Итальянская классика в новом прочтении. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределенной пористостью, в который мы добавили 3 вида сыра.

520 ₽

ТАРТИН С СЫРОМ, ОЛИВКАМИ И ХАЛАПЕНЬО

Ржано-пшеничный хлеб на закваске с добавлением твердого выдержанного сыра, оливок и халапеньо.

780 ₽

ХЛЕБ ЗАВАРНОЙ

570 ₽

Хлебная палочка

Постная булка из цельнозерновой муки с грандиозной смесью сухофруктов и орехов. Вместо сахара мы добавляем сироп топинамбура. Питательная и здоровая альтернатива перекусам на ходу.

290 ₽

БАГЕТ С ИЗЮМОМ

Наш дрожжевой багет Рустик с добавлением двух видов изюма - тёмного и светлого.

460 ₽

ДАТСКИЙ ХЛЕБ

790 ₽

ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ

Хлеб из муки зеленой гречки, бурого риса и псиллиума (шелуха подорожника), на рисовой закваске без промышленных дрожжей. Может содержать следы глютена - потому, что мы выпекаем его на том же оборудовании, что и остальную продукцию.

1680 ₽

ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА

Хлеб пшеничный, приготовленный с применением технологий длительного брожения. Классика французских пекарен. Идеальный "белый" хлеб.

580 ₽

БАГЕТ РУСТИК

Идеальный французский багет, приготовлен по традиционной технологии длительного холодного брожения. Сладковатый мякиш и хрустящая корочка.

410 ₽

ХЛЕБ "ЗДОРОВЫЙ МИКС"

Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на закваске с семенами льна, подсолнечника, тыквы, черного кунжута и чиа. Меньше углеводов, больше полезных жиров!

810 ₽

ХЛЕБ #12 “БОРОДА”

Ржаной заварной хлеб на закваске с кориандром. Классическая рецептура Бородинского хлеба, плотный влажный мякиш, пряный и насыщенный вкус и аромат кориандра.

640 ₽

ЧИАБАТТА

Итальянская классика - чиабатта. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределённой пористостью

580 ₽

ХЛЕБ #4 100% РЖАНОЙ

100% ржаной хлеб на ржаной закваске с кориандром и фенхелем, без добавления промышленных дрожжей.

530 ₽

ХЛЕБ ШВЕДСКИЙ С КЛЮКВОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Ржаной (80% ржаной муки) заварной хлеб на ржаной закваске с вяленной клюквой, грецким орехом, семенами тыквы и подсолнечника. Плотный-влажный мякиш, пряный и насыщенный со сладостью вяленных сухофруктов из клюквы и ароматом грецкого ореха.

910 ₽

БРИОШЬ ПЕЧОРИН

Бриошь - сдобный хлеб с маслом и яйцом. Мы заменили сливочное масло на нерафинированное оливковое холодного отжима. Не потому, что мы не любим сливочное, а просто так ещё вкуснее и нежнее.

450 ₽

ЧИПСЫ ИЗ ХЛЕБА

Чипсы из вашего любимого хлеба Печорин. Бережно подсушены с оливковым маслом, настоянным с тимьяном, чесноком и паприкой

300 ₽

ХЛЕБ #3 ГРЕЧИШНЫЙ

Хлеб длительного брожения на натуральной закваске с большим количеством гречневой муки. Насыщенный аромат и вкус гречи.

860 ₽

ХЛЕБ #2 ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ

Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей.

830 ₽

ХЛЕБ #1 ПШЕНИЧНЫЙ

Пшеничный хлеб длительного брожения с цельнозерновой мукой на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. Максимально выраженный хлебный вкус, хрустящая корка.

830 ₽

КРИСПЫ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ (Хлебцы)

Тончайшие хрустящие хлебцы из цельнозерновой пшеничной муки с цельными овсяными хлопьями в сопровождении семечек подсолнечника, льна и белого кунжута.

860 ₽

КРИСПЫ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ (Хлебцы)

Ультратонкие хрустящие хлебцы из рисовой муки с семенами подсолнуха, кунжута, тыквы и льна.. На нерафинированном оливковом масле.

1120 ₽

Лавка

КОНФИТЮР АБРИКОС-ФИСТАШКА

Конфитюр из спелых абрикосов с добавлением иранской фисташки.

