Поиск
Маршруты

Бенуар

Обзор
Меню
Новости
7
Фото
113
Отзывы
150
Особенности
RAW BAR
Амисбуш - Amisbush
Блюда на компанию - Dish to share
Блюда на огне 100 гр (вес сырого продукта) - Dishes on the fire 100 gr (weight of raw product)
Гарнир - Garnish
Десерты - desserts
Закуски - Appetisers
Мясо и птица - Meat and Poultry
Овощи - Vegetables
Паста ручной работы - Handmade pasta
Рыба и морепродукты - Fish & Seafood
Салаты - Salads
СУПЫ
Закуски - Appetisers
Тартар из говядины с пармезаном и обжаренной чиабаттой - Beef tartare with parmesan and toasted ciabatta
1300 ₽150 г
Трио жемчужин на льду (шоу подача) - pearl trio on ice (tableside presentation)
1300 ₽95 г
Карпаччо из говядины, с малиновым бальзамиком, пармезаном и рукколой - Beef carpaccio with raspberry balsamic glaze, parmesan and arugula
1450 ₽95 г
Оливки Гиганта и Каламата - Giant and Kalamata olives
1100 ₽100 г
Паштет из куриной печени и фуа гра, джем из чернослива и хереса - Chicken liver and foie gras pate, prune and sherry jam
1100 ₽180 г
Брускетта BENUAR с крабом и томатным джемом - BENUAR Bruschetta with Crab and Tomato Jam
2200 ₽170 г
Кальмар фритто в медово-горчичной заправке - Crispy fried calamari in honey and mustard dressing
1200 ₽170 г
Брускетта со слабосолёным лососем, свежим огурцом и красной икрой - Soft salted salmon, fresh cucumber and red caviar bruschetta
1300 ₽170 г
Карпаччо из осьминога и форели в соусе цитронет - Octopus and trout carpaccio in citronette sauce
1800 ₽90 г
Креветки в темпуре - Shrimp tempura
1300 ₽135 г
Хамон - Jamone, Iberico de Bellota de Jabugo.
Выдержка 36 месяцев. Aged 36 months
3300 ₽50 г
RAW BAR
Устрицы зарубежные - Imported oysters
Уточняйте у вашего официанта
800 ₽1 шт.
Черная икра сибирского осетра, Роял - Siberian sturgeon black caviar
9700 ₽50 г
Красная икра Атлантической форели - Atlantic trout red caviar
1600 ₽50 г
Камчатский краб на пару - Steam king crab
Наличие уточняйте у официанта
6000 ₽1 кг
Устрицы с дрессингом из огурца, тапиокой и зеленым маслом - Oysters with cucumber and tapioca dressing and green butter
750 ₽1 шт.
Живой гребешок на створке - Live half-shell yesso scallop
700 ₽1 шт.
Устрицы дальневосточные - Far Eastern oysters
600 ₽1 шт.
Спизула с теплым маслом и кремом из петрушки, огурцом и яблоком - Surf clams with warm butter and parsley cream, cucumber and apple
950 ₽2 шт.
Тар-Тар из тунца с томатами конкассе и свежим огурцом - Tuna tartare with tomato concasse and fresh cucumer
1400 ₽170 г
Сашими из форели в азиатской заправке со свежим салатом из огурца и сельдерея - Trout sashimi in asian dressimg with fresh cucumber and celery salad
1200 ₽140 г
Блюда на огне 100 гр (вес сырого продукта) - Dishes on the fire 100 gr (weight of raw product)
Кальмар - Squid
800 ₽100 г
Креветки тигровые - Tiger shrimps
1100 ₽100 г
Лосось - Salmon
1200 ₽100 г
Филе миньон - Filet mignon
1400 ₽100 г
Тунец - Tuna
1500 ₽100 г
Рибай - Ribeye steak
1700 ₽100 г
Гребешок - Scallop
1600 ₽100 г
Марокканский осьминог - Moroccan Octopus
2100 ₽100 г
Фаланги краба - Crab legs
2200 ₽100 г
Палтус - Halibut
1300 ₽100 г
Блюда на компанию - Dish to share
Плато морепродуктов на гриле - Grilled seafood platter)
Фаланги краба, креветки тигровые, марокканский осьминог, кальмар, гребешок, мидии - Crab legs, tiger shrimps, Moroccan octopus, squid, Yesso scallop, mussels)
9500 ₽700 г
Говяжьи ребра (шоу подача) - Beef ribs (tableside presentation)
13500 ₽1 400,12 г
Сырное плато - Cheese plateau
3700 ₽270,4 г
Ягодное плато - Berry plateau
6200 ₽550 г
Плато экзотических фруктов - Plateau of exotic fruits
6200 ₽700 г
Плато сыровяленого мяса - Cured meat plateau
3700 ₽210 г
Картофель фри с трюфелем и пармезаном - French fries with truffle and parmesan
2100 ₽350,6 г
Сибас в соли (шоу-подача, предзаказ) - Sea bass in salt (tableside presentation)
17000 ₽600 г
Соленья - Рickles
маринованные огурчики, каперсы, маринованный лук красный, пеперончини, грибы, патиссоны, артишоки (pickled cucumbers, capers, pickled red onion, pepperoncini, mushrooms, pickled squash, artichoke)
1700 ₽290 г
Десерты - desserts
Меренговая ракушка - Meringue seashell
2900 ₽640 г
Le buterbroade с черной икрой - Le Butterbroade with coffee black caviar
1500 ₽230 г
Манго стики райс - Mango sticky rice
1100 ₽250 г
Шарлотка - Apple charlotte
1100 ₽270 г
Крем-брюле - Creme Brulee
750 ₽150 г
