Поиск
Маршруты

Kitana

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
104
Отзывы
112
Особенности
Боул
Вок
Гарниры
Горячее
Горячие закуски
Десерты
Кушияки
Роллы классика
Роллы хрустящие
Ручные роллы
Салаты
Стартеры
Суп
Тартар роллы
Татаки
Стартеры
Ананас кимчи, слива умэ
Сочный ананас маринуется в пикантном кимчи-маринаде в течение 24 часов, затем соединяется с пюре из сливы и свежей мятой. Перед подачей поливаем цитрусовым соусом из апельсина и посыпаем кунжутом.
78000 сўм110 г
Капуста кимчхи
Классическая корейская закуска островато - маринованная пекинская капуста.
72000 сўм140 г
Мисо суп лосось
Тёплый мисо бульон с водорослями вакаме, нежными кубиками тофу и норвежским лососем.
135000 сўм225 г
Огурцы васаби
Хрустящие пикантные огурчики, которые мы, конечно же, маринуем сами –с васаби, чесноком, тайскими чили перцем и уксусом мицукан. Перед подачей поливаем кунжутным маслом и посыпаем дроблёным арахисом.
68000 сўм115 г
Редис, васаби
Яркая и освежающая закуска с пикантным акцентом. Хрустящая свежая редиска с лёгкой сладостью и сочностью дополняется острым, слегка жгучим вкусом васаби. Баланс текстур и вкусов создаёт контраст: нежная прохлада редиса смягчает насыщенную остроту ва
48000 сўм100 г
Томаты кимчи, понзу
Томаты мы маринуем в авторском рассоле на основе апельсинового сока, саке, соуса кимчи, уксуса и сахара. Перед подачей добавляем цитрусово-соевый понзу и кунжут.
75000 сўм165 г
Чука, кунжут, шпинат
Лёгкий зелёный стартер с морским настроением: шпинат и чука.Украшается ореховым соусом гамадари и цитрусовым понзу.
85000 сўм125 г
Эдамаме на пару, морская соль
Соевые бобы Эдамам отвариваем и при подаче посыпаем крупной солью и сбрызгиваем оливковым маслом. Отличная лёгкая закуска.
80000 сўм140 г
Эдамаме стир-фрай, чили, лайм
Соевые бобы Эдамам отвариваем, а затем глазируем в соусе сладкий чили с добавлением имбиря и перца чили. При подаче посыпаем приправой Шичими, цедрой лайма и украшаем долькой лайма.
85000 сўм220 г
Эдамаме, нори
Эдамаме с нори — лёгкая закуска с ярким японским акцентом. Нежные молодые соевые бобы, слегка подсоленные, подаются тёплыми и дополняются ароматными водорослями нори. Лёгкая солоноватость и морская свежесть нори подчёркивают естественную сладость бо
48000 сўм80 г
Эдамаме, харисса
Эдамаме Харриса — яркая закуска с пряным характером. Нежные молодые соевые бобы подаются тёплыми и заправляются насыщенным соусом Харриса с лёгкой остротой и ароматными специями. Пикантный вкус соуса подчёркивает естественную сладость эдамаме, созда
48000 сўм80 г
Горячее
БУРГЕР С СОУСЕ ЧИПОТЛЕ
Бургер чипотле сочный бургер с ярким вкусом. Нежная котлета в мягкой булочке с соусом чипотле, который даёт лёгкие дымные нотки. Подаётся с картофелем фри, приправленным нори, с лёгким морским ароматом и солоноватым акцентом. Насыщенное и выразите
156000 сўм380 г
Бургер Вагю
Бургер на румяной бриоши с котлетой из премиальной говядины "Вагю", копчёным и классическим сулугуни, соусом тартар и мариноваными васаби огурцами.
192000 сўм330 г
Дорадо шпинат-шисо
Целую рыбу мы филеруем (убираем все кости, остается только голова и хвост) и обжариваем на гриле робата, смазываем ароматным сливочным маслом с травами и поливаем соусом бермонте.
