Поиск

Особняк

Обзор

Меню

Новости

Фото

395

Отзывы

577

Особенности

Брускетты на римской лепёшке

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Напитки

Овощи

Паста

Римская пицца и фокачча

Салаты

Супы

Напитки

Эспрессо

250 ₽35 г

Американо

250 ₽200 г

Капучино

390 ₽300 г

Латте

390 ₽

Флэт Уайт

390 ₽

Раф

420 ₽220 г

Бамбл

450 ₽145 г

Лимонад Красный апельсин

350 ₽

Лимонад Манго маракуйя с семенами чиа

Сладкий тропический лимонад на основе пюре манго и маракуйи с добавлением семян чиа, богатых полезными для организма свойствами

350 ₽180 г

Лимонад Черная смородина кокос

Лимонад с яркой сладостью кокоса и кислинкой смородины Пюре смородины Кокосовый сироп Сахарный сироп Микс кислот Содовая

350 ₽180 г

Апероль б/а

Аперитив б/а, Сироп Апероль, Содовая. Горечь апельсина, пряность трав с сладким послевкусием

550 ₽160 г

Бэйзил смэш б/а

Джин б/а, Сок лимона, Сахарный сироп, Базилик. Свежий, травянистый с кислинкой

550 ₽117 г

Мохито б/а

Мята, Лайм, Содовая, Сахарный сироп. Свежий напиток с кислотностью лайма и терпкой ноткой мяты

480 ₽237 г

Цитрусовый амаро б/а

Амаро б/а, Апельсиновый фреш, Сахарный сироп, Микс кислот Насыщенный сладкий коктейль с пряными оттенками

650 ₽170 г

Пина колада б/а

Кокосовое молоко, Кокосовый сироп, Ананасовый сок. Баланс яркой сладости ананаса и нежности кокосового молока

480 ₽190 г

Б/А Глинтвейн

Сок виноградный, Корица, Гвоздика, Бадьян, Чёрный перец, Яблоко, Апельсин

350 ₽350 г

Закуски

Тартар из говядины с панисом и пармезаном

790 ₽200 г

Острый тартар из говядины

690 ₽110 г

Тартар из тунца с авокадо и оливковой пастой

Мелконарезанный тунец и авокадо заправленные лимонным соком, подаются густым прованским соусом тапенада. Блюдо сервируется миксом свежих листьев салата и рукколы и опалённым лимоном.

690 ₽125 г

Вителло тоннато с тартаром из тунца

На слайсы ростбифа выкладывается сливочный крем-соус на основе тунца. Закуска сервируектся тартаром из тунца, который доведен до вкуса солью, соком лимона и оливковым маслом. Блюдо сервируется каперсами и свежей рукколой. Мы взяли классическое блю...

730 ₽145 г

Карпаччо из говядины с соусом из печёного перца

На крем из печеных перцев, лепестков миндаля и сливочного сыра выкладываются слайсы говядины. Сервируется свежей рукколой, каперсами, бальзамическим кремом и ароматной цедрой лимона

670 ₽120 г

Перчик рамиро с креветкой и кремом из феты

650 ₽135 г

Батат фри с пармезаном и соусом 4 сыра

Обжаренный до хруста батат посыпается сверху пармезаном и подается с ярким, насыщенным соусом 4-е сыра

480 ₽150 г

Паштет из печени цыплёнка

Нежный паштет из куриной печени с кисловатым облепиховым соусом и луком карамелизированным с инжиром в сухом красном вине и бальзамическом соусе, сервируется фундуком и подается с воздушной римской лепешкой

350 ₽105 г

Закуска к вину с пармезаном

Фаршированный сыр Бри и Пармезан, выдержанный 18 месяцев подаются с оливками Каламата, вялеными томатами, каперсами и домашними гриссини для хруста

1390 ₽225 г

Закуска к вину с прошутто

Слайсы прошутто с фаршированным сыром Бри и ароматным Дор Блю подаются с моцареллой, обваленной в дробленой фисташке, вялеными томатами, оливками Каламата и домашними гриссини для хруста

