Stephan Sobolev
14
11к
подписчиков
0
подписок
1,4м
просмотров
Нанес инспекционный завтрачный визит в Layerz cafе. Бывал в этом заведении 23 февраля этого года и уже ел тут самый вкусный баскский чизкейк в Москве, поэтом шел вновь со спокойной душой - вряд ли же еда подведёт. А если попытается, то всегда есть козырный туз в виде этого самого вышеупомянутого чизкейка, который скрасит любую боль. Забегу немного вперёд. Скрасил. Но есть нюанс.
Начнем с общих технических характеристик. Интерьер приятный (два небольших зальчика), на улице уже ждёт своих гостей уютная веранда. Встреча приятная, но, вновь забегая вперёд, сервис какой-то сыроватый; молодые сотрудники кафе не уделяют частого внимания, не интересуются впечатлениями (а когда половина позиции остаётся на тарелке - как будто можно было бы), выглядят абсолютно безучастными к происходящему. Ну ладно. Ах да, ещё чей-то музыкальный плейлист либо стоял на шаффле, либо даже не знаю.. Зубодробительное техно, затем фанк 70-х, потом - русский пост-панк, потом - какой-то старый американский рэп. Обескураживает слегка. Ну да ладно, давайте перейдем к еде.
Шакшука, пряная лепешка 650р - два яйца, томаты, какая-то зеленушка. "Пряная" лепешка - самая обычная непряная лепешка, вот прям 0 там пряности. Сама шакшука - опять не заслуживает носить свое имя; нет специй, нет пряности, просто яйца, запечённые с томатами. Уберите яйца, поместите содержимое на макароны, присыпьте базиликом - получится вегетарианская версия пасты болоньезе. Так что никакой матбухи, ребята, расходимся. В целом, вкусно, но это никакая не шакшука.
Австралийский завтрак (глазунья, куриная сальсича, бекон, шампиньоны, томат, фасоль, картофель, шпинат) 950р - такая вот географическая вариация на фулл инглиш (шеф заведения - австралиец Том Халпин); в целом все неплохо: колбаска хорошая, картошка, бекон. Единственный, кто выбился из коллектива - фасоль. У нее какой-то странноватый привкус. В остальном - классическая история, где сложно что-то сделать не так. Правда, что-то грандиозного здесь тоже нет. Просто крепкая позиция, чтобы плотно позавтракать.
Кофе (390р/0.3) - кофе хороший, милый бонус - бариста сделала симпатичное солнышко в кружке.
Баскский чизкейк, ягодный соус 560р - оставил, так сказать, на сладкое. И тут, конечно, кое-что случилось. Помните, я вам рассказывал, что в феврале уже был здесь и ел этот чизкейк (самый вкусный в городе). Так вот, баскский чизкейк остался таким, вопросов нет. Но что случилось с подачей? Я прикреплю две фотографии (извините, одна фотография надкусанная - но это исключительно, чтобы вы могли отличить). Та, где чизкейк эстетично прекрасен, с бронзовым загаром и щедро посыпан клубникой - это февраль. Та версия, где нет клубники, а спина десерта выглядит облезло - это май. И что случилось? Я понимаю, экономика диктует свои правила, но неужели 2 клубнички так жалко добавить. Я, кстати, ждал этих клубничек. Но, вот так.
Подведем итоги. Почему-то был уверен, что Layerz cafe без труда получит высокую оценку, но реальность оказалась совершенно иной. Посредственный сервис (я писал этот текст 15 минут - никто не зашёл в зал ни разу), "лжешакшука", десерт, который подвергся суровому и некрасивому даунгрейду. Боже, и музыка реально очень дезориентирует - опять играл какой-то мелодичный пост-панк, а теперь опять гремит рэп. В общем, ощущение от посещения стремится к негативному. В целом, понимаю, что вопрос больше эмоциональный, но всё-таки, мы же люди живые. В ближайшее время, наверное, обойдусь без лучшего баскского чизкейка в городе. Пока не вернут клубнику, как минимум.
С огромным интересом направился узнать, как обстоят дела с завтраками в одном из самых интересных и роскошных ресторанов Пятигорска - Тесла. Вообще, "вечерний" ресторан больше специализируется на азиатской кухне (очень недешевой), но утром предоставляет классику: тут и каши, и шакшука, и бенедикт, и сырники. Интерьер ресторана и его загадочная полутемнота немного плохо сочетаются с "завтрачным" досугом, но относительно быстро привыкаешь. Посадка на 10 утра пятницы - 25%. Персонал работает уверенно, но расслабленно, как будто чувствует, что еда их никогда не подведёт. Давайте же проверим!
Шакшука, каймак, пита 389р - на секунду удивлённо приподнял брови - местная шакшука все равно что брат-близнец турецкого менемена, который подают в московских abc coffee roasters. Особенность блюда проста - ее основа (ну давайте ее называть матбуха, раз заявлена "шакшука") взбита в блендере и по консистенции похожа на, скажем, кабачковую икру. Или, что более похоже по вкусу, на пробитое лече. Сверху лежат три хороших пашота и три кусочка лепешки а-ля роти. Так как я очень люблю такой метод приготовления шакшуки (хоть это и экспериментальная версия, без вопросов), то получил огромное удовольствие. Даже отложил вилку и ел это прекрасное пряное блюдо ложкой. Очень вкусно!
Пенерли, креветки, авокадо 735р - здесь тоже можно провести параллели с рядом столичных заведений, но какой смысл. Местная лепешка самодостаточна и сама по себе - хлеб вкусный, много хорошей зелени, три больших и сочных креветки в сладко-пряном соусе. Вся эта комбинация работает просто великолепно. Сытно и вкусно.
Сырники с клубнично-сливочным топпингом и фундуком 535р - три творожных здоровяка, лежащих в сладком соусе. Клубнично-сливочный топпинг в целом хорош, но во второй раз отдам свой голос кокосово-нутелльной заправке. А сами сырники, кстати, очень даже; не самая высшая оценка, но где-то очень рядом.
Капучино 345р/0.3 - скажу коротко - средний кофе. Горчит, хотя вполне себе полнотелый напиток. Запивать сладкие сырники в целом можно, без особых проблем. Но, как будто, можно и посильнее.
Итог: Тесла, которая, на первый взгляд, ассоциируется с ночными трапезами, где присутствуют роллы за 2.5 тысячи и коктейли, неожиданно дарит очень позитивный и качественный опыт с завтраками. Каждое блюдо в полном порядке, сервис - на высочайшем уровне, так и хочется вернутся обратно попробовать другую лепешку и другие сырники. Что, в целом, я с удовольствием и сделаю!
Продолжаю проверять завтрачные дела в центре Пятигорска. В этот раз заглянул в заведение smelo. Внутри - пастельное сочетание дерева и бетона. По состоянию на 9 утра буднего дня - загрузка около 50%. Музыка правильной громкости, расстояние между столами тоже хорошее. Персонал молодой, живой и заинтересованный. Первое впечатление максимально положительное. Ну а что же по еде?
Пшеничная каша с кокосовым кремом и сезонными ягодами 480р - кашу делают на кокосовом молоке; возможно, от этого консистенция немного жидковата. Ожидал более плотной "рисовокашевой" текстуры. Сверху порезанная слайсами клубничка. Вкусная каша, вопросов нет.
Шакшука 480р - что ж, тут сразу насторожили два момента: во-первых, непонятно как попавший в блюдо адыгейский сыр (не нужно было), а во-вторых, не совсем правильная термическая обработка яиц в блюде. Яйца просто приготовились вкрутую. Ладно, ну а что же сердце блюда, матбуха? Достаточно средне. В целом помидоры и перцы хорошо сосуществуют, но в блюде 0 пряностей. Такой средиземноморский вариант допустим, но хоть слегка перчиком бы, а? В целом, получается просто околошакшучное блюдо, к слову, совсем не плохое. Но и не хорошее.
