Ресторан с очень большой претензией, но без базовых знаний. Они не в курсе, что Оливье - это салат с птицей, что Бефстроганов не может быть альденте (граф Строганонов наверное в гробу перевернулся). Но они эсперемтируют, это хорошо, плохо, что на мне.