Поиск
Маршруты

Kalabasa

Обзор
Меню
Новости
28
Фото
530
Отзывы
2516
Особенности
Горячее
Завтраки
Кексы
Конфеты
Кофе / Какао / Матча
На старт
Напитки
Ностальгия. Глава 17
Овощи и зелень
Пирожные
Сезон
Торты (1 кусочек)
Торты на заказ
Чай / Со льдом / Холодные
Кофе / Какао / Матча
Эспрессо
1 шт.
290 ₽
Американо
150 мл
290 ₽
Американо
250 мл
350 ₽
Фильтр
150 мл
290 ₽
Фильтр
250 мл
350 ₽
V60
250 мл
450 ₽
Капучино
200 мл
350 ₽
Капучино
300 мл
450 ₽
Флэт уайт
200 мл
400 ₽
Латте
300 мл
400 ₽
Латте солёный арахис
300 мл
450 ₽
Латте малина
300 мл
450 ₽
Латте андалиман
300 мл
450 ₽
Раф ванильный
200 мл
400 ₽
Раф ванильный
300 мл
500 ₽
Раф цитрусовый
200 мл
400 ₽
Раф цитрусовый
300 мл
500 ₽
Раф тайга
200 мл
400 ₽
Раф тайга
300 мл
500 ₽
Раф медовый
200 мл
400 ₽
Раф медовый
300 мл
500 ₽
Матча
200 мл
350 ₽
Матча
300 мл
450 ₽
Матча пандан-кокос
200 мл
400 ₽
Матча пандан-кокос
300 мл
500 ₽
Какао классический
300 мл
450 ₽
Какао чили
300 мл
450 ₽
Торты на заказ
Торт на заказ
Стоимость торта зависит от выбранной вами начинки, необходимого веса и декора Стоимость декора рассчитывается индивидуально.
2600 ₽1 шт.
Сливочно-сырный с вишней
Нежный, гармоничный, яркий – это все о нем: влажный шоколадный бисквит с ягодной пропиткой, в прослойке — сливочно-сырный крем с добавлением белого бельгийского шоколада. Сырный крем придаёт торту приятную, не приторную сладость, а вишневый конфит...
8500 ₽1 шт.
Красный бархат
Невероятно яркий торт с влажной и бархатистой текстурой. Сливочно-ванильный, тающий во рту крем, идеально дополняет сочный, пропитанный бисквит с малиновой начинкой. Беспроигрышный вариант для самых важных событий и праздников. Вес: 2,1кг. Порцио...
8500 ₽1 шт.
Ванильно-ореховый
Нежный ванильный бисквит с кокосовой пропиткой, сливочный крем на основе белого французского шоколада, слой хрустящего карамелизированного фундука, сырный крем и шоколадная глазурь — идеальное сочетание вкусов для любителей нежных ореховых начинок...
10200 ₽1 шт.
Банан-карамель
Один из самых ярких наших тортов с необычным сочетанием вкусов, а именно: влажный шоколадный бисквит с легкой пропиткой, в верхнем слое — нежный сливочно-сырный крем на основе белого французского шоколада в сочетании с карамелизированными бананами...
10200 ₽1 шт.
Шоколадный пломбир
Нежнейший шоколадный торт. Насыщенный и благородный вкус бисквита на основе какао-брют с легкой карамельной пропиткой в сочетании с воздушным, нежным шоколадным кремом, похожим на шоколадное мороженое. В обсыпке — какао-брют высшего сорта. Вес: 2...
10200 ₽1 шт.
Шоколадный манго-маракуйя
Идеальное сочетание шоколадного бисквита с насыщенным вкусом нежного крема на основе тёмного шоколада. Приятная кислинка фруктового пюре добавляет яркий контраст, делая вкус более глубоким и интересным. Вес: 2,1кг. Порционный торт, рассчитанный н...
10200 ₽1 шт.
Морковный
Влажный, пряный морковный бисквит с грецким орехом и свежим яблоком. А в прослойке и обмазке — нежный, тающий во рту сырный крем. Сверху оформляем торт лепестками лаванды. Вес: 2кг. Порционный торт, рассчитанный на 12 кусочков, с оформлением как ...
10200 ₽1 шт.
Медовик лимонный
Для любителей самых нежных тортов и лимонной выпечки. Нежнейший медовый бисквит, заварной лимонный крем и воздушная, слегка запеченная меренга. Вес: 2,1кг. Порционный торт, рассчитанный на 10 кусочков, с оформлением как на витрине.
7500 ₽1 шт.
Медовик йогуртовый
Легкий, воздушный торт на медовом бисквите с нежным йогуртовым кремом с добавлением натурального клубничного пюре и в обсыпке медовой крошкой. Для любителей классики в новом исполнении! Вес: 1,6кг. Порционный торт, рассчитанный на 10 кусочков, с ...
7500 ₽1 шт.
Чизкейк классический
Наш Чизкейк практически в неизменном виде мы готовим с самого основания кондитерской. В нашем чизкейке два сырных слоя и песочно-ореховая основа. Первый сырный слой — сам чизкейк — плотный, кремовый, но при этом — нежный и воздушный. Сверху торт п...
6800 ₽1 шт.
Диетический творожник
Этот торт мы готовим с минимальным количеством тростникового сахара, без муки и без масла. Основу торта выполняем из орехов, сухофруктов и овсянки, а сырный слой — из обезжиренного творога с добавлением ароматного гречишного меда. Вес: 1,8кг. Пор...
6800 ₽1 шт.
Чизкейк шоколадный с дор блю
Хрустящая шоколадная основа, нежный шоколадный чизкейк с заметным ярким послевкусием благородного сыра. Каждый кусочек подаем, украсив бархатным слоем какао и трюфелем ручной работы. По-настоящему роскошный самодостаточный десерт для любителей шок...
8500 ₽1 шт.
Чизкейк арахисовый
Нежный арахисовый чизкейк на песочной шоколадной основе с яркой прослойкой соленой карамели и измельченного арахиса, покрытый карамельным кремом. Вес: 2,4 кг Порционный торт, рассчитанный на 10 кусочков, с оформлением как на витрине.
8500 ₽1 шт.
Наполеон ванильный
Наш классический и самый первый из всей линейки Наполеонов, с которого началась история Калабасы. Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле и воздушный сливочно-заварной крем с добавлением бурбонской ванили. Вес: 1,5кг....
5600 ₽1 шт.
Наполеон сырный
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой сырного крема с добавлением бурбонской ванили. Вес: 1,6кг. Порционный торт, рассчитанный на 8 кусочков, с оформлением как на витрине.
5600 ₽1 шт.
Наполеон сырный с малиной
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой из нежного, сливочно-сырного крема с ванилью и малиновым мармеладом. Наш абсолютный хит и визитная карточка ресторана! Вес: 2,1 кг. Порционный торт, рассчитанный на ...
8500 ₽1 шт.
Наполеон сырный с манго
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой из нежного, сливочно-сырного крема с ванилью и кусочками мармелада из манго. Наше пополнение в линейке Наполеонов! Вес: 2,1кг. Порционный торт, рассчитанный на 10 ку...
7500 ₽1 шт.
Наполеон сырный с карамелью
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой из насыщенного, но при этом нежного сырного крема с ванилью и кусочками сливочной соленой карамели. Вес: 2,1кг. Порционный торт, рассчитанный на 10 кусочков, с офор...
7500 ₽1 шт.
Наполеон шоколадный
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой из нежного шоколадно-заварного крема с ванилью. Вес: 2,1кг. Порционный торт, рассчитанный на 10 кусочков, с оформлением как на витрине.
7500 ₽1 шт.
Наполеон тирамису с вишней
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой из воздушного сырного крема с добавлением небольшого количества эспрессо в сочетании с вишневым конфитюром. Вес: 2кг. Порционный торт, рассчитанный на 8 кусочков, с...
7500 ₽1 шт.
Торты (1 кусочек)
Торт Наполеон сырный с малиной
Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, нежный сливочно-сырный крем с ванилью и яркий малиновый мармелад.
850 ₽
Торт Наполеон сырный с соленой карамелью
Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, насыщенный, но нежный сырный крем и кусочки соленой сливочной карамели.
750 ₽
Торт Наполеон сырный
Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и яркий, с кислинкой сырный крем с бурбонской ванилью.
700 ₽
Торт Наполеон ванильный
Наш классический и самый первый из всей линейки Наполеонов. Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и воздушный сливочно-заварной крем с бурбонской ванилью.
