Ирина Okoрокова
3
0
подписчиков
0
подписок
1,4к
просмотров
Была с внучкой в парке. Сама приехала с Питера в гости в Воронеж. Парком, просто, очарована. Все сделано с настроением с душой, для людей, а не для галочки.
Вчера посетили кафе Брынза на Загородном пр. С целью поесть чебуреки. Полное разочарование. Может это какой то пирожок с мясом, но не как не чебурек! Смысл чебурека- это в первую очередь вкусное тесто пропитанное и насыщенное соком от мяса. Тесто в классических чебуреках должно быть тонкое, но не до такой степени как в чебуреках в данном кафе!!! Тесто должно держать сок, а не расползаться от малейшего прикосновения. Классический чебурек это в меру тонкое тесто, много сока от мясного фарша. Чебурек предполагается есть с помощью рук. Но данный чебурек с трудом удерживали в руках, он тут же разваливался, фарш вываливался. Конечно, если чебурек есть с помощью ножа и вилки, кусочки размазать по тарелке, да еще полить предлагаемым соусом, то не как это блюдо ( мешанину) не назовешь чебуреком!!! Напридумывали всевозможных начинок, соусов, а настоящий чебурек где то потерялся!!! Очень хочется настоящего чебурека!!! Пересмотрите пожалуйста технологию приготовления теста, а именно его толщину.