Поиск

Минисыроварня

4,9

150 оценок

Оцените это место

83 отзыва

По умолчанию

Дегустатор 4 уровня

Красивый интерьер, хорошее обслуживание, при заказе блюд вынесли палочки гроссини в подарок. Салаты вкусные . Понравился страчетелла с томатом (люблю его, но он везде одинаковый) Ценник выше среднего. Разок попробовали, так как любили заведение, которое было тут до мини сыроварни. Вернуться желания нет. В остальном по еде ничего особенного . Печень к картошкой (3 тонких кусочка печени и три кружочка картошки) - очень мало. Тателлини с мортаделой как макарошки с колбасой по вкусу. Ушли слегка голодные) рассчитывали на бизнес ланч, его не Оказалось. И скидки на основное меню тоже не было.

Посмотреть ответ организации

Эльвира Беркутова

Дегустатор 3 уровня

Если ищете по-настоящему атмосферное место с вкусной итальянской кухней в Тюмени – вам прямая дорога в Минисыроварню! Это тот редкий случай, когда заведение не просто кормит, а создает настоящий гастрономический театр и погружает в итальянские традиции. Мой главный восторг – паста Качо э Пепе (Cacio e Pepe). Но не просто поданная на тарелке! Здесь это настоящее шоу: пасту доготовляют прямо при вас... в огромной головке сыра! Су- Шеф артистично перемешивает горячую пасту в сыре, рассказывая об истории этого простого, но гениального блюда и секретах приготовления настоящей итальянской пасты. И да, я теперь точно знаю – в аутентичную итальянскую пасту сливки не добавляют. Никогда! А вкус? Невероятно сырный, сливочный (без сливок!), с идеальным балансом перца. Подача и процесс делают это блюдо незабываемым! Но и это не все. Пицца из дровяной печи здесь тоже великолепна! Тонкая, хрустящая по краям, с отличной начинкой и тем самым неповторимым ароматом дыма от печи. Настоящая итальянская классика. Напитки подобраны достойно: хорошая винная карта, отличный кофе и освежающие лимонады/мохито – все на уровне, идеально дополняет трапезу. Атмосфера в Минисыроварне очень уютная и теплая, чувствуется дух Италии. Персонал внимательный и знающий, особенно ценно, когда рассказывают о блюдах. *Минисыроварня – это не просто ресторан, это вкусное и запоминающееся путешествие в Италию. Идеально для тех, кто ценит аутентичность, качественные продукты.

Посмотреть ответ организации

Максим Богданов

Знаток города 3 уровня

Зашел недавно пообедать и остался очень доволен! Интерьер уютный, а классические итальянские детали (свежие лимоны на столах, музыка) создают атмосферу настоящей Италии. Обслуживание было на высшем уровне: внимательные и дружелюбные официанты быстро реагировали на все мои просьбы (был ограничен во времени на обед). Пицца пармиджана - просто великолепная: тонкое хрустящее тесто, насыщенный вкус. Паста тоже идеально приготовлена. Обязательно вернусь сюда снова. Отличное место для приятного вечера с семьей и друзьями.

Посмотреть ответ организации

Екатерина Гладкова

Знаток города 5 уровня

Место подходит для проведения приятного ужина с близким человеком, цены, конечно, кусаются на двоих вышло 3 тыс.рублей, но сюда, как правило, нужно приходить за атмосферой, приятным общением с персоналом, который зачастую входит в положение. Мне показалось, что мясо в пасте не до конца готово, но меня убедили в обратном и в качестве извинения подарили десерт, а в конце ужина угостили их фирменной лимончеллой. Я довольна атмосферой, спасибо персоналу!

Посмотреть ответ организации

Светлана Л.

Знаток города 3 уровня

Очень люблю Минисыроварню, это элегантность и спокойствие пространства вокруг, приветливый и вежливый персонал, вкуснейшая еда и напитки, а какие десерты… Я строго каждому рекомендую посетить и насладиться этой маленькой, доступной для нас Италией 🥰 Официанту Семену отдельное спасибо за внимательность и профессионализм 🙏🏼

Посмотреть ответ организации

Виктория У.

Знаток города 6 уровня

Прекрасное заведение. Очень приятная атмосфера, живая музыка, уютный интерьер. Сервис на высоком уровне, все блюда принесли очень быстро, всё очень вкусно. Отдыхали семьёй и остались довольны

Посмотреть ответ организации

Анастасия Новок

Дегустатор 5 уровня

Шеф – настоящий профессионал своего дела. Место небольшое, уютное, персонал отличный. Рекомендую. Подача быстрая, позиции из меню вкусные и сытные!

Посмотреть ответ организации

Руслан Курихин

Знаток города 4 уровня

Были несколько раз. Всегда всё здорово, вкусно. Очень сильно понравился тартар из говядины, он шикарен. И чизкейк, он божественен 😍. НО, на мой взгляд, подача пасты всё портит, какая то жестяная сковорода, как будто баланда. Поменяйте их, христа ради 😁

Посмотреть ответ организации

Борис Шишкин

Дегустатор 6 уровня

Вид -5/5, место -5/5, персонал 10/5, атмосфера 5/5, еда 4/5. Паста с морепродуктами вызвала очень много вопросов в плане цена/качество (паста безвкусная, креветки варёные до предела). Место отличное, имя ресторатора Новикова работает, ждёшь чуда, цена соответствует уровню ресторана, но...есть большое количество мест, где за ту же цену Вас накормят гораздо вкуснее и сытнее. Отдельное спасибо за вкуснейшее оливье и пиццу.

Посмотреть ответ организации

Олеся Ли

Дегустатор 6 уровня

Хорошее место, большое меню . Красиво и уютно , обслуживание 10 баллов из 10. Еда на 7 ( безвкусная рыба и овощи ) . Пицца вкусная, много сыра

Посмотреть ответ организации

Дарья Недоступ

Знаток города 4 уровня

Зашли за кофе и так понравилось заведение, что решили остаться перекусить. Заказали тирамису и овощной салат - мегавкусно. Недавно подруга была в Италии, отправила ей видео вашего интерьера-она подумала, что я тоже в Италии))) в общем процветания вам, ребята! Придем к вам еще!!

Посмотреть ответ организации

Павел В.

Знаток города 6 уровня

Интересное заведение с уклоном кухни на применение сыров. Один минус который вводит в ступор , это отсутствие визуализации меню, по наименованию не совсем понятно , что выбираешь, хотя официанты стараются пояснить. Чек приемлем по соотношению цена-качество.

Посмотреть ответ организации

Асмик Л.

Знаток города 5 уровня

Добрый день, пишу свой отзыв и хочу выразить благодарность команде сыроварни. Мы делали заказ 14 февраля, курьер привез заказ с задержкой более чем на час. Пицца была очень холодная. я сообщила в ресторан и они быстро уладили проблему. Сами предложили возможные варианты решения проблемы. А вообще мы неоднократно заказывали пиццу именно тут! Всегда очень вкусная!

Посмотреть ответ организации

Иван Сыпачев

Знаток города 7 уровня

Хотя название траттории кажется похожим на название ресторана «Сыроварня», это два разных проекта. В траттории больше внимания уделяется винной карте, закускам и римской пицце. Центр концепции траттории — итальянские классические блюда, такие как римская пицца, домашняя паста и ризотто, антипасти, супы и авторские десерты. Пасту здесь готовят сами, предлагая 13 видов на любой вкус. А подача в сковородках позволяет сохранить самое вкусное в блюде. 👀 Что ел. • Антипасти: Салат с осьминогом и картофелем; Оливье с тунцом; Белые грибы с травами, Копченный скаморца; Перец тоннато; Сыр тревизо • Закуски: Баклажаны пармиджано; Брускета с цукини и страчателлой. • Паста: Тальятелле с сезонными грибами; Равиоли со шпинатом и рикоттой. • Пицца: Прошутто. • Десерт: Лимон — нежное суфле, которое я даже не успел сфотографировать. Определённо +1 заведение в копилку на каждый день. 🤌🏻 Больше обзоров на заведения в телеграме «Ваня ест!»

Посмотреть ответ организации

Александра А.

Знаток города 5 уровня

Хотелось бы отметить менеджера Анастасию, которая продемонстрировала высокий уровень профессионализма и внимательности к клиентам. Всегда оперативно отвечала на вопросы, подробно консультировала по ассортименту и условиям заказа. Общение оставило исключительно положительные впечатления, рекомендую обращаться именно сюда за качественными продуктами и отличным сервисом!

