выстроены безупречно! Прекрасный и дружелюбный персонал, изобилие качественного инвентаря, оборудования, ингредиентов! Для студентов есть комфортная раздевалка, шкаф для одежды и ящички для хранения вещей. Подают вкусные обеды! Очень радует, что Стэнфуд поддерживает действительно высокий стандарт в обучении и организации процессов! Всем рекомендую 👌🏻

Посмотреть ответ организации

Alena M.

Знаток города 6 уровня

Прошла курс «Авторский хлеб от Василия Баштакова» и осталась очень довольна обучением. Программа хорошо выстроена: теория сразу связана с практикой, а материал подаётся понятно и по делу. Особенно ценным для меня было то, что на курсе разбирались не только рецептуры, но и логика хлебопечения: работа с мукой, закваской, влажностью теста, себестоимостью, ассортиментом и оборудованием. Это помогает не просто повторять готовые рецепты, а осознанно разрабатывать собственный продукт. Отдельно отмечу практическую направленность курса. После обучения у меня появилось более системное понимание процесса и уверенность в том, как применять полученные знания в работе — от выбора ингредиентов до организации выпечки в реальных условиях. Курс рекомендую тем, кто хочет глубже разобраться в хлебе и получить прикладные знания для профессионального развития или собственного проекта.

Посмотреть ответ организации

alevtina

Знаток города 14 уровня

Отличная школа , как для начинающих, так и людей с опытом. Была на курсе у Баштакова, все понятно, насыщенно. В подарок фартук. На обед дают талон в ближайшую столовую. Рекомендую