1250 ₽190 г

Крокеты из картофеля с форелью, креветкой и тунцом

480 ₽135 г

Картофель фри с пармезаном и соусом беарнез

490 ₽200 г

Прошутто с трюфельным кремом и грессини

850 ₽135 г

Горячие блюда

Неаполитанский цыпленок с брокколи и цветной капустой

Филе цыпленка запечённого с вяленными томатами, соусом песто и сыром страчателла. Подается с гарниром из брокколи и цветной капусты с соусом из печеных перцев.

740 ₽270 г

Ребро Кальби из мраморной говядины

Ребро Кальби из мраморной говядины отваривается с темным пивом и овощами, затем глазируется в соусе на основе аджики, подается с соусом перечный демигляс, оливками каламата, маринованным красным луком и свежими овощами.

2500 ₽330 г

Дальневосточные гребешки с картофельным кремом и белыми грибами

Обжаренные гребешки подаются с нежным картофельным пюре и белыми грибами, обжаренные в сливках с добавлением пармезана

1490 ₽250 г

Филе-миньон со сливочно-перечным соусом

На сливочно-перченый соус выкладывается нежный отруб говядины травяного откорма прожарки medium well, поливается куриным соусом "Жу" и подается на припущенном шпинате и поджаренной бриоши, она впитывает в себя все самые интересные вкусы: сок из мр...

1450 ₽200 г

Молочный ягнёнок с картофелем конфи, сметаной и щавелем

Нежная шея ягненка, приготовленная при низких температурах в течении 12 часов подается с запеченным картофелем. Картофель порезан спиралью и перед подачей дополнительно обжаривается во фритюре, благодаря чему имеет мягкую текстуру внутри и хрустя...

1350 ₽285 г

Морской окунь с красной икрой и картофельным пюре

Мягкое филе морского окуня обжаривается и подается с нежным картофельным пюре и красной икрой. Рядом поливается сливочно-кислотный соус, который прекрасно дополняет вкус рыбы, а так же сочетается с картофельным пюре и икрой. Вкус соуса напоминает ...

1150 ₽280 г

Мидии в сливочном соусе

Мидии в соусе на основе сливок, белого вина и сыра Дор Блю посыпаются сверху петрушкой. Подаются с опалённым лимоном и нежной бриошью

1150 ₽350 г

Телячьи щёчки бургиньон с кремом из сельдерея

На крем из сельдерея выкладываются телячьи щечки бургиньон, которые тушатся в овощном маринаде более 2 часов, благодаря чему становятся очень нежными. Перед подачей щечки томятся в винном соусе. Для текстуры и яркости вкуса блюдо сервируется тремя...

1150 ₽155 г

Утиная ножка конфи с картофельно-мятным пюре

Нежная утиная ножка, приготовленная методом конфи, сверху обильно поливается сливочно-трюфельным соусом. Подается на картофельно-мятном пюре и сервируется томатным соусом Наполи

940 ₽320 г

Бифштекс XL из мраморной говядины с картофельным пюре

990 ₽315 г

Котлета из щуки, форели и креветки с соусом из красной икры и овощами

1090 ₽270 г

Паста

С креветками и кальмаром в сливочном соусе

Спагетти в соусе на основе сливок и белого вина с добавлением петрушки и лука порея, подаются с креветками и кальмаром, сверху посыпаются пармезаном и цедрой лимона

890 ₽290 г

4 сыра с прошутто

Паста ригаттони с соусом из трюфельной пасты и четырех видов сыра: Дор Блю, Пармезан, маскарпоне и сливочного. Подается с пармской ветчиной, сервируется пармезаном и луком резанцом При подаче обязательно проговаривать: "Шеф рекомендует есть это б...