700 ₽
Торт Ванильно-ореховый
Ванильный бисквит с кокосовой пропиткой, крем на основе белого французского шоколада, слой карамелизированного фундука, сырный крем и шоколадная глазурь.
850 ₽
Торт Морковный
Бархатистый бисквит с фундуком, пропитанный карамелью с пряными нотками. Прослойка из нежного, тающего во рту сырного крема, а сверху — глазурь из соленой карамели.
850 ₽
Торт Сливочно-сырный с вишней
Нежный, гармоничный, яркий – сочетание шоколадного бисквита, нежного сливочно-сырного крема и вишневого конфитюра.
850 ₽
Торт Медовик йогуртовый
Легкий, воздушный торт на медовом бисквите с нежным йогуртовым кремом.
750 ₽
Торт Медовик лимонный
Для любителей самых нежных тортов и лимонной выпечки. Нежнейший медовый бисквит, заварной лимонный крем и воздушная, слегка запеченная меренга.
750 ₽
Торт Красный бархат
Влажный пористый бисквит с малиновой пропиткой и нежным сливочно-ванильным кремом в прослойке.
850 ₽
Торт Шоколадный пломбир
Нежнейший шоколадный торт. Бисквит — на темном шоколаде с легкой карамельной пропиткой и воздушный шоколадный крем.
850 ₽
Торт Банан-карамель
Влажный шоколадный бисквит с легкой пропиткой, прослойка крема на основе белого французского шоколада в сочетании с карамелизированными бананами и прослойка насыщенной соленой карамели.
850 ₽
Торт Чизкейк классический
В нашем чизкейке 2 сырных слоя и песочно-ореховая основа с миндалем. Первый сырный слой — сам чизкейк — плотный, кремовый, но при этом — нежный и воздушный. Сверху торт покрыт сырной глазурью, свежими ягодами и слегка обжаренными лепестками миндаля.
850 ₽
Торт Диетический творожник
Этот торт мы готовим без сахара, без муки и без масла. Основу торта делаем из орехов, сухофруктов и овсянки, а сырный слой — из обезжиренного творога с добавлением цветочного меда.
850 ₽
Наполеон тирамису с вишней
Домашнее ремесленное тесто, нежный сырный, чуть солоноватый крем и сочетание вишни и кофе.
750 ₽1 шт.
Наполеон шоколадный
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле и воздушный заварной крем с добавлением какао-брют.
750 ₽1 шт.
Наполеон сырный с манго
Десять тонких коржей ремесленного слоеного теста на сливочном масле с прослойкой из нежного, сливочно-сырного крема с ванилью и кусочками мармелада из манго. Наше пополнение в линейке Наполеонов!
750 ₽1 шт.
Чай / Со льдом / Холодные
Листовой чай
350 млЧёрный классический / С бергамотом / Улун молочный / Чёрный с чабрецом / Ройбуш / Зелёный классический / Те Гуань Инь / Иван-чай со смородиной / Травяной сбор / Гречишный чай
400 ₽
Листовой чай
650 млЧёрный классический / С бергамотом / Улун молочный / Чёрный с чабрецом / Ройбуш / Зелёный классический / Те Гуань Инь / Иван-чай со смородиной / Травяной сбор / Гречишный чай
550 ₽
Фруктовый чай
350 млАнанас-чиа / Облепиха-имбирь / Барбарис-земляника
500 ₽
Фруктовый чай
650 млАнанас-чиа / Облепиха-имбирь / Барбарис-земляника
750 ₽
Апельсиновый фреш
200 мл
500 ₽
Грейпфрутовый фреш
200 мл
800 ₽
Матча-личи тоник
400 мл
550 ₽
Матча-манго
400 мл
550 ₽
Джейд
400 мл
550 ₽
Нами
400 мл
550 ₽
Эспрессо-тоник
400 мл+ фруктовый шот - 120 р
450 ₽
Бамбл
400 мл
650 ₽
Лимонад
400 млБазилик-вишня / Персик-абрикос / Фейхоа-ананас / Земляника-личи
550 ₽
Вода питьевая Edis
500 млс газом / без газа
550 ₽
Вода питьевая Edis
950 млС газом / без газа
850 ₽
Завтраки
Тост с креветками, сливочным скремблом и мягким сыром
Креветки с лёгким ароматом костра и сладковатым соусом. Подаём на тёплом ремесленном хлебе с нежным скремблом и сливочным взбитым сыром.