740 ₽

КОНФИТЮР КЛУБНИКА-МАРАКУЙЯ

Конфитюр из свежей сезонной клубники, собранной в экохозяйстве под Луховицами, с добавлением пюре маракуйи.

740 ₽

КОНФИТЮР МАЛИНОВЫЙ

Конфитюр из свежей сезонной малины, собранной в экологичном хозяйстве под Луховицами, с добавлением лимонного сока.

820 ₽

ПАШТЕТ ПЕЧЕНЬ ЦЫПЛЁНКА С ЧЁРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ

Изысканный аромат и вкус черного трюфеля в сочетании с мягкой нежной печенью. Приготовлен по технологии су-вид - идеальным способом при котором сохраняется натуральный вкус продукта.

840 ₽

РИЙЕТ ИЗ МЯСА КРОЛИКА (тушёное мясо кролика)

Нежный кролик, белое вино, немного тимьяна, перца и лавровый лист, а ещё лук и морковь для обогащения вкуса. Этот рийет хорошо сочетается со всеми печоринскими хлебами, а в особенности, с французской булкой.

960 ₽

СОУС ПЕСТО

Знаменитый лигурийский соус, приготовленный по классическому итальянскому рецепту с использованием зелёного базилика, сыра пармезан, кедровых орехов и оливкового масла.

920 ₽

СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

Один из самых знаменитых в мире десертов – густая паста с неповторимым сладким вкусом, взрывающимся на языке кристаллами морской соли.

670 ₽

ГРАНОЛА запечённые мюсли

Гранола содержит только полезные и питательные компоненты: овсяные хлопья, мед, орехи и семечки тыквы. Полноценный завтрак, который готовится буквально за 1 минуту - насыпать в тарелку и залить молоком.

720 ₽

СЫРНИКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Правильные сырники - супер-нежные, супер-воздушные и супер-сочные. С джемом из спелой вишни, ароматной малины или ложкой фермерской сметаны - идеальный завтрак, полноценный перекус и даже десерт.

1020 ₽

СЁМГА СОБСТВЕННОГО ПОСОЛА

Незаменимый компонент завтрака любого инстаблогера. Хорош и в составе авокадо-тоста с яйцом-пашот, составит отличный дуэт с игристым.

2900 ₽

ПАСТРАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Культовый нью-йоркский деликатес из говяжьей грудинки, маринованной более 170 часов в нашей фирменной смеси специй.

1900 ₽

ПОДАРОЧНАЯ КОРЗИНА

Мы заботливо собрали самые любимые вами продукты лавки Печорин в подарочную корзину.

7000 ₽

ВЗБИТОЕ МАСЛО С АНЧОУСАМИ

1080 ₽

ВЗБИТОЕ МАСЛО С СОЛЬЮ

840 ₽

СОЛЬ МОРСКАЯ

Это 100% натуральный продукт, который добывают добывают по технологии XVI века.

1100 ₽

СОЛЬ МОРСКАЯ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ ДЛЯ САЛАТОВ И МЯСА

Микс чистой морской соли с можжевельником. Этот купаж отлично подходит к разнообразным видам мяса, добавляет пикантность рыбе и выпечке.

1100 ₽

ВЗБИТОЕ ТОМАТНОЕ МАСЛО С СЫРОМ ПАРМЕЗАН

870 ₽

ФОРШМАК ИЗ ЛОСОСЯ ПЕЧОРИН

980 ₽

Выпечка

СИМИТ КЛАССИЧЕСКИЙ (Турецкая выпечка)

Симиты - турецкие пшеничные бублики с кунжутом. В «Печорине» мы сблизили симит с отечественным бубликом, используя масло кисло-сливочное. Симиты выпекаются в пекарнях.

360 ₽

КЕКС "БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ"

3740 ₽

МИНИ КРУАССАН

В этом круассане гораздо больше сливочного масла, тесто проходит длительное брожение и прослаивание его до 27 слоев масла, что дает более рассыпчатую структуру и насыщенный вкус. Так же мы пропитываем его сахарным сиропом, что дает большую сладость.

290 ₽

КРУАССАН КЛАССИЧЕСКИЙ

Квинтэссенция мастерства пекаря плюс натуральное новозеландское масло. Победитель слепого теста на Афиша Daily

340 ₽

КРУАССАНЫ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Испеките лучшие круассаны у себя дома, потому что есть их тёплыми - запредельное удовольствие!