850 ₽240 г

Лазанья

Между листов пасты соус из говяжьего фарша и овощей и моцарелла, паста подается с соусами Песто и Наполи и пармезаном, выложенными сверху

880 ₽310 г

Равиоли из форели, креветки и морского окуня

890 ₽195 г

С креветками и томатным соусом

Домашняя паста с томатным соусом. Подается с хрустящими креветками, печеными томатами и ароматным базиликом. Паста посыпается пармезаном. Классическая итальянская паста с соусом напполи, креветками и печеными томатами.

740 ₽300 г

Карбонара классическая

Паста приготовленная по традиционному итальянскому рецепту: домашние спагетти с копченым свиным карбонадом в соусе на основе куриного бульона и черного перца, подаются с желтком и посыпаются пармезаном

690 ₽280 г

С цыплёнком и шампиньонами

Паста тальятелле в сливочном соусе с цыпленком и шампиньонами, посыпается пармезаном и подается с обжаренной булочкой бриошь

680 ₽235 г

С креветками и форелью под хрустящим куполом

1650 ₽360 г

Ризотто миланезе с креветками и мидиями

Итальянское блюдо в основе которого обжаренный и доведенный до готовности с помощью куриного бульона рис. Готовится рис с добавлением небольшого количества чеснока, ароматного тимьяна и белого вина. Сверху поливается сливочным соусом "Берблан". Бл...

790 ₽255 г

Карбонара сливочная

690 ₽330 г

Салаты

Салат с крабом и авокадо

Хрустящие листья салата романо и айсберг поливаются цитрусовым соусом на основе имбиря, сладкого чили и оливкового масла. Сверху выкладывается краб, мягкое авокадо и спелые томаты. Салат посыпается пармезаном.

1350 ₽175 г

Стейк-салат

На подушку из зеленого соуса с эстрагоном выкладываются микс салата, томаты и спаржа, заправленные оливковым маслом. Далее стейк Бавет из мраморной говядины, прожарки medium well.Сервируется редисом, маринованным красным луком и тертым хреном

970 ₽205 г

Сицилийский салат с тунцом

Свежий салат, в основе которого хрустящие листья салата романо, опаленный тунец и сочные узбекские томаты. Дополняется поджаренным картофелем бейби, сладким печеным перцем, оливками каламата и отварным всмятку яйцом. Слайсы редиса и медово-горчичн...

840 ₽280 г

Салат с утиной ножкой конфи и пармезаном

Хрустящие листья салата романо и айсберг поливаются медово-сливочным соусом. Сверху выкладывается свежий авокадо, спелая груша, чернослив и мягкая утиная ножка. Салат сервируется тертым пармезаном и семенами тыквы. Салат отличается сладковатой зап...

750 ₽175 г

Цезарь с курицей

Хрустящие листья салата романо поливаются сливочным соусом и посыпаются гренками. Сверху выкладываются обжаренные креветки или обжаренное филе цыпленка. Сервируется ароматным оливковым маслом

690 ₽210 г

Цезарь с креветками

790 ₽205 г

Итальянский овощной салат с сыром фета

Греческий овощной салат со свежими огурцами, спелыми томатами, сладким перцем, оливками каламата, хрустящими каперсами и маринованным красным луком. Орегано добавляет небольшой пряности, а сыр Фета - сливочности. Салат обильно заправляется заправк...

670 ₽250 г

Капрезе с песто из фисташки

Свежие, сладковатые томаты с соком лимона и зеленым соусом песто. Вкус блюда дополняет сыр моцарелла и бальзамический крем. Салат сервируется тертой фисташкой

580 ₽150 г

Салат с форелью, страчателлой и авокадо

На подушку из листьев салата романо и руколы выкладываются слабосоленая форель и страчателла, салат дополняется огурцами, томатами черри и оливками каламата, заправляется соусом на основе зернистой горчицы, сока лимона и мёда

960 ₽200 г

Римская пицца и фокачча

4 сыра с трюфельным бри

850 ₽360 г

Мортаделла, страчателла, песто из фисташки Римская пицца

940 ₽380 г

Ремесленный хлеб с маслом и мозговой косточкой

220 ₽140 г

С грушей и сыром Дор блю

790 ₽435 г

Фокачча с пармезаном

380 ₽250 г

Маргарита с сыром страчателла

770 ₽360 г

Пепперони

690 ₽400 г

Овощи

Спаржа с мини-морковью

390 ₽115 г

Руккола с томатами и авокадо

390 ₽120 г

Печёные овощи

Перец болгарский, шампиньоны, цукини, картофель

300 ₽150 г

Брокколи с цветной капустой

290 ₽125 г

Свежие овощи

Помидор, огурец, микс салата

250 ₽130 г

Картофельное пюре

150 ₽150 г

Десерты

Шоколадный брауни с кремом пекан

Шоколадный брауни без использования глютена, лактозы и белого сахара. Нежнейший шоколадный бисквит с жидким центром на основе миндальной муки. Подаётся кремом из пралине на основе пекана и кокосовых сливок и свежей клубникой, украшается лепестками...

650 ₽150 г

Десерт Кофе зерно

Мусс кофе (паста кофе, молочный шоколад, загуститель, сливки , кофейное зерно ). Брауни (темный шоколад, сливочное масло, мука, молотое кофейное зерно, яйцо, сахар, какао). Гель эспрессо (сахар, загуститель, вода, эспрессо). Хрустящий слой (вафель...

450 ₽90 г

Тирамису

Классический итальянский десерт, который мы готовим по традиционному рецепту из печенья савоярди, пропитанного пряным ромом с эспрессо, кленовым и карамельным сиропом, и крема на основе сыра маскарпоне, сверху десерт посыпается какао порошком

540 ₽150 г

Баба с лимончелло

Сочная баба, бриошь пропитанная лимонным сиропом с Лимончелло. Приготовлена в итальянской традиции, с добавлением цедр лимона и апельсина для эфирности, а также семян ванили. Подается с нежным кремом на основе маскарпоне и лимонным мороженым на гр...

510 ₽130 г

Десерт Сицилийский апельсин

Апельсиновый ганаш (основа): сливки, белый шоколад, пюре красный апельсин, пюре каламанси, загуститель, сливочное масло, глюкозный сироп. Апельсиновый центр: пюре красный апельсин, Martini Fiero, сахар, загуститель, апельсиновые цукаты. Шоколадный...

420 ₽155 г

Брускетты на римской лепёшке

Брускетта с крабом и печёными томатами

Хрустящая римская лепешка, на которую мы намазываем нежный сливочный сыр. Сверху выкладывается краб, прогретый на сливочном масле и печеные томаты. Брускетта посыпается пармезаном и сервируется ароматным крабовым маслом

880 ₽170 г

Брускетта с прошутто, страчателлой, манго и грушей

На воздушную римскую лепешку выкладывается нежный сливочный сыр страчателла, прошутто и спелый манго и сочная груша. Блюдо сервируется ароматным бальзамическим уксусом и лепестками миндаля

580 ₽100 г

Брускетта со страчателлой и печёными томатами

На хрустящий хлеб тартин выкладывается нежный сыр страчателла и печеный томаты черри. Сервируется свежим базиликом и тертой фисташкой

480 ₽115 г

Супы

Средиземноморский томатный суп с морепродуктами

Томатный суп на насыщенном креветочном бульоне. Подается с морепродуктами, свежим базиликом и цедрой лимона для аромата

790 ₽350 г

Тыквенный крем-суп со страчателлой и карамелизированной тыквой

Нежный тыквенный суп на основе сливок и печеной тыквы. Подается с нежным сыром страчателла, карамелизированной тывкой и тыквенными семечками

490 ₽300 г

Куриный бульон с тортеллини

Куриный бульон с овощами и маленькими итальянскими пельменями с начинкой из куриного фарша

490 ₽385 г

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации