Рио-Грандэ
Март 2025 •
1
Как бы сильно я не любила это место, но к сожалению Рио-Гранде уже не тот. Хожу сюда с 2007 года. В начале своего гастрономического пути ресторан показывал себя всегда с лучшей стороны. Для Иркутска тех лет это было правда «вау», но с момента открытия заведения прошло почти 20 лет, а оно будто остановилось во времени. Блюда из меню, которые остаются с нами эти долгие годы правда неплохие, но будто им не хватает более модернизированного вкуса. На фоне других заведений в Иркутске они кажутся совершенно обычными и без изюминки, возвращаться за ними не хочется. Был интересный салат с кактусом «Наполитос», он правда был вкусный, но из меню его убрали. К сожалению, я не могу сказать, что за последние 3 года посещения ресторана был хоть один раз, когда кухня была без косяков и обычно я сразу говорила об этом официанту, но сегодня правда была последняя капля моей лояльности к этому заведению. К нашей девушке официантке претензий нет, она прекрасно справилась со своей работой, но еда….. Хлебную корзину принесли после комплимента от заведения, закусок и салата (мы уже забыли про нее). В меню было все красиво расписано об этом хлебе, где он выпекается и т.д и т.п, но по итогу это холодный хлеб из холодильника с типичным магазинным маслом. Обычно в ресторанах подают теплый, хрустящий хлеб с маслом в которое что-то входит, оно может быть копченое, с чесноком, морской солью, то есть вариаций много, а тут сплошное разочарование. Магазинный хлеб (да, ресторан мне может ответит в комментарии, что это не так, но если это не так - пожалуйста, доказывайте это не только выделенной целой страницей под хлеб в меню, но и вкусом хлеба с маслом, вы же ресторан). Далее идут блюда с мексиканскими лепешками и в целом все, что обжаривалось в масле. Позорно не менять масло во время жарки. Вы думаете, что гости правда не почувствуют этот запах и вкус? В чимичанге был волос, неприятно очень. Далее у нас с вами идут такосы с креветкой. Хуже этого я давно ничего не ела, я сейчас не буду лукавить. У меня только один вопрос: «Почему блюда, которые относительно новые в меню такие провальные? Ваши повара не повышают свою квалификацию и просто «штампуют» для вас блюда, не обдумывая банальную вещь «А будут ли вкусы разных продуктов гармонировать между с собой?»». Вернусь к своим такосам. Вот как можно не любить своего гостя, чтобы ему такое намешать. В меню все красиво сказано «креветка, манго, авокадо, редис и соус». Креветка была во фритюре, купанная в «прекрасном» масле, манго по консистенции как морковка, но кислая, (если не сезон - возьмите консервированное манго, всяко лучше морковки, вместо манго), соуса почти не было и он не сосчитался, зато была половина авокадо на один тако, вкусы вообще между с собой не спелись, будто ингредиенты вкусные по отдельности, а получилось «ожидание и реальность». Зачем портить так продукты. У вас может возникнуть вопрос: «Почему я не рассказала это все официантке в ресторане?». Ответ прост: Я была с семьей и не хотела вносить негативные нотки в наши посиделки всеми разбирательствами. Согласитесь, что это может нанести отпечаток неприятного пребывания в праздник. После этого похода в заведение я поняла, что наши пути с Рио-Гранде расходятся. Спасибо вам, если вы дочитали этот отзыв до конца. P.S Поработайте, пожалуйста, с ответами на негативные отзывы. Будто они содержат нотки агрессии. Администрация не думает о том как решить проблему с гостем, ей необходимо доказать свою правоту. !Люди пишут негативные отзывы не с целью вас задеть, а чтобы вы их обработали и становились лучше!