Наладьте процесс обслуживания!!! Логичнее обслуживать тех, кто пришел раньше, а не тех, кто ближе сидят к официанту!!! К вам хотят целые компании, которые с вами заключили договора! Есть строгие временные рамки обеда, а если заказ не могут принять 20 мин., думаете останутся желающие посещать ваше кафе?