Moscow Martini: московская водка по рецепту XVI века, сухой вермут, апельсиновый биттер и парфюм хлебная корочка — историческая интерпретация мартини.

1250 ₽

Asian Martini

Asian Martini: водка, джин, белый вермут, сакэ и сплэш байцзю — крепкий коктейль на стыке европейской и азиатской барной культуры.

1250 ₽

Pacific Martini

Pacific Martini: морской джин, сакэ, херес, белый вермут и соль — солёно-морская вариация классического мартини.

1250 ₽

Turkish Bazaar

Turkish Bazaar: водка, белый ром, белый вермут, ликёр персик и биттер табак — восточный по духу коктейль с фруктовыми нотами.

1250 ₽

El Presidente Sabor

El Presidente Sabor: ром и вермут на бобах тонка, белый вермут, биттер Ангостура, парфюм табак и жареный миндаль — крепкий авторский коктейль.

1250 ₽

CBD Mojito

CBD Mojito: сорбет лайм, белый ром, белый вермут, содовая конопля-юдзу и мята — авторская интерпретация классического мохито.

1250 ₽

Opium

Opium: скотч, портвейн, артишоковый вермут, кордиал ладан-кокос, парфюм корица и парфюм из островного виски — насыщенный крепкий коктейль.

1250 ₽

Continental Americano

Continental Americano: красный вермут, кампари, ликёр Мангалор, кордиал ладан-кокос и лимонад Померанец — авторская вариация Американо.

1250 ₽

Parisien Spritz

Parisien Spritz: кальвадос, фиалковый ликёр, рислинг, белый вермут, кордиал фуджи-сакура и парфюм из абсента — французский шпритц.

1250 ₽

Berried Alive

Berried Alive: сорбет малина, пюре чёрной смородины, вишнёвый джин, белый ром, аперитив и лимонад красная смородина — ягодный коктейль.

1250 ₽

Fluffy Gimlet

Fluffy Gimlet: сорбет лайм, джин, груша и липа Beluga Botanicals, белый вермут, кордиал алоэ-полынь, апельсиновый биттер и пена кокос-бузина.

1250 ₽

Закуски

Сырное плато

Сырное плато: Рюмер (Голландия), Манчего 15 месяцев (Испания), Пармиджано 32 месяца (Италия), оливки Каламата и мёд в сотах.

1700 ₽

Карпаччо из говядины

Тончайшие слайсы говяжьей вырезки на маринованных печёных баклажанах с соусом Руй, пармезаном и рукколой — лёгкая мясная закуска.

1100 ₽

Тартар из говядины с картофелем фри

Тартар из рубленой говяжьей вырезки с соусом айоли, пармезаном 24-месячной выдержки и хрустящим картофелем фри.

1300 ₽

Паштет из цесарки с фуагра

Паштет из цесарки с фуагра на коньяке и портвейне, бриошь и карамельный соус венигрет — французская закуска для гурманов.

900 ₽

Запеченная фаланга краба на овощном салате со сливочной выпаркой

Запечённая до золотистой корочки фаланга краба на салате из микса, томатов и огурца с заправкой «Винегрет» — тёплая крабовая закуска.

4500 ₽

Креветки в темпуре

Хрустящие креветки в темпуре с пряно-сладким соусом васаби-сгущёнка, икрой тобико и лаймом — эффектная закуска к коктейлям.

900 ₽

Охлажденная фаланга краба с соусом руй

Охлаждённая фаланга краба с французским соусом руй — пряным, густым, традиционно подаваемым к морепродуктам. Премиальная закуска для особого случая.

4500 ₽

Запеченный гребешок

Запечённый морской гребешок на сливочном масле с солью и чёрным перцем — лаконичная закуска, где раскрывается натуральный вкус морепродукта.

1100 ₽

Кальян

Классическая чаша

Чаша на классической глиняной основе с табачной смесью на выбор — плотный ровный дым и узнаваемый вкус, базовая позиция дымной карты HookahPlace Ultimate.

4000 ₽

Электронная чаша

Чаша на электронном нагреве без углей — мягкий чистый дым и яркий вкус табачной смеси без угольного привкуса.

5000 ₽

Парфюмная чаша

Чаша с добавлением ароматного парфюма в забивку — насыщенный многослойный аромат и яркий шлейф, премиальный формат дымной карты.

5000 ₽

Сигара

Сигара из карты сигарного листа — плотный табачный вкус для неспешного вечера с крепким напитком.

6000 ₽

Сигара (Special Edition)

Премиальная сигара выдержанного листа со сложным многослойным вкусом — статусная позиция сигарной карты.

8000 ₽

Грейпфрут

Чаша на свежем грейпфруте — мягкий дым с натуральной цитрусовой свежестью, гастрономический формат дымной карты.

5000 ₽

Гранат

Чаша на свежем гранате — терпкая фруктовая нота и мягкий дым, атмосферный гастрономический формат.

5500 ₽

Шеф меню

Авторская композиция от мастера — индивидуальный подбор вкуса и крепости, топовая позиция дымной карты.

7000 ₽

Горяее / гриль

Рибай

Рибай — стейк из рёберной части говядины с характерной жировой прослойкой, подаётся с соусом демиглас и битыми огурцами.

2100 ₽

Бифштекс с яйцом и соусом деми-глас

Бифштекс из говяжьей вырезки с густым мясным соусом демиглас и яйцом — классическое сытное горячее блюдо для плотного ужина.

1500 ₽

Котлеты из индейки с белыми грибами и гречетто

Котлеты из нежной индейки с гречетто на курином бульоне, муссом из пармезана со сливками и тёртым пармезаном сверху.

1300 ₽

Лосось с цукини, ромейном и пармезаном

Обжаренный и запечённый лосось на подушке из листьев романо и цукини с соусом зелёный шисо — лёгкое рыбное основное блюдо.

1600 ₽

Сибас со шпинатным соусом

Филе сибаса со шпинатным соусом на пармезане и горчице, печёный батат и три соуса: чимичури, терияки и авторский авокадо.

1500 ₽

Стриплойн

Стриплойн — бескостная мякоть поясничной части говядины, подаётся с соусом демиглас и огурцами в авторском маринаде.

1500 ₽

Филе миньон

Филе миньон — медальон из тончайшей части говяжьей вырезки, подаётся с соусом демиглас и битыми огурцами. Премиальный стейк для особого ужина.

2500 ₽

Топинги

Пармезан

Выдержанный пармезан крупной стружкой — благородный сырный топинг для завтраков, паст и салатов с ярким пикантным вкусом.

400 ₽

Томаты

Свежие томаты — сочный и яркий топинг к завтраку и салатам. Освежающая кислинка и много витаминов в каждом кусочке.

400 ₽

Мортаделла

Тонко нарезанная итальянская мортаделла — деликатный мясной топинг с лёгкими нотками фисташки для сытного завтрака.

550 ₽

Микс зелени

Свежий микс зелени: шпинат мини, пак-чой, щавель, руккола, кинза, петрушка, укроп и базилик. Яркий витаминный топинг.

340 ₽

Авокадо

Спелое авокадо — кремовый полезный топинг для завтрака, тостов и салатов. Источник полезных жиров и мягкий сливочный вкус.

500 ₽

Лосось слабой соли

Тонкие слайсы слабосолёного лосося — премиальный топинг для завтрака или салата. Нежная текстура и деликатный солёный вкус.

650 ₽

Куриная грудка

Куриная грудка су-вид слайсами — сочный белковый топинг к завтракам и салатам.

550 ₽

Чай и тизаны

Тай Пин Хоу Куй

Крупнолистовой зелёный чай с мягким ореховым вкусом и деликатной сладостью.

750 ₽

Эрл Грей

Чёрный чай с маслом бергамота — терпкий вкус с ярким цитрусовым ароматом, английская классика.

750 ₽

Моли Нью Эр Хуань

Зелёный чай, ароматизированный свежим жасмином — глубокий цветочный аромат и мягкий вкус.

750 ₽

Ку Цяо

Чай из обжаренной горькой гречихи без кофеина — тёплый ореховый вкус с естественной сладостью.

750 ₽

Травяной сбор

Травяной сбор без кофеина — успокаивающий ароматный напиток для неспешного вечера.

750 ₽

Тибетская ромашка

Чай из цельных соцветий тибетской ромашки — мягкий медовый аромат, напиток без кофеина.

1000 ₽

Конопля

Травяной напиток на основе листьев конопли (без ТГК) — травянистый вкус, нестандартная позиция чайной карты.

1000 ₽

Китайский чай

Белый чай (от)

Деликатный минимально ферментированный чай с мягким вкусом. Цена от 1200 ₽ — зависит от сорта, ассортимент уточняйте у официантов.

1200 ₽

Зелёный чай (от)

Неферментированный чай с травянистым вкусом. Цена от 750 ₽ — зависит от сорта, уточняйте у официантов.

750 ₽

Красный чай (от)

Полностью ферментированный чай с насыщенным терпким вкусом. Цена от 750 ₽ — зависит от сорта.

750 ₽

Жёлтый чай (от)

Редкий деликатесный чай с мягким вкусом без горечи. Цена от 1800 ₽ — зависит от сорта, премиальная позиция.

