Поиск

Historia

4,7

1536 оценок

Москва, Большая Никитская ул., 58

Добавить фото или видео

Адрес

Москва, Большая Никитская ул., 58

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

График работы не указан

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Оплата картой

Летняя веранда

Wi-Fi

Средний счёт:3600–3600 ₽

Кухня:европейская

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Вы владелец этой организации?

Посещаемость и график работы

02:00Закрыто

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

4,7

1536 оценок

Оцените это место

884 отзыва

По умолчанию

Анна П.

Дегустатор 6 уровня

Зашли случайно, так как соседний ресторан был заполнен. На входе девушка провела мини-экскурсию и рассказала о концепции ресторана. Довольно необычная и интересная обстановка. Официанты носятся довольно быстро между столиками, что иногда не комфортно. Места внутри довольно много. Из еды очень понравился тар-тар. Очень нежный, хлеб почти не ощущается (и не должен), вкус пармезана и трюфеля были в меру. Было безумно вкусно. Хочу также отметить коктейль сияние и официанта, который его посоветовал. По вкусу было очень хорошо и то что нужно. Более крепкий чем обычные коктейли и немного сладковатость чувствовалась. А вот медовый цыпленок, который советовали, подкачал. Медовость не особо чувствовалось и цыпленка было очень много, кроме цыпленка были штучек 4-5 сливы. Я бы предложила уменьшить количество курицы и добавить какой-то легкий гарнир. Десерт арменовил тоже не особо зашел, к сожалению. Но, осталось много интересных позиций, которые хотелось бы попробовать в следующий визит)

Посмотреть ответ организации

Андрей Редченко

Дегустатор 6 уровня

Hostoria — это не просто ресторан, а подлинный гастрономический театр, где каждое блюдо — спектакль, а сервис — безупречная режиссура. Посещение стало ярким событием, которое хочется повторить. Атмосфера Интерьер сочетает современную эстетику с тёплыми, обволакивающими акцентами: приглушённый свет, тактильно приятные текстуры, продуманные детали. Музыка создаёт фон для разговоров, не отвлекая внимания. Здесь легко забыть о времени и погрузиться в атмосферу утончённого комфорта. Кухня: шедевры на тарелке Меню — смелый диалог классики и авангарда. Поразили следующие блюда: Золотая говядина Россини с фуа‑гра и чёрной икрой — воплощение роскоши. Нежная говядина, бархатистое фуа‑гра и солоноватая икра создают симфонию текстур и вкусов. Каждая деталь выверена: температура, баланс соли, глубина аромата. Филе‑миньон в сладком соусе из пряной вишни — контраст нежности и яркости. Мясо тает во рту, а соус добавляет пикантную кислинку с тёплыми нотами специй. Лепёшка с белыми грибами в трюфельном соусе из греческого йогурта — неожиданный дуэт. Хрустящая основа, земляной аромат грибов и кремовая мягкость соуса с трюфельным шлейфом. Салат с камчатским крабом — свежесть и благородство. Сочные кусочки краба, хрустящие овощи и лёгкая заправка подчёркивают природный вкус морепродукта. Севиче из дорадо — чистота вкуса. Рыба идеальной нарезки, цитрусовая кислинка и тонкие пряные акценты. Креветки темпура в остром соусе — взрыв эмоций. Хрустящая корочка, сочная мякоть и пикантный соус с долгим послевкусием. Десерты стали грандиозным финалом: Маковый чёрный чизкейк с двумя видами сыра, имбирным мороженым и вишнёвым конфитюром — игра контрастов. Плотная текстура чизкейка, солоноватые ноты сыра, острота имбиря и сладкая кислинка вишни создают многослойный вкус. «Медуза Горгона» — панакота с четырьмя видами ягод, поданная в виде головы мифологического существа. Нежнейшая основа и яркие ягодные акценты в эффектной презентации: десерт не только радует вкусом, но и становится произведением искусства. Барная карта: гармония вкуса и концепции Красное вино — выбор из премиальных сортов, идеально дополняющее мясные блюда. Глубокий букет и долгое послевкусие подчёркивают роскошь трапезы. Авторские коктейли созданы с учётом восточной философии: «Водопад мечты» — освежающий микс с тонкими травяными нотами, словно струящийся по нёбу. «Сияние» — коктейль с фруктовой основой и лёгким пряным шлейфом, рассчитанный по калькулятору бацзы. Каждый глоток ощущается как гармоничное сочетание энергии и вкуса. Сервис: искусство гостеприимства Официант Андрей — эталон профессионализма. Итог Hostoria — это: Кухня, где традиции и инновации сливаются в гармоничном дуэте. Бар, предлагающий не просто напитки, а концептуальные сочетания. Атмосфера, в которой хочется задержаться до последнего бокала. Сервис, который поднимает гастрономический опыт на новый уровень. Если вы ищете место для особого случая, романтического вечера или просто хотите подарить себе вечер безупречного вкуса — Hostoria станет вашим гастрономическим убежищем. Здесь кормят не просто вкусно, а вдохновляюще. P.S. Отдельная благодарность Андрею — за сервис, который запоминается надолго. Такие встречи делают поход в ресторан не просто ужином, а настоящим переживанием.

Анна Б.

Знаток города 6 уровня

Ресторан немного разочаровал, по сайту и инсте сложились завышенные ожидания именно от концепта и атмосферы, почему-то казалось, что ожидает какой-то магический экспириенс. Экспириенс был - интересные костюмы официантов, кристалл на столе и тканевая салфетка на выбор, цвет которой несет определенное значение. Не знаю почему у меня ощущение, что интерьер и концепт готовят непонятно к чему (( В меню есть целый разворот, посвященный разной типологии людей: меллический инь, каменный ян, но к чему это, как это воспринимать и с чем соотносить, я ничего не поняла. Не поняла зачем кристалл. Больше всего расстроилась, что закончился десерт Лунный свет, очень хотелось ощутить медитацию и получить сертификат в Pheromone. Интерьер красивый, еда и напитки приятные, сервис нормальный. Возвращаться не хочется.