240000 сўм300 г
Каре ягненка кимчи
Сочное каре ягнёнка, маринованное в фирменном соусе и обжаренное до идеальной корочки. Подаётся с томатным соусом кимчхи, который придаёт пикантность и лёгкую остроту. Хрустящие картофельные чипсы и щепотка перца шичими завершают блюдо, создавая ярки
235000 сўм235 г
Краб кейк кацу, гуакомоле
Котлету из морепродуктов мы сначала обжариваем до хрустящей корочки и доводим до готовности в духовке, чтобы сохранить её сочность. Готовую котлету выкладываем на листья шпината, украшаем кнели из соуса гуакомоле, поливаем чесночным маслом и
210000 сўм260 г
Острая говядина
Говяжью вырезку мы маринуем с горчицей и соевым соусом, обжариваем на гриле робата, нарезаем слайсами, выкладываем на рис и поливаем соусом таре.
220000 сўм235 г
РЕБРА БАРАНИНА БУЛЬГОГИ
Бараньи рёбра в соусе бульгоги сочное и ароматное блюдо с ярким азиатским вкусом. Мягкие томлёные рёбра с насыщенным мясным вкусом пропитываются сладко-солёным соусом бульгоги, приобретая карамельные нотки и лёгкую пряность. Получается сочное, насы
225000 сўм300 г
Томленая говядина с картофелем
Мы маринуем премиальный стейк чакролл с горчицей, овощами и специями, а затем томим в су-виде до мягкости и запекаем до лёгкой корочки под соусами бермонте и демигляс. Подаём с запечёным картофелем, глазированными в соусе с грибами и сметаной
390000 сўм360 г
Кушияки
Говядина черный перец
Шашлычок мы обжариваем на гриле робата , глазируем соусом даши-терияки, выкладываем на банановый лист и поливаем соусом Чёрный перец, украшаем васаби и чесночным маслом.
225000 сўм175 г
Гребешок бермонте
Гребешок Бермонте нежное и изысканное блюдо с выраженным сливочным характером. Сочный морской гребешок готовится в соусе Бермонте, благодаря чему приобретает мягкую бархатистую текстуру и насыщенный сливочный вкус. Деликатная сладость морепродукта
152000 сўм120 г
Креветки юдзу кошо
Тигровые креветки обжариваем на гриле робата. Затем глазируем соусом азиатский барбекю и выкладываем на банановый лист, поливаем соусом кори-карри, посыпаем зелёным луком, рядом выкладываем маринованный лук.
145000 сўм145 г
Куриные крылья терияки
Куриные крылья мы обжариваем на гриле робата, глазируем соусом таре, выкладываем на банановый лист и поливаем соусом терияки.
98000 сўм185 г
Лосось терияки / тартар кимчи
Филе форели мы заворачиваем в банановый лист и обжариваем на гриле робата, затем глазируем соусом таре и поливаем терияки. Рядом с шашлыком кладём кнели соуса тар-тар с кимчхи. Украшаем приправой шичимии зелёным луком.
175000 сўм120 г
Хамачи агидаши
Хамачи агидаши утончённое японское блюдо с нежным вкусом и лёгкой пикантностью. Нежное филе хамачи слегка обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри, и подаётся с ароматным соусом агидаши. Соус придаёт блюду мягкий умами-вкус с де
163000 сўм120 г
Цукунэ баранина
Цукуне из баранины насыщенное блюдо японского стиля с ярким и пряным вкусом. Нежный фарш из баранины формуется в аккуратные котлетки и готовится до сочной текстуры с лёгкой румяной корочкой. Вкус получается глубоким, с характерными мясными нотами и
118000 сўм200 г
Ягненок кимчи
Шашлычок обжариваем на гриле робата. Готовый шашлычок глазируем соусом таре и выкладываем на лист банана. Дополнительно поливаем соусом наршараб кимчхи, посыпаем зелёным луком и рядом кладём красный маринованный лук
225000 сўм150 г
Салаты
Зелёный салат
Лёгкий и насыщенный витаминами микс: свежие листья салата и шпината, хрустящие слайсы огурца и цукини, брокколи, бобы эдамамэ и морские водоросли чука. Всё это заправлено фирменным соусом на основе мёда и ароматного сока юдзу. Гармония свежести и уто
115000 сўм230 г
Салат креветки кушияки
Тигровые креветки, обжаренные на гриле Робата до идеальной сочности. Подаются с салатом из микса зелени, кукурузы, сладкой фасоли и водорослей чука. Заправка — ароматный имбирный дрессинг и соус корри-карри, с яркими азиатскими специями и лёгкой пика
130000 сўм260 г
Салат тунец кацу гамадари
Филе тунца обжаривается в хрустящей панко-корочке и нарезается тонкими слайсами. Подаётся с миксом салатов, свежей грушей, апельсином, авокадо и фасолью эдамаме, заправленными кунжутным маслом. Блюдо дополняется маринованным яйцом и посыпается аромат
165000 сўм310 г
Салат цыпленок кушияки
Цыпленок обжаривается на гриле Робата и глазируется насыщенным соусом терияки. Подаётся на свежем миксе салатов под густым соусом из арахиса и чили, с добавлением чесночного масла. Яркое, насыщенное блюдо с глубокими азиатскими оттенками.
