Поиск
Маршруты

Kiyomi

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
219
Отзывы
131
Особенности
Десерты
Дополнительно
Закуски
Напитки
Нигири
Основное
Роллы
Салаты
Сашими
Напитки
Coca-Cola Zero
Освежающий газированный напиток со сладостью и игристой текстурой. Чистый и бодрящий вкус без лишней тяжести
500 ₽250 мл
Cocа-Cola
Сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Освежающий и бодрящий
500 ₽250 мл
Вода Saint-Geron Sparkling
Свежая газированная вода с интенсивной игристой текстурой и чистым вкусом. Освежающая и лёгкая
1950 ₽750 мл
Лимонад Банан-женьшень
Лимонад с нежным вкусом чая из женьшеня и сладостью банана
650 ₽300 мл
Лимонад Клубника-кокос
Сладковатый лимонад из клубники и кокосовой воды
700 ₽300 мл
Лимонад Яблоко-огурец-лайм
Освежающий лимонад на основе яблочного фреша и кордиала из лайма и огурца
650 ₽300 мл
Напиток Nunchi Classic Tonic
Освежающий тоник с лёгкой горчинкой и характерной кислинкой. Игристая текстура и чистый вкус
950 ₽200 мл
Напиток Sips Indian Tonic
Освежающий напиток с лёгкой горчинкой и характерной кислинкой. Игристая текстура дополняет свежий вкус
650 ₽200 мл
Сок Zuegg Апельсин
Сладкий и сочный сок с нежной текстурой и яркой цитрусовой свежестью. Лёгкая кислинка балансирует насыщенную сладость
700 ₽200 мл
Сок Zuegg Томат
Густой и насыщенный сок с яркой кислинкой и плотной текстурой. Свежий томатный вкус с лёгкой соленостью
700 ₽200 мл
Сок Zuegg Яблоко
Сладкий и нежный сок с однородной гладкой текстурой. Лёгкая кислинка дополняет свежий яблочный вкус
700 ₽200 мл
Фреш Грейпфрут
Освежающий фреш с яркой кислинкой и лёгкой горчинкой. Сочная и нежная текстура с приятной плотностью
720 ₽300 мл
Фреш Микс
Сочный микс с яркой сладостью апельсина и освежающей кислинкой грейпфрута. Нежная и однородная текстура
720 ₽300 мл
Фреш апельсиновый
Сочный и нежный фреш с яркой сладостью и лёгкой природной кислинкой. Густая и однородная текстура
720 ₽300 мл
Основное
Булочка с хрустящей креветкой
Хрустящая креветка темпура на теплой паровой булочке с пряным соусом и сыром с трюфелем, салатом мицуна и черной икрой (2 шт.)
1800 ₽90 г
Бургер с вагю и черным трюфелем
Сочная котлета из мраморной говядины вагю на гриле робата, нежная бриошь, сливочный сыр и карамелизированный лук с маринованными томатами в соусе амазу. Финальный акцент — унаги-майо с шрирачей и щедрые слайсы свежего черного трюфеля
3200 ₽280 г
Вагю-гедза
Сочные гедза из пшеничного теста с рубленым мясом вагю, говядиной тендерлойн, фуа-гра и грибами шиитаке обжариваем до хруста на сливочном масле и дополняем листьями салата фризе с юдзу-маслом
2900 ₽130 г
Гедза с крабом и красной икрой
Хрустящие гедза из тонкого пшеничного теста с нежным фаршем камчатского краба, кинзы и такуана с трюфельным майо. Сервируем гедза маринованной красной икрой и кислицей с юдзу-маслом
2500 ₽115 г
Гедза с креветками
Хрустящие гедза из тонкого теста с нежным фаршем из сладких креветок, шиитаке и пекинской капустой. Подаем с соевым барбекю-соусом и маринованным молодым имбирем
1300 ₽110 г
Жареный рис с говядиной и черным трюфелем
Ароматный рис шари-зу обжариваем с яйцом, зеленым луком и соусом якинику. Мраморную говядину вагю готовим методом татаки, после чего покрываем соусом терияки и выкладываем на рис. Сервируем блюдо хрустящими луковыми чипсами и маринованным желтком маг
2800 ₽260 г
Мисо-треска
Нежное филе трески маринуем несколько дней в молоке, меде и чили, что придает блюду аппетитную корочку. Подаем на листе магнолии и украшаем блюдо маринованным дайконом
2500 ₽200 г
Осьминог с пюре из батата
Осьминог глазируем в соусе барбекю и запекаем до идеальной нежности, подаем с пюре из батата, запечённым томатом и бланшированными брокколини
