Появились сомнения по поводу наличия кеты в цезаре с кетой, цвет как у селёдки, и вкус показалось тоже. Указал на это администратору. Получил развёрнутый ответ по поводу поставок данного ингридиента, и что, действительно, в последнее время приходит именно эта рыба, но слегка бледноватого цвета, и что пробы снимают каждый день, по поводу безопасности все нормально.... Почти поверил, но администратор Илья не поленился, и принёс нарезанную кету(в ломтиках я её узнал), чем полностью развеял мои сомнения. Большое спасибо. Илья молодец, видно что "болеет" за свое дело, очень приятно, что к будничным посетителям такое внимание. Кафе отличное!