масляная масленка
11
1
подписчик
1
подписка
219,2к
просмотров
Одно из немногих иммерсивных гастро мест в Санкт-Петербурге, на ровне с Leth и The Buddy cafe. Входная группа нас встречает поручнем в виде большой палки, сразу за ней хостес, которая мило помогла нам сдать вещи.
Сам ресторан очень небольшой, думаю посадок 30, не более, но при этом в нем не ощущается тесноты. Также немало важная деталь вмонтированные экраны в стены, показывающие на этот момент коллабу с питерским художником, которые сменялись одни за одной.
Внимание к мелочам на уровне во многом, но не во всем, меню например не в бумажном виде, а qr-код, и ведет он не на меню, а на сайт, то есть много лишних движений, qr должен вести сразу на пдф файл чтобы гостям было удобно
Обслуживание. Нас обслуживал молодой человек, не помню как зовут, высокий, темненький, с татуировкой Наруто на руке)) Он был на высоте, невероятно много рассказывал и показывал, говорил что делать, как разбивать и так далее, мы остались от него в восторге, причем не было наигранности, и видно с каким искренним интересом он спрашивал как нам блюда, забирая тарелки. 10/10
По блюдам. Брали цветение бри вроде, довольно интересный вкус с молекулярной кухней в виде икринок из алое, сливочный и приятный вкус, сладость взасчет меда, хоть и от трюфельного только название
Говяжья вырезка, ну тут прям не очень, лично на мой вкус, по вкусу как селедка с луком…
Тотем охоты, очень классная подача и задумка. Подают в глиняном сосуде в форме барашка, который нужно разбить, и внутри виноградный лист, и только внутри него говяжья щека. Сама по себе не нежная, и довольно жесткая, хоть и сказали что слоукукинг 12 часов. Ее нужно переложить к пюре с васаби, и вроде тут должны быть интересные акценты чтоб все гармонировало, но баланса вкуса нет вообще, блюдо на 1 раз, но не сказать что прям очень плохо.
Дети в саду , ну это прям топ, если бы его можно было описать одним словом, это было бы «нежность», сочнейшее и нежное куриное бедро в хрустящей и ароматной панировке, с немного остро-пряным соусом, фууууух, это реальное мясо🥩
Карамелизированная морковка с апельсином, ну тут без комментариев, просто топ
Объект 458б, десерт с очень классной подачей на антигравитационной подушке)) очень красиво, и вкусно, особенно центр, но через чур сладко, прям слишком сильно, баланс вкуса тоже нужно доработать
Эго, очень сливочно, с отчетливой кислинкой и яркой сладостью от белого шоколада, все классно, но опять же сладковато, но хотя бы не так как в 458
Минус хочу один оставить, это туалет. К сожалению ну никак нельзя делать туалет открытым, без дополнительной перегородки лицом к гостям, и особенно без двери. То есть шторка, и гости напротив всегда видят что происходит в туалете, ну это моветон
Общие впечатление хорошие, рекомендую, 8/10
Потрясающее место, хоть и название было не многообещающе и как мне казалось будет холхозное место, оказалось просто отличным! Невероятно демократичные цены на абсолютно все, пиво 200 рублей, не счастье ли это? Шашлык 500, огромный и вкусный, сочный чебурек 200! Отличные и веселые официанты, и в довесок к этому играет карти в колонках)) Рекомандасьон 10/10
saigo
в целом нормальное место чтобы перекусить, если идете мимо то можете зайти, чтоб отдельно ехать? нуу, очень сомнительно.
Входная группа странно встречает нас дверью, которая закрывает хостес справа, она была с нами очень мила)) Сам ресторан выдержан в минимализме, все довольно серое, бетонные ноги столиков все очень выдержанное. Но одно не давало покоя, это после 3 метров стен кирпичная кладка. Честно говоря выглядит максимально странно, учитывая что Япония последняя страна ассоциирующаяся с кирпичем.
На протяжении всей трапезы, обсушивала беленькая девушка, и очень понравился ее сервис , помогала , отвечала и рассказывала
Что по еде ?
Хендролл сливочный угорь, в целом неплохая закусочка, но мне не хватило сочности, слишком сухо и вкус слишком не яркий, но в общем нормально 7/10
ролл с теплым крабом, для меня это блюдо осталось большой загадкой. Ну настолько испортить краба, это очень грустно)) Просто безвкусная масса, и по вкусу и по текстуре, разочарование 5/10
ролл с креветкой и угрем, а вот тут неожиданное удивление, сочная, яркая креветка в сочетании с нежным угрем и довольно небольшой пропорцией риса, а также сладкий соус очень и очень хорошо друг с другом сочетается 10/10
нам посоветовали зимний спешиал, говорили что никого не оставляет равнодушным, нас он оставил…
снеговик… он впечатлил нас только визуально
юдзу мусс с каким-то безвкусным вареньем, которое ни к селу ни к городу, не дает ничего, только грусть( 3/10
в общем и целом впечатление норм, возможно нужно побольше попробовать и рамен и вок, но пока то что попробовали кроме ролла не очень
общее 6,5/10
места нам дали в конце зала рядом с нами было два столика мы были посредине, и место между проходами этих столиков катастрофическим маленькое, впоследствии чего приходится касаться попой чужого стола, это существенный минус, далее, стол был в конце зала посредине, рассчитанн он на 4-х. Но помещается там один)) спинка столба вмещает только одного, это место можно было спокойно расширить по бокам. Интерьер вполне интересный, много дерева и железа , необычные разноцветные светильники, колонна обшитая плиткой. Задняя стенка бара, плавно переходит в открытую кухню , где можно наблюдать за поварами, сам по себе ресторан очень небольшой, или же La Biga Family, решает жертвовать комфортом гостей. Официанты выглядят очень опрятно и это радует глаз, но очень и очень не понравилось что официанты не рассказывают сами про блюда, когда я прихожу в ресторан, такого уровня, я рассчитываю как минимум на краткий экскурс, а как максимум полный состав блюда и его фишку/историю/факт, но огромнейший минус, а так мне приходится самому спрашивать про блюда.