1800 ₽

Улун (от)

Чай частичной ферментации с многогранным вкусом. Цена от 800 ₽ — зависит от сорта.

800 ₽

Пуэр (от)

Постферментированный чай с плотным землистым вкусом. Цена от 800 ₽ — зависит от вида.

800 ₽

Лимонады

Клубника-Ревень

Домашний лимонад на клубнике и ревене — освежающий вкус с лёгкой кислинкой.

700 ₽

Ромашка-Цитрус-Имбирь

Лимонад на ромашке, цитрусовых и имбире — многослойный освежающий вкус с лёгкой остринкой.

700 ₽

Грейпфрут-Аир

Лимонад на грейпфруте и корне аира — освежающая горчинка с пряной травянистой нотой.

700 ₽

Ежевика-Гранат

Ягодный лимонад на ежевике и гранате — насыщенный вкус с естественной кислинкой.

700 ₽

Манго-Облепиха-Хвоя

Лимонад на манго, облепихе и хвое — тропическая сладость с кислинкой и смолистой нотой.

700 ₽

Бамбук-Юдзу

Лимонад на бамбуке и юдзу — травянистая свежесть с ярким цитрусовым акцентом.

700 ₽

Салаты

Салат с ростбифом и сладкими томатами

Салат с ростбифом, сладкими томатами и битыми огурцами под заправкой «Винегрет» на сливочном масле, ворчестере и лимоне, с зелёным луком.

1450 ₽

Греческий салат

Греческий салат с томатами, перцем Рамиро, огурцами и фетой, тартином в чесночном масле и маринованным луком, с каперсами и зеленью.

1200 ₽

Цезарь с курицей

Цезарь с куриной грудкой су-вид, листьями романо и авторским соусом на йогурте, чесноке, каперсах и анчоусах, с пармезаном и крутонами.

1200 ₽

Салат с черешней и бураттой

Салат с черешней, буратой, томатами, греческим соусом и рукколой — летнее сочетание сладости ягод и кремовой моцареллы.

1100 ₽

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками на листьях романо и авторским соусом на основе греческого йогурта, чеснока, каперсов и анчоусов, с пармезаном.

1400 ₽

Зеленый салат с авокадо

Зелёный салат с авокадо, цукини, огурцами, фенхелем и брокколи под соусом «зелёный шисо», украшен фетой — лёгкий овощной баланс.

900 ₽

Гарниры

Овощи гриль

Овощи гриль: болгарский перец, батат, брокколи и томаты — лёгкий сезонный гарнир с дымным ароматом от приготовления на огне.

900 ₽

Батат фри

Батат фри с соусом на основе манго, украшен стружкой пармезана — сладковато-пряный гарнир с необычным вкусовым акцентом.

750 ₽

Картофель фри

Картофель фри с пряной специей харисса — острая версия классического гарнира, хрустящая снаружи и мягкая внутри.

650 ₽

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре на основе варёного картофеля и сливок — классический сливочный гарнир к стейкам и горячим блюдам.

600 ₽

Рис

Отварной рис — нейтральный классический гарнир, который хорошо дополняет блюда с насыщенными соусами и азиатские позиции меню.

450 ₽

Фреш

Апельсин

Свежевыжатый апельсиновый сок — насыщенный вкус без сахара и консервантов.

800 ₽

Грейпфрут

Свежевыжатый грейпфрутовый сок с характерной цитрусовой горчинкой.

950 ₽

Ананас

Свежевыжатый ананасовый сок — сочный тропический вкус без добавления сахара.

1500 ₽

Яблоко

Свежевыжатый яблочный сок — классический освежающий вкус без сахара.

800 ₽

Сельдерей

Свежевыжатый сок сельдерея — травянистый вкус, лёгкий низкокалорийный напиток.

900 ₽

Вода

Acqua Panna (0,25л)

Итальянская минеральная негазированная вода, 0,25 л, мягкий сбалансированный вкус.

600 ₽

S.Pellegrino (0,25л)

Итальянская минеральная газированная вода, 0,25 л, освежающий минеральный вкус.

600 ₽

Acqua Panna (0,75л)

Итальянская минеральная негазированная вода, 0,75 л, для компании за столом.

1000 ₽

S.Pellegrino (0,75л)

Итальянская минеральная газированная вода, 0,75 л, для компании за столом.

1000 ₽

Паста и ризотто

Каламарата с томленной щекой и пармезаном

Каламарата в сливочно-томатном соусе с томлёными говяжьими щёчками, демигласом, зелёным луком и пармезаном — сытная паста для плотного ужина.

1400 ₽

Паста с крабом в соусе томатный берблан

Длинная паста с крабом в томатном соусе берблан на белом вине, уксусе, шалоте и сливочном масле — изысканное сочетание морепродукта и пасты.