Лимонное Джелато - Lemon Gelato
900 ₽150 г
Бомбический десерт для вашего праздника (предзаказ) - Bombastic dessert (Pre-order)
Пожалуйста, наличие дессерта уточняйте у официанта Please check availability with your waiter
9000 ₽
Рыба и морепродукты - Fish & Seafood
Палтус на открытом огне с жжеными яблоками, маринованным миндалем и соусом из яблок и хрена - Open-fire halibut with charred apples, marinated almonds, and apple horseradish sauce
2100 ₽250 г
Обжаренный гребешок с кремом из цветной капусты, тартаром из кольраби и лимонным гелем - Seared scallop with cauliflower cream, kohlrabi tartare and lemon gel
1900 ₽190 г
Осьминог гриль в русском терияки с картофелем и печеным перцем, салатом из яблок и огурца, голландским соусом - Grilled octopus in Russian teriyaki, served with potatoes, roasted peppers, apple and cucumber salad, and hollandaise sauce
2600 ₽270 г
Лосось на гриле с салатом из зелёного горошка, огурца и мяты - Grilled salmon with salad of green peas, cucumbers and mint
1800 ₽250 г
Запеченная угольная треска с медом и лимоном, брокколи и апельсиновым голландским соусом - Baked black cod with honey and lemon, broccoli and orange hollandaise sauce
1600 ₽260 г
Тунец из рагу из моркови, болгарского перца и сливочным соусом - Tuna with carrot and bell pepper stew and creamy sauce
1800 ₽340 г
Гарнир - Garnish
Запеченный картофель - Baked Potatoes
500 ₽150 г
Овощи на гриле - Grilled vegetables
600 ₽190 г
Картофельное пюре с трюфельным маслом - Truffle oil mashed potatoes
500 ₽200 г
Шпинат с кешью и кедровыми орехами - Spinach with cashews and pine nuts
700 ₽100 г
Хлебная корзина - Bread basket
500 ₽220 г
Мясо и птица - Meat and Poultry
Утиное филе с грушей в вине и маринованной свеклой -Duck fillet with wine-poached pear and marinated beets
1800 ₽300 г
Щечки теленка с картофельным пюре - Calf cheeks with mashed potatoes
1800 ₽310 г
Филе миньон с рагу из маринованных овощей и кремом из тыквы с обжаренными тыквенными семечками - Filet mignon with pickled vegetable stew and pumpkin cream
2800 ₽320 г
Томленое говяжье ребро в соусе из сосновых шишек, с тыквенной оладьей и кремом из корня сельдерея - Slow-braised short rib in pine nut sauce, with pumpkin fritter and celery root cream
3900 ₽430 г
Рибай на открытом огне с картофельным гратеном и кремом из свеклы - Open-fire ribeye steak with potatoes au gratin and beetroot cream
4900 ₽400 г
Салаты - Salads
Салат с обжаренными креветками и тыквенным кремом - Big green salad of avocado, fresh cucumbers, zucchini and mixed greens
1500 ₽160 г
Большой зеленый салат с авокадо, свежим огурцом, кабачком и миксом салата -Big green salad of avocado, fresh cucumbers, zucchini and mixed greens
1400 ₽260 г
Салат с теплой телятиной, печеным перцем и пакчой - King crab salad with citrus dressing
1700 ₽220 г
Салат с камчатским крабом и цитрусовой заправкой - Salad with Kamchatka Crab and Citrus Dressing
1900 ₽210 г
Салат с хрустящими баклажанами, кремом фета и свежими листьями пак-чой - crispy eggplant salad with feta cheese cream and fresh bok choy leaves
1100 ₽300 г
Амисбуш - Amisbush
Взрывные конфеты яблоко, сельдерей, огурец - Popping candies: apple, celery, cucumber
3 шт.
400 ₽
Хрустящие тарталетки с пряным печеным баклажаном и грибами с трюфельным маслом - Crispy tartlets with piquant roasted eggplant and mushrooms in truffle oil
2 шт.
450 ₽
Заливное с фалангой камчатского краба - King crab meat jelly
2 шт.
650 ₽
Паста ручной работы - Handmade pasta
Равиоли со шпинатом, рикоттой и кедровым орехом - Spinach, ricotta and pine nuts ravioli
360 г
1500 ₽
Паста в сырной голове - Cheese wheel pasta (tableside presentation)
260 г
2200 ₽
Паста биск с креветкой и крабом - Shrimp and crab bisque pasta
380 г
2800 ₽
Овощи - Vegetables
Брокколи на гриле, с лимонным гелем и свежем яблоком с соус из петрушки - Grilled broccoli with lemon gel and fresh apple with parsley sauce
1150 ₽190 г
Баклажан на открытом огне, с кремом из печеного чеснока, сыром и свежим салатом - Open-fire eggplant with baked garlic cream, cheese and fresh greens
1300 ₽210 г
СУПЫ
Дальневосточная уха с форелью, палтусом и кальмаром - Far Eastern ukha with trout, halibut and squid
420 г
1400 ₽
Суп чаудер с марокканским осьминогом и сельдереем - Chowder with Moroccan octopus and celery
420 г
1800 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации