Поиск

Бирукка

5,0

1070 оценок

Награды:

Хорошее место 2026

Открыто до 23:00

Ярославль, площадь Волкова, 3 · этаж 4

Добавить фото или видео

Адрес

Ярославль, площадь Волкова, 3этаж 4

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Еда навынос

Парковка

Туалет

Оплата картой

Wi-Fi

Летняя веранда

Кофе с собой

Можно с собакой

Подарочный сертификат

Средний счёт:2000–3000 ₽

События:Деловая встреча, Семейный ужин, Корпоратив, Свадьба, Банкет, День Рождения

Время завтрака:11–15 час

Посещение с животными:разрешено с собаками до 35 см.

Лифт

Доступность входа на инвалидной коляске:недоступно

Доступность помещения на инвалидной коляске:недоступно

Панорама

Посещаемость и график работы

22:00Обычно мало посетителей

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Награды

Хорошее место 2026

Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт

5,0

1070 оценок

Оцените это место

748 отзывов

По умолчанию

Ирина Пономаренко

Дегустатор 5 уровня

Ресторан Бирукка! Расположен в самом центре Ярославль, что делает его удобным как для туристов, так и для местных. Просторный зал, много света, а в тёплое время работает летняя веранда. Отдельное удовольствие — интерьер. Особенно впечатлила уборная: создаётся полное ощущение, будто попадаешь в лес — тихо поют птицы, а если поднять голову, потолок украшен сухоцветами и разнотравьем. Очень атмосферно и продумано до мелочей.Сервис на высоте. Нас обслуживал Илья — тактичный, внимательный и отлично знающий меню. Он не просто перечисляет блюда, а рассказывает о них так, что хочется попробовать всё. По кухне — настоящая русская классика с авторским подходом. Брали: — запечённого морского карася с соусом — авторский оливье с языком — салат с лососем и вялеными томатами Всё было невероятно вкусно 🤤 — сбалансированные вкусы, качественные продукты, красивая подача. Отдельное открытие — чай «Сайган-Дайля» необычный, мягкий и очень приятный вкус. На десерт — «Царская ватрушка» и «три шоколада». Идеальное завершение ужина: В итоге получили не просто ужин, а настоящее гастрономическое и эстетическое удовольствие. Однозначно рекомендую — если будете в Ярославле, обязательно загляните.

Посмотреть ответ организации

Алисия Смирнова

Дегустатор 3 уровня

Заранее бронировали стол на 12 человек с четким указанием веранды. При входе нас встретили фразой "там холодно и ветрено" и сразу посадили в зал, при этом веранду в ту же минуту заняла другая компания. На просьбы пересесть при наличии свободных мест реагировали прохладно и игнорировали. К сожалению, качество блюд не соответствует заявленному уровню: · Салаты выглядели как вчерашние; · Рыба оказалась сырой; · "Пастуший пирог" — это просто картофель с тушенкой; · Порция брокколи (3 веточки) — это дорого даже для центра. Плюс по предзаказу не было гарантии наличия блюд: коллеге пришлось долго ждать свой заказ. Общее впечатление: красивая картинка, которая не совпадает с реальностью. За такие деньги ожидаешь совсем другого уровня сервиса и кухни

Ольга Шумкова

Дегустатор 6 уровня

«Бирукка», Ярославль, площадь Волкова, 3, 4 этаж (в здании есть лифт) GPS: 57.625988, 39.886687 Первый день лета. Встречает " Бирукка ". Терраса утопает в цветущих липах, ветер играет с белыми куполами зонтов, а внизу, далеко-далеко, шумит город в зелени. Внутри ресторана — особая тишина. Природная отделка, роспись на стенах, в больших вазах — сухоцветы. Мягкий, приглушённый свет, уютные диваны и кресла. Всё дышит спокойствием и вкусом. В честь этого дня мы подняли бокалы с Примитиво Примасоле, Чиелло — красным, полусухим, итальянским. Густое, ягодное, с лёгкой пряной ноткой. В нём чувствуется солнце Апулии. Нашим капитаном в этом гастрономическом плавании стал Сергей. Красавец, детально знающий все закоулки и водовороты меню. Он провёл наш обеденный бриг уверенно, без суеты, с лёгкой улыбкой и точными вопросами: «Что вы чувствуете? Что хотите попробовать?» Он не просто обслуживал — он вёл. И мы доверились. Фирменный паштет «Бирукка». Утиный, с фигой — или, как её нежно называют, с инжиром. Фига, пропитанная солнцем и любовью, — сладкая, тягучая, почти карамельная. Она обнимает нежное, почти невесомое паштетное облако, которое тает на языке. Маковая булочка хрустит в такт. Красивая пара. Они танцуют вместе на тарелке. Эклеры — маленькие, хрупкие. Тесто заварное, тонкое, воздушное. Наполнены до краёв муссом из краба — деликатным, мягким, нежным. Сверху — несколько видов икры. Тонкая, благородная горьковатость, приятная солёность. Она не перебивает, а играет на контрасте. Мраморный бычок, слабая прожарка (medium rare). Тонкая, румяная корочка. Мясо внутри — розовое, живое, нежнейшее. Режешь — и оно тает, пропитанное лёгким дымком. Рядом — жареный шпинат, элегантно скрученный умелыми руками поваров, изящно похрустывает, добавляя текстуру и лёгкую горчинку. Соус — томатный, с горошинами горчицы. Густой, с карамельной ноткой и пикантным покалыванием. Ты ешь и молчишь. Потому что вкус говорит сам за себя. Комплимент от шефа. Неожиданный, личный. Для меня. Это было приятно. И угостили крем-брюле с трюфелем и солёным лимоном. Хрустящая, обожжённая карамельная корочка, под которой скрывается нежнейшая, тающая, прохладная масса. В ней — нотки ванили, трюфеля и лёгкая цитрусовая свежесть от солёного лимона. Ложка разбивает корочку с тихим хрустом, и ты погружаешься в это облако вкуса. Сладко, но не приторно. Нежно, но с характером. Это был крем-брюле. Мой любимый десерт, кстати. Терасса Бирукки- маленькая остановка. Чтобы выдохнуть, посмотреть вниз и понять: ты — там, где надо.