1750 ₽

ГРЕЧНЕВЫЕ УШКИ "ПАЛМЬЕРС"

Рассыпчатое печенье из бездрожжевого слоеного теста. А ушки это или сердца - решать вам!

250 ₽

КЕКС МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Абсолютно веганский/постный десерт из мелко натертой моркови с апельсиновым соком, грецкими орехами и каплей корицы. Пропитан апельсиновым сиропом и украшен цукатами апельсина.

4680 ₽

МИНДАЛЬНЫЙ КРУАССАН

Золотистый, хрустящий снаружи и нежный внутри. Мы запекаем его с миндальным кремом, а в сердцевину добавляем палочку марципана.

540 ₽

БУЛОЧКА ШВЕДСКАЯ С КОРИЦЕЙ

Сдобный завиток с цейлонской корицей и жемчужным сахаром: нежный внутри, румяный снаружи

440 ₽

БУЛОЧКА ШВЕДСКАЯ С КАРДАМОНОМ

Традиционная шведская кардамоновая булочка с золотистой корочкой и очень нежным мякишем. Узнаваемая закрутка, знакомая во всём мире.

440 ₽

ШОКОЛАДНЫЙ КРУАССАН

Хрустящий слоёный круассан с двойной шоколадной начинкой. Внутри палочка шоколада и щедрая порция нежного ганаша на молочном и тёмном шоколаде.

510 ₽

ПАШТЕЛЬ ДЕ НАТА (португальская выпечка)

Хрустящее бездрожжевое слоёное тесто с заварным кремом или просто солнце на тарелке

280 ₽

КЕКС ЛИМОННЫЙ МАК

Лимонно-маковый бисквит, пропитанный сиропом из лимонного сока и украшенный глазурью с лимонными цукатами. Легкий и свежий.

3400 ₽

УЛИТКА ВИШНЯ - ФИСТАШКА

Сочная слоёная улитка с двумя видами вишни, изюмом, пропитанная нежным заварным ванильно-фисташковым кремом.

520 ₽

СЛОЙКА "ЧЕРНИЧНОЕ ЛЕТО"

Слоёная выпечка с хрустящей карамельной корочкой, нежным лимонным кремом и черничным гелем. Сверху украшен свежей голубикой и цедрой лайма. Свежий, лёгкий, ненавязчивый - хороший повод продлить ощущение лета.

820 ₽

Кондитерские изделия

ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Творожное кольцо из заварного теста с кремом из нежно-зернистого творога со сливками и ванилью.

520 ₽

ЧИЗКЕЙК «ПЕЧОРИН»

Нежнейший чизкейк, по вкусу напоминающий что-то среднее между чизкейком и десертом крем-брюле. Главной изюминкой этого чизкейка является его загорелая корочка, которая придает незабываемый карамельный вкус.

750 ₽135 г

ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»

Классика соцреализма в интерпретации Печорина. Бисквитная крошка с заварным кремом смешивается с темным шоколадом и какао. Роль кожуры играет глазурь на основе молочного шоколада и пудра из жженого лимона.

590 ₽

ПИРОЖНОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Тающий во рту шоколадный бисквит без муки, нежное воздушное суфле, тонкая шоколадная корочка-глазурь и обжаренная какао-крупка, добавляющая классическому десерту изысканности.

500 ₽

БЕЗЕ КЛАССИЧЕСКОЕ

250 ₽1 шт.

МАРМЕЛАД ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА - ЛАВАНДА

360 ₽100 г

БЕЗЕ МАЛИНА

250 ₽1 шт.

ПИРОЖНОЕ МИНДАЛЬНО-ШОКОЛАДНОЕ

350 ₽1 шт.

СМЕТАННИК С КЛУБНИКОЙ

860 ₽

ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНО-АРАХИСОВЫЙ"ВЕГАНСКИЙ ПИКНИК"

Батончик, похожий на Пикник без продуктов животного происхождения.

520 ₽

МАРМЕЛАД

Лёгкий десерт с пряным послевкусием буквально тает во рту и дарит незабываемые вкусовые ощущения.

360 ₽

ТИРАМИСУ С ХЛЕБОМ #3

Всем известный нежный десерт, но вместо печенья савоярди используется наш гречишный хлеб #3, пропитанным кофейным сиропом. Сверху десерт покрыт хрусткой шоколадной корочкой.

