В мае климат в Баальбеке можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в мае 18 градусов тепла. В среднем в мае в Баальбеке 19 ясных, 7 дождливых и 5 дней с переменной облачностью. Дожди преимущественно слабые.