4800 ₽390 г
Рамен Вагю
Насыщенный мясной бульон варим с луком-пореем, морковью и имбирем, нежным сливочным маслом и растопленным жиром вагю. Вкус усиливают домашняя пшеничная лапша, маринованное куриное яйцо и тонкие слайсы сочного вагю. Тартар из вагю с острым чили-чеснок
3700 ₽400 г
Сандо Филе-миньон
Молочный хлеб Хоккайдо, нежный тендерлойн, обжаренный на гриле, три вида соуса: японский BBQ, тонкацу, трюфельный майонез дополняем маринованными огурцами
3500 ₽190 г
Сандо Цыпленок
Хрустящий молочный японский хлеб из домашней пекарни, нежное филе бедра, которое мы обжариваем в сухарях панко, сочетание соуса трюфельный майо, соуса якинику, тонкацу амазу и салата айсберг дает нам непревзойденный хит ресторана Kiyomi. Блюдо сервир
2000 ₽190 г
Тост Торо
Молочный хлеб Хоккайдо обжариваем до золотистой корочки на топлёном масле, сверху выкладываем тартар из тунца с соусом никири-шою и листьями шисо, завершаем композицию слайсом из тунца
4500 ₽150 г
Удон Цыпленок
Лапшу удон готовим на овощном бульоне с мисо-пастой, мирином, сливочным маслом и соусом терияки. Куриное бедро обжариваем на японском гриле в соусе терияки до золотистой корочки. Блюдо сервируем капустой пак-чой, шиитаке в темпуре и маринованным желт
1500 ₽230 г
Холодный Рамен с крабом
Освежающий летний суп, насыщенный холодный бульон дополняем домашней лапшой, мясом краба, овощи кимчи дают пикантный вкус, а зелень дополняет свежестью, завершаем блюдо хрустящим кунжутом
1400 ₽300 г
Нигири
Вагю
Нежное и сочное мясо вагю с тающей текстурой подается с плотным рисом. Соус якинику добавляет сладость и деликатную пикантность, завершая насыщенный вкус
2100 ₽30 г
Гребешок
Мурманский гребешок на теплом рисе с фирменной заправкой, васаби и имбирем
700 ₽30 г
Желтохвост
Желтохвост на теплом рисе с фирменной заправкой, васаби и имбирем
900 ₽30 г
Лосось
Мурманский лосось Dry Aged на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирь, васаби
600 ₽30 г
Мясо из головы тунца
Нигири с мясом из головы тунца
2000 ₽30 г
О-торо
Брюшко японского тунца о-торо, самая жирная часть на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирь, васаби
2000 ₽30 г
Сибас
Спинка дикого сибаса из чили, слегка замаринованная в саке и водорослях комбу на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирь, васаби
450 ₽30 г
Угорь
Японский угорь унаги на теплом рисе с фирменной заправкой, васаби и имбирем
450 ₽30 г
Чу-торо
Брюшко японского тунца чу-торо со средней жирностью на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирем и васаби
1700 ₽30 г
Сашими
Вагю
Нежное и сочное мясо вагю с тающей текстурой обладает насыщенным вкусом. Соус якинику добавляет сладость и деликатную пикантность
3800 ₽30 г
Гребешок
Мурманский гребешок, шисо, цума из дайкона
1200 ₽30 г
Желтохвост
Спинка японского желтохвоста, ароматный шисо, цума из дайкона
1800 ₽30 г
Лосось
Мурманский лосось Dry Aged, ароматный шисо, цума из дайкона
800 ₽30 г
О-торо
Брюшко тунца о-торо — жирная часть, ароматный шисо, цума из дайкона
3600 ₽30 г
Сибас
Филе дикого сибаса из чили, маринованное в саке и водорослях комбу, шисо, цума из дайкона
750 ₽30 г
Тамаго
Традиционный японский омлет
450 ₽30 г
Угорь
Японский угорь унаги, ароматный шисо
800 ₽30 г
Чу-торо
Брюшко японского тунца чу-торо со средней жирностью, ароматный шисо, цума из дайкона
3100 ₽30 г
Закуски
Гребешок, шисо
Гребешок в стиле севиче с сегментами свежей малины в цитрусовой заправке из лимона, апельсина, соевого соуса и рисового уксуса дополняем свежими листьями шисо и чипсом шисо
2000 ₽75 г
Желтохвост, юдзу-кошо
Сашими из желтохвоста с соусом из юдзу и пасты из ферментированного чили и чесночными чипсами
2800 ₽80 г
Мисо-суп
Бульон Dashi для нашего мисо состоит из трех главных ингредиентов: водоросли комбу, стружка тунца и красная мисо-паста, дополняем бульон маринованным тофу, водорослями вакаме, луком-сибулетом
500 ₽200 г
Попкорн из креветок
На подушку из пикантного соуса чили-майо выкладываем хрустящие креветки, сверху украшаем соломкой из водорослей нори и перца чили
1000 ₽150 г
Севиче из лосося
Нежный лосось сухого вызревания, маринуем в лимонном фреше, раскрываем вкус свежестью сладких томатов, кремовым авокадо и мини-шпинатом. Яркий акцент — соус юдзу кошо
1800 ₽185 г
Торо тартар
Тартар из самой жирной части тунца — брюшка о-торо, дополняем блюдо ферментированным васаби и соусом цукудани на основе водорослей нори с добавлением саке, мирина, соевого соуса и сахара, а листья микрошисо в качестве украшения придают блюду свежесть
4800 ₽80 г
Трио кимчи
Хрустящие овощи с сочной текстурой обладают яркой кислинкой и остротой. Соус кимчи и васаби добавляют насыщенность и деликатную пикантность, создавая освежающий вкус
550 ₽90 г
Эдамаме
Нежные молодые соевые бобы, приготовленные по особой технологии на раскаленной сковороде. В процессе готовки мы добавляем ароматное саке, насыщенный соевый соус и пикантную чили-чесночную пасту, а затем сдабриваем всё это душистым кунжутным маслом
600 ₽110 г
Роллы
Гребешок Авокадо
Нежный тартар из гребешка с кремовой текстурой авокадо и плотным рисом. Соус унаги добавляет насыщенную сладость, а масло из юдзу — лёгкую кислинку и свежесть
1700 ₽195 г
Креветка темпура-тунец
Теплый и текстурный ролл. Горячая креветка в хрустящих рисовых шариках дополняется соусом унаги и спайси-соусом. Сверху на роллы выкладываем тунец шибаки, который дополняет ролл своим насыщенным вкусом и жирностью. Завершает баланс вкуса специя шичим
2800 ₽90 г
Лосось, авокадо, темпура, красная икра
На хрустящий ролл с авокадо и пряным соусом спайси выкладываем нежные ломтики лосося и сервируем маринованной икрой и листьями бархатцев
3200 ₽160 г
Пряный тунец
Спинку японского тунца в соусе сливочный спайси, рис, тобико и зеленый лук заворачиваем в нори, дополняем имбирем и васаби
3100 ₽140 г
Тунец футомаки
Ролл из трех видов тунца: аками, чу-торо, о-торо с ферменным рисом, маринованным такуаном, зеленым луком, далее заворачиваем в нори и дайкон, дополняем имбирем и васаби
5500 ₽170 г
Десерты
Дайфуку мочи
Традиционный японский десерт. В тонкое рисовое тесто заворачиваем свежую клубнику и пасту из соевых бобов. Подаем разрезанную на две части
550 ₽60 г
Моти с земляникой
Тонкое рисовое тесто скрывает воздушный крем из маскарпоне с малиновым конфитюром. Сервируем десерт свежей малиной и сусальным золотом
1600 ₽80 г
Моти с малиной
Тонкое рисовое тесто скрывает воздушный крем из маскарпоне с малиновым конфитюром. Украшаем десерт свежей малиной и сусальным золотом
900 ₽80 г
Салаты
Зеленый салат
Хрустящий кейл, пак-чой и нежное авокадо сочетаются с сочной текстурой редиса. Ореховый соус добавляет насыщенность и сладость, а бобы эдамаме — приятную плотность
1450 ₽170 г
Салат с камчатским крабом
Мясо краба на подушке из зелени с томатами, свежими огурцами и авокадо заправляем имбирным соусом и завершаем композицию микс-кунжутом и цедрой лайма
3100 ₽200 г
Суномоно
Хрустящий лёгкий салат из 3 видов водорослей со свежим огурцом и кунжутом в заправке амазу-казурии
750 ₽110 г
Дополнительно
Рис на пару
100 гБелый рис на пару
500 ₽
Суши-рис
150 гСуши-рис с заправкой на основе кокосового сахара, уксуса акацу, сахара, комбу, тамари шоя
600 ₽
Обновлено 5 сентября. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.