115000 сўм215 г
Салат, лосось мисо запеченный
Сочный лосось, запечённый в глазури мисо, приобретает мягкую текстуру и лёгкий карамельно-солоноватый вкус с выраженными умами-нотами. В сочетании со свежими овощами и лёгкой заправкой салат получается сбалансированным, с приятным контрастом тёплой р
148000 сўм200 г
Тайский салат с говядиной
Тайский салат с говядиной яркое и насыщенное блюдо с характерным азиатским вкусом. Сочная говядина сочетается со свежими овощами и ароматной заправкой на основе лайма, и пряных специй. Лёгкая острота, кисло-сладкий баланс и насыщенные травяные нот
139000 сўм200 г
Гарниры
Батат фри
Жареный батат фри с естественной сладостью, пикантной ноткой шичими подается с соусом тар тар кимчи.
69000 сўм170 г
Брокколи Гамадари
Сочный брокколи подаётся с нежным кунжутным соусом гамадари и лёгкой цитрусовой кислинкой понзу. Пикантный арахис чили добавляет хруст и остроту, а греческий йогурт создаёт баланс свежести и кремовой текстуры. Финальный акцент — фурикаке и капля олив
119000 сўм300 г
Картофель, масло, понзу
Ароматный печёный картофель подается с соусом понзу и лёгкой пряной пастой юдзу-кошо. Блюдо дополняют нежный соус корри-карри, бермонте и чесночное масло. Хрустящий лук фри и посыпка фурикаке придают текстуру и завершают гармонию вкусов.
89000 сўм450 г
Сладкая кукуруза
Отваренную кукурузу мы поливаем смесью из 4 соусов от нашего шеф-повара и посыпаем японскими приправами.
98000 сўм265 г
Горячие закуски
Гёдза вагю
Традиционные японские гёдза с начинкой из мраморной говядины, грибов шиитаке и свежего имбиря. Приготовлены на пару и обжарены на тонком рисовом блинчике. Подаются с соусом из чёрного уксуса, кунжутом и зеленью кинзы.
129000 сўм190 г
Гёдза краб креветка
Подаются под хрустящим блинчиком на масле кимчи с кочукаро. Украшаются каплями масла с луком и водорослями. Начинка — креветка и краб.
165000 сўм175 г
Креветки темпура васаби
Тигровые креветки обжариваются во фритюре в хрустящем кляре темпура. Подаются с фирменным сладко-острым соусом на основе васаби, сгущённого молока и японского майонеза. Украшаются ароматной японской приправой шичими.
155000 сўм200 г
Роти угорь
Тонкая лепёшка с нежным угрём, соусом терияки и свежим миксом салата. Кремовое гуакамоле придаёт мягкость и свежесть вкуса, а кунжутное ассорти добавляет лёгкий ореховый акцент. Сочетание восточных и азиатских традиций в одном блюде.
