Поиск

Долмама

4,7

1033 оценки

Награды:

Хорошее место 2026

Открыто до 00:00

Москва, Романов пер., 2/6с13

Добавить фото или видео

Витрина

Яичница с помидорами и бастурмой

Яичница с помидорами и бастурмой

Адрес

Москва, Романов пер., 2/6с13

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Оплата картой

Wi-Fi

Летняя веранда

Кофе с собой

Подарочный сертификат

Завтрак

Зарядка для телефона

Средний счёт:1500–2000 ₽

Цены:выше среднего

Типы безналичных чаевых:SberTips, нетмонет

Способ оплаты:наличными, оплата картой

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Доступность помещения на инвалидной коляске:недоступно

Панорама

Посещаемость и график работы

20:00Обычно средняя загруженность

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Награды

Хорошее место 2026

Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт

4,7

1033 оценки

Оцените это место

441 отзыв

По умолчанию

Tyrion

Дегустатор 6 уровня

В выходные побывал на очередном предновогоднем традиционном армянском хаше в ресторане Долмама, расположенном в Романовом переулке, рядом со зданием журфака МГУ. По армянской традиции хаш едят в зимние месяцы - в те, в названии которых присутствует буква «Р». Хаш -это национальное блюдо, приготовленное из говяжьих ножек: их вымачивают несколько дней в проточной воде, затем тщательно очищают и варят всю ночь. Подают хаш ранним утром и, по традиции, сопровождают холодной водкой. Армяне очень любят это блюдо и естественно у всех свои заморочки. Вот некоторые из них: Кто-то считает, что без рубца (части желудка)- хаш - не хаш. Варёные жилы ножек можно подавать и внутри бульона и отдельно, если отдельно, то попросите официанта, чтобы не клали их на лаваш, он быстро прилипает к ним и отделить потом уже не получится. Мне кажется, что лучше подавать отдельно жилы на тарелке, спокойно отделив их и затем положив в бульон. Бульон сначала солят, потом добавляют чеснок, крошат сушеный лаваш. Еще одна заморочка, - некоторые просят этот сушеный лаваш немного поджарить, кстати вкусно, но это конечно морока для повара). Обязательно ешьте вперемешку с редькой, она помогает пищеварению, все-таки хаш - считается тяжёлым блюдом. В качестве закусок были соленья, сыры, бастурма, а в конце после хаша шлифанули настоящей долмой из ягненка в тонких виноградных листьях, в общем всё было очень вкусно и аутентично. Спасибо за тёплый приём, вкусную кухню и приятную атмосферу.

Посмотреть ответ организации

Ирина Артемова

Знаток города 3 уровня

Не понимаю восторженных отзывов. Еда на троечку, обслуживание тоже. Ценник при этом совсем не маленький. Ходили с коллегами большой компанией, заранее бронировали и заказывали закуски также заранее. При этом ждали все очень долго. Администратор - совершенно недружелюбная дама, вела себя достаточно грубо и вызывающе, официанты нерасторопные. К примеру официант долго нес бутылку с водой, когда наконец принес, то открыть и налить не удосужился, пока отдельно не попросили. Еда совершенно невкусная и вся очень острая и жирная, масло просто плавает. Заказывала теплый салат с телятиной - мясо без соли и с трудом жуется, салатный лист умер сам от масла, в котором плавал, невероятно остро, при этом безвкусно. Долма с говядиной тоже острая, хотя долма не должна быть такой, мясо безвкусное. К посещению не рекомендую.

Посмотреть ответ организации

Петр Лихолитов

Знаток города 9 уровня

С удивлением обнаружил, что до сих пор не оставил хвалебный отзыв о ресторане «ДолМама» в Романовом переулке. И это, конечно, несправедливо, ведь мы всей семьей и многие мои знакомые и друзья ходим в «ДолМаму» уже не первый год, а главное – это один из лучших ресторанов армянской (и не только) кухни в Москве. Да что там – в Москве! В самой Армении вам не приготовят такой жингялов хац, такую долму и такой ереванский пончик с кремом! Неудивительно, что сюда захаживают профессора и студенты Московского университета (журфак МГУ в двух шагах), менеджеры из соседнего бизнес-центра, а также ценители качественной кухни и уютных (хотя и современных) интерьеров. Хочешь большой компанией собраться – нет проблем! Нужно пошептатья за чашкой ароматного кофе с деловым партнером – не вопрос! Обсудить тему будущего диплома с научным руководителем – милости просим! А какие в «ДолМаме» работают люди! Не только профессиональные, но и очень деликатные, чуткие к своим гостям. Кристине отдельно – особое мерси! В общем, решительно присоединяюсь к хвалебным отзывам о «ДолМаме» и рекомендую к обязательному посещению!