Посмотреть ответ организации

Anastasiya Ustyuzhanina

Знаток города 9 уровня

Один из главных недостатков: отсутствие части меню в наличии. Выбрали одно блюдо - его нет, второго тоже. Выбрали третье - вроде бы есть. Но... Про него забыли и не принесли. Когда через час мы сказали, что уже и не нужно, спасибо, официантка принесла десерт в качестве извинений, призналась, что забыла. Но мы подозреваем, что этого блюда тоже не было, просто она забыла об этом сказать. В итоге, минимум, один человек из нашей компании ушел голодным, зато с десертом. Из-за проблем с наличием блюд из меню, ты вынужден есть то что дают, а не то что ты выбрал и хочешь попробовать. Также, ооочень медленное обслуживание. Сначала пол часа ждали, когда приберут столик, который мы бронировали заранее, потом очень долго ждали счёт. Ну и плюс часть заказа нам просто не принесли. Когда идешь в заведения сети Максим, ожидаешь другого подхода все-таки..

Посмотреть ответ организации

Julia Martynova

Дегустатор 5 уровня

Бывшее кафе Бразери изменилось до неузнаваемости. Очень стильная обстановка, ощущение что ты в Италии, обслуживание на высоком уровне. Понравились лазанья, дочь в восторге, и суп с клецками, прямо как домашний. Ромовая баба не сильно пришлась по вкусу, на любителя. Большой выбор пасты и подается как в Италии, болоньезе понравилась.

Посмотреть ответ организации

Анна Годованец

Знаток города 4 уровня

Прекрасное обслуживание, рекомендую Наполеон, пожалуй, лучший десерт, что я пробовала. Были приятно удивлены подарку от заведения. С удовольствием вернёмся ещё за атмосферой Италии, яркими лимонным акцентами и интригующе вкусной кухней!

Посмотреть ответ организации

Albina Moldazhanova

Знаток города 5 уровня

Замечательное место, обслуживающий персонал очень вежливый и обходительный. Еда очень вкусная. Салат из тунца выше всяких похвал! Вкусно, красиво и живая музыка!

Посмотреть ответ организации

Королева Е.

Знаток города 3 уровня

Минисыроварня - место, где уютно как дома, где хочется наслаждаться кухней, атмосферой и сервисом! Официант Сабрина- профессионал своего дела, который может сориентировать не только по блюдам и отменному вину, но и поддержать разговор, и своим очарованием! Менеджеры, хостес, повара, официанты, бармены - от всех этих, влюблённых в своё дело людей, только восторг и восхищение) Спасибо за чудесный ужин, придём снова)

Посмотреть ответ организации

Марина Тарасенко

Знаток города 4 уровня

Прекрасное, уютное место и с вкусной кухней❤️ Обслуживание на 10 баллов, подача красивая, аппетитная) Вернулись бы еще, однозначно 👏🏻👏🏻👏🏻

Посмотреть ответ организации

мистер striker

Дегустатор 3 уровня

Все отлично, но имейте ввиду, цены кусаются. Не смотря на название, это прямо Ресторан по ценам. Видимо близость к Технопарку сказывается. После оф.мероприятий люди хотят перекусить... И попадаются😁 на кошелек. Внутри уютно, аккуратно, антуражно, порции маленькие. "Готовьте ваши денЮжки!"

Посмотреть ответ организации

Алена Назарова

Знаток города 3 уровня

Отличное место, обслуживание и кухня на высоте! Отдыхали с друзьями и наслаждклись каждой минутой и кусочком:) за рассказ об истории пасты отдельный респект. Пармезана не пожалели ❤️‍🔥

Посмотреть ответ организации

Юлия

Знаток города 7 уровня

Прекрасное место, уютно. ЖИВАЯ музыка-скрипка.Вкусная еда, очень понравилось пица.Не навязчивый сервис.Место куда хочется вернуться.Рекомендую.

