Bruno
Апрель 2025 •
5
Сохранить
Ресторан в Английском стиле с высокой мясной кухней от Lucky Group Картинку сделали очень красивую Посмотрим же на еду Бриошь с песто и сливочное масло с Костным Мозгом Свежая, хрустящая бриошь, с легкой жирностью на поверхности Лёгкий шлейф песто аккуратно дает о себе знать, но при этом оставляет послевкусие недолгой продолжительности Масло обрело яркую копченость за счет костного мозга - чудеса Нетривиальный приятный комплемент Карпаччо из говядины Правильное мясо с правильным вкусом Заправка из желтка с характером Добавка сливочного масла и соли грамотные Дополнительно дали миску с листвой, политой уксусом Гриссини благородные и, на удивление, в тему Карпаччо, которое не вызывает вопросов Очень хорошо, рекомендую Панцанелла Bruno Лёгкий уксусный салат тосканского происхождения Ничего не отвлекает от свежих овощей Огурцы, помидоры, красный перец, лук Моцарелла своей пресностью выравнивает едва ли возникающие выбивающиеся вкусы Особенно хорош летом, но и зимой неплохо Рекомендую только тем, кто ценит простоту Лук кстати опасный, послевкусие надолго будет и с вами, и с людьми рядом Хорошо Томлёная голяшка ягнёнка с картофельным пюре, чимичурри Томлёная голяшка ягнёнка с картофельным пюре, чимичурри Неплохое мясо, от кости отделяется хорошо, на волокна расходится не самым охотным образом Очень интересный на основе мясного бульона с кореньями (там и сельдерей и томаты и ещё что-то...), его сложно как-то описать, он сладковато-мясной Чимичурри яркий, чеснок ощутим, поэтому надо распределять с умом (можно было бы и поменьше его добавлять, но и так сойдет) Нетипичный для Москвы вкус, поэтому на любителя Пойдёт Лимонный тарт Ванильное мороженое больше похоже на крем - оно не твёрдое и тает как-то лениво Мне сказали, что этот тарт отличается кокосовой прослойкой, но я её не заметил Неплохо, особенно чтобы перекрыть лук и чимичурри Неплохо Итог Некая мясная версия Oltremare получилась Мне провели небольшую экскурсию до мясной витрины, стейки интересные, но выборка пока не широка Есть российская смесь Вагю и Блок Ангуса Сервис высокого уровня, но чай не подливали С оперативностью сервиса и кухни почти никаких проблем не заметил Накормили хорошо, но недёшево Том Халпин и Lucky Group молодцы Прийти по особым мясным поводам сюда можно
МитПоинт
Апрель 2025 •
5
Сохранить
Турецкие котлетки с правильными специями, сыр, свежие помидоры, салатные листья Качественные ингредиенты, откопанный и отработанный рецепт, удивляющий своей простотой Если надо что-то поесть ночью или просто бюджетно, то это ультимативный вариант Если любите заниматься пипл вотчингом, то в тёплое время года по ночам пт-сб и сб-вс бывает интересно, так как это окошко объединяет самых разных людей, а ночное ожидание новых партий кюфты способствует тем или иным взаимодействиям.
Dodgy
Апрель 2025 •
5
Сохранить
Топ за свои деньги, но не без смешанных чувств Решился посетить бутербродную, которая находится вообще не в проходном месте, привлекающее внимание не только молодёжи, на которую был настроен таргет в запрещенной соц. сети, но и на локальных работяг Салями Мягкие булки, в отличие от antico vinaio (Италия), совсем не режущие полость рта. Это, по-моему, хорошо. Качеством они не отличаются, но претензий к этому нет. Хороший, пикантный соус, который можно котировать как вкусный. Много колбасы, совсем не пожалели. Отторжение не вызвало ничего. Ничуть не сухо. Порция небольшая, но её будет достаточно, чтобы избавиться от чувства голода. Хорошо Мортаделла Обилие мартаделлы и ингредиентов в целом явно посолиднее, чем в аналогичном сэндвиче в masa madre. Качество неплохое. Опять же, меня не смутило. Соус чимичури вообще никак не выделяющийся. Очень приглушенный, не как бывает там, с выбивающейся чесночностью. Фисташковость местами проявляется, но не сильно грузит. И медовый соус дает нужные сладости, все выравнивается. Что первый, что второй сэндвич очень сбалансированный по вкусу. Качество ингредиентов вообще никак не напрягло. Удивило, за свою цену очень хорошо. Итог Все претензии мои исключительно к тому, что из себя представляет процесс, от того, как ты зашел до того, как ты вышел, кроме самой еды. Если коротко, я бы рекомендовал брать эти сэндвичи с собой, потому что внутри столик на одного человека, который расположен прямо там, куда люди подходят смотреть меню. Оно находится в противоположной стороне тому, где надо заказывать. То есть, чтобы заказывать, тебе нужно сначала обернуться, посмотреть меню, потом говорить заказ. Выдача происходит после устного объявления номера заказа. Входную дверь срочно нужно заменить, потому что постоянно приходится закрывать её за посетителями, а если ты не умеешь закрывать дверь, то она сама еще и откроется. Посадочных мест очень мало: стол на одного, на котором стоит меню, салфетки и трубочки, высокий стол на двоих и два стола для небольших компаний. За музыку отвечает Алиса. Сколько бы сомнений и дискомфорта не вызывала эта точка, сэндвичи прекрасны. Рекомендую.