1090 ₽
Большой завтрак Kalabasa
Уютный и сытный завтрак-конструктор. Обжаренная хрустящая бриошь, которую мы каждый день выпекаем сами, 2 мягко-сваренных яйца, ломтики пастрами из индейки, маасдам, взбитый сливочный сыр и свежие томаты.
1090 ₽
Баскская запеканка с ванильной сметаной и сезонными ягодами
Мы готовим запеканку с большим количеством бурбонской ванили, опаляем ее и получаем хрустящую корочку. Дополняем ванильной сметаной, ягодами голубики, дробленой фисташкой и листиками мяты
950 ₽
Сливочная зелёная гречка, яйцом пашот, пармезан
Гречку мы слегка «развариваем» в сливках по типу ризотто. Добавляем яйцо-пашот, а при подаче заправляем соусом песто из базилика и украшаем микрозеленью. Очень сливочно и сытно!
890 ₽
Рисовая каша с сезонными ягодами и фисташкой
Нежная и особенно сливочная. Голубика придает ей яркость и сочность, а дробленая фисташка добавляет приятную текстуру и легкий ореховый привкус. Изумительное сочетание нежного риса, хрустящей фисташки и голубики.
590 ₽
Бенедикт со слабосолёным лососем, яйцом пашот и голландским соусом
На поджаристую бриошь, которую мы печем каждый день сами, выкладываем ломтики слабосоленого лосося, дополняем двумя яйцами-пашот и воздушным голландским соусом. Лосось для этого блюда мы солим сами
1090 ₽
Бенедикт с пастрами из индейки, яйцом пашот и голландским соусом
На поджаристую бриошь, которую мы печем каждый день сами, выкладываем ломтики пастрами из индейки, дополняем двумя яйцами-пашот, медово-горчичной заправкой, а также воздушным голландским соусом. Сверху украшаем зеленым маслом и микрозеленью
1090 ₽
Блинчики на топлёном молоке
Классические блины, приготовленные на топлёном молоке.
390 ₽
Салат с авокадо, яйцом пашот, гречкой с пармезаном, свежими овощами
Гречку для этого салата мы не варим, а только лишь запариваем. Добавляем смесь салатных листьев, кружочки огурца, томаты, редис, авокадо и яйца пашот. Для хруста и сытности добавляем обжаренные тыквенные семечки и молотый миндаль. Заправляем салат...
970 ₽
Бутерброд с опалённым лососем
Классическое сочетание мягкого сыра, самого вкусного авокадо и слабосоленого лосося, который мы солим сами. Мы решили добавить немного «особенного», а потому перед подачей слегка подпекаем рыбу до появления легкого ароматного дымка, посыпаем обжар...
1150 ₽
Завтрак-конструктор
Приготовим 2 яйца именно так, как Вы любите: в виде скрембла, омлета, пашот или пятиминутки. Создайте идеальный завтрак, выбрав дополнение на свой вкус.
450 ₽
Скрембл, колбаски, жареный картофель
Сытный завтрак с атмосферой тёплого южного побережья. Колбаски обжариваем на ароматном масле, мини-картофель запекаем прямо в кожуре со специями, и выкладываем на сливочный скрембл. Сытный завтрак с атмосферой тёплого южного побережья.
1090 ₽
Пирожные
Макарон
Любимые пухляши-макарон! Ежедневно на нашей витрине представлено от 10 видов макарон, среди которых вы найдете как более классические вкусы, так и наши авторские, с необычными и неожиданными сочетаниями. Собираем в коробочки по 4, 8 и 15 штучек.
310 ₽1 шт.
Павлова с орешками в карамели, сырным кремом и свежими ягодами
Безе с хрустящими орехами миндаля и фундука в карамели, шапочка из нежного сырного крема со свежими ягодами и измельченными орешками.
990 ₽
Павлова без орехов с сырным кремом и свежими ягодами
Хрустящее безе в сочетании с нежным сырным кремом и свежими ягодами.
890 ₽
Пирожное Картошка шоколадная
Нежный и бархатистый шоколадный бисквит - десерт, знакомый и любимый многими с детства.
290 ₽1 шт.
