Трактир Папа Жора
Май 2023 •
1
Заехали поесть в трактир "папа Жора" на Гизельском кругу "кухня с осетиским акцентом". Бывали тут уже ранее. Хочу поделиться тем что изменилось : качество обслуживания изменилось не в лучшую сторону, время обеденное и всего один официант но слава Богу хороший, конечно для человека который в обеденный перерыв выскочил пообедать данное заведение уже не подойдёт так как время обеда пройдёт в ожидании. 2. За возможность пообедать во дворе взимается отдельная плата интересно как владелец в таком случае платит налоги, наверняка отдельно за аренду столиков во дворе и отдельно за услуги общепита, ну это вопрос налоговой пусть они и решают. 3. На что раньше не обращали внимание это меню, которое из за долго ожидания официанта и собственно самой еды изучили вдоль и поперёк.,что не так с меню спросите вы, а то что человек который его писал не знаком с осетиским языком от слов вообще, как слышал слово фыджын, так его и написал, а именно "фыдчин"Заказали пирог с капустой и нам принесли къабускаджын , на мой вопрос почему в меню одно блюдо а принесли другое ответили, а разве это не одно и тоже мы ответили нет, Рецептура разная. Пирог с капустой русская кухня и готовится он по другому нежели в осетинской кухне. Мне вообще непонятно и неприятно что осетинское слово "чъири" мы в угоду кому-то заменили словом русским, "пирог". Вот так отказываясь от своих слов мы теряем свои корни. Может кафе потому так и называется с осетиским акцентом, что только осетинская речь напоминает о ней.