В феврале климат в Герстхофене можно охарактеризовать как холодный. Средняя температура днём в феврале 3 градуса тепла. В среднем в феврале в Герстхофене 15 пасмурных, 11 дождливых и 3 ясных дня. Дожди преимущественно умеренные. В феврале, а также в январе, марте, апреле и мае Герстхофен cчитается местом, некомфортным для посещения.