Посмотреть ответ организации

Геннадий Щербаков

Дегустатор 3 уровня

Все круто было. Были на бизнес ланче. Салат большой грибок из сыра с помидорами, не вникал в название. Съел до тла. Суп сфрикодельками. Штук шесть. Жидкий. Лапши мало. Вроде морковка была. Похлебка короче. Паста карбонара- щековина была без особого вкуса. Пармезан и сливки были в достатке. Спагетти альданте, но в целом не понял. Толи салата с супом нарубился, то ли не зашла паста. Лепешки клевые. Не знаю как называются. Палочки не пробовал. Компот был смородиновый на вкус. Где то около 150мл. Про моем обеде в 600мл минимум. Дозаказать напиток можно было либо отдельно, либо заказав какое то доп блюдо. Не стал) в целом заведение не самое плохое. Но, блин, это не мешлен) да и я не эксперт, собсна. Просто честно написал свое мнение) всем добра. Ресторану больших порций компота)

Посмотреть ответ организации

Ксения А.

Знаток города 2 уровня

3 звезды только за обслуживание (хороший, грамотный персонал) и за коктейли. Блюда абсолютно не оправдывают свою высокую стоимость! Мы попробавали несколько блюд, ну просто не вкусно и все тут. Салаты скудные. Если в блюдах есть мясо, его жалеют (так же как и воды...) В заведениях по проще и то наливают стакан воды бесплатно. Десерт по типу мороженого просто ни о чем. Мы были крайне разочарованы. Зайти выпить пару коктелей с закусками ок. Насладиться блюдами, вкусно поесть рекомендую в другом месте.

Посмотреть ответ организации

Татьяна Матвеева

Знаток города 6 уровня

Невероятно вкусный и очень атмосферный ресторан итальянской кухни. Просторно, очень аутентично. Одно из самых лучших обслуживаний в городе. НЕ ИМЕЕТ ОТНОШЕНИЯ К БОЛЬШОЙ СЫРОВАРНЕ. Своя кухня, свои десерты, своя идея.

Посмотреть ответ организации

Денис С.

Дегустатор 5 уровня

Красивое уютное место, где умеют достойно обращаться с продуктами, превращая их в замечательные не банальные блюда. Хороший старт, удачи Вам, обязательно загляну еще не раз к Вам в гости.

Посмотреть ответ организации

Дмитрий Колесников

Дегустатор 6 уровня

Вкуснейший ризотто. Страчателла с томатами- очень свежие и классическое хорошее сочетание вкусов. Отличные десерты. Изысканные и свежие.

Посмотреть ответ организации

Евгения Прибыщук

Дегустатор 3 уровня

В основном зале тесно, кухня ничем не удивила. Восторга не было. Хотя были вчетвером и все заказывали разные блюда. Очень клиентоориентированный персонал. Искренне хотели, чтобы мы хорошо провели вечер. Предложили пересесть за более удобный стол. Обслуживала чудесная девушка Любовь. Грамотная речь, хорошее знание своей работы и веселый нрав! Спасибо!

Посмотреть ответ организации

Георгий

Дегустатор 3 уровня

Ну, сыр посредственный, как бы и была стараются, но место пока по еде как средний а-ля итальянский ресторан. Но официанты, администратор все делали идеально, они вытащили рейтинг

Посмотреть ответ организации

Наталья Чалкина

Дегустатор 3 уровня

Заведение уютное как дома, комфортно, готовят очень всё вкусно, я была довольна хоть и зашла ненадолго, но успела заметить персонал стараеться чтобы всем всё нравилось и всё были довольны, и есть там девушка Виктория которая в это всё улаживает и время, силы, душу, вопщем стараеться чтобы всё было кайфова всем кто пришёл, вопщем, приходите в сыроварню на Республике 142 и вас накормят и обслужать как дома на 100℅,

Посмотреть ответ организации

Василий Пиченков

Дегустатор 6 уровня

Все понравилось (еда, напитки, десерты, интерьер, сервис), кроме отсутствия воды перед едой. Это уже золотой стандарт как в ресторанах, так и в кафе более низкого уровня. Здесь были очень удивлены, когда услышали: «У нас водичка только платная». Купить платную водичку не сложно, купили, но неприятная мелочь.

Посмотреть ответ организации

Сергей Стрельцов

Дегустатор 3 уровня

Очень вкусно! Приличные и внимательные ребята, которые нас обслуживали. Удобно и комфортно! Только спиртное дорогое.

Посмотреть ответ организации

Полина Ч.