1400 ₽

Ризотто с гребешком и трюфелем

Классическое ризотто на сливочно-чесночном масле с пармезаном, петрушкой, морским гребешком и чёрным трюфелем — сытное и ароматное блюдо.

1200 ₽

Спагетти качо-э-пепе с трюфелем

Спагетти качо-э-пепе в соусе из чёрного перца и сливочного масла, с пармезаном и чёрным трюфелем — итальянская классика с премиальным акцентом.

1100 ₽

Соки

Вишня-Черешня

Сок из вишни и черешни — насыщенный ягодный вкус, охлаждённая подача.

400 ₽

Апельсин

Апельсиновый сок — классический освежающий вкус, охлаждённая подача.

400 ₽

Томат

Томатный сок — насыщенный вкус, классическая позиция соковой карты.

400 ₽

Яблоко

Яблочный сок — классический освежающий вкус, охлаждённая подача.

400 ₽

Соусы

Кетчуп

Классический томатный кетчуп собственного приготовления — универсальный соус к картофелю фри, закускам и мясным блюдам.

300 ₽

Трюфельный

Трюфельный соус на сметане, сливках, курином бульоне и чёрном трюфеле — деликатный ароматный соус для пасты, ризотто и мяса.

300 ₽

Деми-глас

Соус демиглас на говядине, томатах, моркови, луке и чесноке — насыщенный французский соус для мясных горячих блюд.

300 ₽

Перечный

Соус перечный на чёрном перце горошком, сливках, белом сухом вине и мясном бульоне — насыщенный классический соус к стейкам.

300 ₽

Завтраки

Каша рисовая с кокосом, манго и семенами чиа

Рисовая каша на кокосовом молоке с семенами чиа и сочным манго — полезный завтрак без глютена. Кремовая текстура и тропический вкус для лёгкого утра.

700 ₽

Сырники с малиновым кули и сметаной

Нежные домашние сырники со сметаной и густым малиновым кули из свежей малины без косточек. Тёплый десерт-завтрак с ягодной кислинкой.

700 ₽

Скрэмбл / Глазунья / Омлет

Яичное блюдо на выбор — скрэмбл, глазунья или омлет — из свежих яиц с тостом и зеленью, топинги отдельно.

550 ₽

Кофе

Эспрессо / Американо

Эспрессо или американо на выбор — классика кофейной карты.

450 ₽

Флэт уайт / Капучино / Латте

Флэт уайт, капучино или латте на выбор — эспрессо с молоком разной текстуры.

550 ₽

Раф

Раф-кофе на эспрессо, сливках и ванильном сахаре — кремовая текстура, десертный формат.

600 ₽

Сервис и бронирование

Банкетное обслуживание и корпоративы

Организация банкетов и корпоративов в HookahPlace Ultimate — приватный зал, кухня, бар и кальян для вашего мероприятия.

1 ₽

Бронирование столика

Бесплатное бронирование столика в HookahPlace Ultimate на Малой Никитской — гарантированное место в удобное для вас время.

1 ₽

Аренда VIP-комнаты

Аренда VIP-комнаты HookahPlace Ultimate — приватное пространство для деловой встречи, дня рождения или вечера с друзьями.

1 ₽

Супы

Борщ с говядиной

Наваристый борщ на говяжьем костном бульоне со свёклой, томатами, морковью, капустой и томлёной говядиной, подаётся со сметаной.

950 ₽

Куриная лапша

Лёгкий куриный бульон с лапшой семола, обжаренной курицей су-вид и яйцом — уютный домашний суп для сытного обеда.

700 ₽

Том ям

Острый тайский суп том ям на кокосовом молоке с имбирём, кафирским лаймом и лемонграссом, мидиями, гребешком и креветками, с солёным рисом.

1100 ₽

Холодные напитки

Gardenist Premium Tonic Water

Премиальный тоник с характерной горчинкой хинина — самостоятельный напиток или миксер.

500 ₽

Coca-Cola

Coca-Cola — классический освежающий напиток, охлаждённая подача.

500 ₽

Red Bull

Red Bull — энергетический напиток, хорошо сочетается с крепкими коктейлями.

500 ₽

Десерты

Финиковый пирог

Авторский финиковый пирог, политый карамельной глазурью, подаётся с карамельным мороженым — тёплый насыщенный десерт с медовыми нотами.

900 ₽

Чизкейк

Авторский чизкейк на сгущённом и топлёном молоке, подаётся с карамельным мороженым — плотный, насыщенный десерт с нотой карамели.

950 ₽

Обновлено 22 сентября. Источник: Представитель организации