Икра из болгарского перца горчит. может перец чёрный . Может перец Чили. Может сам перец сладкий . А именно горечь послевкусие. С чем связано так и не поняла. Вкусно но горьковато. А икра из каб ачков уваренных вкусная. Беру как только нахожу на полках города. Спасибо за вкусный ужин. Семья довольна вся.