Mane
Февраль 2025 •
3
Скандинавская кухня - это не просто набор блюд и их прочтение поваром, это не только минималистичный сдержанный интерьер и не только дорогие отделочные материалы и посуда! Скандинавская кухня и стиль - это философия! И философия эта заключается в Хюгге, Лагом и Сису - в качестве, простоте, необходимой достаточности для идеального комфорта и счастливой жизни. То, чего мы семьёй ждали перед походом в ресторан Mane. Ждали долго, когда пройдет высокий летний сезон и минует новогодняя суета. Чтобы в гонке и потоке центральной туристической локации города ушла пена и остался только вкус, про который так много отзывов на "4,8"! Да, мы испорчены улицами Копенгагена, Мальмё, Ставангера, Орхуса, их уютом и простотой, избалованы феноменальным сервисом ресторанов и кафе Мск и СПБ и на это надо сделать скидку, но "4,8" - это чересчур, ребята! У этого КАФЕ хорошая стабильная Тройка! С учетом материалов отделки, локации и обслуживания на входе. Но это не ресторан авторской или традиционной кухни, привлекающий туристов в Норвегии, и не классическое турецкое бистро в центре Осло с вкусной свежей едой и колоритом, за которые они так ценятся коренными норвежцами! Ни в бистро в пригороде Осло или Стокгольма, ни в ресторане авторской кухни Копенгагена не разогревают в микроволновке куриную ножку и пюре, приготовленные с утра (о чём честно призналась официантка и не поняла почему это странно), не предлагают поджаренный двухдневный хлеб, не пересаливают адски чипсы, бекон и фрикадельки.... На просьбу подать скандинавский клюквенный или брусничный соус к фрикаделькам отвечают с улыбкой и подмигиванием, понимая, что человек прекрасно в теме и знает для чего он пришел сюда и уверен, что хочет получить от сочетания сочного мяса и кисло-сладкого соуса. В Скандинавии морс будет базой, а кухня проста и сурова, как северная жизнь. За красивыми названиями не скрывается пустышка, а непритязательность подачи слихвой компенсируется вкусом. Место явно переоценено туристами, а владельцы, избалованы деньгами и совершенно потеряли голову в ценообразовании. Вкус блюд посредственен, стойкое послевкусие столовой. отрыжка и изжога лишь напоминают спустя время о первоначальном мнении. Порции небольшие и не позволяют ни познакомиться с настоящими скандинавскими блюдами, ни наесться, как в нормальной столовой. Не советуем к посещению, чтобы не испортить впечатление о городе и не получить превратного мнения о Скандинавии. P.s. сильный запах канализации во всём заведении