Нежная меренга с сырным кремом, малиновым джемом и свежими ягодами
480 ₽
Абрикосовый пудинг
Пудинг с ванилью и цветочной водой, абрикосовое конфи с ароматом горького миндаля, мусс крем‐брюле с чаем Эрл грей
480 ₽
Фисташковое пирожное «Ракушка»
Фисташковое пирожное с конфи из ежевики и кремом из белого шоколада. Подаётся с хрустящим крамблом.
560 ₽
Крем карамель с грушей
Обожжённый крем англез из сливок и молока, бланшированные груши с ванилью, кранч с грецкими орехами и крем с сыром бри
480 ₽
Мини лимончики
Запечённая рикотта с лимонами, лимонный гель, взбитый лимонный ганаш из белого шоколада и лимонного сока.
480 ₽
Яблочный Тарт татен
Хрустящее слоёное тесто собственного производства с кремом на основе белого шоколада и сливочного мороженого
560 ₽
Три шоколада
Крем и муссы на основе горького, молочного шоколада на миндальном бисквите
480 ₽
Мороженое
Пломбир / 180 гр. / 350 руб
Классическое мороженое с тягучей текстурой и ароматом натуральной ванили с посыпкой из хрустящей карамельной крошки
Шоколадное мороженое / 180 гр. / 350 руб
Мороженое на основе молока, сливок и бельгийского шоколада с...
350 ₽
Фирменный десерт GAUDI
Съедобные камни на основе мусса горгонзола, с грушевым компоте и шоколадной «землей» / 250 гр
580 ₽
Мясо
Рибай Prime
Стейк из толстого края телятины, кукурузного откорма
1150 ₽100 г
Голяшка ягненка со сливами и сладкими томатами
Томленая голень ягненка под мясным соусом с пикантной сливой и сладкими томатами конкассе / 380 гр
1550 ₽380 г
Шатобриан с картофелем нуазет и грибным соусом
Премиальный стейк из говяжьей вырезки с обжаренным картофелем, соусом на основе сезонных грибов и ореховым маслом / 240 гр
1350 ₽
Брускета
Сыровяленная шейка / Страчателла
Подкопченая шейка с нежным сыром страчателла на хрустящей чиабатте / 150 гр
500 ₽150 г
Креветка / ягоды конфи
Аргентинские Креветки в пикантной заправке с томленой ягодой на хрустящей чиабатте / 150 гр
500 ₽
Тартар & Карпаччо
Тартар телятина / Чёрная икра / Бриошь
Классический рецепт французского тартара с дополнением из черной икры и хрустящей бриошь / 170 гр
860 ₽
Тартар тунец / Авокадо
Филе тунца из Шри‐Ланки в фирменном маринаде,на подушке из пикантного гуакамоле / 220 гр
860 ₽
Мидии
Мидии
Горгонзола 890 р.
Раковины Мидии в сливочном соусе с овощами с добавлением сыра горгонзола / 500 гр
Черный трюфель 890 р.
Раковины Мидии в сливочном соусе с добавлением трюфельного масла / 500 гр
Подается с желтком перепелиного яйца, соевым соусом
400 ₽
Палтус
Палтус с ньокками и соусом из креветок
Нежный палтус с гарниром на основе ньокков, креветок в соусе на основе белого вина и сливок / 340 гр
1150 ₽340 г
Паста
Паста с морепродуктами
Паста с креветками, кальмаром, мидиями в фирменном томатном соусе
850 ₽250 г
Паштет
Паштет из печени индейки с ягодой конфи
Паштет на основе печени индейки и овощей с томленой в сахарном сиропе свежей ягодой / 220 гр
520 ₽220 г
Паэлья
Паэлья с морепродуктами
Испанская паэлья на основе риса с морепродуктами и добавлением креветочного биска
950 ₽450 г
Пицца
Пицца Четыре сыра и Черный трюфель
Римская пицца со сливочным соусом и 4 видами сыра
780 ₽420 г
Равиоли
Равиоли краб / креветка
Итальянские равиоли с мясом краба и креветками в фирменном соусе / 260 гр
940 ₽260 г
Рыба & морепродукты
Семга на гриле с кремом из артишоков
Семга medium с кремом из артишоков и соусом на основе устрицы / 300 гр
1550 ₽300 г
Салат
Креветка / Гуакомоле / Цитрусы
Обжаренные аргентинские креветки с гуакамоле, цитрусами и миксом
салата под медово‐горчичной заправкой / 185 гр
690 ₽
Сардинелла
Сардинеллы / Пита / Дзадзыки
Жареные сардинеллы на греческой пите с соусом на основе сметаны, чеснока и свежего огурца / 240 гр
740 ₽
Севиче
Севиче Дорадо / Овощи конфи
Филе дорадо на креме из томленых овощей и хрустящими листьями салата / 140гр
760 ₽
Стейк тибон
Ти - Бон Prime
Стейк на Т‐образной кости (стриплойн и вырезка) зернового откорма / 100 гр
500 ₽100 г
Суп
Теплый гаспачо с крабом и мидиями
Тёплый суп по рецепту классического гаспачо с мясом краба
и мидиями в раковине / 350 гр
750 ₽
Телятина
Телятина по-сицилийски с овощами и свежими травами
Лопатка телятина, томленая в мясном соусе, с глазированными овощами и свежими травами / 290 гр
980 ₽
Улитки
Улитки по-бургундски
Запеченные улитки с с хрустящей чиабаттой под сливочным маслом с зеленью
1450 ₽
Устрицы
Устрицы
Аквасистема помогает сохранить в надлежащем товарном виде морских обитателей и в течение долгого времени поддерживает для них естественную среду обитания.
Устрица Розовая Джоли (Намибия) 1 шт./ 500 руб.
«Розовая Джоли» — устрица из Намибии, вы...
500 ₽
Хумус
Хумус с маслом виноградной косточки
Хумус на основе нута с маслом виноградной косточки, орешками и греческой питой / 220 гр
460 ₽
Цыпленок
1/2 кукурузного цыпленка с греческой питой
Половинка кукурузного цыпленка, фаршированная спаржей и беконом, с греческой лепешкой / 350 гр
750 ₽
Ягненок
Вырезка ягненка с печеными овощами с пикантным соусом
Нежная вырезка ягненка на гриле с печеными перцами Рамиро и баклажаном и соусом на основе томатов / 260 гр
1350 ₽260 г
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации