Поиск
Маршруты

Botteganova

Обзор
Меню
Новости
6
Фото
177
Отзывы
617
Особенности
Бургеры
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Завтрак
Закуски
Напитки
Паста
Римская пицца
Салаты
Супы
Напитки
Апельсиновый фреш 250 мл
390 ₽250 мл
Апельсиновый фреш 400 мл
690 ₽400 мл
Кофе Американо
Итальянский кофе темной обжарки, с добавлением горячей воды
270 ₽250 мл
Кофе Капучино
350 ₽250 мл
Кофе Латте
Мягкий кофейный напиток с большей порцией молока по умолчанию (на выбор альтернативное молоко)
450 ₽400 мл
Кофе Эспрессо
Итальянский кофе темной обжарки
270 ₽35 мл
Лимонад Bona Лайм и Мандарин
490 ₽275 мл
Лимонад Bona Мандарин
490 ₽275 мл
Сок Ананасовый Yoga Италия
390 ₽200 мл
Сок Апельсиновый Yoga Италия
390 ₽200 мл
Сок Персиковый Yoga Италия
390 ₽200 мл
Сок Томатный Yoga Италия
390 ₽200 мл
Сок Яблочный Yoga Италия
390 ₽200 мл
Грейпфрутовый фреш 250 мл
Свежевыжатый грейпфрутов сок
390 ₽250 мл
Грейпфрутовый фреш 400 мл
Свежевыжатый сок из грейпфрутов
690 ₽400 мл
Лимонад Bona Чинотто со смородиной
490 ₽275 мл
Завтрак
Глазунья с томатами и сыром
Глазунья из яйц с тёплыми узбекскими томатами с петрушкой. Сверху — тающий копченый кабардинский сыр, дающий ровный дымный вкус.
650 ₽170 г
Запеченая яичница со сметаной по-кабардински
Яйца, томлённые в сметане, становятся нежными и кремовыми. Копченый сыр добавляет плотность вкуса, зелень — свежесть.
690 ₽280 г
Каша овсяная со свежими ягодами
Овсянка на молоке с маслом для мягкости. Сверху голубика, малина и красная смородина — чистая кисло-сладкая свежесть.
650 ₽350 г
Круассан с лососем и авокадо
Слоёный круассан с крем-сыром, нежным слабосоленым лососем и авокадо. Листья романо добавляют хруст.
790 ₽160 г
Оладьи из цукини с лососем и страчателлой
Оладьи из цукини с нежным лососем и страчателлой. Зелень и чеснок дают чистый акцент, масло объединяет вкус.
1090 ₽230 г
Оладьи из цукини со сметаной
Румяные оладьи из цукини с чесноком и петрушкой. Подаются со сметаной, которая балансирует жар и текстуру.
550 ₽260 г
Омлет с томатами и сыром
Омлет из яйц с тёплыми узбекскими томатами с петрушкой. Сверху — тающий копченый кабардинский сыр, дающий ровный дымный вкус.
650 ₽170 г
Сезонный завтрак
Лосось, авокадо, страчателла и яйцо пашот на ореховом хлебе с пармезаном. Соус Цитронет подчёркивает свежесть.
1190 ₽220 г
Скрэмбл с томатами и сыром
Скрэмбл из яйц с тёплыми узбекскими томатами с петрушкой. Сверху — тающий копченый кабардинский сыр, дающий ровный дымный вкус.
650 ₽200 г
Шакшука
Яйца в густом соусе из томатов, перца и красного лука на оливковом масле. Базилик и петрушка дают чистый средиземноморский тон.
690 ₽290 г
Белковый омлет со шпинатом
Лёгкий и сбалансированный завтрак для тех, кто ценит вкус без лишней тяжести. Нежная текстура омлета сочетается со свежим шпинатом, сливочным сыром и пикантными нотами маринованного перца. Гармоничный и деликатный вкус, идеально подходящий для спокой
650 ₽200 г
Паста
Детская паста
Пармезан. Соус на выбор, паста на выбор. Энергетическая ценность указана для блюда с томатным соусом
590 ₽250 г
Качо-э-пепе с вялеными томатами
Пекорино романо и чёрный перец эмульгируются в кремовый соус. Вяленые томаты дают плотный, сладко-кислый акцент
990 ₽270 г
Мини-паккери с баклажанами соусом Ромеско
Паккери в соусе из томата и перца с миндалём и чили. Баклажаны, черри и оливки таджасски создают плотный южный профиль
990 ₽380 г
Паста Болоньезе
Домашний рагу из говядины, томатов, сельдерея и моркови с красным вином и орегано. Подаётся со спагетти и пармезаном — прямолинейная классика
950 ₽380 г
Спагетти Неро с соусом Песто и креветками
Черные спагетти с чернилами каракатицы, креветки, песто и черри с тимьяном. Вкус трава-морепродукт, прямой и чистый
1290 ₽320 г
Спагетти алле Вонголе
Вонголе с чесноком и черри на оливковом масле. Петрушка подчёркивает морской вкус, текстура остаётся лёгкой
950 ₽340 г
Тальятелле с белыми грибами и трюфельным соусом
Тальятелле ручной работы в нежном сливочно-трюфельном соусе, с белыми грибами, томлёными до мягкости, и щедрой стружкой пармезана. Аромат плотный, лесной, глубокий — тот самый случай, когда паста пахнет дороже, чем стоит
1090 ₽280 г
Ньокки алла Соррентина
Уютная итальянская классика с насыщенным и тёплым вкусом. Нежные картофельные ньокки в ароматном соусе из томатов пелати запекаются с моцареллой и горгонзолой до аппетитной тянущейся корочки. Пармезан добавляет глубину вкуса, базилик — свежий травяно
890 ₽300 г
Паста Botteganova
Фирменное блюдо с выразительным морским характером. Нежные гребешки и сочные креветки соединяются с мягким луком-пореем в бархатном сливочном соусе с ароматом тимьяна. Мини-паккери из твёрдых сортов пшеницы идеально удерживают соус, а тёртый пармезан
1290 ₽300 г
Ризотто с белыми грибами
Насыщенное и ароматное блюдо в лучших итальянских традициях. Кремовая текстура риса арборио раскрывается в сочетании с душистыми белыми грибами, сливочным маслом и оливковым маслом. Пармезан придаёт глубину и мягкую солоноватость, а розмарин добавляе
890 ₽280 г
Тальятелле с лососем и спаржей
Изысканное и гармоничное блюдо с мягким сливочным характером. Домашняя паста тальятелле соединяется с нежным лососем, хрустящей спаржей и бархатным сливочным соусом. Лимонный фреш добавляет свежий акцент, тимьян подчёркивает аромат, а икра тобико зав
1190 ₽270 г
Закуски
Брускетта с лососем и страчателлой
Слабосоленый лосось и страчателла на ореховом хлебе с огурцом. Зелёное масло завершает композицию мягким травяным акцентом
990 ₽170 г
Брускетта с томатами и страчателлой
Ремесленный хлеб с орехами, свежие узбекские томатами и страчателла под оливковым маслом и базиликом. Чистый, яркий, тёплый вкус
890 ₽240 г
Вителло Тоннато
Тонкая телятина под соусом из тунца, анчоусов и майонеза с каперсами и лимоном. Классическая североитальянская подача
990 ₽150 г
Запеченный баклажан с кремом пармезан
Баклажан в томатном соусе с моцареллой и пармезаном. Подаётся с песто и руколой для баланса
990 ₽210 г
Скрэмбл с креветками и лососем
Нежный скрэмбл с креветками и слабосоленым лососем. Подаётся с салатом, гуакамоле, крем-сыром и ремесленным хлебом с орехами и пармезаном
1290 ₽300 г
Сырная тарелка
Горгонзола, пармезан, моцарелла и копченый кабардинский сыр. В дополнении — оливки, орехи и вяленые томаты
1490 ₽185 г
Тартар из говяжьей вырезки с соусом из черного чеснока
Вырезка с ворчестером, дижоном, маринованными огурцами и каперсами. Подаётся с багетом, сверху — соус из чёрного чеснока
1090 ₽140 г
Хлебная корзина
Ремесленный хлеб с пармезаном и грецким орехом и пшеничный багет. Свежая подача к закускам и супам.
390 ₽150 г
Крудо из тунца
Крудо из тунца — яркая и свежая закуска с выразительным азиатским характером. Нежный тунец тонкой нарезки дополняется солёными огурцами, которые придают блюду хруст и лёгкую кислинку. Азиатский соус на основе бальзамического, устричного и соевого соу
890 ₽100 г
Стейк из цветной капусты с трюфельным соусом
Стейк из цветной капусты с трюфельным соусом — изысканное и сытное блюдо с акцентом на вкус и текстуру. Запечённая цветная капуста с румяной корочкой раскрывается в сочетании с нежным сливочно-трюфельным соусом. Томаты черри добавляют свежую кислинку
890 ₽280 г
Горячие блюда
Запеченный цыпленок с томатным соусом
Цыплёнок корнишон томится в пелати с чесноком, розмарином и соевым соусом. Вкус ровный: томатная кислотность, соль соуса и аромат трав
1190 ₽330 г
Медальоны с трюфельным соусом
Элегантное и выразительное блюдо с насыщенным вкусом. Сочное мясо с нежной текстурой подаётся с бархатистым сливочно-трюфельным соусом, который подчёркивает глубину вкуса говядины и придаёт блюду изысканный аромат. Идеальный выбор для тех, кто ценит
2390 ₽260 г
Сибас на гриле с лимонно-пряным соусом
Сибаса на гриле. Соус цитронет с розмарином, тимьяном и розовым перцем даёт свежий, чистый финал
1690 ₽280 г
Утиная ножка конфи с пюре из тыквы и вишневым соусом
Утка томится на низкой температуре до мягкости. Подаётся с тыквенным пюре и вишнёвой подливой с вином и травами
1290 ₽280 г
Филе лосося с гремолатой и пюре из цукини
Лосось на гриле с яркой гремолатой. Подаётся с нежным пюре из цукини и зелёным маслом
1890 ₽230 г
Филе ягненка в винном соусе с картофельным гратеном
Изысканное и насыщенное блюдо для ценителей благородных вкусов. Нежное филе лопатки ягнёнка томится в ароматном соусе на основе красного вина и демигласа, раскрывая глубокий мясной вкус. Сливочный картофельный гратен добавляет мягкости и сытности, а
1490 ₽230 г
Римская пицца
Римская пицца Вителло тоннато
Телятина, соус из тунца, анчоусов и майонеза на сливочной основе с пармезаном. Вяленые томат, рукола, каперсы и лимонный сок дают свежий контраст (30х20 см)
1290 ₽400 г
Римская пицца Маргарита
Томатный соус с песто, свежая моцарелла и пармезан. Базилик и оливковое масло дают чистый, узнаваемый вкус (30х20 см)
890 ₽300 г
Римская пицца Пеперони
Томатный соус и расплавленная моцарелла с острой колбасой пепперони. Прямой, пикантный и хрустящий по краю (30х20 см)
950 ₽360 г
Римская пицца с белыми грибами и трюфельным соусом
Белые грибы и сливочный соус с трюфелем на тонком хрустящем тесте. Аромат и вкус плотные, но аккуратные (30х20 см)
1090 ₽300 г
Фокачча
Тёплое тесто с воздушной крошкой. На выбор — пармезан для насыщенности или розмарин для травяной ясности. (30х20 см)
490 ₽180 г
Четыре сыра с томатным соусом
Моцарелла, пармезан, горгонзола и копченый кабардинский сыр на томатной основе. Сбалансированная солёность и мягкая текстура (30 х 20 см)
1090 ₽310 г
Салаты
Нисуаз
Тунец, яйцо и черри на миксе салатов с каперсами и горчичным соусом. Чёткий собранный вкус без лишних деталей.
890 ₽240 г
Овощной салат
Томаты, огурцы и красный лук, собранные с пучком свежей зелени. Заправка на выбор — сметана или оливковое масло.
690 ₽280 г
Салат из помидоров со страчателлой
Узбекские томаты и страчателла под оливковым маслом и базиликом. Простой, чистый и сочный вариант.
1090 ₽230 г
Салат с креветками и авокадо
Креветки, авокадо и артишоки на зелени с пармезаном. Лёгкий по текстуре, плотный по ощущению.
1390 ₽200 г
Салат с ростбифом и вялеными помидорами
Ростбиф с томатами двух текстур, огурцами и руколой. Сливки, зернистая горчица и перечно-чёрный соус собирают вкус, шафран даёт тонкий фон.
990 ₽200 г
Салат Цезарь
Насыщенный и хрустящий вариант классической подачи. Золотистая курица в панировке сочетается со свежим салатом романо, тёртым пармезаном и фирменным соусом «Цезарь». Маринованный перец добавляет яркую нотку, а пшеничные хлопья и панировочные сухари у
590 ₽170 г
Гарниры
Запеченные овощи
Цукини, перец, томаты и баклажан, запечённые на оливковом масле с петрушкой. Сочность и лёгкая сладость печёных овощей.
490 ₽220 г
Запеченный картофель
Картофель с орегано, подаётся с перечным соусом. Снаружи румяный, внутри мягкий.
390 ₽190 г
Отварной рис
Рис арборио, отваренный до плотного зёрна с каплей оливкового масла. Универсальный нейтральный гарнир.
390 ₽180 г
Цукини на гриле
Тонкие ломтики цукини на гриле с растительным маслом. Лёгкий овощной акцент к основным блюдам.
390 ₽140 г
Спаржа на гриле
Лёгкий и изящный гарнир с чистым, натуральным вкусом. Побеги спаржи обжариваются на гриле до мягкости и аппетитных поджаристых ноток, сохраняя свежесть и естественную текстуру. Идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам
990 ₽90 г
Супы
Куриный суп с лапшой
Лёгкий бульон с куриным филе, луком и морковью. Яичная лапша делает вкус насыщеннее и плотнее
490 ₽350 г
Томатный суп со страчателлой
Пелати и черри с чесноком, пармезаном и травами на оливковом масле. Страчателла добавляет сливочность и смягчает кислоту томатов
890 ₽380 г
Чечевичный суп с копченым кабардинским сыром
Чечевица и черри в густом, тёплом супе с травами. Копченый сыр расплавляется в тарелке и даёт характерный дымный акцент
490 ₽350 г
Рыбный суп
Наваристая уха — ароматный рыбный суп с насыщенным вкусом и богатым составом. Лосось, сибас, дорада и треска образуют глубокий, выразительный бульон, в котором гармонично раскрываются картофель, морковь и сельдерей. Тимьян и розмарин добавляют тонкие
890 ₽360 г
Бургеры
Большой Итальяно бургер
Фирменная треугольная котлета из вырезки и мякоти на оливковой чиабатте с Дорблю, песто, томатами и романо. Запечённый картофель и острый соус в подаче
1890 ₽540 г
Десерты
Сырники
Творожные сырники, запечённые до мягкой сердцевины. Подаются со сметаной и вареньем.
590 ₽210 г
Обновлено 30 мая. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.