Менемен с рубленым кебабом и яйцом пашот 560р - примерно та же история и с менеменом. Яйца пашот - приготовились вкрутую. Специй нет. Из-за того, что яйца не растеклись, на дне сковородке собралась неприятная и некрасивая жидкость. Фарш приготовлен хорошо, но 0 специй, ну тут уже молчать нельзя. Менемен без специй - это не менемен. Тут вынужден констатировать неудачу заведения.
Запеканка с вареньем из тутовника и греческим йогуртом 410р - запеканка интересного цвета, сероватого. Уточнил у официанта - делают из манки (а цвет почему такой?). Консистенция - ну опять жидковатая по мне, люблю запеканки поплотнее. Варенье очень вкусное. Греческий йогурт тоже.
Лепешки роти 120р - главная звезда завтрака; вкуснейшая лепешка с маслом, можно заказать сразу две порции.
Капучино (270р/0.3) - немного горчит в конце, но, в целом, достойный представитель своего вида.
Итог: в smelo все в целом хорошо, но ряд позиций нуждается в некой корректировке. Причем, это камень в кухонный огород - ну не должны яйца быть такими в шакшуке/менемене. Не должны быть эти позиции без специй. В общем, оцениваю свой опыт на 3.3, но, благодаря тутовнику и роти, готов округлить до 3.5. Желаю ребятам немного скорректировать еду, все остальное в smelo отлично!
PS Зашёл на следующий день пообедать, попробовал тыквенный суп (хорошо), баклажан с говядиной (плохо) и бургер (преступление против человечества). Все-таки, 3 балла более справедливая оценка.
Проверил, как обстоят дела с завтраками в одной из самых живописных кофеен города - 1908brewbar. Внутри преобладают орехово-коричные цвета; на стене раскинулось огромное панно, посвященное Алисе Льюиса Кэролла. По состоянию на 10 утра буднего дня - посадка на уровне 15% (к 11 часам - уже под 90%). Место находится у подножия Машука, рядом скверы, гроты, домик Лермонтова. В общем, идеальное место для заблудшего путника-туриста. Возможно, немного душновато, но это мне, северному человеку, так что ладно. Давайте перейдем к еде!
Скрэмбл с колбасками, ремесленным хлебом бриошь, фасолью и грибами 760р - великолепно! Колбаски пряные, фасоль - горячая, скрэмбл - идеальной консистенции и текстуры. Лучшие яйца, что я пока попробовал в Пятигорске. По своей сути фулл инглиш, поэтому кто любит хорошо приготовленную и вкусную классику - вот же она!
Сэндвич с лососем, творожным муссом и гуакамоле 800р - я тоже не ожидал увидеть перед собой обычный треугольный сэндвич. Что ж, надо было уточнять. На самом деле, вкус у бутерброда был хорош, но, конечно, под сэндвичем представлял себе несколько другое. Но, опять же, если вы хотите что-то быстро в себя закинуть с чашкой кофе - хороший и сытный вариант. Рыба вкусная!
Ассорти ремесленного хлеба с ароматным маслом, Нутеллой и ягодным соусом 320р - неожиданность была и здесь, причем какая. "Ароматное масло" - это обычное сливочное масло, которое сервируют вместе с... дижонской горчицей! Ну да, она же тоже сладкая, все правильно. Если серьезно, то выбор неожиданный. Для людей, кто любит есть Нутеллу со сливочным маслом - отдельный квест соскрести горчицу с масла. Но какие же это мелочи по сравнению с результатом - свежим хлебом, вкусным маслом и целой лоханью настоящей Нутеллы! Давно не был так счастлив. Кстати, "ягодный соус" - протёртые брусника, черника и земляника . Тоже очень вкусно, хоть и очень кисло. В общем, с горчицей смешно получилось, но все хорошо!
Капучино 250р/0.3 - вкусный, хороший кофе. В заведении, кстати, можно попробовать даже аффогато с фисташковым мороженым, не говоря уже о пуровере, кемексе и капучино по-венски. Напитки попробовать обязательно зайду дополнительно.
Итог: 1908brewbar одновременно подойдёт и кофейным энтузиастам, и любителям сытного, вкусного завтрака, да и забредшему курортнику тут тоже будет хорошо. Все в заведении отлично: здесь вкусная еда, хороший кофе, вежливый персонал, горчица на масле. Ладно, последнее, правда, смешно. Но говорит лишь о том, что в заведении люди делают как им нравится, а не как нужно кому-то. И все, повторюсь, получается замечательно. Твердые 5 баллов без вопросов.
Приехал с инспекцией из Москвы в самое сердце Пятигорска - в милую и уютную кофейню Окта Брю. Внутри приятно, все сине-белое, как будто я в прибрежном ресторанчике в Порту, только моря за окном и не хватает. Посадка для 9 утра уже на 80%. Заказ на кассе, персонал внимательный и приветливый. Пора пробовать еду!
Не шакшука (томленый копчёный фарш из говядины с луком, маринованный лук севок, помидор, салат, печёный перец, семена тыквы, чиабатта, глазунья из 2 яиц, соус араббиата) 480р - интересная, конечно, история. Представьте шапочку от пасты Болоньезе, на которую сверху положили парочку яиц, рядом насыпали овощей, ну и хлеб. С одной стороны - у кого могут быть какие-то проблемы с шапочкой от Болоньезе? В целом да, никаких. Но насколько это завтрачная история - вопрос. Если, конечно, вы не видите проблем в поглощении сочного и жирного фарша с луком по утрам - тогда нет проблем. А так да, не шакшука, не врут.
Бейгл с сёмгой "Северный поток 2" (бейгл, укропный мусс, микс салата, красный маринованный лук, огурец, авокадо, слабосоленый лосось) 580р - так, ну давайте по порядку. Название? Ну ладно, хотя, учитывая контекст, наверное, не лучшая шутка. Дальше. Состав. Красный маринованный лук, дзадзики (это укропный мусс), авокадо, салаты (я видел рукколу?) Сочетается? Нет. Особо обидно за лосось; он совсем не вывозит этого гастрономического пиршества вкусов и просто пропадает. Бейгл вкусный, компоненты - тоже, но из-за перегруженности блюдо просто теряется. Оставить дзадзики, лосось и маринованный лук (а он нужен вообще?) - и все. А экспериментировать в других позициях.
Панкейки "Лаймовые" (панкейки, лаймовый мусс, манго конфи, мороженое манго, цедра лайма) 390р - это было бы очень хорошо и вкусно, если бы у позиции была хорошая основа. А так - невкусные панкейки (сухие, плотные) тянут за собой на вкусовое дно мусс и мороженое. А жаль - здесь как раз нет ненужного нагромождения вкусов, могло быть очень хорошо. Но панкейки как хлеб, никакой воздушности. Жаль.
Капучино (260р/0.3) - кофе хороший, стаканчик симпатично разрисован, тут проблем нет.
Итого: Окта Брю очень хочет, чтобы везде было очень "гастро", но проблема в том, что именно это мешает им быть "гастро". Нагромождение вкусов, вообще, очень редко приводит к хорошему результату. Поэтому могу пожелать заведению немного скорректировать себя в сторону простоты, лаконичности ингредиентов и отсутствия избыточности. И все будет хорошо! Ставлю 3.5, но округляю в большую сторону, так работает не только математика, но и красивые горы вокруг!
Заглянул с инспекцией на завтрак во французское бистро Le Pigeon. Помещение маленькое и уютное, столы по периметру и один, общий, в самой серединке зала. Посадка плотная, но не чересчур; без брони в выходные можно уверенно пойти искать другое место. Сервис внимательный, много приятных мелочей (как подставка под приборы в виде таксы). Красивый кран в уборной. Первое впечатление исключительно положительное. Ещё и цены на завтрак неожиданно для местного кластера демократичные. Посмотрим, что же здесь с едой:
Скрэмбл с креветками и шпинатом (890р) - просто очень хорошо приготовленные скрэмбл, креветки и шпинат. Ничего лишнего, все нужной консистенции и вкуса. Дополнительное авокадо для полноты гастрономических ощущений (+390р) - и хороший, питательный, вкусный завтрак.
Круассан "хот-дог" с куриной колбаской и сыром чеддер (850р) - в прямом смысле слова круассан, на котором лежит колбаска. Колбаска плотная, по вкусовым качествам стремится к высокой оценке (до оценки "отлично" не хватает сочности). Чеддер обычный, соусы все тоже тут (кетчуп, майонез, горчица). Давайте так - позиция в целом хорошая и сытная, но всё-таки немного странная. Круассан всё-таки не самая "хот-договая" история. Ощущение, что если бы ребята сделали классический хот-дог с чеддером и зеленью (она очень вкусная) - хуже бы точно не было.
Багет с красной икрой и сливочным маслом (990р) - порция, кстати, без жадности; такой хороший кусок багета с приличным количеством икры. Все вкусно. Было бы вкуснее (на мой взгляд), если бы сливочное масло лежало холодным, нерастаявшим пластом, а не было бы расплавлено на багете. Но это у кого какие методы употребления икры. А так все равно хорошо.
Креп брюле (590р) - один средних размеров блинчик с шариком ванильного мороженого в соусе "соленая карамель". На мой взгляд, блинчику не хватило шершавости сверху, да и соль иногда попадает на зубы, истошно хрустит и делает внутри рта Мертвое море. Причем, к качеству компонентов опять 0 вопросов, а мороженое - так и вовсе вкусное. Просто, скорее всего, не совсем мой десерт, такое бывает.
Гречишный чай (600р) - красивый чайник, красивая подставка (очередная приятная мелочь), вкусный и душистый чай. Вопросов нет.
Итог: Le Pigeon 🐦 - приятное, уютное место с качественной и хорошей едой. Возможно, вам понадобится пара походов, чтобы выбрать "ваши" позиции, но то, что здесь можно очень вкусно и качественно позавтракать - это факт. Какие-то маленькие моменты по еды - ну очевидно, что больше по субъективной части, по вкусам конкретного человека. Поэтому опыт однозначно характеризую как положительный. Где-то на 4.4, но, вопреки математике, округлю финально в большую сторону. И вернусь сюда обязательно и попробую что-то ещё. Так будет правильно.
Проверил донерные дела в одном из пионеров этого гастрономического направления - Ø36 Kebab. Внутри заведения очередная аллюзия на "берлин"; такое вот очень модное место с недорогой мебелью "как будто из ГДР", громкой музыкой, кафелем и граффити. В целом достаточно уютно. На вход субботним днём небольшая очередь. В целом все хорошо, единственное - в туалете так темно, что можно и атаковать кого не нужно. Но все это тоже часть самоидентификации заведения. Пускай. Дайте теперь мне попробовать донеры.
Донер на тарелке с говяжей кюфтой (750р) - тут, конечно, была допущена ошибка. Надо брать с курицей и ничего не придумывать. В кюфте (+150р) присутствуют хрящики (очень много), сами котлетки жуются так себе. Вкус при этом очень пряный, на любителя. Картошка фри вкусная. Овощи достаточно средние (удивил помидор, который выглядит дорого, но на вкус не очень). Хорошие соусы. Перчики ядерные, осторожно.
Донер в хлебе с курицей (600р) - хорошая, сильная позиция. По мне, конечно, слегка пересушен хлеб, но это на любителя. Много соусов, все сочно и вкусно, классика. Помидор тут тот же, что и в позиции выше, но с остальными компонентами на него сильно не обращаешь внимания. Есть, конечно, очень неудобно, но всем бы такие проблемы.
Лимонад Лапочка (350р) - если вы не пробовали этот классный лимонад, то обязательно попробуйте. Баночный. Лучше всего под донер - лимон/грейпфрут.
Итого: Ø36 Kebab, в целом, закроет ваши гастрономические лакуны, если вы хотите поесть донер, как будто вы находитесь в Кройцберге. Классический вариант с курицей хорош. А на все остальное - не надо обращать внимания.
Нанес инспекционный визит в новое "место силы" из Санкт-Петербурга, цитата "симбиоз активного ритма мегаполиса и comfort food". Внутри очень шумно и людно. Дизайн активно пытается передать "активный ритм мегаполиса", но выглядит, как бы сказать честно, слегка безвкусно. Ну что это на стене такое, а? Посередине большой общий стол, остальные столы - по периметру. Дистанция между ними - болезненно близкая. Заказ на входе, как в фастфуде, берешь номерок и идёшь за стол. Приносят еду быстро, вопросов к сервису нет. Ну а ажиотаж внутри - любой спутник "модного" заведения, приходится сидеть и терпеть. Еда должна расставить все по своим местам, вот же она:
Завтрак с колбаской из курицы (скрэмбл, авокадо, фасоль, розовые томаты, микс-салат, крем-чиз с травами, тартин) (890р) - такой вот инглиш брекфаст с внезапным авокадо. Колбаска очень вкусная - сочная, крепко сбитая. Хороший скрэмбл, вкусные помидоры. Отдельный респект за фасоль - она выглядит не очень эстетично, но теплая, пряная, нажористая. Все вместе очень хорошо, отличный вариант плотного, утреннего завтрака.
Бенедикт на картофельных оладьях с прошутто котто (690р) - оладья не удались. Мокрые, картошка хрустит, как-то очень уж аль денте. Вторая проблема с блюдом - абсолютное отсутствие резонирующих вкусов. Ладно, нет соли, но вкуса нет ни у оладьев, ни у голландского соуса, ни у прошутто (это самое грустное). Нельзя сказать, что все они невкусные, просто они - безвкусные. Как будто у этой позиции в меню задача только восполнить калории. Неудача.
Сырники с манго, сметаной и сладкой дуккой (650р) - не знаю как вы, а я не люблю, когда сырники на 100% делают из творога. Особенно, когда ещё творог не самый премиальный. Здесь - именно такая вариация. Хочется запить каждый кусочек; по вкусу - просто как будто ешь голый творог. Разбавить это дело призвана мисочка с манго/сметаной, но она не справляется. Сметана - как будто 10%, жиденькая, манго - безвкусная консерва. Дукки (это измельчённый орех) - хватает на треть одного сырника. Очень слабая история.
Кофе (350р за 0.3) - неплотный, непиткий, горкенький. Дорогущая кофе-машина на кассе используется явно не так, как могла бы.
Итог: Nothing fancy, в силу своего удачного расположения и достаточно модного формата, наверное, обречено на относительно удачное существование. Нюанс (и ирония) в том - что ничего особенного это место из себя и правда не представляет. Забежать как-нибудь перекусить - ну может быть. Но это место совершенно точно не про вкусную еду. Возможно, тяжело кухне держать качество при таком количестве людей, но явно что-то нужно изменить. Если, конечно, есть задача помимо "активности мегаполиса" сделать и хорошую "comfort food". Пока food совсем не comfort. Это прям 2.8 где-то на данный момент.
Долг по изучению московских завтраков привел меня в одиозное заведение Хорошая Девочка. Концепция места строится вокруг "девочкового" юмора, иногда сексуальной направленности. Ох уж эти Патрики, да. Из основного - приятный интерьер, внимательный и оперативный сервис, хорошая музыка. Ну и еда, вот же она:
Это было не просто смело.. (колбаски из индейки, глазунья из двух яиц, печёный томат, печёный шампиньон, салат латук, гуакамоле, хлеб тартин, соус порто) (990р)
Очень вкусно. Колбаски отменные, помидор вкусный, яйца приготовлены отлично. Корочкой замечательного хлеба потом собрать с тарелки сладковатый соус порто. Превосходное, сытное блюдо, идеально на завтрак.
Живу эту жизнь (бейгл с пастрами, глазунья) (920р) И тут все замечательно тоже. Ничего сложного, соус аля пряный 1000 островов, ломтик помидора, пастрами, ну и хороший хлеб для бейгла. Пастрами, конечно, не чемпион мира, но очень достойный представитель. Все вместе работает очень хорошо, вкусный и сытный вариант.
Он думал, что единственный (вафли из цукини ассорти: сливочный сыр с лососем, пастрами с пряными огурцами, с мортаделлой и яйцом пашот) (890р)
Три кусочка бельгийских вафель зеленого цвета (ну потому что цукини). С лососем - просто что-то невероятное, можно в музей зелёных вафель заносить. Да и не зелёных. Местная достопримечательность, невероятно вкусно. Экземпляр с пастрами - воссозданный сэндвич Рубен (пастрами-огурцы-горчица) - тоже очень вкусно. На фоне коллег мортаделла с пашотом слегка меркнет - нажористо, но без симфонии вкусов. Ну и пашот растекается как Волга - лучше в последнюю очередь есть эту вафлю. В целом ещё одно очень сильное блюдо.
Идеальный размер (рисовое, безглютеновое тесто, сливочный мусс, гель из малины и эстрагона) (550р)
По своей сути это моти. Просто вкусный, свежий, ароматный моти с малиновым вареньем внутри. Очень хорошо! Хотя на любителя, вдруг вы не любите тянущуюся текстуру моти.
Капучино (500/70 альт) конечно, прайс патриковский, но, справедливости ради, кофе сделан просто великолепно. И здесь Хорошая Девочка хороша без вопросов.
Итог: если не обращать особого внимания на провокативной концепции ресторана со всеми этими названиями и представлениями официантов ("это идеальный размер по версии Хорошей девочки" хмуро сказал парень), а сосредоточить внимание на еде, то вот так сюрприз, получается едва ли не лучшее место в районе Патриков для вкусного (очень вкусного) завтрака. Во всяком случае по качеству и вкусу еды, по сервису Хорошая Девочка достигла больших высот. Ради вафли с лососем под замечательный кофе хочется вернуться сюда в ближайшее время
Приехал посмотреть, что там с завтраками в только открывшемся местечке Cups. Но реальность ударила больнее, чем я думал - в Cups вся еда уже готовая, стоит в холодильнике. Хочешь поесть - тебе ее погреют. Концепция для меня крайне спорная, особенно, если у вас такое просторное, но одновременно уютное помещение. Большое, прекрасное, светлое помещение, с панорамными окнами. А сэндвич - в холодильнике, в лоточке. Ну не знаю. Дабы не уезжать с пустыми руками, проинспектировал кофе с десертами, итак:
Тарт с клубникой (550р) - ягода вкусная, само тесто тоже, но немного коллег подводит крем - не пышный, а жидковатый. Чуть лучше, чем средне, но не идеал.
Тарт шоколадный (350р) - шоколад по консистенции и вкусу напоминает растопленный шоколадный сыр Карат. Так случилось, что мне этот вкус с детства мил. Кому же с детства этот вкус не мил - вывод сделаете сами.
Кофе (450/510р) - в целом кофе достойный, но по альтернативному молоку ещё один вопрос к заведению. Молоко Zinus? Вы хотите сэкономить на молоке? Открыв такое прекрасное и светлое кафе? Очень неправильный подход. Конечно, нужно, перейти на что-то соответствующее ценнику своего совсем недешевого кофе.
Итог: кофейня/кафе/ктотывообще Cups - хороший пример, как можно перемудрить с концепцией своего заведения на пустом месте. С такой роскошной площадью и панорамными окнами не нужно было ничего выдумывать - нужно было сделать просто приятное и уютное кафе. А не странную кулинарию, где нужно греть еду в лотке и где будут экономить на альтернативном молоке. Но, видимо, таков путь.