Знаток города 2 уровня

Уютное заведение, вежливый персонал. Менеджеру Анастасии отдельное спасибо. Быстро решила нашу проблему. Приятная девушка с грамотной речью и высокой клиентоориентированностью

Посмотреть ответ организации

Анастасия А.

Дегустатор 4 уровня

Ожидали большего!Обстановка уютная,хоть и тесная.Меню,как и вкусовые качества блюд уж очень посредственные.Пасту такого уровня я и дома варганю))С лисичками,вообще соленая какая-то,десерт зубы мерзнут,будто ранее заморожен был.Ну и вишенка на торте,это тесто в заморозке для пиццы.Я ожидала от такого заведения,что все свежее и крутится будет на руках.

Посмотреть ответ организации

Андрей Осетрин

Знаток города 3 уровня

Вкуснейшее Витела Тоннато, пицца бомба, тар тар пушка, официанты уносили мокрые тарелки, потому что слюнки текли рекой.

Посмотреть ответ организации

Andrew S.

Дегустатор 6 уровня

Очень хорошее место. Вкусно делают пасту с интересной подачей (прямо в сковороде), детям очень понравилось. Сервис приятный и не сильно навязчивый. Буду заходить еще, когда окажусь в Тюмени.

Посмотреть ответ организации

Никита Шевцов

Знаток города 7 уровня

Это очень приятное и уютное место. Здесь вы найдёте широкий ассортимент блюд, и всё приготовлено на высшем уровне. К тому же, персонал ресторана просто замечательный. Я очень рекомендую это заведение!

Посмотреть ответ организации

Марина П.

Дегустатор 3 уровня

Очень спокойное, уютное местечко. Любителям итальянской кухни, как мне, здесь понравится. Вкусные, сытные блюда. Приятно было получить достойный комплимент от шефа к Martini!!!

Посмотреть ответ организации

Наталья Моторина

Знаток города 3 уровня

Встретились компанией из 7 человек. Невкусная еда. Не понравилось 6 гостям из 7. Одной из нас предложили убрать из счета салат, остальные же заплатили свои чеки) Салат с тунцом сильно соленый, треска безвкусная. Вечер спасла только компания и разговоры. Очень жаль, что пятничный вечер испортился невкусной едой.

Посмотреть ответ организации

Марина Сухоносова

Дегустатор 4 уровня

Вообще не впечатлило. Ничего не захотелось заказать даже по основному меню. Сугубо Италия с высоким ценником. Очень навязчивый официант, зачем-то подкидывал лимон перед лицом, постоянно двигал наши приборы и тарелки, что-то постоянно уточнял и спрашивал. Десерты вкусные, вопросов нет.

Посмотреть ответ организации

Ольга

Дегустатор 4 уровня

Да, безусловно, и еще раз да. Превосходное обслуживание, вкуснейшие блюда, десерты 🔥.

Посмотреть ответ организации

Кирилл Баязов

Знаток города 3 уровня

Очень отличный ресторан.Все очень вкусно и персонал отличный.

Посмотреть ответ организации

Дмитрий С.

Знаток города 4 уровня

Очень атмосферное место, с вкусной кухней, неповторимым индивидуальным наполнением и атмосферой, сюда хочется возвращаться снова и снова! Дмитрий, Время Героев

Посмотреть ответ организации

Юлия Галанцева

Знаток города 7 уровня

Очень заботливый, вежливый персонал. Вкусно. Красиво, чисто. Душевно посидели.

Посмотреть ответ организации

Роза Петровская

Знаток города 3 уровня

Была там в первый и последний раз. Паста с морепродуктами не вкусная- я лучше приготовлю. Капрезе- это совсем не капрезе- томаты, Огурцы и 3 листика жухлого базилика- мацареллы не было в салате. Чай ещё можно попить. Не рекомендую!

Посмотреть ответ организации

Сергей Б.

Знаток города 7 уровня

Приятное место, очень понравилась карбонара. Приветливый персонал. Рекомендую!

Посмотреть ответ организации

Павел

Дегустатор 3 уровня

Очень вкусная кухня, ненавязчивое обслуживание, приятная атмосфера для отдыха

Посмотреть ответ организации

Артём Осипов

Знаток города 3 уровня

Уникальное место в нашем городе. Прекрасные блюда в классическом исполнении. Отзывчивый персонал и шикарная атмосфера из которой не хочется уходить

Посмотреть ответ организации