Первое место в Москве которое я видел, где соблюдают правила избежания перекрестного заражения и надевают вторую пару одноразовых перчаток сверху на нитриловые когда трогают сырой продукт. Повара - профессионалы, давно не видел такой гигиены на кухне. Отличное место, продукция вкусная