Пирожное Картошка медовая
Нежный медовый бисквит с цитрусовой кислинкой.
290 ₽1 шт.
Пирожное Картошка ягодная
В эту картошку мы добавляем пюре черной смородины, а так же сублимированную малину, клубнику и клюкву.
290 ₽1 шт.
Заварное пирожное Шу с лимонным кремом
Воздушное пирожное из заварного теста с нежным заварным лимонным кремом. Сверху воздушная меренга и кусочки съедобного золота
550 ₽1 шт.
Заварное пирожное Шу ваниль-фундук
Воздушное пирожное из заварного теста с нежным заварным ванильным кремом и центром из фундучной карамели.
550 ₽
Мадлен с малиной
Новинка на нашей витрине. Классический миндальный кекс в сочетании с ярким малиновым мармеладом – в центре, покрытый глазурью из белого и молочного шоколада и кусочками сусального золота. (Стоимость указана за 1 шт.)
290 ₽
Зефир чёрная смородина
Легкий десерт, который окунет в воспоминания о лете. Обладает воздушной, тающей текстурой и ярким вкусом черной смородины.
290 ₽
Вишнёвый пирог со штрейзелем
Песочная основа, влажная вишневая начинка с добавлением ванили и корицы, хрустящая корочка из песочного штрейзеля.
690 ₽
Горячее
Сендвич с пастрами из индейки
В обновленном варианте нашего сендвича мы сочетаем кусочки пастрами из индейки с ярким по вкусу сыром маасадам. Помимо маринованных корнишонов добавили еще и ломтики свежего огурца, а также песто из базилика и майонез – для сытности и сливочного п...
1250 ₽
Паста с индейкой
Пасту мы готовим с нежным мясом индейки, в соус к пасте мы добавляем мясной бульон, сливки, пармезан и орегано, а при подаче — еще горсть пармезана и немного свежемолотого перца.
1450 ₽
Куриный суп с лапшой
Насыщенный куриный бульон, домашняя лапша (орзо), которую мы готовим сами, кусочки индейки и яйцо — классика в лучшем исполнении.
680 ₽1 шт.
Равиоли с морепродуктами
Домашние равиоли с нежной начинкой из морепродуктов и взбитого сыра с тонкой цитрусовой нотой. Подаем равиоли в соусе на основе куриного бульона, сливочного масла и нашей домашней красный икры.
990 ₽
Куриное бедро с картофельным пюре, шпинатом и карамелизированной морковью
Куриное бедро мы маринуем в соевом соусе, добавляем имбирь, чеснок, немного паприки, перец чили, гречишный мёд и готовим методом су-вид, а при подаче прижариваем на гриле. Подаем с пряным картофельным пюре, (в него мы добавляем мускатный орех и п...
1370 ₽
Говяжья щечка с картофельным пюре и вешенками
Та самая щечка, которая с нами в меню уже 2 года. Она стала еще вкуснее, еще нежнее, и теперь мы ее подаем с самым любимым гарниром всех времен и народов – картофельным пюре. К блюду добавляем луковый мармелад, мясной соус и обжаренные грибы вешенки.
1370 ₽
Томатный суп со страчателлой
Слегка пряный, очень яркий и насыщенный суп-пюре, который мы готовим из сочных томатов, небольшого количества печеных овощей (картофель, лук, морковь) и подаем со сливочной страчателлой.
730 ₽
Стейк Мачете, мясной соус
Стейк «Мачете» из тонкой волокнистой части диафрагмы мы рекомендуем прожарки medium. Обжариваем с чесноком, тимьяном и сливочным маслом, подаем с насыщенным по вкусу соусом демигляс
1990 ₽
Ремесленная паста с грибами, соус бернуазет
Мы готовим рагу из грибов, добавляя в них классический французский соус демигляс на основе крепкого говяжьего бульона и красного вина. Для соуса на эту пасту мы медленно вытапливаем сливочное масло, позволяя ему карамелизироваться, насыщаясь цвето...
1490 ₽
Лосось на гриле, зелёные овощи
Стейк из лосося средней прожарки, подаём с летними зелеными овощами: брокколи, цукини, шпинатом и горошком, припущенными в соусе Бермонте с каплей лимонного фреша.