780 ₽

БЕЗЕ ФУНДУК

Нежное безе с фундуком. Фундук добавляется внутрь и посыпается сверху. Авторская технология запекания создаёт на изделии хрустящую корочку и абсолютно неповторимую тающую во рту текстуру. Сахар в безе карамелизуется и оно становится умеренно сладким.

250 ₽

Горячие напитки

ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО

Насыщенный, плотный и яркий кофе.

360 ₽

АМЕРИКАНО

Сбалансированный черный кофе на основе эспрессо.

360 ₽

КАПУЧИНО БОЛЬШОЙ

Кофейный напиток на основе эспрессо с нежной молочной пенкой. Идеальный баланс во вкусе между кофе и молоком.

490 ₽

ЛАТТЕ

Кофейный напиток на основе эспрессо с нежной молочной пенкой. Во вкусе баланс уходит в сторону молока с приятными нотами кофе.

490 ₽

ФЛЭТ УАЙТ

Кофейный напиток на основе эспрессо с ярким вкусом кофе и нежной текстурой молочной пенки.

430 ₽

КАКАО БОЛЬШОЕ

Горячий, согревающий, шоколадный напиток. Готовим с сахаром или без него.

550 ₽

ЧАЙ ЛИСТОВОЙ

Травяной чай "Печорин", зелёный, красный и гречишный чаи. Цена может отличаться в зависимости от вида напитка.

750 ₽

Десерты

ЭКЛЕР ВАНИЛЬНЫЙ С ЛЕПЕСТКАМИ МИНДАЛЯ

Обновленный ванильный эклер. Трубочка из заварного теста, наполненная нежным заварным кремом с ванилью, покрытая тонким слоем ванильной помадки и украшенная лепестками жареного миндаля.

520 ₽

ЭКЛЕР ТОПЛЁНОЕ МОЛОКО-ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА

Эклер из заварного теста с тонким хрустящим слоем, внутри заварной крем на основе топлёного молока с начинкой из вареной сгущенки, которую мы варим сами. Сверху тонкая пластинка из карамельного шоколада с крупицами мальдонской соли и пищевое золото.

520 ₽

ПИРОЖНОЕ МЕДОВИК

Классическое пирожное «Медовик» в интерпретации «Печорина»: медовые коржи с гречишным медом, нежный сметанный крем с интересными дополнениями — солодовая карамель и хрустящий слой из пряного печенья, вафельной крошки, карамельного шоколада и соли.

720 ₽

СЫРОК С ВИШНЕЙ "ПЕЧОРИН х МОСКВИЧКА"

Классический творожный сырок в интерпретации "Печорина", состоящий из взбитой творожной массы с добавлением ванили и с вишневой начинкой с кусочками ягод.

550 ₽

Печенье

ПЕЧЕНЬЕ БИСКОТТИ

Традиционное итальянское печенье с вяленой клюквой, лесным орехом и травами.

810 ₽270 г

ПЕЧЕНЬЕ «РЖАНО-ШОКОЛАДНОЕ»

Шоколадное печенье из ржаной муки с хлопьями соли, сычуаньским и кайенским перцем. Прекрасный аккомпанемент к нашему кофе!

1620 ₽1 кг

ПЕЧЕНЬЕ ДАКУАЗ С ФИСТАШКОЙ

1440 ₽120 г

Печенье ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ПЕКАНОМ

Песочное ореховое кольцо из детства, но в современной интерпретации. Основу составляет песочное тесто с добавлением дробленого ореха пекан, сверху посыпанное карамелизированным орехом и крупной солью.

410 ₽

Домашняя выпечка

БУЛОЧКИ ШВЕДСКИЕ С КОРИЦЕЙ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Сдобный завиток с цейлонской корицей и жемчужным сахаром: нежный внутри, румяный снаружи

1820 ₽

БУЛОЧКИ ШВЕДСКИЕ С КАРДАМОНОМ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Традиционная шведская кардамоновая булочка с золотистой корочкой и очень нежным мякишем. Узнаваемая закрутка, знакомая во всём мире, которую можно легко испечь дома.

1820 ₽

Холодные напитки

КОФЕ-ТОНИК И ГРЕЙПФРУТ

610 ₽

МАТЧА-ТОНИК С МЯТОЙ

610 ₽

Завтраки

КРУАССАН С СЁМГОЙ И ШПИНАТОМ

1100 ₽

Обновлено 5 октября. Источник: Представитель организации