Еда
Первое блюдо было «Зеленый салат с авокадо, мятным песто, грецким орехом и пекариро»
также в нем есть огурец слайсами огромным пластом, и сельдерей. Огромное количество салата и пластами огурца, без добавления соли (не компенсируется никак песто), невозможно есть, он не освежает, нету яркости, акцентов, нету ничего… и просто не вкусно 3/10
Второе блюдо вителло тонато, крем очень нежный как и мясо, не добавить ни прибавить, твердое 7/10
Третье же блюдо пицца соле мио с мортаделлой и трюфельным маслом
Что могу сказать, очень нежно и деликатно, пицца держит форму и начинка не старается никуда ускользнуть с тончайшего хрустящего теста. Но есть вопросы к мортаделле, это как показалось и мне и гостям со мной что это просто ветчина, но не та самая итальянская колбаса, также трюфельного масла я не обнаружил ни во вкусе ни на пицце, а в общем понравилось 8/10
Паста и Ризотто
фаготини с креветкой и шафраном и икрой
очень нежное тесто, мясистая начинка, нету никаких вкусов перебивающих креветку и ее деликатный вкус, но к соусу есть вопросы. Начистоту если, это вода желтого вкуса, я долго пытался найти хоть какую-то ноту хоть чего-то, но безуспешно… 8/10
ризотто алла маринара…))))
много чего можно про нее сказать, но лучше промолчать и убрать это блюдо из меню. Худшее ризотто в моей жизни без приукрас, неприятный , не яркий , противный соус, фенхель сверху , для чего? для кого? фенхель оставляет слишком много безвкусных вопросов. Но самое худшее, это прогорклость на послевкусии, эту горечь очень сложно смыть, она застревает в горле
2/10, и 2 только за лангустины на гриле
Десерт
яблочный пирог с кремом терамису
мы хотели чизкейк с таледжио, но к счастью его не было, почему к счастью? да потому что это был самый лучший яблочный пирог в моей жизни, и один из лучших десертов за всю жизнь. Его приносят в горячей чугунной тарелочке с полотенчиком. Как только я воткнул ложку, и затем пирог попал в мой рот, я будто отлетел на другую планету, и глаза закатились от удовольствия, нежное тесто, вкусные яблоки, еще более нежный крем с небольшой разницей в температуре с тестом дает фееерию вкуса и наслаждения
100/10
В заключение что могу сказать, ни мне , ни моим друзьям конторке тоже ходили , никому не зашло настолько чтобы бежать сюда обратно, просто незачем… только за пирогом, но и стоит ли оно того чтобы возвращаться? вроде сервис неплохой, еда, ну, более менее, атмосфера-присутствует, и даже бар попрощался (это очень хороший знак)). Но все чего-то не хватает, недокрученные блюда, расположение столов, работу офиков тоже нужно подтянуть. Возможно через полтора годика вернусь и посмотрим чем тогда тондо удивит.
7/10
0/10
отвратительная пища, стоимость на блюда завышена, ничего из попробованных блюд не понравилось + нет
10/10
невероятно атмосферное и теплое место)
забежали выпить по сливочному пиву и съесть оладушки, взяли пиво двух видов , онигинальное нам очень понравилось, сливочный нежный, обвалакивающий вкус дает ощутить тепло. Но не могу сказать то же самое про кофейный, по сути это обычное кофе с молоком, ничего оьщего с сливочным пивом мы не обнаружили.
Интерьер пропитан эстетикой ГП, каждая мелочь , каждая делать, над всеи постарались, также очень много отсылок и это именно то место в которое хочется сходить когда хочешь чего-то необчного. Сервис классный, официанты очень радушные, единственное замечание, вместе с бутылками приносите и стаканы
была кассирша с темными волосами, абсолютно неприятная, с ног до головы оценила смотрело надменно и не поздоровалась даже , ладно это, взял куклу теплый….. сказать что это вкусно, ничего не сказать, я бы даже собаке это не дал есть, абсолютно пресный, безвкусный бульон, жесточайше мясо и невкусные овощи . Ни за что снова не вернусь