Lada Ivanova
3
0
подписчиков
0
подписок
1,5к
просмотров
Уважаемые представители кафе!
Обращаюсь к вам с серьезной претензией, касающейся недавнего визита в ваше заведение. К сожалению, произошедшая ситуация оставила крайне негативное впечатление и вызвала серьезные опасения. При заказе блюд мы уточнили у сотрудницы за стойкой, не содержатся ли в них орехи, на что получили отрицательный ответ спустя две минуты. Однако, когда нам принесли заказ, в составе соуса песто (в котором, как известно, часто используются орехи) мы обнаружили потенциальный аллерген. Повторный запрос о наличии орехов занял три минуты, и в итоге мы услышали ответ: «Фундук».
Возникает закономерный вопрос: готова ли ваша организация нести ответственность в случае, если у посетителя разовьется ангионевротический отек или, не дай Бог, произойдет летальный исход? Сотрудники, особенно повара, обязаны досконально знать состав каждого блюда! Это не просто требование, а необходимость, продиктованная заботой о здоровье и жизни ваших гостей.
Убедительно прошу вас довести до сведения вашего персонала, что подобная халатность недопустима. Шесть минут на поиск ответа о составе блюда — это не просто долго, это критически опасно! Вы обязаны знать, что именно вы готовите и подаете своим посетителям. Пожалуйста, примите срочные меры для предотвращения подобных ситуаций в будущем.