El Pimpi
Апрель 2025 •
5
Сохранить
Пышный испанский ресторан от Alba Group, известных определённой степени храбростью в маркетинговых решениях. Расположен он на Большой Никитской, на месте недолго прожившего Б12. Интерьер красочный, много растений и декора, в который хочется вглядываться. Посмотрим, какими закусками нас встретит очередной ресторан испанской волны. Мини-бургеры с ребром Сочное рёберное мясо, трюфельный айоли, растекающийся желток и чуток черной икры, чтоб слегка подмаслить ситуацию Беспроигрышная вкуснятина на несколько укусов Очень хорошо, хочется повторить Обожженные слайсы Рибай с картофелем фри Три тонко нарезанных слайса блэк ангуса категории Б При вас официант поджигает костный мозг над сырым мясом, чтобы впоследствии обжечь Картофель фри проходной, а едва ли пикантного соуса айоли чоризо маловато Считаю это самой вкусной мясной закуской, что я пробовал за долгое время Бесподобно, очень рекомендую Карпаччо из выдержанной говядины с Манчего Мясо достойной мраморности, нарезано как надо, оливкового масла много, но преобладает тут цитрусовый мотив, от которого под конец устаёшь Сыр манчего локального испанского происхождения схож с пармезаном, имеет яркий аромат Не лучшее карпаччо в моей жизни, но место имеет Баскский чизкейк Самый лёгкий баскский, что я пробовал Во-первых, его передок приносят уже слегка растёкшимся Во-вторых, самая толстая корочка у него сверху, сзади же всё крайне нежно Съесть его было легче, чем любой другой московский аналог Должный вкус при этом не теряется Очень хорошо Итог В El Pimpi точно можно вкусно поесть, закуски оказались очень неслабыми. Сервис точно выше среднего, но официант показался мне чересчур раздраженным. Комплементарных блюд и напитков не предлагали. Отмечу, что цены тут ощутимо выше среднего по Москве. Качество продуктов и комплектация блюд частично оправдывает столь высокий ценник, но сервис и общая концепция слегка не дотягивают до fine-dining категории. Тем не менее, ожидаю отличный в лучшую сторону от Б12 успех El Pimpi в краткосроке. Место не на каждый день, но красивый мясной вечер тут провести можно.
Sugar bistro
Апрель 2025 •
4
Сохранить
Sugar bistro Быть ли свадьбе Ресторан известного гастроблогера Артема Карисалова расположился в переулке за старым Арбатом. Не самое проходное место, но зато в округе почти нет конкурентов. Очень тесное помещение, одно из самых тесных на моём опыте, так как в тесном Pinch или Patriki есть развилки. Тут же все ходят по единственной прямой проходной линии. В туалет надо спуститься по винтовой лестнице. Интерьер приятный, на ремонте явно не экономили. Я пришёл в первый официальный день работы, в первые часы, поэтому недочётов ожидаемо много, я сделаю скидку на первый день. Пристегните ремни. Карпаччо из говяжей вырезки, каперсы фри Тонко отбитое мясо солидного качества, умеренное количество масла Обращу внимание, что порция небольшая, никаких длинных тарелок, что справедливо отражено в цене Переперчили, чёрного перца так много, что в горле появляются неприятные ощущения Каперсов много, вкус мяса моментами сильно перекрыт Неплохое карпаччо с вкусом потяжелее, подушистее Аранчини с щёчками Рисово-сырные шарики в очень правильно исполненной панировке. Внутри всё как надо. Щёчки и тертый сыр беспроигрышно вписываются. Соус на основе пармезана очень хорош Классная закуска Везувио с трюфелем Паста не своя, но от этого не менее классная. Что-то около аль денте. Соус сливочно-грибной, без трюфельного масла не обошлось. Чёрного трюфеля достаточно, он создаёт правильное настроение. Температура чуть холоднее, чем хотелось бы, как будто постояли немного. Порция правильная, по вкусу сбалансированная. Хорошо Стейк Аше Редкое для Москвы французское блюдо. На самом деле это котлета. Рубленый филе миньон, бедро и грудинка. Сливочный соус интересно дружится с душистым перцем, характерным для пеппер стейков. Прожарка рекомендованная, medium rare. Сочность удовлетворяющая, но не впечатляющая. Блюдо готовилось очень долго, возможно не попадали в прожарку. Для полноформатного стейка цена была бы хорошая, но для такой котлеты кажется завышенной. Размер порции небольшой. Хорошо. Панна котта, ягоды Пористая панна котта на домашний итальянский манер. Вкус скорее кислый. Консистенция похоже на некое творожное желе. Вкусный малиновый соус, ягод немного, но они хорошие. Десерт неплохой, но стоимость, превышающую 1000 рублей, оправдать никак не могу, поэтому не рекомендую. Меню ресторана небольшое, вполне понятное и логичное для формата бистро. Сервис неплохой, но опыта набраться ещё предстоит Очень хорошие напитки Из недочетов впервые сделаю список: Яркий запах готовящейся еды порой гуляет по всему помещению Цены на горячие блюда довольно справедливые, на десерты слишком завышенные Иногда музыка звучала слишком громко Нет номерков в гардеробе Недостаточно подставок для сумок Свет в стол включили во второй час моего посещения За все ошибки и шероховатости извинились Концепция хорошая, подход ко всему на словах очень достойный, на деле отчасти Качество проекта точно выше среднего Обязательно надо будет вернуться через месяц или два, чтобы проверить работу над ошибками, чтобы сделать окончательные выводы