1800 ₽
На старт
Большая хлебная тарелка со взбитым маслом и семечками
Ассорти хлеба (тартин, бриошь и гриссини) подаем со взбитым вручную сливочным маслом и семечками: тыквенными, подсолнечника и миндалём.
650 ₽1 шт.
Куриный паштет, бриошь, соус из сливы
Паштет из куриной печени мы готовим со сливками и кориандром, взбиваем в пышную, но плотную кремовую массу. Дополняем кисло-сладким соусом из темных слив, жареным фундуком, луком сибулет. Подаем с бриошью, которую печем сами.
750 ₽
Тост с домашней красной икрой
Тост с домашней красной икрой, сливочным сыром мы подаем на самой хрустящей поджаристой бриоши, которую выпекаем сами. Да-да, с той самой домашней икрой от Шефа, которая завоевала сердца гостей во время проведения Сhef’s table
890 ₽
Намазки: страчателла, песто, взбитый сыр, тартин
Наша классическая страчателла, песто из базилика и взбитый сливочный сыр, который дополняем каплей острой шрирачи, подаем с ломтиками тартина.
790 ₽
Ассорти маринованных оливок
Итальянские оливки мы маринуем с можжевеловыми ягодами и небольшим количеством хлопьев чили перца.
790 ₽
Пармезан, монтблю, маасдам, трюфельный мед, джем и домашняя бриошь
Пармезан, монтблю с голубой плесенью, маасдам, трюфельный мёд, джем и домашняя бриошь.
1290 ₽
Риет из лосося, домашняя икра, тартин
Риет – или как его ещё можно назвать – текстурный паштет, мы готовим, сочетая филе лосося со взбитым сыром и небольшим количеством домашнего майонеза. Подаем с кусочком ремесленного тартина, малосольным огурчиком и долькой лимона.
890 ₽
Тартар из говядины по-Парижски
Тартар считается одной из классических закусок Французской кухни: мы подаем один из его вариантов — свежая мелкорубленная говядина, заправленная домашним айоли, в сочетании с малосольными огурцами и яркими каперсами.
990 ₽
Печёный картофель, трюфельный айоли, пармезан
Мини-картофель мы запекаем со специями со специями до мягкости внутри и хрустящей корочки. Блюдо подаём с щедрой порцией пармезана и ароматным трюфельным айоли.
690 ₽
Паштет с тапенадом, мягким сыром и травами
Нежный домашний паштет и два вида ремесленного хлеба. Глубину вкуса задает тапенад из маслин с трюфельным ароматом и взбитый сливочный сыр, а маринованные огурцы добавляют необходимую свежесть.
850 ₽1 шт.
Овощи и зелень
Салат с авокадо, гречкой с пармезаном, свежими овощами
Гречку для этого салата мы не варим, а только лишь запариваем. Добавляем смесь салатных листьев, кружочки огурца, томаты, редис и авокадо. Для хруста и сытности добавляем обжаренные тыквенные семечки и молотый миндаль. Заправляем салат на ваш выбо...
960 ₽
Батат со страчателлой, трюфельным маслом и миндалем
Батат запекаем до мягкости и подаем со сливочной страчателлой, трюфельным маслом и миндалем.
850 ₽
Теплый салат с креветками, булгуром, ореховым соусом и сливочным сыром
Сливочный, нежный, сочный. Ореховый соус мы готовим на сливках, креветки — слегка на гриле, а потом всё смешиваем, добавляя оливковое масло, сочный зелёный салат и острый сыр с благородной голубой плесенью.
1170 ₽
Наш Цезарь с курочкой, гренками и пармезаном
Салатный микс (руккола, шпинат, романо) смешиваем с соусом на основе домашнего майонеза и соуса терияки, сверху выкладываем поджаристые кусочки куриного бедра, дополняем хрустящими гренками из ремесленного хлеба. Щедро посыпаем пармезаном
990 ₽
Дачный салат Kalabasa
Свежие фермерские овощи: печёный со специями картофель, узбекские томаты, огурцы, болгарский перец и ялтинский маринованный лук со свежими листьями шпината и базилика.
990 ₽
Зелёный салат Nouge
Свежий, хрустящий салат, в основе которого микс зелени: шпинат, руккола, романо. К нему добавляем сочные огурцы, бланшированные брокколи, слайсы цукини и сладкий зелёный горошек. Заправляем салат медовым дрессингом, сочетающим в себе сладость мёда...