210000 сўм220 г
Десерты
Мильфей,фисташка
Мильфей нежный десерт с хрустящей и кремовой текстурой. Слоёное тесто чередуется с воздушным фисташковым кремом, создавая мягкий сливочно-ореховый вкус с лёгкой сладостью. Сверху десерт украшается свежей клубникой, которая добавляет яркую ягодную ки
72000 сўм120 г
Моти Киви-алоэ
Нежное рисовое тесто, наполненное лёгким муссом с алоэ и сочной начинкой из свежего киви. Этот десерт освежает, словно глоток утренней росы, сочетая мягкую сладость и природную кислинку. Идеально подойдёт тем, кто любит лёгкие и натуральные вкусы с а
75000 сўм95 г
Моти малина-кокос
Моти с малиной и кокосом нежный японский десерт с лёгким тропическим акцентом. Мягкое рисовое тесто с деликатной тягучей текстурой скрывает начинку из сочной малины и нежного кокосового крема. Вкус получается свежим, сладким с лёгкой кислинкой ягод
76000 сўм95 г
Чизкейк Баскский фисташковый
Нежный десерт, в основе которого сливочный сыр креметте, ваниль, фисташковая паста и сливки. Подаём чизкейкс ягодный соусом. Так же при подаче обжигаем десерт горелкой для карамелизации и хрустящей корочки.
95000 сўм280 г
Роллы классика
Ролл краб,спайси,авокадо,тобико
Нежное мясо краба, замешанное со спайси-майонезом, сочетается с кремовой текстурой авокадо. Сверху — яркая тобико, придающая текстуру и лёгкий морской акцент.
235000 сўм218 г
Ролл лосось,авокадо,огур.,слив сыр, крас икра
Лёгкий и изящный ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо и свежего огурца. Сверху — слайсы лосося и украшается красная икрой и японским щавелем.
178000 сўм240 г
Ролл с обожженным лососем и угрем
Начинка из угря, сливочного сыра, тобико и хрустящего огурца, завернута в нори с рисом. Сверху — опалённый лосось с лёгким ароматом огня.
172000 сўм240 г
Ролл угорь,слив.сыр,лосось,авокадо,огурец
Авокадо, сливочный сыр, огурец и лосось внутри, сверху — угорь, слегка обожжённый горелкой.
178000 сўм245 г
Роллы хрустящие
Жареный ролл креветка, спайси,огурец, тобико, манго,зеленый лук
Сочная креветка, спелый манго, авокадо, огурец и тобико соединяются с пикантным спайси-майонезом и свежим зелёным луком. Снаружи — хрустящая панировка.
135000 сўм255 г
Жареный ролл угорь,тобико,огурец,зел.луксливоч сыр
Нежный угорь, сливочный сыр, авокадо и свежий огурец — в сопровождении зелёного лука и икры тобико. Всё это завёрнуто в рис и хрустящую панировку, обжарено до золотистой корочки.
135000 сўм145 г
Хрустящий маки ролл с тунцом
Нежный тунец в сочетании с рисом и водорослями нори, завернутый в хрустящую оболочку. Лёгкая остринка соуса подчёркивает вкус свежей рыбы, а золотистая корочка добавляет аппетитную текстуру. Яркое и насыщенное блюдо для любителей японской классики в
192000 сўм120 г
Хрустящий ролл,лосось,спайси ,огурец,тобико,зеленый лук
Свежий лосось, огурец, авокадо и спайси-майонез, дополненные тобико и зелёным луком. Обжарен в хрустящей панировке до золотистой корочки.
147000 сўм250 г
Ручные роллы
Ручной ролл гребешок, трюфельный майонез
Нежный гребешок сочетается с кремовым авокадо, трюфельным майонезом и тонким ароматом свежего трюфеля. Всё это — в хрустящем листе нори с каплей фирменного соуса шисо.
170000 сўм180 г
Ручной ролл лосось
Сочетание свежего лосося, спелого авокадо и пикантного спайси-майонеза, завернутое в хрустящий лист нори.
105000 сўм170 г
Ручной ролл с крабом
Мясо краба, тонкие слайсы свежего огурца и пикантный спайси-майонез — всё завернуто в хрустящий лист нори и дополнено ароматным соусом шисо.
155000 сўм170 г
Ручной ролл угорь
Классический японский угорь с глубоким вкусом унаги-соуса, кремовое авокадо и аромат трюфеля в сопровождении трюфельного майонеза — всё это завернуто в хрустящий лист нори.
135000 сўм185 г
Тартар роллы
Тартар роллы Аками
Нежный тунец аками в пикантном соусе спайси сочетается с ароматным заправленным рисом и водорослями нори. Лёгкая острота перца шичими подчёркивает вкус свежей рыбы. Подаётся с маринованным имбирём и васаби для гармонии вкусов
175000 сўм120 г
Тартар роллы Гребешок
Нежный морской гребешок в соусе спайси, обёрнутый в лист нори с ароматным заправленным рисом. Лёгкая острота перца шичими подчёркивает сладость морепродукта. Подаётся с маринованным имбирём и васаби для полной гармонии вкусов.
186000 сўм120 г
Тартар роллы Лосось
Нежный лосось замешанный в пряном соусе спайси, заключён в воздушный заправленный рис и хрустящий лист нори.Сверху ролл украшен пикантным тартаром из лосося, посыпан японским перцем шичими.Подается с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом, подч
153000 сўм120 г
Тартар роллы Угорь
Нежный отварной рис, слегка приправленный, сочетается с мягким угрём. Пикантный соус спайси придаёт блюду яркий вкус, а лист нори добавляет лёгкую
144000 сўм120 г
Боул
Боул креветка сладкий чили
Боул с креветками и сладким чили яркое и сбалансированное блюдо с азиатским характером. Сочные креветки, обжаренные в соусе сладкий чили, обладают мягким сладко-пикантным вкусом с лёгкой остротой. Подаются с рисом, который впитывает соус и делает в
145000 сўм300 г
Боул курица терияки
Боул с курицей терияки и киноа сытное и сбалансированное блюдо в азиатском стиле. Нежное куриное филе, приготовленное в соусе терияки, обладает мягким сладко-солёным вкусом с лёгкими карамельными нотами. В основе киноа, придающая блюду ореховый от
115000 сўм300 г
Боул кушияки лосось
На основе из нежной киноа раскладываются свежие ингредиенты: бобы эдамаме, огурец, редис, манго, чука, мини-шпинат — всё сбрызнуто ароматным чесночным маслом. В центре — лосось кушияки, обжаренный на гриле Робата и глазированный соусом васаби-дрессин
175000 сўм275 г
Вок
Жареный рис цыпленок кари
Кусочки маринованной курицы и овощи мы обжариваем на раскалённом воке с рисом до золотистого цвета,добавляем ароматное чесночное масло, соусы и рис. Посыпаем зелёным луком икунжутом.
138000 сўм350 г
Стир-фрай говядина
Кусочки говядины и овощи мы обжариваем на раскалённом воке, добавляем ароматное чесночное масло, соусы и рис. Обжариваем всё вместе. Посыпаем кунжутом.
185000 сўм280 г
Стирфрай морепродукты
Морепродукты мы обжариваем с овощами и шпинатом, затем добавляем эксклюзивный азиатский соус из сушёных креветок и удон. Перед подачей посыпаем зелёным луком и кунжутом.
203000 сўм200 г
Суп
Рамен
Суп на наваристом говяжьем бульоне с яичной лапшой, шпинатом и 2 видами грибов мы подаём с шашлычком из говяжьей вырезки и маринованным яйцо.
138000 сўм440 г
Том ям
Насыщенный суп том ям, сливочным кокосовым молоком и ассорти из морепродуктов. Гармония остроты, кислинки и кремовой текстуры.
182000 сўм550 г
Татаки
Шабу-шабу, лосось, Вителло тоннато
Тонкие слайсы говядины, обжаренные на робате, подаются с нежным соусом вителло тонато. Гармонию вкусов создают запечённый болгарский перец, микс свежих салатов и томаты кимчхи с зелёным луком. Хрустящие картофельные чипсы завершают композицию, добавл
189000 сўм240 г
Обновлено 2 июня. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.