В голос ору с комментов "слишком много сахара" и "багет в пленке".
С объемом сахара в десертах все отлично - его там ровно столько, сколько нужно, чтобы десерт не был приторным.
Багет в пленке это ок, потому что никто не печет прямо в булочных, туда это все привозят. Поэтому тоже не вижу криминала.
У меня только нарекание к шарлотке, что с тестом что-то не то + она сама по себе слишком большая. Но это мелочи и вкусовщина.