950 ₽
Салат с пастрами из индейки, печёным картофелем и маринованными огурчиками
Пастрами из индейки мы прогреваем в глазури на основе мясного демигляса и острого соуса шрирача, а запеченный картофель поджариваем на небольшом количестве сливочного масла. Сочетаем с домашними маринованными огурчиками и зеленым салатом в сливочн...
890 ₽
Кобб-салат с беконом
Одно из самых известных блюд американской кухни теперь и в нашем меню! Кобб-салат сочетает в себе поджаренный карамелизированный бекон, авокадо, хрустящий салат айсберг, свежие томаты и печёный перец рамиро. Дополняется блюдо акцентным апельсиновы...
1430 ₽
Напитки
Около б/а
1190 ₽1 шт.
Глинтвейн б/а
990 ₽1 шт.
Лилт б/а
950 ₽1 шт.
Рипл б/а
950 ₽1 шт.
Свэй б/а
950 ₽1 шт.
Апероль Шприц б/а
1190 ₽1 шт.
Конфеты
Трюфель Веганский
Наш трюфель мы решили сделать вегетарианским и готовим его из самого темного шоколада, кокосового молока, фиников и миндаля.
200 ₽1 шт.
Ириски сливочные с розовой солью
Наверное, уже нет человека, кто не слышал о них что-то волшебное. Чуть сложнее, если вы слышали, но все еще не пробовали, тогда этот момент срочно нужно исправлять!
150 ₽1 шт.
Конфета «Родные просторы»
Набор вкуснейших конфет из детства! Впервые мы приготовили «Родные просторы» в качестве десерта на наш дебютный Chef’s table и, получив огромное количество восторженных отзывов, решили ввести эти конфеты в постоянный ассортимент на нашу витрину. ...
200 ₽1 шт.
Мармелад Маракуйя
Мы готовим мармелад из пюре из маракуйи и добавляем к нему всего лишь цитрусовый пектин и небольшое количество сахара.
150 ₽
Трюфель Смородина
Насыщенно-ягодный трюфель с яркой кислинкой, в молочном шоколаде и смородиновом сублимате. Этот трюфель мы готовим из французского молочного шоколада и натурального ягодного пюре.
200 ₽
Кексы
Торт Брауни-чизкейк
Насыщенный шоколадный брауни с кусочками самого вкусного сливочного чизкейка с натуральной ванилью. Тонкая нежная корочка и мягкий тающий центр.
590 ₽1 шт.
Баскский чизкейк
Наша версия знаменитого десерта. Мы готовим Баскский чизкейк с большим количеством бурбонской ванили и подаем с фруктовым соусом на выбор. Нежный, сочный, сливочный и очень яркий десерт
590 ₽1 шт.
Блонди с ириской
Десерт напоминает American Cookies — знаменитое печенье с кусочками шоколада. Текстура и сладость достигается за счет тростникового сахара и трех видов шоколада, а пикантность придает соленая ириска.
420 ₽
Ностальгия. Глава 17
Конфета Суфле
Воздушное сливочное суфле теперь в новом формате. Внутри — тонкая прослойка шоколадной глазури с насыщенным вкусом темного шоколада,добавляющая десерту глубину и лёгкую горчинку. Снаружи конфеты покрыты обсыпкой какао. Идеальный баланс воздушности...
150 ₽2 шт.
Сливочные креветки с кукурузой
Горячая закуска из крупных креветок в густом сливочном соусе с добавлением пасты из вяленых томатов. Подается со сладкой кукурузой, который добавляет блюду текстуру и легкий дымный оттенок.
1090 ₽1 шт.
Сезон
Тартар из розовых томатов со страчателлой и арбузной редькой
Освежающая весенняя закуска, где сладость спелых томатов встречается с нежностью сливочного сыра. Тонкие слайсы арбузной редьки добавляют блюду приятный хруст и легкую пикантность.
870 ₽1 шт.
Молодая спаржа с яйцом пашот и щучьей икрой
Изысканное сочетание упругой спаржи в глянцевом сливочном соусе и идеального яйца пашот. Щучья икра дополняет блюдо ярким солёным акцентом, а лимонное масло и свежая цедра привносят бодрящую цитрусовую ноту и легкость.
1850 ₽1 шт.
Обновлено 22 мая. Источник: Представитель организации