В феврале климат в Штефан-Водэ можно охарактеризовать как холодный. Средняя температура днём в феврале 3 градуса тепла. В среднем в феврале в Штефан-Водэ 15 пасмурных, 5 дождливых, 5 ясных и 4 дня с переменной облачностью. Дожди преимущественно слабые. В феврале, а также в январе, марте и декабре Штефан-Водэ cчитается местом, некомфортным для посещения.